Небо

Небо

Небо

Закуски

Тартар из говядины и caps
Тартар из говядины и capsТар тар из телятины, caps, трюфельная сальса пряная заправка, маринованный огурец в горчице, гренки, картофельные бруски фри.
Тартар Лосось
Тартар ЛососьЛосось, маринованный свежий огурец, лук, трюфельный ломо, авокадо, черная тобико, апельсин.
Кростини с мясом и соусом Фондю
Кростини с мясом и соусом ФондюРжаной тост, Пастрами, соус Цезарь, трюфельное масло, терияки, соленый огурец, фиолетовый лук, зеленый лук, соус Фондю.
Кростини с Хамоном
Кростини с ХамономПшеничный тост, Хамон, томатная сальса, руккола.
Кростини с лососем
Кростини с лососемЛосось г/к, цезарь, соленый огурец, микс микрогрина, яйцо перепелиное, васаби крем.
Паштет
ПаштетПаштет из птицы, шампиньон свежий, трюфельное масло, терияки, фуагра, вишневый глинтвейн.
Рыбное ассорти
Рыбное ассортиЛосось собственного посола, мармелад из тунца, тосты, зеленое масло, лимонно-имбирный гель.
Гурману к Вину
Гурману к ВинуГрано Падано, Дор Блю, Камбацолла, Виноград, Хамон, Салями Милано, Коппа, мед.
Три сыра
Три сыраСыр в тесте, сырный мусс, чипсы из сыра, вишневый глинтвейн.
Жареные креветки
Жареные креветкиКреветки жареные со специями, лимон.
Бенедикт ХХI века
Бенедикт ХХI векаКвадратный бриошь, яйцо пашот, Форель х/к, соус Голандез.
Жульен из цыпленка
Жульен из цыпленкаЖульен из цыпленка с трюфельной сальсой в тесте Спрингс ролл, сырный мусс, копченая груша.
Фондю
ФондюСырное Фондю, крутоны, пастрами, оливки/маслины.
Хрустящий Авокадо
Хрустящий АвокадоАвокадо, снежный краб в спайси, тунец, спайси, хрустящая темпура, сухари панко, чукка, ломо.

Салаты

Картофель и птица
Картофель и птицаМикс салата, пекинская капуста, курица, спайси, яйцо, томат, соус сырно-горчичный, соленый огурец, картофельные дольки, зеленый лук, дайкон, арахис.
Салат с Хамоном и вялеными томатами
Салат с Хамоном и вялеными томатамиХамон, вяленые томаты, микс салата, реджанито, черри, цитрусовый дрессинг.
Морской гребешок и манго (Небо фирменный)
Морской гребешок и манго (Небо фирменный)Микс морепродуктов в сливочно-трюфельном соусе, мусс маракуйя, апельсин, свежий огурец, манго, микс салата.
Лосось и икра
Лосось и икраЛосось г/к, сливочно-икорный соус, черри огурец, крем чиз, брокколи, кунжут, шпинат, сок лимона, сахарный сироп, базилик, тархун.
Форель и киноа
Форель и киноаМикс салата, форель холодного копчения, фиолетовый лук, руккола, киноа, Дор Блю, соус Блючиз, черри.
Цезарь
ЦезарьСоус Цезарь с ароматом копчения, соус Цезарь, сухарики, перепелиное яйцо, черри, Сыр Пармезан.
Салат и мясо гриль
Салат и мясо грильМикс салата, телятина гриль, тосты из хлеба, томат, фиолетовый лук, маринованная стручковая фасоль, сырный соус, черри, кунжутная заправка.
Греческий
ГреческийОгурец, томат, сладкий перец, микс салата, оливки/маслины сорта Каламато, сыр Фета, кедровый орех.
Оливье с лососем или пастрами
Оливье с лососем или пастрамиКартофель, морковь, фиолетовый лук, соус Цезарь, яблоко, зеленый горошек, яйцо.

Первые блюда

Борщ
БорщБорщ с мясом цыплёнка и свиным ребром, подается с салом, зеленью, тостами, маринованным перцем, горчицей, сметаной.
Рамен с говядиной/курицей
Рамен с говядиной/курицейНасыщенный бульон, Пак Чой, Ростбиф/курица, яйцо, яичная лапша, маринованная фасоль, нори, кунжут, кинза, чили перец, зеленый лук, вешенка.
Куриный бульон
Куриный бульонКуриный бульон, мясо цыпленка, лапша, яйцо.
Крем суп из трех видов сыра
Крем суп из трех видов сыраСырный крем суп, чипсы из сельдерея, красная икра, трюфельное масло, брискет.
Крем суп Грибной
Крем суп ГрибнойС обжаренными лесными грибами и кедровым орехом.
Крем суп из Тыквы
Крем суп из ТыквыС Хамоном, Фетой, красной икрой.
Том Ям с курицей
Том Ям с курицейПодается с рисом и лаймом.
Том Ям с креветками
Том Ям с креветкамиПодается с рисом и лаймом.
Том Ям с морепродуктами
Том Ям с морепродуктамиПодается с рисом и лаймом.

Вторые блюда

Беф-бургиньон
Беф-бургиньонТомленная говядина в вине с грибами, пюре, трюфельным демигласс и сливочным соусом Рокфор.
Куриная грудка
Куриная грудкаКуриная грудка, полба с лесными грибами, сырный мусс, перечный соус, тартар из соленого огурца.
Кордон Блю
Кордон БлюКуриная фаршированная котлета сыром и ветчиной, грибная солянка с демиглассом, гречка, тар тар из маринованного огурца, с горчицей, можжевеловая сметана.
Утиная ножка
Утиная ножкаУтиная ножка, картофельный гратен, морковный крем.

Хоспер

Филе миньон
Филе миньонФиле миньон с фуагра и трюфельной сальсой, картофельный гратен, сливочный грибной соус.
Каре барана
Каре баранаПодается с картофелем, лавашем, томатной сальсой, маринованным луком.
Стейк из свинины
Стейк из свининыСтейк из свиного ошейка, картофель Айдахо, сливочный Барбекю, халапеньо, маринованный лук.
Ри Бай
Ри БайПодается с картофелем, фирменным соусом Небо, зеленым маслом.
Хенгер
ХенгерПодается с картофелем, фирменным соусом Небо, зелёным маслом.
Ребра BBQ
Ребра BBQСвиные ребра барбекю с трио лука.
Рыба на осине
Рыба на осинеСтейк из лосося запеченный на доске, стейк из айсберга, со сливочно-икорно-хреновым соусом, картофельный крем с шпинатом.
Стейк из тунца
Стейк из тунцаСтейк из тунца, лапша с овощами, перечный соус, манго-чили.
Ассорти морепродуктов на двоих
Ассорти морепродуктов на двоихКреветки, мидии, гребешок, кальмар, лист салата, лайм, лимон, соус спайси, соус из мякоти маракуйя.
Ассорти морепродуктов на компанию
Ассорти морепродуктов на компаниюКреветки, мидии, гребешок, кальмар, лист салата, лайм, лимон, соус спайси, соус из мякоти маракуйя.

Бургеры

Классика
КлассикаБелая булка, говяжья котлета, сыр Чеддер, горчичный соус, сырный соус, соленый огурец, томат, маринованный лук, лист салата.
Spicy
SpicyБелая булка, говяжья котлета, Чеддер, халапеньо, соус спайси, соус Барбекю, томат, лук маринованный, бекон.
Big
BigБулочка, говяжья котлета, сыр Чеддер, томат, маринованный лук, бекон, соус BBQ, соус Блю Чиз, Сырные чипсы, халапеньо.
Техас
ТехасБелая булка, говяжья котлета, соус Барбекю, пепперони, сыр Чеддер, чипсы картофельные, огуречный релиш, лист салата, маринованный перец.

Паста

Паста с телятиной и хой син
Паста с телятиной и хой синДомашняя паста, телятина, стебель сельдерея, лук, чеснок, перец болгарский, петрушка, пряный соус грибы, пармезан.
Паста с беконом и вешенкой
Паста с беконом и вешенкойДомашняя паста, лук, чеснок, стебель сельдерея, бекон, грибы, сливки, травы в масле, пармезан, шпинат.
Паста с креветками, лососем и красной икрой
Паста с креветками, лососем и красной икройДомашняя паста, лук, чеснок, стебель сельдерея, креветки, лосось, икра, сливочный соус, трюфельная сальса, шпинат.
Паста с курицей
Паста с курицейДомашняя паста, сливочный соус, томаты, курица, пармезан.
Паста с Морепродуктами Том Ям
Паста с Морепродуктами Том ЯмДомашняя паста, чеснок, креветки, кальмар, гребешок, два вида мидий, соус Том Ям, кинза, томаты Черри, лайм.

Гарниры

Румяный картофель
Румяный картофельРумяный картофель со сметаной и зеленым луком.
Овощи с углей
Овощи с углейБаклажан, картофель, помидор, цукини, шампиньон, вешенка.
Фри/Айдахо
Фри/Айдахо
Пюре
Пюре
Картофель с грибами
Картофель с грибамиКартофель.

Десерты

Яблочный штрудель
Яблочный штрудельПодается с кремом из сметаны и вареной сгущенки.
Медовик
МедовикМедовик с абрикосовым джемом.
Тирамису с пылью из белых грибов
Тирамису с пылью из белых грибовТирамису, варенье Юдзу.
Шоколадный Фондан
Шоколадный ФонданШоколадный Фондан с начинкой из Бельгийского шоколада и сыра Дор Блю, крем брюле, самбука.
Фрукты по сезону
Фрукты по сезону

Паназия

Поке с краб Spicy
Поке с краб SpicyРис, снежный краб спайси, тартар из огурца, черри, кунжут, кинза, зеленый лук, имбирь маринованный.
Поке с хрустящей курицей
Поке с хрустящей курицейРис, хрустящая курица, свежий огурец, томатная сальса, арахис, желток, брокколи, соус сладкий чили.
Поке с тунцом
Поке с тунцомРис, тунец, Чукка, виноград, пекинская капуста, кинза, лук фри, ореховый соус.
Поке с лососем
Поке с лососемРис, лосось, авокадо, манго, икра, тартар из огурца, лук фиолетовый, соус Юдзу.
Ролл Hot краб
Ролл Hot крабРис, нори, сливочный сыр, зеленый лук, снежный краб, чукка, соус Гамадари, Спайси.
Ролл с Пастрами
Ролл с ПастрамиРис, нори, сливочный сыр, лук фиолетовый, пастрами, икра, лук фри, дайкон, Спайси.
Ролл с снежным крабом
Ролл с снежным крабомРис, нори, дайкон, снежный краб, Спайси, икра тобико, жареный лук.
Лосось и Тамаго
Лосось и ТамагоРис, нори, томаго, сыр, Лосось, перец сладкий, тобико, свит Чили, сливочный-хондаши, лук Криспи, Терияки.
Ролл Филадельфия
Ролл ФиладельфияРис, нори, крем сыр, огурец, лосось.
Филадельфия не формат
Филадельфия не форматРис, нори, лосось, манго, трюфельная сальса, сливочный сыр, сливочный хон Даши, ломо.
Роллы запечённые с снежным крабом
Роллы запечённые с снежным крабомРис, нори, крем сыр, свежий огурец, снежный краб спайси, шри рача, кунжут, порей фри.
Запеченный с лососем
Запеченный с лососемРис, нори, Лосось, сыр, апельсин, огурец, соус манго-чили.
Hot tuna
Hot tunaРис, нори, крем сыр, свежий огурец, тартар из тунца с спайси, шри рача.

Хлеб

Хлеб
Хлеб