Сойка

Листья салата, огурец, дайкон, шпинат, бок чой, ростки сои, эдамаме, авокадо, манго, кунжут, кешью, цитрусовая заправка (сок лайма, сок юдзу, мед, растительное масло, соевый соус).

Авокадо, терияки, шпинат, лолла росса, мангольд, огурец, дайкон, краб, икра тобико, фурикаке, заправка айоли (желтки, дижонская горчица, растительное масло, рисовый уксус, чеснок, рыбный бульон хондаши) с добавлением унаги.

Авокадо, листья салата, креветки жареные, попкорн киноа, трюфельный айоли (трюфельное масло, сливки, айоли (желтки, дижонская горчица, растительное масло, рисовый уксус, чеснок, рыбный бульон хондаши), соус терияки.

Баклажаны маринуют в рисовом вине, затем жарят во фритюре и глазируют с соусом свит чили с ХО (сушеные креветки, сушеные кальмары, бекон, китайская сыровяленая колбаса, сушеный чили, репчатый лук, чеснок, имбирь, бадьян, корица, темный соевый соус). Украшают кинзой, дробленым арахисом и сычуаньским маслом.

Креветки аргентинские, кляр (мука, крахмал, вода), соус сладкий чили, фурикаке, соус васаби ( японский майонез, васаби, масло петрушки, сахар вино, мирин), сычуаньское масло. Сверху кунжут.

Бульон из говядины с добавлением бекона, стружки тунца, темн.кардамона, соуса таре, светл.соевого соус. Лапша, яйцо куриное, говядина (голнень), капуста кимчи, кинза, лук зеленый, кунжутное масло, тогараши.

Бульон Том ям, кальмары, креветки, вешенки, древесные грибы, кинза, лайм, кокосовое молоко. Подается с рисом.

Гребешок, рис, васаби, ванильный соевый соус.

Бульон куриный, лемонграс, кинза, имбирь, кокосовое молоко, куриная грудка, древесные грибы, шимидже и вешенки, эноки, кинза. Подается с рисом и лаймом

Рисовая лапша, соус пад тай, ростки сои, яйцо, вешенки, зеленый лук, креветки, арахис, кинза, чили сушеный, лайм.

Утиная ножка, соус для утки, бак чой, вешенки, грибы шимиджи, тогараши, зеленый лук, ростки сои.

Морковь, лук, чеснок, имбирь, рис, яйцо, ростки сои, соус Таре, Креветки аргентинские , кунжут, зеленый лук, лук фри.

Брокколи, шпинат, капуста бакчой, ростки сои, бобы эдамаме, водоросли вакаме, стручковый горошек, кинза, нори и соус (соевый соус и мирин).

Лосось, авокадо, бобами эдамаме, огурец, водорослии чука, рис, сливочный сыр, терияке.

Тунец, авокадо, манго, дайкон, икра тобико, рис, сливочный сыр, терияке.

Лосось, дайкон.

Тунец, дайкон.

Лосось, рис, васаби, понзу.

Тунец, рис, васаби, унаги.

Лосось, сливочный сыр, авокадо, нори, соус позу апельсин, зеленое масло, дайкон.

Тунец, авокадо, рис, нори, васаби соус, кунжут кимчи

Огурец , краб,японский майонез, авокадо, креметта, рис, нори, тобико.

Лосось, тунец, хамачи, рис, нори, фурикаке.

Тунец, соус спайси, рис, нори, белый кунжут.

Лосось, соус спайси, рис, нори, белый кунжут.

Краб, японский майонез, рис, нори, черный кунжут.

Огурец, рис, нори.

Гребешок, соус спайси, икра тобико, рис, нори.

Маки с тунцом, маки с лососем, маки с крабом, маки с огурцом.

Филадельфия, калифорния, ролл с тунцом, ролл с угрем, маки с лососем, маки с огурцом.

Нори, рис, кунжут, васаби, соус спайси (японский майонез, чеснок, шрирача, унаги, кунжутное масло, кимчи), тунец.

Нори, рис, кунжут, васаби, соус спайси (японский майонез, чеснок, шрирача, унаги, кунжутное масло, кимчи), лосось.

Паровая булочка с древесными грибами, шиитаке и вешенками в сладком соевом соусе.

Паровая булочка бао, утиная грудка, соус Чарсью.

Палтус, маринованный в мисо-глазури, японский майонез, соевый соус, креветки, лук зеленый. Понзу из шисо: рисовый уксус, мирин, соевый соус, комбу. Украшают кунжутом кимчи, зеленым маслом и зеленым луком.

Говядина, устричный соус, кунжутное масло, чеснок, зеленый лук, соевый соус. Подают с соусом из черного уксуса (черн.уксус, мирин, мицукан, сахар) При подаче поливают сычуаньским маслом и посыпают белым кунжутом и зеленым луком.

Свинина, желе из свиного бульона, имбирь, чеснок, зеленый лук, 5 специй.

Креветки, свинина, рыбный соус, имбирь, чеснок, зеленый лук, икра тобико.

Куриное бедро, зеленый лук, соус на основе майонеза и горчицы, соус таре. Отдельно маринованный дайкон.

Палтус, грибной бульон, стружка тунца, лесные грибы (шимидже, вешенки, древесные грибы), шпинат, зеленое и кунжутное масло, зеленый лук.

Говяжье ребро, соус кальби, устричный соус, зеленый лук, фурикаке. Крем из корня сельдерея, брокколи, шимидже, чесночная стрела, мангольд, зеленое масло.

Стейк Рибай, соус сладкий кунжутный, брокколи, бок чой, шпинат, нори, бобы эдамаме, соевый соус.

Куриные крылья, перец тогараши, лайм, зеленый лук.

Лосось, кунжут, шпинат, кунжутная заправка, огурцы, соус терияки.

Булочка с фурикаке, мисо-майонез, котлета из мраморной говядины, сыр чедер, соус кальби, томат свежий, фурикаке. Подают с капустой кимчи.

Кольмар готовят на гриле. Подают с древесными грибами, вешанками и шпинатом, обжаренными на воке с соевым соусом. Поливают соусом кунжутный вафу (кунжут, японский майонез, сливки, соевый соус). Сверху кунжут, лук фри, зеленый лук.

Паровые булочки из пшеничной муки с заварным кремом из соленых желтков.

Миндальный корж, крем из сметаны, сливочного сыра и сахара, желтый манго и драконий фрукт, цедра лайма.

Яйцо, мука, сливочное масло, кешью, сливки, сыр маскарпоне, сахар, мисо карамель. Подают с карамелизованными нори и дробленым кешью.

Желе в форме капли с лемонграссом в сочетании со спелыми фруктами.