Eshak

Eshak

Eshak

🔥 Eshak откроется в 10:00

Закуски

Ассорти из свежих овощей
Ассорти из свежих овощейПомидор, огурец свежий, перец болгарский, редис, соус из сметаны с чесноком, перец чили, лук зеленый, базилик, укроп, петрушка.
Баклажаны востока
Баклажаны востокаБаклажан, сыр творожный, чеснок, помидор, соус песто, сыр сулугуни, кинза, гранат.
Брускетта крем трюфель
Брускетта крем трюфельРостбиф, хлеб гречишный, сыр творожный с укропом, огурец свежий, томаты черри, масло базиликовое, трюфель черный свежий
Буратта на печенной лепешке
Буратта на печенной лепешкеСыр буратта, помидор, крем бальзамик, масло оливковое, базилик, орегано.
Домашние соленья
Домашние соленьяОгурцы малосоленые, помидоры маринованные, капуста гурийская, капуста маринованная, чеснок маринованный, грибы вешенки маринованные, зелень
Карпаччо из говядины
Карпаччо из говядиныГовядина, сыр пармезан, руккола, масло трюфельное, кресс салат, соус.
Карпаччо из лосося
Карпаччо из лососяЛосось, руккола, чеснок, соус, специи.
Мясное ассорти
Мясное ассортиКуриный рулет с курагой, куриный рулет с печенью, бастурма, язык говяжий отварной, горчица, багет.
Сырное ассорти
Сырное ассортиСыры бри, пармезан, сулугуни, дор блю, проволоне, чанах, виноград, гранат, мед, орех грецкий, голубика, малина, мята.
Тартар из лосося с авокадо
Тартар из лосося с авокадоЛосось, помидор, авокадо, мини шпинат, икра тобико, соус.
Тартар из телятины
Тартар из телятиныГовядина, сырный мусс, яйцо перепелиное, хлеб бородинский, кресс салат, соус.
Цветная капуста на углях с сырным муссом
Цветная капуста на углях с сырным муссомКапуста цветная, мусс сырный, масло сливочное, масло укропное, пудра из маслин.
Балтийская килька с мини-картофелем
Балтийская килька с мини-картофелемКартофель мини, килька балтийская, лук красный репчатый, масло сливочное, соль, лук сибулет.

Салаты

Любимый салат Сергея Светлакова
Любимый салат Сергея СветлаковаПомидоры, сметана, лук зеленый, укроп, паприка, специи.
Салат из баклажанов
Салат из баклажановБаклажан, томаты черри, салатная заправка, лук зеленый, кинза, кунжут.
Салат с кальмаром
Салат с кальмаромКальмар, картофель беби, артишок, каперсы, мини-шпинат, помидоры, сельдерей, лук красный, томаты вяленые, масло оливковое, горчица, пудра из маслин, специи.
Салат мясной микс с хрустящим картофелем
Салат мясной микс с хрустящим картофелемКуриное мясо, язык говяжий, огурцы, огурцы малосоленые, сельдерей, лолла-роса, орех грецкий, картофельные чипсы, лук зеленый, гранат, майонез.
Салат по-гречески
Салат по-греческиПомидоры, огурцы, перец болгарский, сыр фета, малина, микс салатов, соус, лук красный, базилик, кунжут, специи.
Салат с киноа
Салат с киноаКиноа, помидоры, авокадо, микс салатов, соус.
Салат Ташкент
Салат ТашкентГовядина, дайкон, яйцо куриное, майонез, лук фри, специи.
Салат с угрем и соусом нисуаз
Салат с угрем и соусом нисуазМикс салатов, угорь копченый, соус, авокадо, томаты черри, редис, огурцы, лук сибулет, специи.
Греческий салат из баклажанов
Греческий салат из баклажановБаклажан, фета, помидоры, салат корн, базилик, соус соевый, масло оливковое, крем бальзамик.
Цезарь
ЦезарьСалат романо, креветки/куриное мясо, сухарики из хлеба, томаты черри, яйцо перепелиное, сыр пармезан, соус.
Салат с куриной печенью
Салат с куриной печеньюПечень куриная, микс салатов, горчица дижонская, масло растительное, сахар-песок, чеснок, укроп, соль, помидоры черри, клубника, бальзамик, кунжут.

Завтраки

Рисовая каша с манговым сорбетом
Рисовая каша с манговым сорбетомРисовые хлопья, молоко кокосовое, масло сливочное, мед, крамбл шоколадный, кокосовая стружка, сорбет из манго.
Тост зерновой с авокадо и яйцом пашот
Тост зерновой с авокадо и яйцом пашотХлеб гречишный, яйцо куриное, авокадо, кинза, сок лимона, семена подсолнечника.
Черничный смузи на завтрак
Черничный смузи на завтракБанан, йогурт, пюре черничное, хлопья овсяные, сироп топинамбура.
Бриошь с крабом
Бриошь с крабомБриошь, мясо краба, авокадо, соус ментайко, соус голландский, яйцо куриное, икра тобико, масло из укропа, кресс-салат.
Сальмон боул
Сальмон боулЛепешка роти, авокадо, масло оливковое, лук шалот, лук зеленый, сок лимона, сок лайма, соль, перец черный молотый, лосось (соль, сахар, апельсины), помидоры, страчателла, соль, перец черный молотый
Ленивые вареники с маракуйей
Ленивые вареники с маракуйейТворог, яйцо куриное, мука, масло сливочное, сахар-песок, соль, соус (молоко, сливки, яйцо куриное, сахар-песок, ванилин), маракуйя, лепестки василька.
Вафли со шпинатом
Вафли со шпинатомВафли овощные (картофель, шпинат, сыр творожный, мука пшеничная, яйцо куриное, лук репчатый, сыр пармезан, масло сливочное, лук зеленый, соль, перец черный молотый), икра лососевая, сметана, лук зеленый, кресс-салат.

Закуски к хмельным напиткам

Барабуля жареная
Барабуля жаренаяБарабуля, лимон.
Чучвара жареная
Чучвара жаренаяБаранина, лук репчатый, зира, кориандр молотый, соус из сметаны с чесноком.

Первые блюда

Лагман из молодого барашка
Лагман из молодого барашкаБаранина, лапша, капуста пекинская, перец болгарский, фасоль кенийская, лук репчатый, сельдерей, помидоры, томатная паста, соус соевый, зелень.
Угра-ош
Угра-ошКуриное мясо, морковь, лапша, укроп.
Украинский борщ
Украинский борщГовядина, картофель, перец болгарский, помидоры, морковь, свекла, сметана.
Харчо
ХарчоГовядина, томаты в собственном соку, лук репчатый, рис, сельдерей, кориандр молотый, кинза, сметана.
Чучвара шурпа
Чучвара шурпаБаранина, капуста пекинская, перец болгарский, фасоль кенийская, лук репчатый, сельдерей, томатная паста, соус соевый, чучвара, помидоры, сметана, укроп.
Уха с песто
Уха с пестоБульон рыбный, лосось, судак, корень сельдерея, лук порей, цукини, песто (базилик, масло оливковое, сыр пармезан, орех кедровый, чеснок, соль), перец черный молотый, соль, орех кедровый, базилик.

Мясные блюда

Боссо лагман
Боссо лагманГовядина, лапша, капуста пекинская, чеснок, фасоль кенийская, сельдерей, помидоры, томатная паста, соевый соус, яичный омлет, помидоры, лук зеленый.
Котлеты по-домашнему с картофельным пюре
Котлеты по-домашнему с картофельным пюреФарш куриный, картофель, сливки, соус с белыми грибами, базилик.
Пельмени с телятиной жареные
Пельмени с телятиной жареныеГовядина, лук репчатый, зира, кориандр молотый, соус из сметаны с чесноком, кресс-салат.
Рулька ягненка
Рулька ягненкаЯгненок, лук репчатый, морковь, чеснок, томаты в собственном соку, соус барбекю, соус демиглас, кресс-салат.
Телячьи щеки с орзо
Телячьи щеки с орзоПаста орзо, соль, сливки, сыр сулугуни, соль, перец черный молотый); щеки говяжьи (щеки говяжьи, лук репчатый, помидоры, масло растительное, кетчуп, соус деми-глас, лук зеленый, розмарин, бадьян), кресс-салат.
Кролик томленый с гречкой
Кролик томленый с гречкойГречка зеленая, сливки нормализованные, масло сливочное, соль; кроличьи бедра, сельдерей, морковь, лук репчатый, бульон куриный, портвейн, бадьян, масло растительно; масло сливочное, сыр пармезан, мини-шпинат, масло трюфельное, соль.

Блюда на гриле

Люля-кебаб
Люля-кебабБаранина/телятина/курица, лаваш армянский, лук красный, укроп, петрушка.
Шашлык из телячьей вырезки
Шашлык из телячьей вырезкиТелятина, лаваш армянский, базилик, специи.
Цыпленок
ЦыпленокЦыпленок, паприка, чеснок, соус из сметаны с чесноком, лаваш армянский, гранат.

Блюда из теста

Джувава
ДжуваваФарш из баранины, масло сливочное, кинза, сметана, специи.
Хинкали
ХинкалиБаранина/телятина, лук репчатый, кинза, кориандр молотый, мацони, специи
Кутаб
КутабФарш из баранины, лук репчатый, специи, мацони. Шпинат, укроп, кинза, мацони. Сыр сулугуни, мацони. Сыр сулугуни, помидоры, мацони.
Чебурек
ЧебурекКрабовое мясо, сыр буратта, сливки, сыр творожный, масло сливочное, лук зеленый. Баранина, помидоры, лук репчатый, соус соевый, соус ворчестер, кинза, аджика не острая. Говядина, помидоры, лук репчатый, соус соевый, кинза, аджика не острая.
Манты с бараниной
Манты с баранинойБаранина, лук репчатый, зира, кориандр молотый, специи.
Манты с телятиной
Манты с телятинойГовядина, лук репчатый, зира, кориандр молотый, укроп, сметана

Блюда из рыбы и морепродуктов

Дорадо
ДорадоДорадо, специи, сок лимона, эстрагон, лимон, гранат, петрушка.
Креветки
КреветкиКреветки в соусе на выбор.
Сибас
СибасСибас, паприка, эстрагон, сок лимона, лимон, гранат, петрушка.
Соте из морепродуктов в масле с овощами
Соте из морепродуктов в масле с овощами
Щучьи котлеты с пюре из корня сельдерея
Щучьи котлеты с пюре из корня сельдереяПюре из сельдерея (корень сельдерея, лук репчатый, соль, сливки нормализованные, молоко); биточки из щуки (щука, судак, креветки, лук шалот, масло сливочное, сыр творожный, масло растительное, майонез, петрушка, соль, перец черный молотый), масло сливочное, масло растительное, кресс-салат.
Палтус с авокадо и томатами
Палтус с авокадо и томатамиПалтус (соус хойсин, масло оливковое, соус терияки, соль), помидоры, авокадо, соус (сок апельсина, соус соевый, сок лайма, сок лимона, сахар-песок, масло растительное, масло оливковое, соус мирин, чеснок, имбирь), соль, лук резанец.

Плов

Плов чайханский
Плов чайханскийБаранина, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, зира, перец чили, барбарис, специи.
Ачичук
АчичукПомидоры, лук репчатый, базилик, перец чили.

Блюда от шефа

Кукурузный суп с крабом
Кукурузный суп с крабомМясо краба, креветки, картофель, кукуруза консервированная, лук репчатый, лук порей, морковь, сливки, соус ворчестер, масло сливочное, зерна кукурузы, хлеб гречишный, кресс салат, пудра из маслин.
Кутаб с крабом
Кутаб с крабомКрабовое мясо, сыр буратта, сливки, сыр творожный, масло сливочное, лук зеленый, специи, сметана.
Мясная тарелка на компанию
Мясная тарелка на компаниюКуриное мясо, баранина, говядина, лаваш армянский, соус ткемали, аджика не острая, базилик, перец чили, укроп, специи.
Фирменный стейк из конины
Фирменный стейк из кониныКонина, шпинат, помидоры, сливки, орех кедровый, соус демиглас, базилик, лук репчатый, помидоры вяленые, перец молотый горошек.

Деликатесы из конины

Брускетта с хамоном из конины
Брускетта с хамоном из кониныХамон из конины, хлеб гречишный, помидоры, соус соевый, масло оливковое, масло трюфельное, базилик, кинза.
Теплый салат с кониной и телячьим языком
Теплый салат с кониной и телячьим языкомКонина, язык говяжий, руккола, томаты черри, яйцо перепелиное, соус айоли, специи.

Выпечка

Самса
СамсаБаранина/телятина, лук репчатый, зира, кориандр молотый.
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарскиСыр сулугуни, яйцо куриное, масло сливочное.
Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретинскиСыр сулугуни, яйцо куриное, сливки, масло сливочное.
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельскиСыр сулугуни, масло сливочное, сливки, яйцо куриное.

Гарниры

Картофель с вешенками
Картофель с вешенкамиКартофель, грибы вешенки, лук репчатый, лук зеленый, специи.
Картофель фри
Картофель фриКартофель фри, паприка.
Картофельное пюре
Картофельное пюреКартофель, масло сливочное, молоко, лук зеленый.
Овощи на пару
Овощи на паруБрокколи, цукини, томаты черри, капуста цветная, специи.
Овощи на углях
Овощи на угляхПомидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, цукини, перец чили, специи.
Рис на пару
Рис на паруРис, укроп, петрушка.
Картофель печеный со сметаной
Картофель печеный со сметанойКартофель, соус из сметаны с чесноком, лук фри, масло сливочное, специи.

Здоровое питание

Зеленый салат из овощей
Зеленый салат из овощейБрокколи, авокадо, огурцы, бобы эдамаме, цукини, капуста, микс салатов, горох стручковый, соус свит-чили, соус соевый, соус устричный, мед, сок апельсина.
Лосось с брокколи и соусом песто
Лосось с брокколи и соусом пестоЛосось, брокколи, соус йогуртовый-песто, кресс салат, специи.
Фитнес-салат с индейкой
Фитнес-салат с индейкойИндейка, мини-шпинат, томаты черри, горох стручковый, соус кунжутный, масло оливковое, специи.
Салат с авокадо, шпинатом и креветками
Салат с авокадо, шпинатом и креветкамиКреветки, авокадо, соус чили свит, помидоры, мини-шпинат, соус горчичный, водоросли нори, соль, перец черный молотый.
Крем-суп из шпината
Крем-суп из шпинатаШпинат, брокколи, лук репчатый, масло растительное, сельдерей, сыр фета, кресс салат, пудра из маслин.

Соусы

Сацибели
СацибелиТоматная паста, чеснок свежий, хмели-сунели, перец красный молотый, соль, консервант сорбиновая кислота.
Сливочно-икорный
Сливочно-икорныйИкра лососевая, сливки.
Сладкая аджика
Сладкая аджикаПерец болгарский, яблоко, помидоры, лук репчатый, чеснок, соус шрираче, кинза.
Сметана с чесноком
Сметана с чеснокомСметана, чеснок.
Соевый
Соевый
Наршараб
НаршарабКонцентрированный гранатовый сок, сахар-песок, лимонная кислота.
Кисло-сладкий
Кисло-сладкий
Острая аджика
Острая аджикаПерец красный острый, соль, укроп, кориандр, чеснок, пажитник, хмели-сунели, уксус столовый.
Кетчуп
КетчупВода питьевая, паста томатная, сахар-песок, уксус натуральный, соль, экстракты специй (содержат сельдерей).
Песто
ПестоБазилик, масло оливковое, чеснок.
Йогуртовый
Йогуртовый
Ткемали
Ткемали

Десерты

Домашние орешки
Домашние орешкиПесочное тесто, молоко сгущенное, мята.
Крепы
КрепыСыр маскарпоне, творожный, сливки, ягоды.
Медовик черемуховый
Медовик черемуховыйБисквит черемуховый, крем.
Наполеон
НаполеонНаполеон с малиной, голубикой, лепестки миндаля, мята.
Пахлава
ПахлаваОрех грецкий, изюм, мед, сахарная пудра, мята.
Фруктовая ваза
Фруктовая вазаГранат, апельсин, голубика, банан, малина, виноград, груша, ананас, яблоки, мандарин, мята.
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк Нью-ЙоркСыр творожный, голубика, малина, мята.
Медовик с сорбетом лимон-лайм
Медовик с сорбетом лимон-лаймБисквит (мука пшеничная, сахар-песок, масло сливочное, мед, сок лимона, соль), крем (сыр творожный, сыр маскарпоне, молоко сгущённое, сливки).

Напитки

Фреш 200 мл.
Фреш 200 мл.Сок из свежевыжатых фруктов или овощей на выбор.
Фреш 400 мл.
Фреш 400 мл.Сок из свежевыжатых фруктов или овощей на выбор.
Спрайт
СпрайтГазированная вода.
Вода Сан Бенедетто
Вода Сан Бенедетто
Сок RICH
Сок RICH
Кока-кола
Кока-колаГазированная вода.
Морс клюквенный
Морс клюквенныйМорс из свежемороженных ягод.
Вода Боржоми
Вода БоржомиМинеральная вода газированная.
Айран
АйранКисломолочный напиток.
Фанта
Фанта
Лимонад
Лимонад
Тоник
ТоникТоник газированный.