Аль Фахир

Аль Фахир

Аль Фахир

Холодные закуски

Селедочка по-нашему
Селедочка по-нашемуСельдь, картофель по-деревенски, лук красный маринованный, зеленый лук, хлеб бородинский.
Сырная тарелка
Сырная тарелкаСыр: чеддер, пармезан, маасдам, дор-блю. Украшается виноградом и орешками, подается с медом.
Ассорти из солений
Ассорти из соленийКорнишоны, маринованная капуста, красная капуста собственного посола, помидоры черри, зелень.
Овощное ассорти
Овощное ассортиБолгарский перец, томаты, огурцы, редис, зелень, подается мятно-сметанным соусом.
Рыбное плато
Рыбное платоСемга собственного посола, тигровые креветки, масляная рыба , оливки и лимончик.
Тар Тар из лосося
Тар Тар из лососяЛосось, авокадо, руккола, бальзамический соус, гренки.
Фруктовый рай
Фруктовый райАнанас, яблоки, апельсины, мандарины, виноград , груши, киви.
Ассорти закусок
Ассорти закусокИкра из кабачков, фасолево-грибной паштет, хумус, подается с поджаренной чиабаттой и красным луком.
Винный сет
Винный сетСыр дор блю, маасдам, пармезан, оливки, маслины, копченая утиная грудка, креветки гриль, лосось с\с.

Салаты

Салат с запеченной свеклой
Салат с запеченной свеклойЗапеченная свекла, микс салатов,помидорки черри, кедровые орешки, два вида мягкого сыра, соус бальзамический.
Руккола с креветками
Руккола с креветкамиТигровые креветки, руккола, томаты черри, авокадо, кедровые орешки под бальзамическим соусом и сыром пармезан.
Домашний овощной салат
Домашний овощной салатПомидоры, болгарский перец, редис, красный лук, заправляется на выбор: оливковым маслом, сметаной или майонезом.
Греческий
ГреческийОгурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, сыр Фетаки, маслины, лист салата, под ароматной заправкой.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейКуриная грудка отварная либо жареная, листья романо, гренки чесночные, сыр пармезан, соус "Цезарь".
Цезарь с креветками
Цезарь с креветкамиЛистья романо, чесночные гренки, тигровые креветки обжаренные либо отварные, сыр пармезан, соус "Цезарь".
Салат с копченой утиной грудкой
Салат с копченой утиной грудкойКопченная утиная грудка, сыр брынза, салат микс, виноград, помидоры черри, масло оливковое и соус наршараб.
Теплый салат с баклажанами
Теплый салат с баклажанамиТоматы с баклажанами под соусом терияки.
Микс салата с ростбифом
Микс салата с ростбифомСалат с ростбифом, листьями салата, под имбирным соусом.
Оливье с копченой курочкой
Оливье с копченой курочкойКартофель, морковь, зеленый горошек, куриная копченая грудка, майонез, соленые огурцы, яйца.
Оливье с семгой
Оливье с семгойКартофель, морковь, зеленый горошек, лосось с\с, майонез, соленые огурцы, яйца.
Салат с куриной печенью и грибами
Салат с куриной печенью и грибамиКуриная печень, микс салатов, болгарский перец, огурцы, помидорки черри заправляется оливковым маслом.
Теплый салат с телятиной
Теплый салат с телятинойОбжаренные медальоны из телятины, сливочно-грибной соус, корнишоны, лист салата, томаты, болгарский перец, красный лук.
Миста
МистаВырезка говяжья обжаренная, обжаренная курица, болгарский перец, огурцы, томаты, заправляется соусом провансаль.
Виндиш
ВиндишСалат с слабосоленым лососем, обжаренными креветками, авокадо, омлетом и свежей зеленью.

Горячие закуски

Креветки гриль
Креветки грильТигровые креветки обжаренные на гриле, подаются на шпажках с лимоном.
Куриные крылья
Куриные крыльяЖаренные куриные крылья в соусе барбекю, подаются с картофелем фри и соусом блю чиз.
Креветки жареные
Креветки жареныеПикантные жаренные креветки, по желанию можно сделать отварные.
Чесночные гренки
Чесночные гренкиГренки из бородинского хлеба с чесночком, подаются со сметанным соусом.
Сотэ из голубых мидий
Сотэ из голубых мидийДвухстворчатые мидии припущенные в белом вине и томатно-чесночном соусе.
Курица по-восточному
Курица по-восточномуОбжаренная курица в томатном соусе с сыром гауда, подается в итальянской лепешке Тортилья.
Свиные ребра от шеф-повара
Свиные ребра от шеф-повараМаринованные в кисло-сладком соусе свиные ребра, запекаются в духовке, подаются с горчицей и хреном.
Кутабы с сыром и зеленью
Кутабы с сыром и зеленьюСыр гауда с зеленью в лепешке из пшеничной муки, подается со сметаной.
Бутанику шито яки
Бутанику шито якиМини треугольники с фаршем из свиной вырезки в кляре.
Кыстыбый с картофелем
Кыстыбый с картофелемКартофельное пюре в лепешке из пшеничной муки, подается со сметаной.
Мидии запеченные под сыром
Мидии запеченные под сыромЗапеченные мидии под сыром гауда и майонеза, с помидорами "КонКасе".
Суси-пицца с курицей и лососем
Суси-пицца с курицей и лососемНа лист нории выкладывается рис, соус "Спайс", копчёный угорь и лосось, вся пицца посыпается сыром "Пармезан", и запекается.
Креветки в соусе васаби
Креветки в соусе васабиЖареные тигровые креветки в соусе из васаби и сгущенного молока, украшается тобико и лаймом.
Мини чебуреки с лососем
Мини чебуреки с лососемХрустящее тесто гедзе с начинкой из лосося, подается со сметанным соусом.
Мини чебуреки с уткой
Мини чебуреки с уткойХрустящее тесто гедзе с начинкой из филе утки, подается со сметанным соусом.
Мини чебуреки с бараниной
Мини чебуреки с баранинойХрустящее тесто гедзе с начинкой из бараньего фарша, подается со сметанным соусом.

Супы

Борщ
БорщГовядина, капуста, свекла, морковь, лук репчатый, картофель подается в круглом бородинском хлебе с салом , сметаной и зеленью.
Суп жульен с грибами
Суп жульен с грибамиМолочно-грибной бульон, микс из шампиньонов и белых грибов, лук, сыр гауда, подается в круглом бородинском хлебе.
Лапша
ЛапшаЛапша домашняя, куриная грудка, зелень.
Крем суп с грибами
Крем суп с грибамиЖареные шампиньоны, картофель, сливки, сельдерей, взбиваются в крем-суп и украшаются орешками.
Крем суп с тыквой
Крем суп с тыквойТыква, сливки, имбирь, тимьян, мед, взбиваются в крем-суп и украшаются тыквенными семечками.
Гари кайсен сиру
Гари кайсен сируОригинальный супчик с имбирём, креветками, лососем, с добавлением белого вина и сливок.
Том Ям
Том ЯмСуп Том Ям с креветками, грибами вешенками, помидорами черри и перец Чили для остроты.
Пельмени с бульоном
Пельмени с бульономТрадиционные русские пельмешки собственного производства из говяжьего фарша.
Суп Харчо
Суп ХарчоСуп харчо по-грузински с говядиной и рисом.
Уха по-царски
Уха по-царскиРыбный суп с лососем и судаком

Паста

Карбонара
КарбонараПаста фетучини с беконом, яичным желтком, сливками и посыпается сыром пармезан.
Фетуччине с белыми грибами
Фетуччине с белыми грибамиПаста фетуччине с белыми грибами, в сливках посыпается посыпается сыром пармезан.
Паста с куриной грудкой и грибами
Паста с куриной грудкой и грибамиПаста фетуччине с шампиньонами и куриной грудкой в сливочном соусе , посыпается сыром пармезан и украшается помидорами черри.
Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктамиПаста фетуччине с лососем, креветками, кальмаром, в сливочном соусе под сыром пармезан и соусом Песто.
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибамиРис арборио с белыми грибами в сливочном соусе под сыром пармезан.
Тальятелле с тигровыми креветками
Тальятелле с тигровыми креветкамиПаста с креветками, в розовом соусе, подается пор сыром пармезан.
Паприкаш с курицей
Паприкаш с курицейРагу из куриного бедра с картофельными ньюоками.

Блюда из рыбы

Сочный стейк из семги
Сочный стейк из семгиНежный стейк лосося обжаренный на гриле или на пару по желанию.
Семга Божоле
Семга БожолеОбжаренный стейк из семги с картофелем по-деревенски и овощным лечо.
Судак под сливочно-перечным соусом
Судак под сливочно-перечным соусомОбжаренное филе судака, подается с картофелем, томатами черри, под сливочно-перечный соус.
Сибас
СибасЦелая рыба на гриле или на пару.
Запеканка с лососем
Запеканка с лососемПод шапочкой из сыра гауда запекаются креветки, судак, треска, с картофельным пюре.
Судак под снежным крабом
Судак под снежным крабомФиле судака запеченное под шапочкой из краба и майонеза в сочетании с булгуром и томатами гриль.

Блюда из мяса

Филе Миньон
Филе МиньонГовяжья вырезка прожарки медиум (в виде бочонка). Подается с картофельным пюре и перечным соусом.
Медальоны из говядины
Медальоны из говядиныОбжаренные медальоны из говяжьей вырезки под соусом из белых грибов со сливками, картофель обжаренный с шампиньонами на гарнир.
Бефстроганов
БефстрогановРубленная обжаренная говядина с картофельным пюре, соленым огурчиком, под соусом из белых грибов.
Стейк из говядины
Стейк из говядиныОбжаренный стейк из говядины, подается с томатным соусом.
Стейк Тальята
Стейк ТальятаСтейк из говяжьей вырезки обжаренный до степени medium, подается нарезанным с соусом деми гласс.
Стейк Рибай
Стейк РибайМясо из толстого края быка, подается с миксом салата и томатами черри.
Бифштекс с яйцом
Бифштекс с яйцомРубленная говяжья вырезка, с картофелем пай, томатами "Конкасе" и яйцом.
Тушенные бараньи ребра
Тушенные бараньи ребраТушенные в собственном соку бараньи ребра с баклажанами, сладким перцем и томатами, подаются с картофельными драниками.
Большой свиной стейк
Большой свиной стейкСочная свиная шея, подается с запеченным картофелем и луком обжаренным с пивом.
Манты по-деревенски
Манты по-деревенскиКлассические манты с картофелем и рубленной говядиной, подаются со сметаной.

Блюда из птицы

Цыпленок по-сицилийски
Цыпленок по-сицилийскиПикантное блюдо из цыпленка в итальянском стиле с необычным соусом из сметаны и ароматной мяты, с картофелем и белыми грибами на гарнир.
Куриная грудка под соусом Том Ям
Куриная грудка под соусом Том ЯмОбжаренная куриная грудка под азиатским соусом Том Ям, подается с миксом салата, редисом и огурцом.
Гнездо
ГнездоФиле куриной грудки, обжаренное на гриле, начиненное специями и сыром Фета, подается с пастой в сливках.
Мини голубцы с кроликом
Мини голубцы с кроликомГолубцы из пекинской капусты с мясом кролика, подаются со сметаной.
Люля кебаб из индейки
Люля кебаб из индейкиСочное люля из фарша индейки, с миксом салата и томатным соусом, подается на лепешке тортилья.
Утиная грудка  с вишневым соусом
Утиная грудка с вишневым соусомОбжаренная утиная грудка до степени medium rare с запеченной грушей и вишневым соусом.
Куриная грудка гриль
Куриная грудка грильКуриная грудка приготовленная на гриле, подается с легким зеленым салатом.

Бургеры

Блэк чизбургер
Блэк чизбургерКотлета из мраморной говядины с добавлением пряных трав, красный лук, сыр Чеддер, помидор, лист салата, булочка черная, подается с сырным соусом и картофелем фри.
Гамбургер
ГамбургерКотлета из мраморной говядины, булочка, соленый огурец, красный лук, салат Айсберг, кетчуп, подается с сырным соусом и картофелем фри.

Гарниры

Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски
Картофель фри
Картофель фри
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Овощи гриль
Овощи гриль
Овощи на пару
Овощи на пару
Дикий рис
Дикий рис
Кус кус
Кус кус
Картофель жареный с грибами
Картофель жареный с грибами
Запеченная цветная капуста под сыром
Запеченная цветная капуста под сыром

Десерты

Морковный торт
Морковный тортТорт со сливочным кремом, орехами.
Анна Павлова
Анна ПавловаПирожное, приготовленное из меренги, с тонкой корочкой и суфле внутри.
Щербет
ЩербетДесерт из сливочного масла и какао, с хрустящим печенье, изюмом и орехами.

Суши

Сяке
СякеТрадиционная японская закуска охлажденный лосось выкладывается на рис.
Эби
ЭбиТрадиционная японская закуска охлажденная креветка выкладывается на рис.
Унаги
УнагиТрадиционная японская закуска охлажденный угорь выкладывается на рис.
Тори унаги
Тори унагиГункан с курицей, угрем и икрой летучей рыбы, майонезом.
Муки эби
Муки эбиГункан с коктейльной креветкой, авокадо и соусом спайс, украшается тобико.
Спайс суси сяке
Спайс суси сякеОстрый гункан с лососем.
Спайс суси унаги
Спайс суси унагиОстрый гункан с угрем.
Спайс суси эби
Спайс суси эбиОстрый гункан с креветкой.

Роллы

Драгон рору
Драгон роруРолл с угрём, огурцом, авокадо, майонезом, сладким перцем.
Калифорния рору
Калифорния роруРолл с крабом, огурцом, майонезом, авокадо и икрой летучей рыбы.
Люкс Филадельфия
Люкс ФиладельфияРолл с лососем, угрем, сливочным сыром и авокадо.
Классическая Филадельфия
Классическая ФиладельфияРолл с лососем, сливочным сыром и авокадо.
Широ Филадельфия
Широ ФиладельфияРолл с лососем, креветкой, сливочным сыром, авокадо, зеленым луком, в рисовой бумаге.
Бренд рору
Бренд роруРолл с угрем, сливочным сыром, авокадо.
Аризона
АризонаТеплый ролл с копченым лососем, помидорами, сыром пармезан, зеленым луком и майонезом.
Запеченная Филадельфия Рору
Запеченная Филадельфия РоруТеплый ролл со сливочным сыром, авокадо, лососем, майонезом, подается с соусом унаги и черным кунжутом.
Яки рору
Яки роруТеплый ролл с креветкой, лососем, сыром Филадельфия, в тесте харумаки.
Сюрприз
СюрпризТеплый ролл с авокадо, угрём, с сыром «Филадельфия» и икрой летучей рыбы, жарится в темпуре и подается с соусом спайс.

Вегетарианская кухня

Салат с хумусом
Салат с хумусомМикс салата, оливки, маслины, помидорки черри, хумус, маринованный сыр, заправляется оливковым маслом.
Паприкаш с овощами
Паприкаш с овощамиКартофельные ньокки с цукини, сладким перцем, помидорами и сметаной.
Хумус
ХумусНежная паста из нута с оливковым маслом, соком лимона и кунжутной пасты.
Фалафель с овощами
Фалафель с овощамиОбжаренные шарики из нута, в пите со свежими овощами.
Рататуй
РататуйОвощное блюдо из баклажан, цукини, сладкого перца, обжаренное с добавлением томатного соуса.
Вегетарианский бургер
Вегетарианский бургерБургер с котлетой из нута, овощами, зелени, сметаной и соусом песто.
Овощной крем-суп
Овощной крем-супМорковь, брокколи, цветная капуста, лук, зелень ,взбиваются в крем-суп.
Пенне с брокколи
Пенне с брокколиПаста Пенне, брокколи, цукини, лук порей с томатным соусом пронто.
Тыква с медом
Тыква с медомАроматный десерт из тыквы, меда и орешков.