Культура

Обжаренное на сливочном масле филе утки с клюквенным соусом (соус на основе клюквы и портвейна, с анисом и корицей). Со свежими листьями салата (руккола, шпинат, мангольд), с авокадо, сладкой кукурузой, и апельсином под Кунжутным соусом (репчатый лук, кунжутное масло, горчица и оливковое масло).

Стейк бавет, с листьями шпината и свежим маго, подается под кунжутной заправкой (кунжутное масло, бальзамический уксус, соевый соус и сахар). Украшается розовым перцем.

Соте из тигровых креветок, обжаренных на чесночном масле, под соусом «Шампань» ( шампанское, куриный бульон, сливочное масло, соль, черный перец). Подается с домашней лепешкой, украшается свежей петрушкой.

Классические русские вареники с уткой (утиное филе, репчатый лук, сливочное масло), с соусом из Пармезана (крем из Пармезана с добавлением куриного бульона и сливочного масла).

Обжаренные на сливочном масле грибы вешенки, хрустящее куриное бедро, соус Азия (терияки, имбирь, чеснок и кунжутное масло со сливками), украшается грибами Муэр (черные древесные грибы).

Хрустящее куриное филе, с салатом Романо и свежими овощами (томат, огурец, авокадо) под имбирным соусом (имбирь, оливковое масло, соевый соус, горчица и мед). Украшается кунжутом и тонкими слайсами из сыра Пармезан.

Обжаренные на чесночном масле морепродукты (кальмар, вонголе, креветки и рак), с печеными овощами (маринованный перец и томат). Подается с листьями базилика и ореховым соусом (соус из грецкого ореха, с добавлением свежей кинзы, соевого соуса и растительного масла).

Свежие томаты (желтые и красные), подаются с жареным адыгейским сыром (молодой, зернистый, творожный сыр из коровьего молока), молодыми листьями шпината и песто из рукколы.

Пицца 22 см. Состав: томатный соус, сыр Моцарелла, базилик и оливковое масло.

Пицца 22 см. Состав: томатный соус (томаты, оливковое масло, специи и орегано), сыр Моцарелла, руккола, пармская ветчина и тонкие слайсы сыра Пармезан.

Пицца 22 см. Состав: томатный соус, сыр Моцарелла, томленая 48 часов – говяжья грудинка, маринованный перец Рамиро, красный лук и базилик.

Пицца 22 см. Состав: Песто из рукколы, свежие томаты с трюфельным маслом, рассольный сыр Фета и свежая кинза.

Пицца 22 см. Состав: сыр Моцарелла, Горганзола, Камамбер и тонкие слайсы Пармезана, а так же оливковое масло.

Пицца 22 см. Состав: сливочный соус Бешамель (мука, сливочное масло, сливки и молоко). Сыр Моцарелла и морепродукты (кальмар, креветки, лосось). Украшается пицца свежим шпинатом и чесночным маслом.

Томатный суп с обжаренными на чесночном масле морепродуктами (кальмар, вонголе, креветки и рак), с добавлением белого вина и сливочным маслом. Украшается свежими листьями базилика.

Наваристый, говяжий бульон, томленная 48 часов говяжья грудинка, классические русские вареники с картофельным пюре. Украшается свежей зеленью.

Крем суп из брокколи, с добавлением репчатого лука, цуккини, куриного бульона и сливок, с обжаренными на чесночном масле креветками.

Запеченное филе сибаса, с нежным картофельным пюре, и соусом из белого вина (репчатый лук, белое вино и сливочное масло). Украшается томатами черри и луком фри.

Запеченный маринованный в соусе унаги лосось, с пастой птитим и соусом из пармезана (крем из Пармезана, с добавлением куриного бульона и сливочного масла).

Паста мафальдине, с обжаренными на чесночном масле морепродуктами (кальмар, вонголе, креветки и рак), под сливочным соусом из припущенных томатов (бульон, вино, сливочное масло и свежие томаты).

Обжаренное на сливочном масле филе утки, с нежным кукурузным кремом, и кисло-сладким соусом портвейн. Соус на основе портвейна, клюквы, корицы и аниса.

Тонкий край говяжьего отруба с небольшой полоской жира, которая придает мясу сочность. Подается стейк с маринованным, печеным перцем и соусом ромеско.

Стейк бавет, выдержанный в пасте коджи (паста на основе соевых бобов), подается с хрустящим хэшбрауном и маринованными опятами под сливочным соусом (сливки) и томленным луком.

Небольшая домашняя лепешка из дрожжевого теста.

Нежный хлеб из кукурузы на закваске, подается с копченым сливочным маслом.

Хрустящий хлеб из пшеничной муки, который подается с топленым сливочным маслом.