Чайхана Караван

Чайхана Караван

Шик восточных блюд, жаркие танцы, сердечное гостеприимство
Чайхана Караван

🔥 Чайхана Караван временно недоступен

Холодные закуски

Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажанОбжаренные баклажаны фаршированные сыром и грецким орехом с чесночным соусом.
Овощной микс
Овощной миксСпелые томаты, огурцы, болгарский перец, редис, жгучий перец, ассорти из свежей зелени.
Домашние соленья
Домашние соленьяСоленые помидоры, соленые огурцы, сочная квашенная капуста, маринованный чеснок, острый маринованный перец.
Мясное ассорти
Мясное ассортиАссорти собственного приготовления: куриный рулет, говяжий рулет, ростбиф, говяжий язык, колбаса из говядины.
Тандыр гушт
Тандыр гуштНежные ребра ягненка запеченные в тандыре.
Ассорти маслин и оливок
Ассорти маслин и оливок
Ассорти рыбное
Ассорти рыбноеСлабосоленая форель, семга, масляная рыба.
Селедочка с луком и картофелем
Селедочка с луком и картофелем
Кавказские сыры
Кавказские сырыДомашняя брынза, чечил, сулугуни, чанах.
Европейские сыры
Европейские сырыПармезан, дор-блю, ларец, фета, подается с цветочным ароматным медом и виноградом, грецкий орех.

Салаты

Бахор
БахорВитаминный салат: пекинская капуста, помидор, огурец, болгарский перец, соус-сладкая аджика, украшается грецким орехом.
Шакар-об
Шакар-обСалат из свежих овощей, помидор, болгарский перец, зелень, украшается острым перцем чили, соус-масло "зайтун".
Греческий
ГреческийПриготовлен по традиционному рецепту: свежий огурец, помидор, болгарский перец, сыр фета, маслины, заправляется оливковым маслом.
Ачичук
АчичукСвежий огурец, помидор, лук, соус на основе оливкового масла.
Аджапсандал
АджапсандалОвощи, приготовленные на мангале, с Бухарскими специями.
Наргиз
НаргизОбжаренные шампиньоны, куриные рулет с яйцом, сыр голландский, чеснок, микс зелени, помидор черри, украшается грецким орехом.
Орзу
ОрзуТеплый салат с нежной телятиной, свежий огурец, подается с домашним лечо.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейОбжаренные ломтики куриного филе, подаются с хрустящими гренками, пекинская капуста, лист салата, сыр пармезан, украшается помидорами черри, соус цезарь.
Узбекистан
УзбекистанТеплый салат: маринованная телятина в соевом соусе, подается с овощами по-уйгурски, чеснок, перец болгарский, лук репчатый, посыпается кунжутом.
Принцесса Будур
Принцесса БудурТеплый салат с обжаренной телятиной, картофель пай, обжаренные овощи, помидор, морковь, подается с пекинской капустой.
Булбула
БулбулаСалат с морепродуктами, обжаренные креветки, обжаренные кольца кальмара, свежий помидор, огурец, маслины, лист салата, заправляется бальзамическим уксусом.
Цезарь с семгой
Цезарь с семгойСемга слабосоленая, пекинская капуста, сыр пармезан, соус цезарь, украшается помидором черри, подается с хрустящими гренками.
Цезарь с креветками
Цезарь с креветкамиОбжаренные креветки, подаются с хрустящими гренками, пекинская капуста, лист салата, сыр пармезан, украшается помидором черри, соус цезарь.

Первые блюда

Лагман
ЛагманНациональное блюдо говяжий бульон, бухарские специи, лапша собственного приготовления, мясо телятины, перец болгарский, пекинская капуста, стручковая фасоль, сельдерей, томаты.
Шурпа
ШурпаНаваристый говяжий бульон, картофель, морковь, мясо телятины на кости, бухарские специи, зелень.
Солянка
СолянкаМякоть говядины, копченная курица, маринованные огурцы, зеленый горошек, томат.
Угро-ош
Угро-ошТрадиционный суп с куриными фрикадельками, лапша собственного приготовления, морковь, лук.
Куза шурпа с бараниной
Куза шурпа с баранинойНаваристый бульон с бараниной, готовится в глиняном горшочке, бухарские специи, зелень.
Куза шурпа с телятиной
Куза шурпа с телятинойНаваристый бульон с телятиной, готовится в глиняном горшочке.

Вторые блюда

Мягкая баранина с корочкой
Мягкая баранина с корочкой
Плов чайханский
Плов чайханскийМясо баранины, бухарские специи, морковь, лук, бухарский рис, готовится на дровах.
Казан-кебаб
Казан-кебабАнтрекот из баранины, картофель томится в казане в собственном соку.
Сочная телячья вырезка
Сочная телячья вырезка
Судак по-гиждувански
Судак по-гиждуванскиЖаренное филе судака, подается с соусом эмир, украшается листом салата.
Манты на пару
Манты на паруГотовятся из тонкого теста собственного приготовления с сочным мясом телятины, луком, бухарские специями, подается со сметаной.
Каурма манты
Каурма мантыОбжаренные манты, собственного приготовления из тонкого теста с сочной телятиной, подаются со сметаной.
Сковородка
СковородкаМаринованная говяжья вырезка с жаренным картофелем и баклажанами.
Варахша
ВарахшаЖаренная говяжья вырезка, украшается помидорами черри и гранатом.
Каурма Лагман
Каурма ЛагманЛапша собственного приготовления, говяжья вырезка обжаривается с болгарским перцем в красном соусе, украшается омлетом с зеленью.

Гарниры

Картофель фри
Картофель фри
Картофель по-кишлакски
Картофель по-кишлакски
Картофель отварной с зеленью
Картофель отварной с зеленью
Рис отварной
Рис отварной

Соусы

Шашлычный
Шашлычный
Сырный
Сырный
Аджика
Аджика
Хрен
Хрен
Чесночный
Чесночный

Выпечка

Самса-Baby
Самса-BabyВ порции 3 мини самсы из слоеного теста с начинкой из рубленной тушеной телятины.
Кутаб с зеленью и сыром сулугуни
Кутаб с зеленью и сыром сулугуни
Лаваш с сыром
Лаваш с сыромГолландский сыр, сыр сулугуни, зелень.
Бухарская самса
Бухарская самсаНациональная бухарская самса с сочной бараниной и овощами.
Кульча
КульчаНациональная лепешка в тандыре.
Самса по-уйгурски
Самса по-уйгурскиИз слоеного теста с сочным рубленным мясом курицы.

Десерты

Пахлава "Бухара"
Пахлава "Бухара"
Варенье домашнее
Варенье домашнееДомашнее из сезонных ягод и фруктов.
Фруктовый букет
Фруктовый букет

Безалкогольные напитки

Кока-кола
Кока-кола
Фанта
Фанта
Спрайт
Спрайт
Швепс
Швепс
Сок яблочный
Сок яблочный
Сок мультифрукт
Сок мультифрукт
Сок томатный
Сок томатный
Сок апельсиновый
Сок апельсиновый
Сок вишневый
Сок вишневый
Боржоми
БоржомиГазированная.
Джермук
Джермук
Ред Булл
Ред Булл

Напитки от шеф-повара

Мевали
МевалиКомпот из фруктов.
Айран
АйранТрадиционный узбекский кисломолочный напиток, поднимает тонус и приводит в чувство.
Клюквенный морс
Клюквенный морс