Краснодар
Ваш город Краснодар?
Holy place

Holy place

Откроется в 17:00₽₽

Закуски на хлебе

Форель, шпинат, сыр
Форель, шпинат, сыр 190 г.

Хрустящий сморреброд с форелью собственного посола в сочетании с сырным крем, тар-таром из авокадо и хрустящей зеленью.

420 ₽
Томат, страчателла, трюфельный песто
Томат, страчателла, трюфельный песто 200 г.

Хрустящая брускетта с тар-таром из спелых томатов, страчателлой собственного производства, песто и трюфельным маслом.

300 ₽
Парма, рикотта, трюфельный соус
Парма, рикотта, трюфельный соус 180 г.

Хрустящая брускетта с домашней рикоттой и пармской ветчиной, песто и трюфельным маслом.

400 ₽
Авокадо, томат, рикотта
Авокадо, томат, рикотта 210 г.

Итальянская закуска на чиабатте с томатами и авокадо, в сочетании с домашней рикоттой и кунжутным соусом.

300 ₽
Тартар из телятины, трюфельный крем, мусс сулугуни 300 г.

Рубленая говядина в фирменной заправке на солодовом хлебе с копченой сметаной и муссом из сыра сулугуни.

400 ₽

Закуски

Паштет из индейки, конфитюр из чернослива
Паштет из индейки, конфитюр из чернослива 180 г.

Паштет из индейки с конфитюром из красного лука и чернослива, сливочным маслом и солодовым хлебом.

290 ₽
Татаки из тунца, печеные овощи, Понзу
Татаки из тунца, печеные овощи, Понзу 175 г.

Обожженное открытым огнем филе тунца в соусе Понзу с тар-таром из печеных овощей, сливочным сыром и кунжутом.

470 ₽
Форель, Понзу, икра палтуса
Форель, Понзу, икра палтуса 160 г.

Стейк форели обжаренный открытым огнём, подаётся с азиатским соусом Понзу, икрой палтуса, пармезаном и хрустящими сухарями.

620 ₽
Камамбер на огне, орехи, трюфельный мед
Камамбер на огне, орехи, трюфельный мед 180 г.

Камамбер, обжаренный на углях, с трюфельным мёдом и миксом из орехов.

450 ₽
Буратта, песто, томат
Буратта, песто, томат 250 г.

Буратта со спелыми томатами, хрустящей рукколой, песто и трюфельным маслом.

450 ₽
Буратта, копченная груша, хурма, гречищный мед 170 г.

Сливочная буратта с подкопчённой грушей, маринованной в вине. Подаётся на подушке из руколлы и хурмы и дополняет это все гречишный мёд.

450 ₽
Печеные перцы с соусом из алычи 210 г.

Запечённые на открытом огне болгарские перцы в сочетании с кисло-сладким сливовым соусом и сливочными сырами собственного производства.

270 ₽
Печеные перцы, брынза, песто 230 г.

Перцы, запеченные на углях, с сыром фета, песто и пряным соусом Ромеско.

270 ₽
Тартар из телятины, зернистая горчица, черные чипсы 110 г.

Подкопчённый Тартар из телятины в сочетании с солёным огурцом, кремом Бальзамик и трюфельной пастой, под черными чипсами.

350 ₽
Мидии, белое вино, сыр 520 г.

Мидии в соусе из белого вина и сыра Горгонзола с чиабаттой.

450 ₽

Салаты

Ромейн, цыпленок, соус вителло тонато
Ромейн, цыпленок, соус вителло тонато 220 г.

Микс листа салата с обжаренным филе цыпленка и соусом вителло тоннато.

320 ₽
Салат с кальмаром 130 г.

Кальмар обжаренный в Хоспере с растительными сливками, лимонным и зелёным маслом с авокадо и черри.

370 ₽
Салат с телятиной 170 г.

Телятина с миксом салата, заправляется горчичным соусом.

420 ₽
Копченая груша, запеченный камамбер, руккола 125 г.

Камамбер с грушей, вином с рукколой в цитрусовой заправке.

390 ₽
Креветки, летние овощи, сладкий чили 200 г.

Микс овощей и зелени со сладким чили, обжаренными тигровыми креветками и авокадо.

450 ₽
Томаты, оливки, мусс из феты 250 г.

Салат из свежих овощей, маслин, фирменной заправки и муссом из сыра фета.

300 ₽
Форель, авокадо, сырный мусс 170 г.

Салат романо, форель, томаты, авокадо, фирменная заправка с песто и сметаной.

450 ₽

Первые блюда

Сливочный суп с морепродуктами
Сливочный суп с морепродуктами 300 г.

Сливочный суп на основе биска из морепродуктов с кальмарами, мидиями и креветками.

350 ₽

Основные блюда

Форель, брокколи, апельсиновые сливки
Форель, брокколи, апельсиновые сливки 280 г.

Филе форели, обжаренное на оливковом масле, соцветия брокколи, соус из сливок и мякоти апельсина.

720 ₽
Утиная грудка, пармантье из моркови
Утиная грудка, пармантье из моркови 240 г.

Утиная грудка обжареная на сковороде, морковный пармантье с кнелями из сырного крема и сухофруктов.

670 ₽
Риззото сливочное с морепродуктами
Риззото сливочное с морепродуктами 200 г.

Итальянское блюдо из традиционных сортов риса с морепродуктами и твердого сыра.

430 ₽
Спагетти, кубанская грудинка, сливочный соус
Спагетти, кубанская грудинка, сливочный соус 320 г.

Паста с грудинкой и соусом из белого вина и желтков.

440 ₽
Феттучини, сезонные грибы, соус велюте
Феттучини, сезонные грибы, соус велюте 300 г.

Паста с сезонными грибами и соусом Велюте.

350 ₽
Щека теленка, картофель, вино
Щека теленка, картофель, вино 300 г.

Томленые телячьи щечки в пряном соусе из красного вина и картофельное пюре.

490 ₽
Морской окунь, рулет из кабачков, мусс Кремета, красная икра, гель из лимона, сливочный соус. биск 240 г.

Зажаренный в хоспере морской окунь, с рулетиками из кабачков, нежным сыром Кремета и красной икрой.

520 ₽
Индейка, печеные овощи, помидорный соус, сырный мусс 240 г.

Мясо индейки с обжаренными на гриле овощами, помидорным соусом, муссом из пармезана и микрозеленью.

390 ₽
Спагетти, телятина, шпинат 240 г.

Вырезка со сливочной пастой, шпинатом и горгонзолой.

400 ₽
Цыпленок кукурузный соус 265 г.

Куриная грудка обжаренная на раскалённой сковороде, кукурузный соус и кабачки с соусом песто.

420 ₽
Стейк бавет с помидорной икрой и обжаренным баклажаном 250 г.

Стейк бавет с тартаром из баклажанов в сырном соусе, с помидорной икры.

830 ₽
Мраморная говядина, крем из свеклы, картофель пай 240 г.

Стейк фланк под соусом демигляс, с подкопчённым свекольным кремом и картофелем пай.

620 ₽

Гарнир

Броколли на углях
Броколли на углях 100 г.

Соцветия брокколи на углях.

150 ₽
Овощи гриль 130 г.
200 ₽
Печеный картофель розмарином 120 г.

Картофель, запеченный на углях с пряными травами.

150 ₽
Картофельное пюре с трюфелем 100 г.

Классическое картофельное пюре.

150 ₽

Десерты

Тирамису сицилийский 140 г.

Мусс из маскарпоне, кофейный бисквит савоярди.

300 ₽
Пармезан черные чипсы 140 г.

Черные вафельные чипсы с кремом из пармезана и соусом из соленой карамели.

300 ₽
Тетя Аня 140 г.

Хрустящие коржи с цедрой цитрусовых, с кремом из сыра маскарпоне, сезонные ягоды.

300 ₽
Брауни Holy 140 г.

Брауни из белого шоколада, мороженое из соуса гамадари и крем из трюфельного соуса.

300 ₽
Сырное парфе, груша, горгондзола 140 г.

Крем из горгондзолы и филадельфии с винной грушей и пломбиром из сыра с голубой плесенью.

300 ₽
Индикатор загрузки