Краснодар
Ваш город Краснодар?
ЛУИ БИДОН

ЛУИ БИДОН

Прием заказов до 24:00₽₽₽

Закуски

Брускетта с томатами
Брускетта с томатами 80 г.

Ломтик чиабатты на гриле, соус песто, свежие томаты, орегано.

200 ₽
Брускетта с ростбифом
Брускетта с ростбифом 80 г.

Ломтик чиабатты на гриле, медово-горчичный соус, ростбиф из костреца, вяленые томаты.

250 ₽
Брускетта с лососем
Брускетта с лососем 80 г.

Ломтик чиабатты на гриле, сырный крем, маринованный лосось по-скандинавски, зелень.

300 ₽
Камамбер с трюфельным медом
Камамбер с трюфельным медом 150 г.

Запеченный камамбер и копчёная груша припущенная в масле с трюфельным мёдом.

400 ₽
Паштет с домашним маслом и луковым конфитюром
Паштет с домашним маслом и луковым конфитюром 180 г.

Масло сливочное с добавлением чили, чеснока и зелени. Конфитюр из красного лука с красным вином, винным уксусом и прованскими травами.

300 ₽
Тартар из говядины
Тартар из говядины 150 г.

Говядина кострец, соус хойсин, майонез из печеных на углях баклажанов, гренки из бородинского хлеба.

300 ₽
Тартар из лосося
Тартар из лосося 130 г.

Лосось, авокадо, азиатская заправка.

400 ₽
Разносолы
Разносолы 300 г.

Огурец, томат, капуста белокочанная, чеснок и перец собственного посола.

300 ₽
Домашнее сало
Домашнее сало 150 г.

Фермерское сало собственного засола с домашней горчицей.

300 ₽
Мясное ассорти
Мясное ассорти 300 г.

Ассорти домашнего мяса с паштетом собственного приготовления.

650 ₽
Сырное ассорти
Сырное ассорти 180 г.
900 ₽
Свежие овощи
Свежие овощи 350 г.

Свежие овощи с сочной зеленью и оливковым маслом.

300 ₽
Домашнее лечо
Домашнее лечо 250 г.

Томаты, перец, чеснок и лук завернутые в мешочек моцареллы на подушке из страчателлы.

300 ₽
Жареный сулугуни с томатами
Жареный сулугуни с томатами 240 г.

Обжаренный сулугуни собственного производства, кинза, свежие томаты, масло из зелени.

350 ₽

Основные блюда

Бефстроганов
Бефстроганов 350 г.

Бефстроганов с картофельным пюре и грибным соусом.

500 ₽
Рапаны в соусе биск
Рапаны в соусе биск 230 г.

Рапаны, пюре из цветной капусты с орехами, соус биск со сливками.

450 ₽
Ножка индейки на гриле со сладкими огурцами
Ножка индейки на гриле со сладкими огурцами 350 г.

Подкопчённая ножка индейки в глазури из соуса терияки, сладкие маринованные огурцы.

400 ₽
Медальон из розовой говядины с пюре
Медальон из розовой говядины с пюре 250 г.

Говяжья вырезка приготовленная су-вид, пюре из пастернака, сливки, соус порто с чёрной смородиной.

650 ₽
Утиная грудка с пюре в сычуанском соусе
Утиная грудка с пюре в сычуанском соусе 390 г.

Утиная грудка медиум, картофельное пюре с добавлением печеного чеснока и трюфельного масла, сычуаньский соус (соус на основе выпаренного утиного бульона с добавлением терияки свит чили и кунжутного масла).

500 ₽
Киевская котлета
Киевская котлета 300 г.

Куриное филе, чеснок, укроп, петрушка, картофельное пюре.

400 ₽
Лосось в печи с пюре из цветной капусты
Лосось в печи с пюре из цветной капусты 300 г.

Лосось на шкуре печёный в дровяной печи со сладким чили, пюре из цветной капусты с кедровыми орехами, щучья икра, сливочный биск.

650 ₽
Котлеты из индейки с пюре
Котлеты из индейки с пюре 350 г.

Сочная котлета из индейки с трюфельным пюре.

400 ₽
Запеченный цыпленок с грибным соусом
Запеченный цыпленок с грибным соусом 360 г.

Половина цыпленка, грибной соус, руккола.

450 ₽
Филе судака с рататуем и миндальным соусом
Филе судака с рататуем и миндальным соусом 200 г.

Филе судака, яблочная глазурь, миндальный соус, рататуй (болгарский перец, кабачок, баклажан, лук порей).

400 ₽

Салаты

Греческий салат с муссом из сыра Фета
Греческий салат с муссом из сыра Фета 160 г.

Оливки, огурцы, томаты, перец болгарский, оливковое масло, микс салата, орегано, мусс из феты.

300 ₽
Креветка, манго, чили
Креветка, манго, чили 200 г.

Авокадо, сегменты цитрусов, манго, тигровая креветка, сладкий чили.

450 ₽
Салат с ростбифом и киноа
Салат с ростбифом и киноа 200 г.

Огурцы, томаты, красный лук, микс салата, киноа, ростбиф, кунжут, азиатская заправка.

350 ₽
Баклажан в азиатском соусе
Баклажан в азиатском соусе 220 г.

Жареный во фритюре баклажан в азиатской заправке, томаты канкасе, страчателлой собственного производства, пекан и кинза.

350 ₽
Салат с бурратой и томатами
Салат с бурратой и томатами 230 г.

Буррата с собственной сыроварни в сочетании с розовыми томатами и оливковым маслом первого отжима.

450 ₽
Цезарь с курицей
Цезарь с курицей 220 г.

Классический цезарь с хрустящим салатом и обжаренным куриным филе.

400 ₽
Цезарь с креветками
Цезарь с креветками 220 г.

Классический цезарь с хрустящим салатом и обжаренными тигровыми креветками.

450 ₽
Салат с кальмаром и страчателлой
Салат с кальмаром и страчателлой 200 г.

Теплый салат с кальмаром и миксом салата.

400 ₽
Оливье с лососем
Оливье с лососем 270 г.

Картофель, горошек, морковь, яйцо, лосось, перепелиные яйца, майонез ситро.

450 ₽
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной 250 г.

Картофель, горошек, морковь, яйцо, лосось, перепелиные яйца, майонез из копченых грибов.

350 ₽

Супы

Кубанский борщ
Кубанский борщ 350 г.

Бычьи хвосты, яблоко, сало, свежий острый перец, чеснок, красный лук и бородинский хлеб.

350 ₽
Уха с судаком и лососем
Уха с судаком и лососем 350 г.

Судак, лосось, болгарский перец, лук, морковь, картофель, зелень. Сварено на курином бульоне.

350 ₽
Солянка
Солянка 350 г.

Бекон, говядина, сервелат, лук, солёные огурцы, оливки, сметана.

350 ₽
Куриный суп с фрикадельками
Куриный суп с фрикадельками 350 г.

Куриный бульон, фрикадельки, шампиньоны, лук, морковь.

300 ₽

Печь

Хачапури со страчателлой
Хачапури со страчателлой 300 г.

Открытый хачапури, со страчателлой и куриным желтком.

350 ₽
Пепперони с чоризо
Пепперони с чоризо 300 г.

Пицца с колбасой чоризо, сыром рокфор, мацарелла и пармезаном.

450 ₽
Пицца
Пицца "Маргарита" 300 г.

Классическая Пицца в неаполитанском стиле, с домашней мацареллой и свежим песто.

350 ₽
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами 500 г.

Пицца с итальянской ветчиной Фелинезе, мини бурратой, свежими шампиньонами, зелёными фисташками, томатами черри и маслом оливковым.

450 ₽
Пицца
Пицца "Четыре сыра" 300 г.

Пицца в неаполитанском стиле, с ароматными сырами.

400 ₽
Фокачча с пармезаном
Фокачча с пармезаном 120 г.

Тонкая итальянская лепешка с пармезаном.

150 ₽
Фокачча с соусом песто
Фокачча с соусом песто 120 г.
150 ₽
Фокачча с вялеными томатами
Фокачча с вялеными томатами 120 г.

Тонкая итальянская лепешка с вяленными томатами.

150 ₽

Паста и лепка

Равиоли с уткой конфи и голубым сыром
Равиоли с уткой конфи и голубым сыром 320 г.

Равиоли с уткой конфи и голубым сыром.

450 ₽
Карбонара
Карбонара 300 г.

Паста тальятелле собственного производства, обжаренный бекон, сыр Пармезан, сливки. Подается с перепелиным желтком.

400 ₽
Орзо с лососем
Орзо с лососем 220 г.

Орзо, соус песто, лосось, пармезан, соус биск.

450 ₽
Тальятелле с говядиной и грибами
Тальятелле с говядиной и грибами 320 г.

Тальятелле, брискет, шампиньоны, пармезан, сливочно-горчичный соус.

450 ₽
Спагетти с рапанами в винном соусе
Спагетти с рапанами в винном соусе 250 г.

Спагетти, рапаны, винный соус (белое вино, куриный бульон, сливочное масло, петрушка).

450 ₽
Тальятелле в томатном соусе
Тальятелле в томатном соусе 250 г.

Тальятелле, томатный соус, чеснок, черри, страчателла.

300 ₽
Равиоли с домашним сыром и трюфелем
Равиоли с домашним сыром и трюфелем 240 г.

Моцарелла, сливки, трюфельная паста (шампиньоны, растительное масло, трюфельное масло, соль).

350 ₽
Пельмени с мясом цыпленка
Пельмени с мясом цыпленка 250 г.

Фарш из цыплёнка, демигляс, сливочное масло.

300 ₽
Тальятелле четыре сыра
Тальятелле четыре сыра 290 г.

Тальятелле, сливки, гауда, моцарелла, пармезан, с голубой плесенью, трюфельное масло, вяленые томаты.

400 ₽

На огне

Шашлык из свиной шеи
Шашлык из свиной шеи 300 г.

Шашлык из свиной шеи на подушке из армянского лаваша с луком и зеленью.

450 ₽
Шашлык из цыпленка
Шашлык из цыпленка 300 г.

Шашлык из цыплёнка на подушке из армянского лаваша с луком и зеленью

400 ₽
Рибай
Рибай 350 г.

Стейк рибай, отруб - толстый край, с 6 по 12 ребро. Обжаривается на открытом огне с добавлением подсолнечного масло настенного на розмарине и чесноке. Прожарка по умолчанию MEDIUM.

1900 ₽
Филе миньон
Филе миньон 300 г.

Стейк филе миньон на гриле.

1500 ₽
Люля из курицы
Люля из курицы 300 г.

Фарш из цыплёнка, салат из томатов с луком, кинза, лаваш.

400 ₽
Сыр халуми и адыгейский сыр на гриле
Сыр халуми и адыгейский сыр на гриле 250 г.

Сыр халуми, обжаренный на решетке.

400 ₽
Люля из креветки
Люля из креветки 300 г.

Фарш из креветки с добавлением курицы, салат из томатов с луком, кинза, лаваш.

650 ₽

Гарниры

Пюре из картофеля
Пюре из картофеля 150 г.

Картофель, молоко и сливочное масло.

150 ₽
Картофель фри
Картофель фри 150 г.

Фри с солью и специями.

150 ₽
Шампиньоны на огне
Шампиньоны на огне 150 г.

Шампиньоны, приготовленные на гриле.

200 ₽
Овощи на огне
Овощи на огне 150 г.

Шампиньоны, кабачок, томат, болгарский перец, баклажан в соусе песто.

300 ₽
Запеченный картофель
Запеченный картофель 150 г.

Цельный картофель запеченный на огне, при подаче разрезается и посыпается пармезаном.

150 ₽

Соусы

Соус
Соус "Сырный" 50 г.

На основе сливок и сыра чеддер.

60 ₽
Сметана
Сметана 50 г.

Домашняя сметана.

60 ₽
Соус
Соус "Коньячный" 50 г.

На основе коньяка и сливок.

60 ₽
Соус
Соус "Ранч" 50 г.

На основе майонеза, чили, маринованных огурцов, зелени и чеснока.

60 ₽
Соус
Соус "Шашлычный" 50 г.

На основе томатного соуса с добавлением прянных трав и чеснока.

60 ₽
Соус
Соус "Песто" 50 г.

На основе базилика, оливкового масла, кедрового ореха и пармезана.

60 ₽
Соус
Соус "Порто" 50 г.

На основе демигляса с добавлением протеина.

60 ₽
Соус
Соус "Чимичурри" 50 г.

Класический аргентинский соус, на основе петрушки, укропа, чеснока, яблок, чили и оливкого масла.

60 ₽
Соус
Соус "Горчичный" 50 г.

Сливочный соус с демиглясом с добавлением горчицы.

60 ₽
Соус
Соус "Грибной майонез" 50 г.

На основе домашнего майонеза с добавлением копченых грибов.

60 ₽

Десерты

Рыжик с ванильным муссом
Рыжик с ванильным муссом 150 г.

Сметанный крем, медовый корж, ванильный мусс, соус из вишни.

300 ₽
Индикатор загрузки