Сельдь с печеным картофелемСельдь с печеным картофелем, гренками из бородинского хлеба и крымским луком.
Сациви из курицыФиле бедра под ореховым соусом Баже.
Сет хумусов
Соленья
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкойТонкие слайсы баклажанов обжариваются на ароматном масле, начиняются ореховой базой и подаются в форме рулетиков. Украшаются зеленью и гранатом.
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и вяленым томатомТонкие слайсы баклажанов обжариваются на ароматном масле, начиняются ореховой базой и подаются в форме рулетиков. Украшаются зеленью и гранатом.
Горячие закуски
Аджапсандал на мангалеБаклажаны, томаты, перец, лук репчатый.
ЛобиоГорячая закуска из красной фасоли, томленной с томатами, стеблем сельдерея, чесноком, репчатым луком с большим количеством ароматных специй. Подается с Мчади и солеными огурцами, посыпается грецким орехом.
ТолмаЗакуска из маринованы виноградных листьев, в которые заворачивается мясная начинка с рисом и ароматными специями. Подается со сметанно-чесночным соусом. Фарш: мякоть говяжья, говяжий жир, лук, перец стручковый, томаты, чеснок, специи, кинза.
Томаты запеченные под сыромСыр сулугуни.
Шампиньоны с сыромШляпки шампиньонов, фаршированные сыром.
Салаты
ДжорджованиМикс салата, ростбиф из телятины, овощи, соус барбекю, заправка на основе ткемали.
АланиТоматы, огурцы, красный лук, зелень, ореховая заправка.
ЧанахиБаранина, томленая с овощами (картофель, баклажан, томат, болгарский перец, лук и чеснок) и специями. Готовится с добавлением острой аджики и свежей кинзы. Подается в горшочке.
Цыпленок тапакаЦыпленок маринуется в сухой аджике, с чесноком, солью, маслом растительным. Обжаривается на мангале. Подается с соусом сацебели, красным луком и томатами черри.
Оджахури с телятинойМясо, запеченное с картофелем и луком, с добавлением томатов и ароматных специй.
Оджахури со свининойМясо, запеченное с картофелем и луком, с добавлением томатов и ароматных специй.
Свиная шея с запеченным картофелемСтейк из свиной шеи с картофелем, запеченный на мангале.
Выпечка
Хачапури по-имеретинскиЗакрытый пирог с сыром внутри.
Хачапури по-мегрельскиСыр снаружи и внутри.
Хачапури на мангалеС сыром.
Аджарский хачапури
Пеновани с сыром и шпинатомХачапури из слоеного теста с начинкой из домашнего сыра и шпината.
КубдариЗакрытый пирог из слоеного теста с мясной начинкой.