Steak Fries

Steak Fries

5.0  15 отзывов
Хорошая такая акция: заказываете 1 стейк — привозим 2 🥩 😏
Хорошая такая акция: заказываете 1 стейк — привозим 2 🥩 😏
Steak Fries

Стейки

Пиканья
ПиканьяСтейк пиканья(отруб находится в верхней части бедра). Готовим в угольной печи. Прожарка medium well.
Диафргама
ДиафргамаДиафрагма(инсайд скерт) стейк из мышцы разделяющей грудную и брюшную полость животного. Жарим на растительном масле. Прожарка medium well.
Пашина
ПашинаСтейк Пашина. Стейк из мышц брюшной полости(пресс). Готовим на растительном масле. Прожарка medium well.
Филе миньон
Филе миньонСтейк из центральной части говяжьей вырезки. Готовим в сливочно-растительном масле. Прожарка medium well.
Стриплойн
СтриплойнОтруб тонкого края. Готовим в угольной печи.

Гарниры

Овощи гриль
Овощи грильОвощи гриль. Кабачок, перец болгарский, баклажан, лук красный. Маринованные с чесноком, маслом, солью и перцем. Готовим в угольной печи.
Картофель фри
Картофель фриКартофель фри собственного производства.
Картофельный гратен
Картофельный гратенКартофельный гратен с крошкой пармезана. Запеканка из слайдов картофеля, сливок и сыра брынза. Обжариваем на сливочном масле.
Картофельное пюре
Картофельное пюреКартофельное пюре со сливками, мускатным орехом, сливочным и трюфельным маслами.
Печеный картофель
Печеный картофельЗапечённый картофель с сливочным маслом и ароматной солью.
Картофельные дольки
Картофельные долькиКартофельные дольки собственного производства. С солью и чесночным маслом.
Батат
БататБатат фри.
Коу слоу
Коу слоуСалат коу слоу. Салат из капусты, моркови, заправлен домашним майонезом.
Микс салатов
Микс салатовМикс салатов с кукурузным маслом и семенами тыквы.

Соусы

Аджика острая
Аджика остраяСоус аджика. На томатной основе со специями и чесноком.
Перечный
ПеречныйСоус перечный. Сливки, чёрный перец, демиглас, сахар, соль.
Томатный
ТоматныйТоматный соус. Соус на основе томатов в собственном соку.
BBQ
BBQСоус барбекю. Из чернослива, томатов и изюма.
Мармеладный лук
Мармеладный лукМармеладный лук. Белый лук, сахар, вино, тимьян.
Коньячный соус
Коньячный соусСоус коньячный. Сливки, коньяк, бальзамический уксус.
Укропный майонез
Укропный майонезУкропный майонез. Домашний майонез с вытяжкой из укропа.
Сливовый
СливовыйСоус из кислых сортов сливы, собранных в конце лета- начале осени, в самый сезон спелости этого плода, с добавлением перца чили и кориандра, и чуть сахара для баланса вкуса.
Брусничный
БрусничныйБрусничный соус. Брусника, сахар.
Майонез из печеного чеснока
Майонез из печеного чеснокаЧесночный майонез. Домашний майонез, соус кимчи, печёный чеснок, приправа шичими.
Сметанный
СметанныйСметанный соус. Сметана, чеснок, соль, перец чёрный.
Мясной ворчестер
Мясной ворчестерСоус мясной ворчестер. На основе демиглас. Соуса ворчестер и зернистой горчицы.
Демигласс
ДемиглассДемиглас. Мясной соус из сахарных костей.

Специи

Ароматная соль
Ароматная сольСоль, морская, перец чёрный горошком, хлопья чили перца, лук сушеный, чеснок сушеный, зерна горчицы, масло ароматное(подсолнечное нерафинированное). Все ингредиенты измельчаются, заправляются маслом и коптятся.
Смесь специй
Смесь специйСоль, перец, чеснок, лук, паприка, орегано, все сушенное, средний помол.

Смокер

Свиные ребра
Свиные ребраСвиные рёбра коптили 3 часа, мариновали в паприке, чили, чесноке, луке, соли и коричневом сахаре.
Брискет
БрискетГовяжья грудина копчёная более 24 часов в смокере, предварительно маринованная с солью, черным перцем и зернистой горчицей.
Говяжьи ребра
Говяжьи ребраРебра копченые больше 3,5 часов, предварительно маринованные с солью, черным перцем и горчицей.

Десерты

Наполеон
НаполеонДва вида коржей (сдобный и слоёный) с прослойками заварного крема. Доставляем с брусничным соусом, лепестками миндаля и ягодами брусники.
Проще, чем открыть холодильникЕда уже близко. Устанавливай приложение Broniboy и закажи еду из любимого ресторана прямо сейчас!
Установить приложение →