СЫН МЯСНИКА

Отруб тонкого края приготовленный в хоспере.

Говяжья вырезка приготовленная в хоспере подается на раскаленной сковороде с пряным маслом.

Рубленый бифштекс из мраморной говядины со сливочным сыром внутри, подается с печеным картофелем и яйцом пашот.

Фирменный кебаб из рубленой баранины со специями.

Фирменный кебаб из курицы со специями.

Маринованные ребра приготовленные в коптильне на ольховой щепе.

На картофельной булке с фирменным соусом

Каре молодого ягненка приготовленное на углях.

С овощным салатом и горчичным соусом.

Сыры от краснодарских сыроваров, вяленое мясо, сальсиччи, артишоки, вяленые томаты, каперсы.

Молодой сур в хрустящей кукурузной корочке с вишнево - карамельным соусом.

И соусом из печеного чеснока.

Ассорти из сыров от краснодарских сыроваров.

Три вида мясных паштетов из цыпленка и телятины в сочетании с домашним мармеладом и карамельным луком.

Слабосоленый лосось по рецепту шеф - повара.

Рулетики из баклажан с пикантной начинкой из грецких орехов, запеченные с сыром.

Карпаччо из томатов с ароматным маслом и красным луком и сливочная буррата.

Телячий ростбиф с соусом "Туна" и маринованными каперсами.

Овощной салат с чипсами из бекона и хрустящих баклажан.

Теплый салат из обжареного куриного мяса с томленым листом салата и сливочным соусом из каперсов.

Красные томаты с хрустящей чиаббатой и красным луком с ароматным соусом

Молодые огурцы маринованные в ореховом соусе с томатами и росбифом в соусе азия.

Черешня с авокадо и шпинатом с креветками и соусом винегрет (дижонская горчица , винный уксус , мед и оливковое масло).

Тушеная баранья лопатка с печеными овощами и мясным соусом.

Маринованное бедро индейки с булгуром и овощами.

С острым соусом из томатов.

Стейк из диафрагмы с пряным картофелем и острым соусом.

Филе миньон с соуосм из маринованых опят и розмарина.

Нежный лосось с соусом из молодого горошка.

Креветки с соусом из белого бальзамика зернистой горчицей и муксатного вина и соуса чими чури.

Ассорти на компанию из Лангустин на гриле, кальмаров, тигровых креветок и слабосоленого лосося по рецепту шеф - повара.

Суп с гречневой лапшой, обжаренной курицей и соевым бульоном

Классический куриный суп с лапшой и яйцом пашот.

Домашний борщ с зеленым луком и смальцем и барадинским хлебом.

Креветки с молодыми томатами и пастой из твердых сортов пшеницы.

Паста с рубленым стейком из вырезки.

Ассорти сыров.

Фирменная пицца с ростбифом , вешенками, спаржей и сливочной страчетеллой.

Фокачча с трюфельным маслом и руколой.

Классическая на красном соусе с базиликом и помидорами.

Свинина говядина с пикантными специями и зеленью.

Сулугуни с картофельным пюре.

Пирог с фаршем и сыром.

С трюфельным маслом и хрустящим луком.

С прованскими травами и чесноком.

Приготовленные в хоспере с чесночным маслом.

Чизкейк без выпечки с добавлением дробленой фисташки, покрывается бельгийским шоколадом.

Ванильный мусс, шоколадный бисквит, конфи вишневое, покрыт гляссажем. Подается с вишневым соусом.

Фисташковый крем, сезонная ягода, ягодный соус.

Слоеные коржи, заварной крем, ягодная начинка, соус ягодны.

Миндальное песочное тесто, мусс-мороженое с бейлисом и сезонной ягодой.

Соус манго-маракуйя, шоколадный кекс с жидким центром, ванильное домашнее мороженое.

Багет с вялеными томатами и шпинатом, багет с оливками и маслинами, булочка картофельная, хлеб цельнозерновой.

Хрустящий баклажан с пеппер соусом и камчатским крабом.

Ростбиф с пряными травами и руколой в азиатском соусе с трюфельным маслом.

Слабосоленый лосось с авокадо и кисло-сладкий соус.