Ив. Дурдинъ

Ив. Дурдинъ

Ив. Дурдинъ

🔥 Ив. Дурдинъ откроется в 10:30

Холодные закуски

Сало брянское
Сало брянскоеТри вида сала с ядреной горчицей и зеленым луком.
Сельдь пряного посола
Сельдь пряного посолаСельдь пряного посола. Подается с картофелем Пушкин и маринованным луком.
Холодец из трёх видов мяса
Холодец из трёх видов мясаС хреном и горчицей.
Икра красная
Икра краснаяС пшеничными тостами и сливочным маслом.
Килька
КилькаПодается с бородинскими тостами.
Сёмга из слабой соли
Сёмга из слабой солиСемга, сыр, теплые тосты.
Язык отварной
Язык отварнойПодается со свеженатертым хреном.
Рыбная доска к пиву
Рыбная доска к пивуСкумбрия холодного копчения, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью.
Конвертики из баклажанов
Конвертики из баклажановКонвертики из баклажанов с ореховой начинкой и зеленью.
Форшмак из Олюторской сельди
Форшмак из Олюторской сельдиСельдь, яблоко, лук, яйцо, майонез. Подается на ржаных тостах.
Ассорти благородных грибов
Ассорти благородных грибовБелые грибы, грузди, рыжики, лук, масло.

Горячие закуски

Креветки мурманские
Креветки мурманскиеКреветки, соль, лимон, перец.
Креветки к пиву
Креветки к пивуКреветки, соль, лимон, перец.
Хлебцы ржаные
Хлебцы ржаныеРжаные хлебцы с чесноком и морской солью.
Закуска Казбек
Закуска КазбекИз копченого сыра сулугуни с аджикой.
Куриные крылья Цеппелин
Куриные крылья Цеппелин
Кальмар кольцами по-харбински
Кальмар кольцами по-харбинскиВ кляре, с аджикой и соусом тартар.
Жюльен с белыми грибами
Жюльен с белыми грибамиС тостами.
Кокиль из морепродуктов
Кокиль из морепродуктовИз крабов и креветок, под сырной шапкой.

Комбо

Пикник бокс №1
Пикник бокс №1Куриные крылышки BBQ с кунжутом, кольца кальмара в кляре, гренки ржаные и бородинские с чесноком, Сулугуни в панировке, картофельные дольки, кукуруза гриль, халапеньо, соус Блю Чиз.
Пикник бокс №2
Пикник бокс №2Свиные ребра BBQ, колбаски-гриль 3 перца и Охотничьи, гренки ржаные и бородинские с чесноком, картофельные дольки, кукуруза гриль, перец чили, соус Аджика.
Пикник бокс №3
Пикник бокс №3Пастрами, ростбиф, буженина, салями, Пармезан, Сулугуни копченый, сыр Чечил, ассорти оливок и маслин, маринованных в прованских травах, винoград, яблоко зеленое, апельсин, грецкий орех, соус Барбекю.
Пикник бокс №4
Пикник бокс №4Мидии классические, креветки жареные, кольца кальмара в кляре, картофельные дольки, оливки, маринованные в прованских травах, кукуруза гриль, дольки лимона, соус Тартар.

Салаты

Салат Грузинский
Салат ГрузинскийОвощной салат с ореховой заправкой и травами.
Салат Дурдинъ
Салат ДурдинъС ростбифом, перепелиным яйцом и красной икрой.
Салат Греческий
Салат ГреческийС сыром фета и прованскими травами.
Салат с камчатским крабом и креветками
Салат с камчатским крабом и креветкамиКамчатский краб, креветки, авокадо, свежие огурцы.
Мангал-салат
Мангал-салатИз печеных баклажанов с мягким сыром.
Салат овощной
Салат овощнойЗелень, помидоры, огурцы, кукуруза, редис.
Салат с утиной грудкой
Салат с утиной грудкойУтиная грудка, пьяная груша, сыр дорблю.
Салат Ташкент
Салат ТашкентС отварной телятиной, редькой и луком.
Стейк-салат с говядиной Премиум
Стейк-салат с говядиной ПремиумС говядиной, зеленым салатом и кунжутной заправкой.
Салат сельди под "шубой"
Салат сельди под "шубой"Сельдь, морковь, картофель, яйцо, свекла, майонез.
Салат Цезарь с куриной грудкой гриль
Салат Цезарь с куриной грудкой грильЛистья салата ромейн, куриная грудка гриль, соус цезарь, чипсы из багета, помидоры черри, сыр пармезан.
Салат Цезарь с креветками
Салат Цезарь с креветкамиЛистья салата ромейн, креветки, соус цезарь, чипсы из багета, помидоры черри, пармезан.

Ассорти на компанию

Ассорти свежих овощей
Ассорти свежих овощейСвежие помидоры, огурцы, перец, редис, зелень, соус блю чиз.
Сырное ассорти Карамболь
Сырное ассорти КарамбольПармезан, Камамбер, Чеддер, Дорблю, Мадригал, Шевре Сильвер, винoград, мед.
Гастроном
ГастрономРостбиф, буженина, сало домашнее, рулет из цыплят, язык отварной.
На дне
На днеЛосось слабой соли, осетрина горячего копчения, рыба масляная холодного копчения, палтус холодного копчения, икра красная.
Разносолы Мурмулеты
Разносолы МурмулетыОгурцы соленые и малосольные, капуста квашеная, помидоры соленые, черемша и чеснок, капуста гурийская, яблоки моченые с брусникой.
Ассорти кавказских сыров
Ассорти кавказских сыровСулугуни, Чечил, копченый сыр, Адыгейский сыр, гранат.
Грузинский хор
Грузинский хорАджапсандал, сациви, пхали из шпината и из свеклы, конвертики из баклажанов с орехами.

Супы

Суп Лапша домашняя
Суп Лапша домашняяНа курином бульоне.
Суп Щи суточные с разварной говядиной
Суп Щи суточные с разварной говядинойПод шапкой из слоеного теста.
Борщ Дурдинский
Борщ ДурдинскийС чесночными пампушками.
Уха "Зажиточная"
Уха "Зажиточная"С подкопченной семгой и нельмой.
Суп Солянка мясная
Суп Солянка мяснаяС каперсами и лимоном.

Пельмени

Пельмени с цесаркой
Пельмени с цесаркойВ сливочном крем-соусе с добавлением трюфельного масла.
Пельмени Таврические
Пельмени ТаврическиеС мясом ягненка и аджикой.
Пельмени с семгой и красной икрой
Пельмени с семгой и красной икройВ сливочном соусе.
Вареники с белыми грибами
Вареники с белыми грибамиС картошкой и шкварками.
Пельмени Дурдинские
Пельмени ДурдинскиеПельмени из свинины и говядины в крепком бульоне.
Трофейные с дичью
Трофейные с дичьюИз оленины и свинины, в крепком бульоне с соусом из подвяленных помидоров.

Премиум мясо

Стейк Рибай
Стейк РибайИз филейного края без кости.
Филе-миньон
Филе-миньонМясо филейной части.
Говядина "Гранд Биф"
Говядина "Гранд Биф"Запеченный в пряных специях с соусом Джек Дэниэлс. Подается с бэби-картофелем с чесноком и тимьяном
Каре барашка
Каре барашкаЧасть корейки с ребрами.

Птица

Котлета Де-воляй
Котлета Де-воляйИз куриной грудки. Подается с жареным картофелем и зеленым горошком.
Цыпленок гриль
Цыпленок грильС овощным салатом и соусом ткемали.
Утиная ножка
Утиная ножкаУтка с тушеной капустой и вишневым соусом.
Котлеты Пожарские
Котлеты ПожарскиеИз куриной грудки, в сухарях. Подаём с грибным соусом.

Шашлыки

Шашлык из свиной шеи
Шашлык из свиной шеиС аджикой. Подается на лаваше.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицыШашлык маринованный из куриного бедра, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, аджика. Подается на лаваше.
Шашлык из барашка на косточке
Шашлык из барашка на косточкеШашлык маринованный из корейки барашка, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, ткемали. Подается на лаваше.
Шашлык из семги
Шашлык из семгиПодается на лаваше.
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицыПодается на лаваше.
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из бараниныБаранина, курдюк, аджика, кинза, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, ткемали. Подается на лаваше.
Ассорти Шашлычник
Ассорти ШашлычникШашлык из cвинoй шеи, шашлык из баранины, шашлык из курицы и люля-кебаб.

Мясо

Сочные мясные котлеты
Сочные мясные котлетыИз свинины и говядины, с перловкой и белыми грибами.
Ягнячьи язычки
Ягнячьи язычкиПрипущенные в белом вине с тимьяном и чесноком, с печеным картофелем, цукини и сладким перцем.
Говяжья Покромка
Говяжья ПокромкаС картофелем черри, овощами гриль и тимьяном.
Стейк из cвинoй шеи
Стейк из cвинoй шеиСтейк из cвинoй шеи с картофелем черри и овощным салатом.
Сковородка Фестиваль
Сковородка ФестивальКолбаски Нюрнбергские, колбаски Кнакер, бараньи копченые ребрышки, жареный цыпленок (1/2 порции), свиная нога (1/2 порции), гарниры и соусы.
Бефстроганов
БефстрогановИз говядины, с картофельным пюре и соусом Робер.
Баранья ножка
Баранья ножкаС булгуром и овощным рататуем.
Кролик по-купечески
Кролик по-купеческиКролик, томленный в сливках.
Свиная ножка Богемия
Свиная ножка БогемияС пивной солянкой с беконом.
Копченые свиные ребрышки
Копченые свиные ребрышкиВ пивной глазури, с картофелем бэби и пивной солянкой.
Сковородка Барбекю
Сковородка БарбекюСо свиными ребрами, цыпленком, медальонами из свинины и тушеной капустой.
Телячьи щечки
Телячьи щечкиПодаются с картофельным пюре и соусом Порто.
Жаркое из трех видов мяса
Жаркое из трех видов мясаЖаркое из трех видов мяса в ржаной булке с овощами.

Колбаски и сосиски

Нюрнбергские колбаски
Нюрнбергские колбаскиКолбаски из свинины с тмином и кориандром. Подается с пивной солянкой и картофелем черри с чесноком и тимьяном.
Колбаски Мергез
Колбаски МергезКолбаски из баранины с ароматными пряностями. Подается с пивной солянкой и картофелем черри с чесноком и тимьяном.
Колбаски Вайсвурст
Колбаски ВайсвурстКолбаски из свинины со свежей зеленью. Подается с пивной солянкой и картофелем черри с чесноком и тимьяном.
Колбаски Кнакер
Колбаски КнакерКолбаски из свинины с добавлением сыра и черного перца. Подается с пивной солянкой и картофелем черри с чесноком и тимьяном.
Ассорти колбасок к пиву
Ассорти колбасок к пивуКолбаски нюрнбергские, колбаски бараньи, колбаски кнакер, колбаски куриные. Подаются с пивной солянкой и картофелем черри с чесноком и тимьяном.
Полметра колбасы Большой Мальчик
Полметра колбасы Большой МальчикКолбаса из трех видов мяса. Подается с пивной солянкой и картофелем черри с чесноком и тимьяном.

Рыба и морепродукты

Жареная черноморская барабулька
Жареная черноморская барабулькаС картофелем фри.
Стейк белокорого палтуса
Стейк белокорого палтусаПалтус, цукини, помидоры черри.
Филе семги
Филе семгиС овощами и лимоном.
Котлеты из щуки в сухарях
Котлеты из щуки в сухаряхC картофельным пюре и огуречным конкассе.
Мидии классические
Мидии классическиеПриготовлены на белом вине с сельдереем и прованскими травами.
Мидии на французский манер
Мидии на французский манерС чесноком, тимьяном и сыром Горгондзола.
Кальмары гриль
Кальмары грильС цукини и овощным салатом.
Форель радужная
Форель радужнаяЦелая рыба без костей. Подается с овощами гриль.

Гарниры

Овощи гриль
Овощи грильЖелтый перец, красный перец, цукини.
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Картофель фри
Картофель фри
Картофель жареный с белыми грибами и луком
Картофель жареный с белыми грибами и луком
Гречка с грибами
Гречка с грибами
Пивная солянка
Пивная солянкаС беконом.
Жасминовый рис
Жасминовый рис
Печеный картофель
Печеный картофель
Картофель жареный по-домашнему
Картофель жареный по-домашнему

Соусы

Домашняя аджика
Домашняя аджика
Соус Наршараб
Соус Наршараб
Соус Тартар
Соус Тартар
Соус Перечный
Соус Перечный
Соус Сливочный робер
Соус Сливочный роберНа основе мелко шинкованного лука и сухого вина.
Соус Блю Чиз
Соус Блю Чиз

Выпечка

Пампушки
ПампушкиС чесноком и зеленью (2 шт.)
Корзинка с теплыми булочками
Корзинка с теплыми булочкамиС фирменной намазкой.
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарскиДрожжевое тесто, желток, микс грузинских сыров.
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельскиДрожжевое тесто, двойной микс грузинских сыров.
Пирожки печеные
Пирожки печеныеС фаршем из говядины или с капустой.

Десерты

Помпадур
ПомпадурС яблочным Бигуди, ванильным кремом и ореховым нугатином.
Торт Ивуар
Торт ИвуарТорт с муссом из белого шоколада и ромовым изюмом.
Эклер
ЭклерС ванильным кремом. 2 шт.
Торт Манго-маракуйя
Торт Манго-маракуйяСахарный корж, мусс манго-маракуйя, меренга, соус манго.

Напитки

Лимонад с мятой
Лимонад с мятойСобственного приготовления.
Компот из спелых вишен
Компот из спелых вишенСобственного приготовления.
Морс
МорсСобственного приготовления.
Кока-Кола
Кока-Кола
Спрайт
Спрайт
Фанта
Фанта
Минеральная вода Джермук
Минеральная вода ДжермукГазированная.
Байкал 430
Байкал 430Негазированная.
Байкал Резерв
Байкал Резерв
Жемчужина Байкала
Жемчужина Байкала
Сок Рич
Сок Рич1 л.