Mr. Ливанец

Набор из 32 блюд ливанской кухни, в строгой последовательности – от холодных и горячих закусок до десерта.

Хуммус, Бабагануш, Мутабаль, Лабни, Яланжи, Шанглиш, Салат Табули, Салат Фатуш, Лепешки.

Шиш-Таук, Баранина, Телятина, Касталета, Кебаб, Соус Тум, Соус Хад, Соус Таратор.

Самбусики с сыром, Самбусики со шпинатом, Кибби, Фалафель, Сужук, Маканек.

Катаиф, Боразек, Халаует Эл Жебна, кофе по-ливански.

Традиционный салат из мелко нарубленной петрушки со свежими помидорами, луком, мятой и варёной пшеницей в соусе из лимонного сока и оливкового масла.

Овощной салат с гренками заправленный гранатовым соусом Наршараб.

Обжаренный сыр Халуми, подается на подушке из микс салата с помидором и огурцом. Украшен кедровым и грецким орехами со специальным соусом.

Легкий салат с ливанским мягким сыром на подушке из микс салатов, заправленный ароматным маслом с добавлением традиционных специй.

Оливки с грецким орехом, перцем и ливанским сыром заправленные оливковым маслом.

Листья шпината с обжаренной говядиной, с нутом и оливками заправленные оливковым маслом и лимонным соком.

Куриная печень обжаренная в гранатовом соусе с кинзой, подается с микс салатом.

Обжаренная куриная грудка с микс салатом, заправленным специальным соусом.

Печеные баклажаны, свежие томаты, сыр фетакса, красный лук заправленные специальным соусом.

Свежие огурцы с лимоном и мятой, заправленные соусом Таратори.

Изысканный вкус аниса, пропитанный апельсином, в мягком сочетании сельдерея, яблок и микс салатов.

Салат из свежих томатов, огурцов, зеленого лука и свежей мятой. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком.

Протертая сырая баранина с зёрнами пшеницы, луком, кедровыми орехами, мятой и оливковым маслом.

Печеные на углях баклажаны с помидорами, луком и зеленью под оливковым маслом.

Мелко нарубленные помидор, лук, рис, мята, зелёный лук, завёрнутые в листья винограда. Подаётся с кефирным соусом.

Домашний творог с сушеной мятой, затаром и оливковым маслом.

Печеные на углях баклажаны с кунжутной пастой в оливковом масле.

Протёртый жаренный на углях острый и сладкий перец с грецким орехом и оливковым маслом.

Ассорти солений.

Протертый нут с оливковым маслом и кунжутной пастой.

Протертый нут с кунжутной пастой, помидорами и зеленью.

Ассорти различных сыров с ароматами тимьяна, суммака, затара и паприки.

Ливанские домашние оливки и маслины с лимонным соком.

Острые квашеные баклажаны с ореховой начинкой.

Протертый нут с авокадо, оливковым маслом и кунжутной пастой.

Домашние арабские пирожки с начинкой из баранины, розовых томатов и кедрового ореха.

Блюдо из яиц, жареных в соусе из томатов, острого перца, лука и приправ.

Жаренные мясные биточки с начинкой из рубленной говядины и баранины, с припущенными зернами пшеницы, луком и кедровыми орешками.

Жареная куриная печень с грибами, чесноком и кинзой под гранатовым соусом.

Мелко нарезанные овощи обжаренные в оливковом масле с кунжутной пастой и ливанскими специями.

Жареные биточки из молотого нута с добавлением кунжута. Подается с маринованными овощами и соусом Таратори.

Собственного приготовления из парного молока.

Острые домашние колбаски из рубленной баранины с чесноком, луком, кинзой и овощным соусом.

Домашние колбаски из рубленной баранины с чесноком, луком, кинзой и овощным соусом.

Обжаренная на углях хлебная лепёшка с сырной начинкой.

Обжаренная на углях хлебная лепешка с начинкой из рубленной говядины и баранины.

Жареные шарики из нескольких сортов сыра.

Брокколи и цветная капуста печенные с томатами и жареным луком, заправленный соусом Таратори.

Нут, протертый с кунжутной пастой, подаётся с кусочками нежнейшей баранины.

Домашние арабские пирожки с начинкой из шпината.

Домашние арабские пирожки с начинкой из ливанского сыра.

Ливанские пирожки с начинкой из морепродуктов.

Ливанские бобы в собственном соку с томатами и ливанскими пряностями.

Ливанские бобы в собственном соку с томатами и ливанскими пряностями, с добавлением кунжутной пасты.

Острый суп с кусочками баранины, булгуром, овощами и ливанскими специями.

Вегетарианская. Суп на овощном бульоне с ливанским рисом, зеленой чечевицей и овощами.

Холодный суп на основе кефира с протертыми огурцами и мятой.

Подается с гренками и лимоном.

Крем суп из шпината, подается с гренками и лимоном.

Бамиа обжаренная с бараниной, помидорами и луком.

Блюдо из риса с баклажаном, картофелем, куриным мясом и орехами.

Тушеные в йогуртовом соусе мясные биточки, с припущенными зернами пшеницы.

Рубленая баранина в тесте, обжаренная со специальным соусом.

Острая курица с рисом, овощами и орешками, подается с кефирным соусом.

Кус кус с обжаренной бараниной и овощами в томатном соусе.

Кус кус с обжаренными овощами в томатном соусе.

Биточки из рубленой баранины в томатном соусе с рисом.

Куриное филе, приготовленное на углях. Подается с овощами.

Цыпленок, запеченный в ароматных травах. Подается с овощами и чесночным соусом.

Бамиа обжаренная с бараниной, помидорами и луком.

Жаренные в оливковом масле лангустины и мини кальмары с чесноком, кинзой и ливанскими специями.

Дорадо, приготовленная на углях с соусом Тажен.

Жаренная речная форель. Подается с кунжутным соусом.

Печенное филе Палтуса с рисом, сваренное в луковом бульоне с ливанскими специями.

Блюдо из шпината и баранины с добавлением кедрового ореха. Подается с рисом шария.

Блюдо из нежнейшей баранины с орехами и рисом. Подается с соусом Лабан.

Баранина жаренная на углях, подаётся в ливанской лепёшке и с соусом Таратори.

Кусочки курицы жаренные на углях, подаются в ливанской лепешке и с соусом Тум.

Рубленая баранина запеченная с картофелем и помидорами.

Рубленнаяя баранина под кунжутной пастой с добавлением печенных овощей.

Обжаренная курица с овощами и картофелем запекается на сковороде в сливочном соусе.

Обжаренная говядина с овощами и картофелем запекается на сковороде в сливочном соусе.

Обжаренная баранина с овощами и картофелем запекается на сковороде в сливочном соусе.

Тушенная баранья нога с рисом, Кибби и жареными орешками.

Обжаренное куриное филе с кинзой. Подается с картофелем и специальным соусом.

Традиционное ливанское блюдо из нута, сухарей, кунжутной пасты и ливанских специй.

Традиционное блюдо Фатет подается с бараниной и кедровыми орехами.

Говяжья вырезка приготовленная на углях, подается с ливанским картофелем и соусом Таратори.

Говяжья вырезка запеченная в тесте со сливочно-грибным соусом, подается с соусом Таратори.

Стейк из сёмги приготовленный на углях с гранатовым соусом.

Домашний цыпленок с рисом и орехами.

Блюдо из стручковой фасоли, подается с рисом.

Сочное мясо Black Angus, обжаренное в гранатовом соусе, с кедровыми орешками.

Телятина, пита, овощи и аджика.

Куски из филе сёмги, пита, овощи и гранатовый соус.

Куриное филе, пита, овощи и чесночный соус.

Баранина, пита, овощи и аджика.

Рубленая баранина, пита, овощи и аджика.

Кусочки бараньей мякоти на косточке, пита, овощи и аджика.

Бараний язык, пита, овощи и аджика.

Дорадо фаршированная овощами, гранатовый соус.

Сибас фаршированный овощами, гранатовый соус.

Острая рубленая баранина с кедровыми орехами, пита, овощи и аджика.

Домашняя лепёшка с заатар.

Домашняя лепёшка с ливанским сыром и кунжутом.

Домашняя лепёшка с рубленой бараниной и овощами.

Домашняя лепёшка с овощами.

Домашняя лепёшка с соусом из острого перца и томатов.

Домашняя лепешка с заатар, мятой, ливанскими оливками и маслинами.

Рубленная баранина, приготовленная на углях и завернутая с овощами и хоммусом в питу.

Баранина с овощами завернутая в питу с соусом Сладкий чили.

Баранина, завернутая с хоммусом и овощами в питу.

Куриное мясо, завернутое с овощами и фирменным соусом в питу.

Куриное мясо, завернутое с ломтиками картофеля и соусом барбекю в питу.

Маринованное куриное филе приготовленное на углях и завёрнутое с овощами в питу.

Обжаренная куриная печень завернутая с овощами в питу.

Баранина завернутая с овощами в питу.

Куриное мясо, завернутое с овощами в питу.

Биточки из протертого нута, завёрнутые с овощами в питу.

Фирменная шаурма из индейки на гриле с овощами. Заправляется соусом наршараб.

Брокколи, обжаренный на оливковом масле.

Жаренные во фритюре ломтики картофеля с базиликом.

Овощи, приготовленные на углях.

Цветная капуста обжаренная на оливковом масле.

Отварной рис с вермишелью.

Чесночный соус.

Острый томатный соус.

Томатный соус.

Сметанный соус с кунжутной пастой.

Сметанный соус с зеленью и рублеными огурчиками и чесноком.

Домашнее печенье с фисташками и кунжутом.

Домашнее пирожное, запеченное с кремом.

Сладкое тесто, фаршированное ливанским сыром и мёдом.

Пудинг из сливочного крема с фисташками, корицей и клубникой.

Тесто из манной крупы с сырной начинкой.

Домашнее пирожное, запеченное с сыром.

Ассорти из ливанских мини пирожных.

Мини пирожное с грецким орехом и мёдом или с финиками.