Roberto

Брускетта со спелыми томатами, базиликом и молодым сыром страчателла.

Брускетта с белыми грибами, соусом из трюфеля и выдержанным сыром пармезан.

Брускетта со спелым авокадо, мясом краба и соусом Руй.

Брускетта с авокадо, сливочным сыром и соусом гуакамоле.

Нежные слайсы ростбифа с добавлением соуса из тунца, анчоусов и каперсов, украшенные свежими листьями салата.

Прошутто, острая салями, салями Санта Мария. Подается с каперсами и артишоками.

Ассорти из известных сыров Италии: Грана Падано, Таледжио, терпкий Горгонзола и молодой Пекорино трюфель. Подается с орехами и цветочным мёдом.

Неповторимое сочетание сливочного сыра Буррата со спелыми томатами, под соусом Песто и кедровыми орехами.

Традиционная итальянская закуска, основа которой баклажаны, сочные томаты и домашняя моцарелла.

Нежный тихоокеанский гребешок в сочетании с летним черным трюфелем.

Нежное филе кальмара, приготовленное в оливковом масле, тимьяне с лимоном и томатами черри. Подается с миксом салатов.

Хрустящие листья салата, сочные помидоры, сыр пармезан, классический соус цезарь в сочетании с нежным куриным филе и хрустящими крутонами.

Хрустящие листья салата, сочные помидоры, сыр пармезан, классический соус цезарь в сочетании с обжаренными тигровыми креветками и хрустящими крутонами.

Легкая закуска для гурманов – бакинские томаты, ялтинский лук и дикий базилик.

Микс хрустящего салата, спелые томаты и ароматный пармиджано.

Знаменитое сочетание рукколы и средиземных креветок, в сочетании яркого аромата шампиньонов и нежностью израильского авокадо. С пикантной ноткой сицилийского апельсина.

Филе камчатского краба и авокадо с томатами.

Салат корн, печень цыпленка, белые лесные грибы, в сочетании с сочными черри. Подается приправленным кремом бальзамик и лимонным соком.

Сочный салат микс в сочетании со средиземными вонголе, креветками и молодыми мидиями. Украшается бэби томатами. Заправляется оливковым маслом и кремом бальзамик.

Мини картофель и нежнейший осьминог, томаты черри и пикантный чеснок. Украшается свежей петрушкой.

Моцарелла, салат руккола, хурма, крем-бальзамик, масло оливковое, орех пекан.

Куриный бульон, куриные фрикадельки, домашняя лапша, брокколи, морковь и шпинат.

Наивкуснейшее сочетание сливок с белыми грибами, лисичками и шампиньонами, которое прекрасно дополняет трюфель.

Суп дары моря на томатной основе из тигровых креветок, тушки кальмара, мидий в панцире и вонголе с томатами черри. Подается с домашней фокаччей.

Ароматный картофельный-крем суп с чёрным трюфелем.

Сливочный суп из форели, креветок, мидии вонголе.

Паста с запечёнными баклажанами с сыром моцарелла, в томатном соусе с добавлением сыра пармезан.

Домашние спагетти и итальянская панчетта, оливковое масло и белое вино, раскрывает вкус пекорино и твердый пармезан.

Ригатони в сливочном соусе с сырами: пармезан, пекорино романо, горгонзола и моцарелла.

Сочетание классических спагетти и соуса песто дополняют молодые мидии. Дополняется сыром пекорино.

Паста с кальмарами и креветкой, мидиями и вонголе с сочными черри.

Изумительный вкус спагетти и средиземных вонголе дополняет насыщенная подвяленная боттарга.

Традиционная итальянская паста с соусом болоньезе на основе рубленой говяжьей вырезки и спелых томатов.

Феттучини, сливочный соус и лесные белые грибы с добавлением петрушки и пармезана.

Паста очень похожая на равиоли: начинка из вырезки и белых грибов, с добавлением трюфеля и соуса бешамель. Готовится в сливках и украшается пармезаном.

Домашняя паста тальолини с тигровыми креветками, сочными помидорами черри и козьим сыром пекорино.

Мясо краба первая фаланга, сыр пекорино с трюфелем, сливки 33%, масло оливковое, паста домашняя тальолини.

Рис для ризотто карнароли, оливковое масло, белые лесные грибы, украшается петрушкой и пармезаном.

Рис карнароли, вонголе, мидии, креветка и кальмар с добавлением томатов черри. Сливочность придает два вида масла: сливочное и оливковое.

Обжаренный на сливочном масле осьминог с молодым картофелем, подается с микс-салатом, оливками и каперсом.

Филе сибаса запекается с цукини, картофелем и молодым черри. Особый вкус придает выпаривание из белого вина.

Креветки в сочетании соуса из зеленого перца и сливок. Подается с микс салатом и с домашним хлебом.

Филе сибаса, мини кальмары, осьминог, тигровые креветки, нежные гребешки. Подается с миксом салата и цитрусовой заправкой.

Стейк из форели из форели с домашней капонатой и соусом песто.

Запеченное пюре дукезе и нежнейшая телячья печень подается с миксом салатов и карамелизированным луком.

Сочная вырезка, приготовленная в горгонзоле и сливках.

Сочетание молодой вырезки и нежных сливок с добавлением черного летнего трюфеля. Дополняется миксом салатов.

Сочная вырезка, приготовленная в розмарине и белом вине. Подается с хрустящей и ароматной рукколой.

Утиная грудка под винно-ягодным соусом с овощами и ароматными травами.

Нежный стейк из говяжьей вырезки со сливочным соусом из пикантного перца Пепе Верде. Подается с листьями салата.

Классическое филе миньон, приготовленное на гриле. Рекомендуется добавлять гарнир.

Сливочное картофельное пюре с трюфелем.

Припущенный шпинат с пикантным чесноком.

Запеченный мини-картофель с розмарином и оливковым маслом.

Запеченная спаржа со сливочным маслом и сыром пармезан.

Печёные цукини, баклажан, болгарский перец, красный лук, спаржа, брокколи и цветная капуста. С добавлением оливкового масла и прованских трав.

Домашнее рагу из печённого болгарского перца, баклажан, цукини, оливок, базилика и томатов.

Домашняя чиабатта с розмарином, булочка с грецким орехом, гриссини, крекер с морской солью и сливочное масло с соусом песто.

Традиционная итальянская лепешка на тонком тесте с розмарина и морской соли.

Мировая классика и бестселлер: тонкое тесто, соус из спелых томатов, моцарелла и базилик.

Тонкое тесто, моцарелла, пармезан, пекорино и горгонзола.

Тонкое тесто, протертые томаты, моцарелла и пикантная салями.

Тонкое тесто, сливочная буррата и чёрный трюфель, дополняется листьями рукколы.

Тонкое тесто, сливочный соус с добавлением трюфеля и пармезана с ароматными белыми грибами и сыром моцарелла.

Пицца с ветчиной, грибами и сыром моцарелла.

Пицца с Пармской ветчиной, сыром моцарелла и салатом руккола.

Король итальянских десертов. Сочетание воздушного маскарпоне и печенья савоярди дополняет кофейный сироп.

Северо-итальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.

Десерт, который готовится на основе слоеного теста, заправляется сливочным кремом, с добавлением спелых ягод.

Мусс из фундука с вишнёвым джемом и хрустящей прослойкой из кукурузных хлопьев, пралине из фундука в шоколадной глазури.

Ванильный крем с сыром креметте.