РЫБА МОЯ "Market"

Устрица Джоли , лимон, уксус винный, вино белое.

Тайский рис, лосось, авокадо, бобы эдамамэ, огурец, редис, кукуруза, салат чукка, имбирь маринованный, икра тобико, водоросли нори в специях, соус понзу, соус на основе домашнего майонеза.

Тайский рис, филе тунца, бобы эдамамэ, имбирь маринованный, кукуруза, нори со специями, салат чукка, редис, огурец, соус соевый.

Тайский рис, креветки тигровые, кукуруза, огурцы, бобы эдамамэ, салат чукка, водоросли нори в специях, соус на основе домашнего майонеза.

Сельдь с/с, хлеб ржаной, помидоры свежие, лук красный, майонез, авокадо, уксус винный, сахар, зелень.

Подаются на льду с лимоном и двумя соусами: первый на основе майонеза с икрой тобико, перцем халапеньо и соевым и рыбным соусом. Второй – кимчи.

Лосось, авокадо, лимон, масло оливковое, микс салата, масло оливковое, каперсы, лук шалот, чиабатта.

Тунец, авокадо, лимон, масло оливковое, микс салата, масло оливковое, каперсы, лук шалот, чиабатта.

Филе трески, морковь, картофель, лук репчатый, сельдерей, чеснок, перец болгарский, масло растительное, зелень, соль, специи.

Томаты в с/с, креветки тигровые, кальмар, грибы вешенки, сельдерей, лук репчатый, морковь, томатная паста, бульон рыбный, чеснок, водоросли комбу, сахар, соль, масло растительное, водоросли комбу, семена фенхеля.

Скумбрия, осьминог, креветки аргентинские, креветки 21/25, масло растительное, масло оливковое, соус унаги, кунжут, лук зеленый.

Креветки тигровые, томаты в с/с, паста Лингуини, бульон рыбный, кабачки, сельдерей, лук репчатый, морковь, лук шалот, чеснок, тимьян, розмарин, зелень, масло растительное, масло сливочное, перец чили, соль, сахар, специи.

Кальмар, томаты в с/с, паста Румма, бульон куриный, кабачки, сельдерей, морковь, лук репчатый, перец чили, масло растительное, масло сливочное, базилик, тимьян, розмарин, соль, сахар, специи.

Креветки аргентинские, масло растительное, масло оливковое, соус унаги, кунжут, лук зеленый.

Кальмар, масло растительное, масло оливковое, соус унаги, кунжут, лук зеленый.

Креветки 21/25, масло растительное, масло оливковое, соус унаги, кунжут, лук зеленый.

Осьминог, масло растительное, масло оливковое, соус унаги, кунжут, лук зеленый.

Креветки тигровые, томаты в с/с, кабачки, стебель сельдерея, лук репчатый, лук шалот, морковь, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, масло растительное, базилик, розмарин, тимьян, петрушка, укроп, перец чили, соль, сахар, перец черный молотый, чиабатта.

Стейк из лосося, обжаренный на гриле, подаётся с жаренным картофелем черри и соусом дзадзыки. По умолчанию прожарка medium.

Скумбрия на гриле в глазури из соуса унаги с тайским рисом.

Целая дорада на гриле, запеченный молодой картофель, прованские травы.

Креветки аргентинские, тайский рис, жареный шпинат, соус понзу.

Щупальце осьминога в соусе из каперсов, оливок, лука, сельдерея, томатов, специй. Подаётся с молодым запеченым картофелем и чиабатой.

Кальмары, обжаренные на гриле посыпаются жаренными в топленом масле вешенками с пажитником (ароматная приправа).

Целая камбала предварительно обжаривает на гриле. При подаче обильно поливается соусом Бер Блан.

Рис Тайский, масло оливковое, масло растительное, апельсин, сахар, соль, соус соевый, уксус рисовый.

Кукуруза початок, петрушка, укроп, шпинат, соль, масло растительное.

Картофель черри, масло растительное, масло сливочное, соль.