Рыба Моя

Морковь, пюре юдзу, сливочное масло.

Артишоки, сливки, пармезан.

Цветная капуста, сливки.

Тайский рис, соус понзу, пудра нори.

Картофель, сливки, трюфельное масло.

Спаржа, соевый соус, сливочное масло, рыбный бульон.

Картофель, сливочное масло, чеснок.

Шпинат, сливочное масло, миндаль.

Лисички обжаренные на растительном масле с добавлением белого вина, тимьяна и чеснока, припущенный шпинат на растительном масле с добавлением зеленного горошка.

Магаданские креветки, лимон, соус Кимчи, икра тобико.

Магаданские креветки, лимон, соус Кимчи, икра тобико.

Маслины, оливки, растительное масло, перец чили, пряные травы, чеснок.

Слабосолёная атлантическая сельдь, мягкий сыр, перепелиное яйцо, картофель пай, кресс-салат.

Атлантическая сельдь слабого посола, отварной картофель, укроп, красный лук, ароматное масло.

Тонкое пшеничное тесто с начинкой из тигровых креветок, командорских кальмаров и грибов шиитаке, лук сибулет, соус на основе рыбного бульона и сычуаньского перца.

Филе форели пряного посола.

Морская форель, фаланга камчатского краба, красная икра, соус понзу, японский майонез.

Обжаренный тунец, мини-шпинат, свежий фенхель, авокадо, масло воктай, соус шисо, медово-горчичная заправка.

Тигровые креветки, томаты черри, сыр пармезан, салат романо, салат айсберг, гренки, соус Цезарь.

Филе лосося, томаты черри, сыр пармезан, салат романо, салат айсберг, гренки, соус Цезарь.

Сладкие томаты, брынза, салат Романо, базилик, свежие огурцы, перец рамиро, маслины "Каламата", ялтинский лук, оливковое масло, бальзамическим уксус, сырно-йогуртовый соус, пшеничные крутоны.

Соцветие салата Романо, соус дзадзики, слайсы кабачка цукини (сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона), зернистый творог, обжаренные лисички на растительном масле с тимьяном и чесноком, слайсы пармезана, узбекский помидор нарезанный кубиками заправленный соево-кужутной заправкой с трюфельным маслом.

Маринованный нектарин с мягким овечьим сыром, листьями шпината и кейла под соусом "Цитронет". Соус Цитронет - на основе оливкового масла, фруктов помело и апельсина с добавлением мёда. На украшение свежая малина, семена Чиа и съедобные цветы.

Устрицы, лимон, винный уксус, лук шалот (6 шт.)

Филе сибаса, бобы Эдамамэ, сочное манго, спелое авокадо, томаты, имбирь, перец Халапеньо, лук-шалот, томатная вода.

Креветки, водоросли нори, тайский рис, зелёный лук.

Фарерский лосось, водоросли нори, тайский рис, зелёный лук.

Филе тунца, водоросли нори, тайский рис, зелёный лук.

Тунец, узбекские помидоры, петрушка, шпинат, каперсы, маринованный перец халапеньо.

Фарерский лосось, маринованный имбирь, соевый соус, васаби.

Индонезийский тунец, соевый соус, маринованный имбирь, васаби.

Сахалинский морской гребешок, соевый соус, маринованный имбирь, васаби.

Угорь, соевый соус, маринованный имбирь, васаби.

Фарерский лосось, икра тобико, спелое авокадо, апельсин, кукуруза, бобы эдамамэ, кунжут, редис, болгарский перец, огурцы, лук сибулет, салат чука, тайский рис.

Тунец, икра тобико, кукуруза, бобы эдамамэ, кунжут, редис, болгарский перец, огурцы, лук-сибулет, салат чука, тайский рис.

Тигровые креветки, икра тобико, кукуруза, бобы эдамамэ, кунжут, редис, болгарский перец, огурцы, лук сибулет, салат чука, тайский рис.

Фарерский лосось, японский кунжут, рис Акита Комачи.

Филе тунца, соус васаби, рис Акита Комачи.

Угорь, японский кунжут, соус унаги, рис Акита Комачи.

Гребешок, чёрный трюфель, соус понзу, рис, Акита Комачи.

Авокадо, сыр креметте, гуакамоле, соус унаги, японский кунжут, рис акита комачи.

Угорь, спелое авокадо, краб, фарерский лосось, огурец, соус унаги, рис акито комачи, водоросли нори.

Фарерский лосось, тунец, краб, спелое авокадо, рис Акита Комачи, водоросли Нори.

Рис акито комачи, водоросли нори, сыр креметте, спелое авокадо, салат романо, лосось, соус гуакамоле, икра красная, огурец.

Гребешки, филе тунца, чёрный трюфель, спелое авокадо, японский кунжут, соус унаги, рис акито комачи, водоросли нори.

Краб, угорь, спелое авокадо, икра тобико, японский кунжут, огурец, рис акито комачи, водоросли нори.

Фарерский лосось, авокадо, красная икра, огурец, сыр креметте, рис акита комачи.

Краб, спелое авокадо, икра тобико, огурец, крем-соус ментайко, рис акита комачи, водоросли нори.

Фарерский лосось, краб, спелое авокадо, тунец, икра тобико, соус унаги, водоросли нори.

Угорь, белый кунжут, соус унаги, рис акита комачи.

Филе тунца, ореховый соус, рис акита комачи.

Фарерский лосось, крем-соус ментайко, рис акита комачи.

Спелое авокадо, огурец, кунжут, соус унаги, рис акита комачи.

Тигровые креветки, вино, паста лингвини, кабачки, морковь, болгарский перец, специи.

Кальмары, лук-шалот, рыбный бульон, вино, сельдерей, зелень, специи.

Домашняя паста с лисичками, пармезаном и черным трюфелем. Соус демигласс, сливочное масло, сморчки, пармезан, лук шалот, чеснок, соль/перец, трюфель, трюфельное масло, молотый "Кампотский" перец. Паста собственного приготовления.

Куриный бульон с добавлением кокосового молока, сока лимона, помидоров, грибов, кинзы, пасты том ям и рыбного соуса, с кальмарами и креветками.

Филе судака, осетр, картофель, морковь, укроп, рыбный бульон. Брускетта из солодового хлеба с омулем холодного копчения в сметане со свежим огурцом.

Куриный бульон, аргентинские креветки, паста том Ям, сливки 33%, свежая тыква, специи.

Аргентинские креветки, лимон, кинза, чеснок, припущенный шпинат, тайский рис, соус вафу.

Филе щуки, филе судака, яйцо, шпинат, петрушка, картофель, икра щуки.

Мидии, картофель фри, соус на выбор.

Филе сибаса, брокколи, соус "Белое вино".

Кальмары, рыбный бульон, сицилийский соус.

Тигровые креветки, цукини, чеснок, зелень, вино, томатный соус, рыбный бульон, хрустящая чиабатта.

Корень имбиря, морковь, перец чили, кинза, анчоусы, перец халапеньо, чеснок, кунжутное масло.

Фарерский лосось, жареный молодой картофель, лимон, соус дзадзики, специи.

Палтус, цукини, болгарский перец, лимон, салат кейл, пюре из цветной капусты, соус чимичурри, соус понзу, стручковый горошек.

Филе тунца блюфин, каперсы, хумус из артишоков, томатная сальса, зелень, бальзамический уксус.

Осьминог, болгарский перец, чеснок, бэби-картофель.

Командорские кальмары, оливки Леччино, томаты, базилик, каперсы, артишоки, анчоусы.

Тигровые креветки с перцем чили и чесноком, чиабатта.

Мурманские гребешки, томлёные в топлёном сливочном масле с чесноком, чиабатта.

Сахалинский гребешок с картофельным пюре, сладким зелёным горошком, жареными сморчками, соусом из шпината и пряным соусом Херес.

Филе окуня без кожи в соусе на основе вина и рыбного бульона, вонголе, мидии, оливки Леччино, лук-шалот, сельдерей, чеснок, томаты черри, оливковое и сливочное масло, петрушка и базилик/

Запечённая дорадо без кожи с бэби-картофелем конфи и пюре из моркови.

Лисички обжаренные на растительном масле с добавлением белого вина, тимьяна и чеснока, припущенный шпинат на растительном масле с добавлением зеленого горошка, сверху филе дорадо политая пряным соусом "Херес".

Сахалинский гребешок с картофельным пюре, сладким зеленым горошком в соусе из шпината с жареными лисичками. В составе блюда - пряный соус "херес" (винный уксус выдержанный в дубовых бочках из-под Хереса). Присутствует укроп.

Вино, фенхель, бальзамический уксус, сливки, куриный бульон, лук-шалот, сливочное масло, специи, корень имбиря.

Белое вино, сливки, лук-шалот, чеснок, пряные травы.

Томаты, сельдерей, базилик, розмарин, репчатый лук, сливочное масло, перец, соль, сахар.

Сливки, сыр Дорблю, плавленный сыр.

Апельсин, водоросли комбо, растительное масл, стружка тунца, соевый соус, уксус Мицукан.

Имбирь, чеснок, сахар, перец чили, кунжутное масло, анчоусы, рыбный соус, майонез.

Перец халапеньо, икра тобико, домашний соус кимчи, соус чили, майонез.

Раки, пряные травы, вино, сельдерей, чеснок, сливки, ликёр, коньяк, томатная паста, сливки.

Греческий йогурт, огурец, чеснок, кинза, соль.

Бисквит, гречишный мёд, сливки, сметана.

Бисквитный торт с морковью и орехом Пекан с добавлением сухого имбиря и молотой корицы.

Заварное тесто, фисташковая паста, белый шоколад, фисташки, матча (2 шт.)

Заварное тесто, темный шоколад, молочный шоколад, какао-порошок (2 шт.)

Заварное тесто, кракелин, ореховый крем на основе пралине и молочного шоколада, грильяж, шоколад (2 шт.)

Белый шоколад, молочный шоколад, мука, куриное яйцо, сгущённое молоко, какао-порошок, какао-масло, сливки 33%, ликёр (2 шт.)

Баскский обожженный чизкейк - сырный торт, выпекаемый при высокой температуре, пьяная вишня.

Негазированная.

Итальянская газированная вода.

Пюре маракуйя, сахар, лимонная кислота, вода.