Москва
Ваш город Москва?
Жемчуга

Жемчуга

Прием заказов до 22:30₽₽₽₽

Свежая выпечка

Круассан классический
Круассан классический 65 г.
140 ₽

Основное меню

Круассан со слабосоленой форелью, яйцом пашот и соусом Чеддер
Круассан со слабосоленой форелью, яйцом пашот и соусом Чеддер

Круассан жареный с двух сторон на топленом масле с добавлением овечьего крем-чиза, авокадо, шпината, слабосоленой форели, голландским соусом и обильно полит соусом Чеддер.

820 ₽
Говяжий бекон с авокадо на бриоше с фермерским яйцом пашот и голландским соусом
Говяжий бекон с авокадо на бриоше с фермерским яйцом пашот и голландским соусом

Хрустящий бриошь жареный на топленом масле с крем-чизом из овечьего творога, гуакамоле, припущенный шпинатом, жареным говяжьим беконом, фермерским яйцом пашот и голландским соусом.

750 ₽
Супербрускета с бурратой, лососем и соусом гуакамоле
Супербрускета с бурратой, лососем и соусом гуакамоле 255 г.

Хлеб, подсушенный на сливочном топленом масле, гуакамоле, половина бурраты, слабосоленый лосось, зеленое масло, зелень, земля из маслин.

820 ₽

Завтраки

Калифорнийский завтрак Веган
Калифорнийский завтрак Веган

Большой завтрак с Тыквенным хумусом и копченым нутом, ферментированной красной капустой, копченым темпе, авокадо, веганским соусом Чеддер, салатом из киноа с миксом зелени, томатами и двумя жаренными тостами.

790 ₽
Калифорнийский завтрак с говяжьим беконом
Калифорнийский завтрак с говяжьим беконом

Большой завтрак с добавлением двух яиц пашот под трюфельным голландским соусом, слабосоленой форели, авокадо, салатом в трюфельной заправке, узбекскими томатами и двумя жаренными тостами с крем-чизом и баклажанами в ореховом соусе.

890 ₽
Калифорнийский завтрак со слабосоленой форелью
Калифорнийский завтрак со слабосоленой форелью

Большой завтрак с добавлением двух яиц пашот под трюфельным голландским соусом, слабосоленой форели, авокадо, салатом в трюфельной заправке, узбекскими томатами и двумя жаренными тостами с крем-чизом и баклажанами в ореховом соусе.

990 ₽
Омлет с луковым джемом, сливочным соусом и зеленым луком
Омлет с луковым джемом, сливочным соусом и зеленым луком 250 г.

3 яйца, сливки, карамелизированный белый лук. Подается с выпаренными сливками и луком сибулет. Украшается зеленым маслом, землей из маслин и зеленью.

390 ₽
Омлет с моцареллой и икорным соусом
Омлет с моцареллой и икорным соусом 260 г.

Яйцо куриное, сыр моцарелла в рассоле, сливки 33%, икра щуки, икра царская, икра кеты, соль.

450 ₽
Шакшука из тофу с «беконом» из грибов и томатным соусом
Шакшука из тофу с «беконом» из грибов и томатным соусом 250 г.

Творог соевый Тофу, помидоры узбекские, шпинат, грибы портабелло, масло растительное, соль, специи, сироп топинабура, соус соевый, лук шалот, зелень, зелень.

640 ₽
Слабосолёная форель с авокадо на зерновом хлебе, с яйцом пашот и голландским соусом
Слабосолёная форель с авокадо на зерновом хлебе, с яйцом пашот и голландским соусом 290 г.

Большой кусок хрустящего хлеба с семенами подсолнуха, поджаренный на топленом масле, крем-чиз, гуакамоле, мини-шпинат, слабосоленый лосось, два яйца пашот, голландский соус. Украшается зеленым маслом, землей из маслин и зеленью.

790 ₽
Веганская брускетта с «яйцом пашот», грибным «беконом» и голландским соусом из авокадо
Веганская брускетта с «яйцом пашот», грибным «беконом» и голландским соусом из авокадо 180 г.

Слегка обжаренный хлеб с семенами подсолнуха, веганский сыр чеддер, мини-шпинат, руккола, веганские яйца пашот, запеченные шампиньоны, соус авокадо-голонез, копченая паприка. Украшается зеленью, зеленым маслом, землей из маслин. Веганский чеддер - кешью, пробиотики, вяленые томаты, копченая паприка, красный болгарский перец, nutritional yeast, специи. Веган-пашот - желток из пюре бата, белок из тофу. Авокадо-голонез - авокадо, кинза, базилик, фреш лайма, оливковое масло.

480 ₽
Овсяная каша на воде
Овсяная каша на воде 300 г.

Привычная, но очень вкусная каша из овсяных хлопьев, сваренная на воде с добавлением сливочного масла и сахара. Украшается гранолой, сезонными ягодами и сублимированной малиной.

290 ₽
Овсяная каша на молоке
Овсяная каша на молоке 300 г.

Мы можем приготовить на альтернативном молоке. Привычная, но очень вкусная каша из овсяных хлопьев, сваренная на молоке на выбор (коровье, кокосовое, миндальное) с добавлением сливочного масла и сахара. Украшается гранолой, сезонными ягодами и сублимированной малиной.

290 ₽
Кокосовые сырники с сезонными ягодами, кремом из авокадо и кокосовым йогуртом
Кокосовые сырники с сезонными ягодами, кремом из авокадо и кокосовым йогуртом 270 г.

Веганские сырники из кокосового творога, с добавлением небольшого количества кокосовой муки и кокосового йогурта, а также сиропа топинамбура, обжариваются на кокосовом масле. Подаются с нежным кремом из авокадо с добавлением лимонного сока и сиропа топинамбура, и с вареньем из черной смородины. Украшаются сезонными ягодами, кокосовыми чипсами, сублимированной малиной и зеленью.

590 ₽
Сырники со сметаной, пятиминуткой из клубники и сезонными ягодами
Сырники со сметаной, пятиминуткой из клубники и сезонными ягодами 240 г.

Сырники готовятся из домашнего творога, с добавлением желтка, сахара, небольшого количества муки и ванили и изюма. Подаются со сметаной, вареньем из черной смородины и пятиминуткой из яблок. Украшаются чипсами из яблока, хурмой и сублимированной малиной. В порции 2 сырника. По выбору гостя готовим сырники с изюмом или без.

490 ₽
Нутовый креп с зелеными овощами, сальсой, сметаной из кешью и вялеными томатами
Нутовый креп с зелеными овощами, сальсой, сметаной из кешью и вялеными томатами

Зеленый блин с добавлением нутовой муки, оливкового масла, миксом зелени (шпинат, базилик, кинза) с начинкой из лука порея, шпината, кенийской фасоли, стручкового горошка, авокадо, сальсой и соусом из кешью- сметаной и вяленых томатов.

640 ₽
Зеленые оладьи из цукини с лососем и авокадо
Зеленые оладьи из цукини с лососем и авокадо 230 г.

Оладьи из цуккини и шпината, подаются со сметаной, гуакамоле и слабосоленым лососем. Украшаются молодым шпинатом, тыквенными семечками, зеленым маслом и землей из маслин.

580 ₽

Десерты

Наполеон
Наполеон 200 г.
480 ₽
Медовик
Медовик 200 г.
480 ₽
Морковный
Морковный 200 г.
480 ₽
Кольцо творожное
Кольцо творожное
220 ₽
Тирамису
Тирамису 100 г.
240 ₽
Банановый пирог с кокосом
Банановый пирог с кокосом 100 г.
290 ₽
Веган-чизкейк
Веган-чизкейк 100 г.
350 ₽
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка» 95 г.

Шоколадный бисквит с ароматом ликера Amaretto с шоколадным ганашем и покрыто шоколадной глазурью.

200 ₽
Индикатор загрузки