Академия

Тигровые креветки, обвернутые в хрустящее тесто катаифи, обжаренные в раскаленном масле, подаются с соусом Хой-Син.

Острые куриные крылышки в маринаде, с добавлением чёрного кунжута, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с соусом терияки.

Сырники из сыра Рикотта с фермерской сметаной и домашним вареньем из малины.

Палочки из сыра Моцарелла в кляре, обжаренные в раскаленном масле, подаются с соусом медово-горчичный.

Бородинские гренки, натертые долькой чеснока, подаются с куриным желтком, панчеттой из сырокопченого бекона и домашним соусом Цезарь.

С морской солью.

С миксом специй и чесночным маслом.

Куриные наггетсы с миксом фермерских салатов и соусом сладкий Чили.

Салат с рукколой, вялеными томатами, карамелизированной грушей и креветками гриль в пикантном соусе.

Микс салата с овощами, творожным сыром, перепелиными яйцами и гравлаксом из лосося, под горчично-медовой заправкой.

Микс салатов с рукколой, вялеными томатами, бобами эдамаме, маринованными опятами, свежим редисом, ростбифом и корзинкой из сыра Пармезан, заправленный соусом песто.

Микс из листьев салата, свежих томатов черри, гренок из багета, перепелиных яиц и соуса на основе анчоусов и яичных желтков, с сыром Пармезан и допио на ваш выбор.

Микс из листьев салата, свежих томатов черри, гренок из багета, перепелиных яиц и соуса на основе анчоусов и яичных желтков, с сыром Пармезан и допио на ваш выбор.

Микс из листьев салата, свежих томатов черри, гренок из багета, перепелиных яиц и соуса на основе анчоусов и яичных желтков, с сыром Пармезан и допио на ваш выбор.

Бургер с двумя большими, бифштексами из фермерской говядины, на белой булочке с двойным срезом, свежими овощами, панчеттой, тар-таром из маринованных огурчиков, дуэтом из брусничного соуса и домашнего майонеза.

Классический двойной чизбургер на белой булочке с бифштексом из фермерской говядины, с миксом свежих овощей, сыром Чеддер, тар-таром из маринованных огурцов и майонезом и томатным Маринара.

Бургер на черной булочке, ростбиф из телячьей вырезки, микс свежих овощей, тар-тар из маринованных огурчиков с фирменными соусами: карри и вишневый, дополнен салатом руккола, сыром Чеддер и зернистой горчицей.

Пикантный бургер на булочке бриошь с шапкой тоскана, бифштексом из говядины, томатным чатни, нежнейшим соте из баклажанов, листьями салата, слайсом сыра Чеддер, соусом Шрирача и домашним майонезом.

Классический чизбургер на белой булочке с бифштексом из фермерской говядины, с миксом свежих овощей, сыром Чеддер, тар-таром из маринованных огурчиков и парой домашних соусов, майонезом и томатным Маринара.

На белой булочке бриошь, с цыпленком маринованным, творожным сыром, чипсами имбиря, соусом Цезарь, яйцом и свежими овощами.

Картофельная булочка с двумя горчичными соусами, приправленным овощами, тар-таром из маринованных огурчиков с семенами подсолнуха и омлетом с креветками и жареным сыром Моцарелла.

Пицца на итальянском тесте с медово-горчичным соусом, салями, тигровыми креветками, обжаренными вешенками, с добавлением окорока прошутто и свежих цукини, подаётся под устричным соусом с зеленью свежей рукколы и специей шафран.

Пицца на итальянском тесте с соусами барбекю и карри, в наполнении сырокопченого бекона, ростбифа, пепперони и тар-тара из маринованных огурчиков с семенами подсолнуха, куриного яйца и сыра Моцарелла, подаётся с оливками и зелёным луком.

Острая пицца на итальянском тесте с трио соусов, обжаренным цыплёнком, салями, фермерским болгарским перцем, томатом и красным луком, с добавлением капелек мёда, куриного яйца, сыра Моцарелла, свежей домашней рукколы и дуэтом из свежего перца чили и маринованного перца халапеньо.

Пицца на итальянском тесте, в основе соус Маринара из томатов, чеснока, репчатого лука и зелени, пепперони и сыр Моцарелла, подаётся с миксом зелени и каперсами.

Пицца на итальянском тесте, в основе соус Цезарь, приготовленный на анчоусах и яичных желтках, жаренный цыплёнок, консервированный ананас, сыр Моцарелла, подаётся с чипсами из имбиря, соусом Хой-син, землей из маслин и свежим тимьяном.

Пицца на итальянском тесте в основе сливочно-сметанный соус с сырами Моцарелла, Чеддер, Пармезан, Дор блю и творожный, подаётся с каплями мёда, чипсами из мяты и бальзамической икрой.

Неаполитанская пицца на итальянском тесте, в основе соус Маринара, свежие томаты и сыр Моцарелла, подаётся с пикантной специей тоскана, свежими листьями рукколы и соусом песто приготовленным на оливковом масле и орехах.

Пицца на итальянском тесте с трио соусов, лососем, мидиями, тигровыми креветками и сырами творожным и Моцарелла, подаётся с соусом Сладкий чили и чёрным кунжутом.

Пицца на итальянском тесте с медово-горчичным соусом, салями, тигровыми креветками, обжаренными вешенками, с добавлением окорока прошутто и свежих цукини, подаётся под устричным соусом с зеленью свежей рукколы и специей шафран.

Пицца на итальянском тесте с соусами барбекю и карри, в наполнении сырокопченого бекона, ростбифа, пепперони и тар-тара из маринованных огурчиков с семенами подсолнуха, куриного яйца и сыра Моцарелла, подаётся с оливками и зелёным луком.

Острая пицца на итальянском тесте с трио соусов, обжаренным цыплёнком, салями, фермерским болгарским перцем, томатом и красным луком, с добавлением капелек мёда, куриного яйца, сыра Моцарелла, свежей домашней рукколы и дуэтом из свежего перца чили и маринованного перца халапеньо.

Пицца на итальянском тесте, в основе соус Маринара из томатов, чеснока, репчатого лука и зелени, пепперони и сыр Моцарелла, подаётся с миксом зелени и каперсами.

Пицца на итальянском тесте, в основе соус Цезарь, приготовленный на анчоусах и яичных желтках, жаренный цыплёнок, консервированный ананас, сыр Моцарелла, подаётся с чипсами из имбиря, соусом Хой-син, землей из маслин и свежим тимьяном.

Пицца на итальянском тесте в основе сливочно-сметанный соус с сырами Моцарелла, Чеддер, Пармезан, Дор блю и творожный, подаётся с каплями мёда, чипсами из мяты и бальзамической икрой.

Неаполитанская пицца на итальянском тесте, в основе соус Маринара, свежие томаты и сыр Моцарелла, подаётся с пикантной специей тоскана, свежими листьями рукколы и соусом песто приготовленным на оливковом масле и орехах.

Пицца на итальянском тесте с трио соусов, лососем, мидиями, тигровыми креветками и сырами творожным и Моцарелла, подаётся с соусом Сладкий чили и чёрным кунжутом.

Черная паста с обжаренными тигровыми креветками, свежим филе мидий, соусом Песто, сливками и сыром Пармезан.

Паста с филе цыплёнка, соусом Маринара, сливочным соусом, сыровяленым окороком прошутто и сыром Пармезан.

Паста на основе сливочного соуса с сырокопченым беконом, подаётся с яйцом и сыром Пармезан.

Филе лосося с баклажанами, цукини, болгарским перцем, красным ялтинским луком и томатами обжаренными на гриле, подаётся с долькой лайма, чипсом из фунчозы и соусом Песто.

Медальоны в заправке, обжаренные на гриле, подаются под соусом из ферментированных соевых бобов, с запечённым картофельным гратеном.

Подушка из картофельного пюре с телячьей вырезкой, красным ялтинским луком и грибами вешенки тушеными в сливках, с соусом Ворчестер, томатами черри, свежей зеленью и каперсами.

Филе цыпленка, приготовленного на гриле с гарниром из крупы кус-кус и сливочно-грибным соусом.

Суп на основе куриного бульона с листьями лайма, лемонграсса, пасты Том ям, с добавлением филе цыплёнка, тигровых креветок, корня имбиря, грибов вешенки, свежих овощей и сливочно-кокосового соуса.

Густой суп с овощами и телятиной на основе томатного сока с добавлением пасты из свежих томатов.

Наваристый свекольный суп из овощей с разварной говядиной, деревенской сметаной, чёрной итальянской чиабаттой и салом с мясной прослойкой.

Крем-суп с фермерскими овощами, на основе апельсинового сока, кокосового молока и сливок, с семенами тыквы, пеной капучино и сливочным круассаном.

Крем-суп с плавленым сыром и свежими овощами на курином бульоне, подаётся с стрипсами из филе цыплёнка и жаренной чиабаттой.

Томатный домашний соус с миксом зелени и чесноком.

Соус на основе яичных желтков, анчоусов и специй.

Соус на основе яичных желтков, соевого соуса и горчицы.

Соус на основе сметаны, майонеза, зелени и чеснока.

Соус на основе яичных желтков горчицы и специи карри.

Соус на основе пикантной горчицы, меда и кунжутного масла.

На основе брусники, базилика и винного уксуса.

Соус барбекю с овощами.

Соус на основе базилика, оливкового масла, орехов и сыра Пармезан.

Соус на основе ягод вишни, винного уксуса и специй.

Нежный чизкейк из творожного сыра с начинкой из мягкого кокосового кранча с мякотью кокоса и карамелью.

Классический чизкейк на основе творожного сыра и хрустящей крошки из сливочного печенья.

Пирожное из воздушного ванильно-орехового бисквита, дополненного нежным ванильно–сливочным кремом и посыпанного дроблёным орехом.

Корзиночка из песочного теста, наполненная орехами с карамельной заливкой.

Сочные коржи с добавлением моркови, ананаса, грецкого ореха и изюма, пропитаны сливочным кремом и украшены кремовой помадкой.

Кекс из шоколадного бисквитного теста с нежной твердой оболочкой и жидким шоколадным центром.

Слоеный пирог с яблочно-грушевым наполнением и карамельным соусом. Подается в виде лукошка с шариком мороженого.

Слоеный пирог с начинкой из вишни, творожного сыра и сливочно-вишневого соуса. Подается в виде лукошка с шариком мороженого.

Крем на основе творожного сыра и сгущенного молока, с добавлением печенья савоярди, ложной икрой, мармеладом из клубничного лимонада, чипсами мяты, хлопьями миндаля, сегментами апельсина и шафраном с терпким брусничным соусом с ароматом базилика.

Апельсиновый сок, лимон, лайм, сироп сахарный, содовая.

Клубника, вишня, смородина, лимон, сироп сахарный, содовая.

Облепиха, апельсин, апельсиновый сок, сироп сахарный, содовая.

Ромашковый чай, имбирь, лимон, перец чили, мёд, сироп сахарный, содовая.