Нижний Новгород
Ваш город Нижний Новгород?
Куркума

Куркума

Откроется в 10:00₽₽

Для начала

Оливки с пряными травами 80 г.

Крупные греческие оливки с косточкой, выдержанные в оливковом масле с пряными травами.

215 ₽
Сладкий маринованный перец с травами и чесноком 120 г.

Сладкий перец, маринованный в винном уксусе и оливковом масле со специями.

245 ₽
Свекольная икра с козьим йогуртом и сыром халуми 120 г.

Закуска из запеченной на углях свеклы, дополненной козьим йогуртом и обжаренными кусочками сыра халуми.

185 ₽
Мухаммара из сладкого перца и грецких орехов,с добавлением чили и батбутов 120 г.

Достаточно острая и одновременно нежная закуска из сладкого перца, приготовленного на гриле, с добавлением грецких орехов.

245 ₽
Мутабаль из печеного баклажана с кедровым орехом и греческим йогуртом 120 г.

Закуска из рубленых баклажанов с греческим йогуртом, орехами и специями.

225 ₽
Матбуха из томленых томатов с чесноком и чили 120 г.

Закуска из печеных томатов, перца чили и чеснока. Матбуха – закуска, популярная в Израиле, куда она была введена евреями-иммигрантами из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии. Специалитет Израиля, Марокко, Туниса. Из матбухи готовят шакшуку — яичницу с помидорами и перцем.

195 ₽
Бабагануш 120 г.

Популярная на ближнем востоке закуска из печеных на мангале мелко рубленых баклажанов, обладающая дымным ароматом. Специалитет Ливанской кухни, иногда звучит как Баба Гануж.

215 ₽
Домашний сыр с солеными лимонами 120 г.

Необычное сочетание йогурта с сыром и лимонами, засоленными по традиционному марокканскому рецепту.

185 ₽
Дзадзики 120 г.

Традиционная греческая закуска / соус из густого греческого йогурта, чеснока, мяты и огурца.

185 ₽

Хумус

Ливанский хумус 145 г.

Ближневосточная закуска - паста из нута с добавлением тхины, лимонного сока и чеснока.

225 ₽
Хумус с жареными шампиньонами и луком 145 г.

Классический хумус, дополненный обжаренными луком и шампиньонами.

245 ₽
Хумус с печёным баклажаном и узбекскими томатами 230 г.

Классический ливанский хумус в дополнении овощей.

295 ₽

Выпечка

Пиде с копченой грудинкой по-карбонарски 320 г.

Турецкий хачапури – вытянутая в форме лодочки лепешка, на которую укладываются: копченая грудинка, яйцо, сыр, сливки. От грузинской хачапури отличается более тонким тестом и отсутствием яйца сверху.

385 ₽
Пиде с цыпленком и соусом том ям 320 г.

Вытянутая лепешка в форме лодочки с соусом том ям, цыпленком, сыром и томатами черри.

445 ₽
Пиде с тремя видами сыра 320 г.

Вытянутая лепешка в форме лодочки с тремя видами сыра: солоноватыми брынзой, сулугуни и сливочной страчателлой.

425 ₽
Пиде с пастрами и печеным перцем 320 г.

Вытянутая лепешка в форме лодочки с пастрами собственного приготовления, томатным соусом, сыром и печеным перцем.

465 ₽
Кутаб с зеленью 1 шт.

Тонкий вид выпечки из пресного теста, обжаренный на сухой сковороде.

185 ₽
Кутаб с сыром 1 шт.

Постный вид чебурека, Из тонкого пресного теста, выпекается на сухой сковороде с брынзой.

165 ₽
Кутаб с мясом 1 шт.

Постный вид чебурека, Из тонкого пресного теста, выпекается на сухой сковороде с 2 видами мяса. Украшается сумахом.

175 ₽
Самса с бараниной 1 шт.

Самса – вид выпечки из жаровой печи с бараниной и луком. Посыпается зирой.

155 ₽
Самса с цыплёнком и финиками 1 шт.

Самса – виж выпечки из слоеного теста из жаровой печи с сочным цыплёнком и сладкими финиками.

125 ₽
Самса с говядиной 1 шт.

Самса - вид выпечки из слоеного теста из жаровой печи с говядиной и луком.

135 ₽
Чебурек с сыром 1 шт.

Чебурек из пресного теста, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящего состояние с начинкой из соленого сыра брынза.

185 ₽
Чебурек с мясом 1 шт.

Чебурек из пресного теста, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящего состояние с начинкой из мелкорубленой говядины, баранины и лука. Подается с острым томатным соусом.

195 ₽
Лепешка из тандыра 1 шт.

Узбекская лепешка с кунжутом из нашего тандыра.

75 ₽
Марокканские булочки батбуты 5 шт.

Маленькие пухлые марокканские булочки.

55 ₽
Лаваш 1 шт.

Пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки.

65 ₽

Супы

Турецкий крем- суп с чечевицей 300 г.

Легкий, овощной турецкий суп с чечевицей.

265 ₽
Уйгурский лагман с говядиной 350 г.

Наваристый густой суп с лагманом (домашней лапшой), с говядиной и овощами.

295 ₽
Окрошка с пастрами на выбор на квасе или на айране 280 г.

Классическая окрошка с пастрами и марокканской пряностью.

265 ₽
Угра-ош 290 г.

Традиционный узбекский суп с домашней лапшой и цыпленком.

245 ₽
Шурпа с бараниной 440 г.

Наваристый узбекский суп из баранины, отличительная особенность в то, что все ингредиенты крупно нарезаны.

325 ₽
Уха по-мароккански 315 г.
385 ₽

Закуски

Жареные узбекские пельмени с греческим йогуртом 220 г.

Традиционные узбекские мини-пельмешки с фаршем из баранины, подаются с йогуртовым соусом.

325 ₽
Казы из конины 100 г.

Тонко нарезанные слайсы колбасы из конины.

445 ₽
Буратта со спелыми томатами 225 г.

Буратта из собственной сыроварни со спелыми узбекскими томатами, шпинатом и соево-кунжутной заправкой.

465 ₽
Фалафель с хумусом и табуле 300 г.

Фалафель из нута с нежным ливанским хумусом, и салатом табуле с кинзой и цитрусовым соком.

285 ₽
Яичница "Шакшука" с томлеными томатами и сладким перцем 260 г.

Израильская глазунья в густом соусе из спелых томатов, сладким перцем, яркими специями.

285 ₽
Ассорти сыров

Сыры из собственной сыроварни.

545 ₽

Салаты

Салат с пастрами из говядины, овощами гриль и кунжутным соусом 285 г.

Салат с пастрами собственного приготовления и овощами приготовленными на гриле с соево кунжутным соусом.

385 ₽
Салат с печеной свеклой, жареным сыром халуми, апельсином 240 г.

Жареный во фритюре сыр халуми с зеленым салатом, печеной сладкой свеклой и апельсином.

325 ₽
Салат с цыпленком каджун и йогуртовым соусом 255 г.

Салат с пряным цыплёнком в специях каджун, с томатами черри, сыром брынза и хрустящим лавашом.

365 ₽
Салат с пряным лососем, томатами и маринованным кабачком 220 г.

Салат с маринованным лососем, цуккини, томатами и медово-горчичной заправкой.

425 ₽
Салат с хрустящими тигровыми креветками 200 г.

Салат с креветками в хрустящем тесте катаифи. Марокконская версия цезаря с креветками.

445 ₽
Салат из сочных томатов с красным луком и чили "Ачик-чучук" 220 г.

Салат из сладких томатов с красным луком, заправкой из сока томатов и оливкового масла с чили.

265 ₽
Зеленый салат с молодым сыром и нутом 210 г.

Легкий салат с листьями салата айсберг, жареным нутом и молодым сыром, с оливковым маслом.

365 ₽
Лимонный Табуле с булгуром, зеленью и томатами 250 г.

Ливанский вегетарианский салат из булгура, сладких томатов, петрушки щедро заправленные лимонный соком и оливковым маслом.

285 ₽

Горячее

Мусака 330 г.

Традиционное блюдо Балканской кухни из баклажанов, телятины и томатов, запеченных слоями под сливочным соусом.

435 ₽
Бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре 220 г.
545 ₽
Чучвара 300 г.

Пельмени по-узбекски с соусом из бакинских томатов.

325 ₽
Открытая шаверма из курицы с оттоманскими специями 380 г.

Слегка острая шаверма с цыплёнком в оттоманских специях и овощами на пите с дзадзики.

365 ₽
Тыква на гриле с йогуртовым кремом 160 г.
245 ₽
Пряный картофель с йогуртовым кремом 150 г.
225 ₽

Лагман

Жареный лагман с говядиной, овощами и зеленой фасолью 300 г.

Лагман собственного приготовления с говядиной, овощами и яичным омлетом.

375 ₽
Лагман с цыпленком карри 240 г.

Домашняя лапша собственного приготовления с цыпленком, и соусом карри.

345 ₽
Зелёный лагман со шпинатом и страчателлой 300 г.

Вегетарианский зеленый лагман обжаренный с брокколи и фасолью в овсяном молоке со шпинатом и страчателлой. Креветки дополнительно 30гр- 145 рублей.

295 ₽

Рыба и морепродукты

Кальмар на гриле с матбухой из томатов 190 г.
395 ₽
Рыбная кюфта в сливочном соусе 190 г.
445 ₽
Сибас на гриле целиком с томатами 1 шт.
485 ₽
Лосось с кабачками на гриле 200 г.
645 ₽

Мангал

Шашлык из цыплёнка 150 г.

Шашлык из цыплёнка на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

325 ₽
Шашлык из телятины 130 г.

Шашлык из телятины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

425 ₽
Шашлык из баранины 150 г.

Шашлык избаранины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

465 ₽
Шашлык из свинины 150 г.

Шашлык из свинины на открытом огне, подается в лаваше зеленым перцем.

365 ₽
Люля-кебаб из цыплёнка 170 г.

Люля из цыплёнка на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

325 ₽
Люля-кебаб из баранины 170 г.

Люля из баранины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

395 ₽
Овощи на гриле ассорти 170 г.
325 ₽
Кабачок на гриле 1 шт.
185 ₽
Баклажан на гриле 1 шт.
185 ₽
Перец на гриле 1 шт.
185 ₽
Томат на гриле 1 шт.
185 ₽

Плов

Плов с говядиной и нутом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с нутом и говядиной в казане.

345 ₽
Плов с цыпленком и изюмом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с цыпленком и изюмом.

325 ₽
Плов с гиссарским ягненком и барбарисом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с гиссарским ягненком в казане.

385 ₽

Тажир

Тажин с цыпленком и соусом карри 360 г.

Мясо цыпленка томится в соусе карри (сливочный соус со специями карри) с луком и нутом.

485 ₽
Овощной тажин с нутом 240 г.
345 ₽
Тажин с бараниной и сухофруктами 400 г.

Сладковато пряная баранина с сухофруктами, приготовленная в тажине.

465 ₽

Гарниры

Кус кус классический 150 г.

Отварной кускус идеально подходит к тажину.

125 ₽
Толченый сливочный картофель со сванской солью 120 г.
145 ₽
Печеный картофель с розмарином 155 г.

Картофель в мундире запеченный на мангале с розмарином и специями.

145 ₽
Свежие овощи 150 г.

Свежие сезонные овощи.

185 ₽

Соусы

Острый томатный соус 50 г.

Слегка островатый, сладкий томатный соус с зеленью.

65 ₽
Из сливы с пряностями 50 г.

Сладковато кисловатый соус из зеленой сливы с пряностями.

75 ₽
Имбирный айоле 50 г.

Пряный сливочный соус с имбирём.

65 ₽
Из йогурта с тхиной и черным кунжутом 50 г.

Сливочный, кисловатый соус с ароматом кунжута.

75 ₽
Гранатовый соус 50 г.

Сладкий, густой гранатовый соус Наршараб.

85 ₽

Десерты

Чизкейк с абрикосово-ванильным кремом 180 г.

Нежный сливочный чизкейк из сыра маскарпоне с хрустящей песочной основой и абрикосово-ванильным кремом.

345 ₽
Наполеон с соленой карамелью и черносливом 180 г.

Слоеный торт, тающие во рту коржи, нежный и лёгкий крем со сливочными нотками, соленой карамелью, украшается черносливом.

345 ₽
Маковый торт с ванильно- карамельным соусом 180 г.

Маковый торт с ванильно- карамельным соусом.

325 ₽
Чак-чак с орехами 100 г.

Десерт кухни тюркских народов из жареного теста с медом и орехами.

165 ₽
Индикатор загрузки