Нижний Новгород
Ваш город Нижний Новгород?
Куркума

Куркума

Откроется в 10:00₽₽

Для начала

Оливки с пряными травами 80 г.

Крупные греческие оливки с косточкой, выдержанные в оливковом масле с пряными травами.

245 ₽
Дзадзики 120 г.

Традиционная греческая закуска / соус из густого греческого йогурта, чеснока, мяты и огурца.

185 ₽
Бабагануш 120 г.

Популярная на ближнем востоке закуска из печеных на мангале мелко рубленых баклажанов, обладающая дымным ароматом. Специалитет Ливанской кухни, иногда звучит как Баба Гануж.

215 ₽
Матбуха из томленых томатов с чесноком и чили 120 г.

Закуска из печеных томатов, перца чили и чеснока. Матбуха – закуска, популярная в Израиле, куда она была введена евреями-иммигрантами из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии. Специалитет Израиля, Марокко, Туниса. Из матбухи готовят шакшуку — яичницу с помидорами и перцем.

195 ₽
Мутабаль из печеного баклажана с кедровым орехом и греческим йогуртом 120 г.

Закуска из рубленых баклажанов с греческим йогуртом, орехами и специями.

225 ₽
Свекольная икра с козьим йогуртом и сыром халуми 120 г.

Закуска из запеченной на углях свеклы, дополненной козьим йогуртом и обжаренными кусочками сыра халуми.

185 ₽
Сладкий маринованный перец с травами и чесноком 120 г.

Сладкий перец, маринованный в винном уксусе и оливковом масле со специями.

245 ₽
Мухаммара из сладкого перца и грецких орехов,с добавлением чили и батбутов 120 г.

Достаточно острая и одновременно нежная закуска из сладкого перца, приготовленного на гриле, с добавлением грецких орехов.

245 ₽
Домашний сыр с солеными лимонами 120 г.

Необычное сочетание йогурта с сыром и лимонами, засоленными по традиционному марокканскому рецепту.

215 ₽

Закуски

Фалафель с хумусом и табуле 300 г.

Фалафель из нута с нежным ливанским хумусом, и салатом табуле с кинзой и цитрусовым соком.

345 ₽
Яичница "Шакшука" с томлеными томатами и сладким перцем 260 г.

Израильская глазунья в густом соусе из спелых томатов, сладким перцем, яркими специями.

325 ₽
Паштет из белых грибов с хрустящим лавашом
315 ₽
Жареный халуми с кунжутом и острой томатной харисой 180 г.
465 ₽
Брейваты 385 г.

Хрустящие турецкие пирожки с кунжутно-имбирным соусом.

385 ₽
Местная буррата с сочными томатами 225 г.
485 ₽
Тартар из говядины с тхиной и крошкой из бастурмы 100 г.
525 ₽
Сыры

Брынза, Гауда, голландский, Бюш, пьяная коза.

145 ₽

Хумус

Ливанский хумус 145 г.

Ближневосточная закуска - паста из нута с добавлением тхины, лимонного сока и чеснока.

245 ₽
Конопляный хумус
265 ₽
Хумус с печёным баклажаном и узбекскими томатами 230 г.

Классический ливанский хумус в дополнении овощей.

325 ₽
Хумус с томлёной уткой 180 г.
365 ₽

Тажин

Тажин баклажанами и цукини в кокосовом соусе 240 г.
365 ₽
Тажин с цыпленком и соусом карри 360 г.

Мясо цыпленка томится в соусе карри (сливочный соус со специями карри) с луком и нутом.

485 ₽
Тажин с бараниной и сухофруктами 360 г.

Сладковато пряная баранина с сухофруктами, приготовленная в тажине.

545 ₽

Салаты

Аль Фатуш из свежих овощей с сумахом и козьим сыром 265 г.
395 ₽
Аччик-чучук из сочных томатов с красным луком и чили 220 г.
285 ₽
Лимонный Табуле с булгуром, зеленью и томатами 250 г.

Ливанский вегетарианский салат из булгура, сладких томатов, петрушки щедро заправленные лимонный соком и оливковым маслом.

285 ₽
Хрустящие баклажаны с узбекскими томатами и соусом мухаммара 220 г.
425 ₽
Салат с копчёным лососем, апельсином и кремом из цветной капусты 200 г.
485 ₽
Салат с пастрами из говядины, овощами гриль и кунжутным соусом 285 г.

Салат с пастрами собственного приготовления и овощами приготовленными на гриле с соево кунжутным соусом.

395 ₽
Салат с цыпленком каджун и йогуртовым соусом 255 г.

Салат с пряным цыплёнком в специях каджун, с томатами черри, сыром брынза и хрустящим лавашом.

385 ₽
Салат с рукколой, хрустящими лангустинами, авокадо и соусом сладкий чили 220 г.
465 ₽
С печёной свеклой, козьим сыром и кешью 235 г.
345 ₽
Салат с пряным лососем, томатами и маринованным кабачком 220 г.

Салат с маринованным лососем, цуккини, томатами и медово-горчичной заправкой.

445 ₽

Супы

Угра-ош 290 г.

Традиционный узбекский суп с домашней лапшой и цыпленком.

285 ₽
Шурпа из баранины 440 г.

Наваристый узбекский суп из баранины, отличительная особенность в то, что все ингредиенты крупно нарезаны.

345 ₽
Буйабес по-мароккански 350 г.

Наваристый томатный суп с креветками, мидиями и кальмарами.

525 ₽
Турецкий крем- суп с чечевицей
295 ₽

Лагман

Жареный лагман с говядиной, овощами и зелёной фасолью

Лагман собственного приготовления с говядиной, овощами и яичным омлетом.

395 ₽
Лагман с копчёным цыплёнком и сливочным карри 240 г.

Домашняя лапша собственного приготовления с цыпленком, и соусом карри.

365 ₽
Лагман с морепродуктами в пряном кокосовом соусе 300 г.
565 ₽
Зелёный лагман с брокколи и фасолью 300 г.
325 ₽

Мясо и птица

Мусака 330 г.

Традиционное блюдо Балканской кухни из баклажанов, телятины и томатов, запеченных слоями под сливочным соусом.

485 ₽
Открытая шаверма из курицы с оттоманскими специями 380 г.

Слегка острая шаверма с цыплёнком в оттоманских специях и овощами на пите с дзадзики.

365 ₽
Телячьи щечки с толчёным картофелем с соусом демигляс 320 г.
625 ₽
Бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре 220 г.
545 ₽
Утиная ножка в яблочной глазури с булгуром 310 г.
585 ₽
Стейк Фланк 130 г.
745 ₽
Томлёная лопатка ягнёнка 1800 г.

Запечённая в пряных травах с молодым картофелем и сладким луком.

2165 ₽

Плов

Плов с фасолью, нутом и сухофруктами 250 г.
285 ₽
Плов с цыпленком и изюмом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с цыпленком и изюмом.

345 ₽
Плов с гиссарским ягненком и барбарисом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с гиссарским ягненком в казане.

425 ₽
Плов с говядиной и нутом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с нутом и говядиной в казане.

385 ₽

Овощи

Тыква на гриле с йогуртовым кремом 160 г.
315 ₽
Стейк из цветной капусты с ливанским хумусом и бабаганушем 250 г.
385 ₽

Рыба и морепродукты

Кальмар на гриле с матбухой из томатов 190 г.
465 ₽
Стейк лосося на огне 180 г.
865 ₽
Сибас на гриле целиком с томатами 1 шт.
725 ₽
Люля из лангустинов с лемонграсом и цветной капустой
585 ₽
Осьминог с печёным картофелем и соусом из баклажанов 230 г.
945 ₽
Мидии с тостами чиабатты 290 г.
595 ₽

Мангал

Шашлык из цыплёнка 240 г.

Шашлык из цыплёнка на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

375 ₽
Шашлык из свинины 240 г.

Шашлык из свинины на открытом огне, подается в лаваше зеленым перцем.

425 ₽
Шашлык из телятины 240 г.

Шашлык из телятины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

525 ₽
Шашлык из баранины 240 г.

Шашлык избаранины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

545 ₽
Люля-кебаб из цыплёнка 280 г.

Люля из цыплёнка на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

345 ₽
Люля-кебаб из баранины 280 г.

Люля из баранины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

445 ₽
Овощи на гриле ассорти 250 г.
325 ₽
Кабачок на гриле 1 шт.
185 ₽
Баклажан на гриле 1 шт.
185 ₽
Перец на гриле 1 шт.
185 ₽
Томат на гриле 1 шт.
185 ₽
Картофель 1 шт.
185 ₽
Шампиньоны 1 шт.
265 ₽

Восточные сладости

Чак-чак с орехами 100 г.

Десерт кухни тюркских народов из жареного теста с медом и орехами.

165 ₽
Рахат лукум
125 ₽
Халва 50 г.
145 ₽
Восточные сладости классические
115 ₽
Восточные сладости грецкий орех/фисташка
135 ₽
Орехи и сухофрукты
295 ₽
Мед
145 ₽
Варенье
185 ₽

Выпечка

Пиде с копчёной грудинкой и яйцом 320 г.

Турецкий хачапури – вытянутая в форме лодочки лепешка, на которую укладываются: копченая грудинка, яйцо, сыр, сливки. От грузинской хачапури отличается более тонким тестом и отсутствием яйца сверху.

465 ₽
Пиде с цыпленком и соусом том ям 320 г.

Вытянутая лепешка в форме лодочки с соусом том ям, цыпленком, сыром и томатами черри.

445 ₽
Пиде с телятиной, томатами и сыром
485 ₽
Кутаб с зеленью 1 шт.

Тонкий вид выпечки из пресного теста, обжаренный на сухой сковороде.

195 ₽
Кутаб с домашней брынзой 1 шт.

Постный вид чебурека, Из тонкого пресного теста, выпекается на сухой сковороде с брынзой.

225 ₽
Кутаб с мясом 1 шт.

Постный вид чебурека, Из тонкого пресного теста, выпекается на сухой сковороде с 2 видами мяса. Украшается сумахом.

265 ₽
Кутаб со страчателлой и лососем
365 ₽
Самса с бараниной 1 шт.

Самса – вид выпечки из жаровой печи с бараниной и луком. Посыпается зирой.

185 ₽
Кутаб с тыквой и соусом из печеного перца
195 ₽
Самса с цыплёнком и финиками 1 шт.

Самса – виж выпечки из слоеного теста из жаровой печи с сочным цыплёнком и сладкими финиками.

145 ₽
Самса с говядиной 1 шт.

Самса - вид выпечки из слоеного теста из жаровой печи с говядиной и луком.

165 ₽
Чебурек с сыром 1 шт.

Чебурек из пресного теста, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящего состояние с начинкой из соленого сыра брынза.

215 ₽
Чебурек с мясом 1 шт.

Чебурек из пресного теста, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящего состояние с начинкой из мелкорубленой говядины, баранины и лука. Подается с острым томатным соусом.

245 ₽
Узбекская лепёшка из тандыра
75 ₽
Марокканские булочки батбуты 5 шт.

Маленькие пухлые марокканские булочки.

95 ₽
Тонкий лаваш
85 ₽

Гарниры

Печеный картофель с розмарином 155 г.

Картофель в мундире запеченный на мангале с розмарином и специями.

145 ₽
Картофельное пюре с тыквой и имбирем 120 г.
145 ₽
Кускус 150 г.

Восточная пшеничная крупа.

125 ₽
Свежие овощи 150 г.

Свежие сезонные овощи.

185 ₽

Соусы

Острый томатный соус 50 г.

Слегка островатый, сладкий томатный соус с зеленью.

65 ₽
Из сливы с пряностями 50 г.

Сладковато кисловатый соус из зеленой сливы с пряностями.

75 ₽
Имбирный айоле 50 г.

Пряный сливочный соус с имбирём.

65 ₽
Дзадзики 50 г.
75 ₽
Гранатовый соус 50 г.

Сладкий, густой гранатовый соус Наршараб.

95 ₽
Из йогурта с тхиной и черным кунжутом 50 г.

Сливочный, кисловатый соус с ароматом кунжута.

75 ₽

Десерты

Меренговый рулет с пряной вишней
385 ₽
Шоколадный бисквит с фундуком и сырным кремом 100 г.
325 ₽
Чизкейк масала с тартаром из персика 180 г.
365 ₽
Наполеон с соленой карамелью и черносливом 180 г.

Слоеный торт, тающие во рту коржи, нежный и лёгкий крем со сливочными нотками, соленой карамелью, украшается черносливом.

345 ₽
Медовый торт с абрикосово-сметанным кремом 180 г.
325 ₽
Печёная айва с курагой, кешью и манговым сорбетом 240 г.
345 ₽
Индикатор загрузки