Нижний Новгород
Ваш город Нижний Новгород?
Куркума

Куркума

Откроется в 10:00₽₽₽

Для начала

Сладкий маринованный перец с травами и чесноком 120 г.

Сладкий перец, маринованный в винном уксусе и оливковом масле со специями.

245 ₽
Свекольная икра с козьим йогуртом и сыром халуми 120 г.

Закуска из запеченной на углях свеклы, дополненной козьим йогуртом и обжаренными кусочками сыра халуми.

185 ₽
Мухаммара из сладкого перца и грецких орехов,с добавлением чили и батбутов 120 г.

Достаточно острая и одновременно нежная закуска из сладкого перца, приготовленного на гриле, с добавлением грецких орехов.

245 ₽
Мутабаль из печеного баклажана с кедровым орехом и греческим йогуртом 120 г.

Закуска из рубленых баклажанов с греческим йогуртом, орехами и специями.

225 ₽
Матбуха из томленых томатов с чесноком и чили 120 г.

Закуска из печеных томатов, перца чили и чеснока. Матбуха – закуска, популярная в Израиле, куда она была введена евреями-иммигрантами из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии. Специалитет Израиля, Марокко, Туниса. Из матбухи готовят шакшуку — яичницу с помидорами и перцем.

195 ₽
Бабагануш 120 г.

Популярная на ближнем востоке закуска из печеных на мангале мелко рубленых баклажанов, обладающая дымным ароматом. Специалитет Ливанской кухни, иногда звучит как Баба Гануж.

215 ₽
Домашний сыр с солеными лимонами 120 г.

Необычное сочетание йогурта с сыром и лимонами, засоленными по традиционному марокканскому рецепту.

185 ₽
Дзадзики 120 г.

Традиционная греческая закуска / соус из густого греческого йогурта, чеснока, мяты и огурца.

185 ₽

Закуски

Брейваты с креветками 385 г.
150 ₽
Буратта со спелыми томатами 225 г.

Буратта из собственной сыроварни со спелыми узбекскими томатами, шпинатом и соево-кунжутной заправкой.

445 ₽
Тартар из говядины с тхиной и крошкой из бастурмы 100 г.
525 ₽

Хумус

Ливанский хумус 145 г.

Ближневосточная закуска - паста из нута с добавлением тхины, лимонного сока и чеснока.

245 ₽
Хумус с жареными шампиньонами и луком 145 г.

Классический хумус, дополненный обжаренными луком и шампиньонами.

265 ₽
Хумус с печёным баклажаном и узбекскими томатами 230 г.

Классический ливанский хумус в дополнении овощей.

325 ₽
Хумус с томлёной уткой 180 г.
365 ₽

Тажир

Тажин баклажанами и цукини в кокосовом соусе 240 г.
365 ₽
Тажин с цыпленком и соусом карри 360 г.

Мясо цыпленка томится в соусе карри (сливочный соус со специями карри) с луком и нутом.

485 ₽
Тажин с бараниной и сухофруктами 360 г.

Сладковато пряная баранина с сухофруктами, приготовленная в тажине.

545 ₽

Салаты

Салат из сочных томатов с красным луком и чили "Ачик-чучук" 220 г.

Салат из сладких томатов с красным луком, заправкой из сока томатов и оливкового масла с чили.

285 ₽
Салат с печёной свеклой, козьим сыром и кешью 235 г.
345 ₽
Хрустящие баклажаны с узбекскими томатами и соусом мухаммара 220 г.
425 ₽
Салат с копчёным лососем, апельсином и кремом из цветной капусты 200 г.
485 ₽
Салат с рукколой , хрустящими лангустинами, авокадо и соусом сладкий чили 220 г.
465 ₽

Супы

Буйабес по-мароккански 350 г.
525 ₽
Турецкий крем- суп с чечевицей

Легкий, овощной турецкий суп с чечевицей.

460 ₽

Лагман

Жареный лагман с говядиной, овощами и зеленой фасолью 300 г.

Лагман собственного приготовления с говядиной, овощами и яичным омлетом.

395 ₽
Лагман с цыпленком карри 240 г.

Домашняя лапша собственного приготовления с цыпленком, и соусом карри.

365 ₽

Горячее

Мусака 330 г.

Традиционное блюдо Балканской кухни из баклажанов, телятины и томатов, запеченных слоями под сливочным соусом.

485 ₽
Телячьи щечки с толчёным картофелем с соусом демигляс 320 г.
625 ₽
Томлёная лопатка ягнёнка 1800 г.
2165 ₽
Утиная ножка в яблочной глазури с булгуром 310 г.
585 ₽
Стейк Фланк 130 г.
675 ₽
Тыква на гриле с йогуртовым кремом 160 г.
295 ₽

Плов

Плов с говядиной и нутом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с нутом и говядиной в казане.

385 ₽
Плов с цыпленком и изюмом 280 г.

Специалитет кухни Куркумы, который готовят носители вкуса, узбекский рис томленный с цыпленком и изюмом.

345 ₽
Лагман с морепродуктами в пряном кокосовом соусе 300 г.
565 ₽

Рыба и морепродукты

Кальмар на гриле с матбухой из томатов 190 г.
465 ₽
Сибас на гриле целиком с томатами 1 шт.
725 ₽

Мангал

Шашлык из цыплёнка 150 г.

Шашлык из цыплёнка на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

375 ₽
Шашлык из свинины 150 г.

Шашлык из свинины на открытом огне, подается в лаваше зеленым перцем.

425 ₽
Шашлык из телятины 130 г.

Шашлык из телятины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

525 ₽
Шашлык из баранины 150 г.

Шашлык избаранины на открытом огне, подается в лаваше с красным луком и маринованным зеленым перцем.

445 ₽
Люля из лангустинов с лемонграсом и цветной капустой
585 ₽

Выпечка

Пиде с копченой грудинкой по-карбонарски 320 г.

Турецкий хачапури – вытянутая в форме лодочки лепешка, на которую укладываются: копченая грудинка, яйцо, сыр, сливки. От грузинской хачапури отличается более тонким тестом и отсутствием яйца сверху.

445 ₽
Кутаб с зеленью 1 шт.

Тонкий вид выпечки из пресного теста, обжаренный на сухой сковороде.

195 ₽
Самса с бараниной 1 шт.

Самса – вид выпечки из жаровой печи с бараниной и луком. Посыпается зирой.

175 ₽
Чебурек с сыром 1 шт.

Чебурек из пресного теста, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящего состояние с начинкой из соленого сыра брынза.

195 ₽
Марокканские булочки батбуты 5 шт.

Маленькие пухлые марокканские булочки.

95 ₽
Пиде с цыпленком и соусом том ям 320 г.

Вытянутая лепешка в форме лодочки с соусом том ям, цыпленком, сыром и томатами черри.

445 ₽
Кутаб с мясом 1 шт.

Постный вид чебурека, Из тонкого пресного теста, выпекается на сухой сковороде с 2 видами мяса. Украшается сумахом.

225 ₽
Самса с цыплёнком и финиками 1 шт.

Самса – виж выпечки из слоеного теста из жаровой печи с сочным цыплёнком и сладкими финиками.

145 ₽
Чебурек с мясом 1 шт.

Чебурек из пресного теста, обжаренный во фритюре до золотистого цвета и хрустящего состояние с начинкой из мелкорубленой говядины, баранины и лука. Подается с острым томатным соусом.

215 ₽
Лаваш 1 шт.

Пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки.

85 ₽
Пиде с пастрами и печеным перцем 320 г.

Вытянутая лепешка в форме лодочки с пастрами собственного приготовления, томатным соусом, сыром и печеным перцем.

465 ₽
Самса с говядиной 1 шт.

Самса - вид выпечки из слоеного теста из жаровой печи с говядиной и луком.

165 ₽
Кутаб со страчателлой и лососем
365 ₽
Пиде с телятиной, томатами и сыром
465 ₽

Соусы

Гранатовый соус 50 г.

Сладкий, густой гранатовый соус Наршараб.

95 ₽

Десерты

Облепиховый мусс со сливочным кремом 100 г.
295 ₽
Меренговый рулет с пряной вишней
385 ₽
Наполеон с соленой карамелью и черносливом 180 г.

Слоеный торт, тающие во рту коржи, нежный и лёгкий крем со сливочными нотками, соленой карамелью, украшается черносливом.

345 ₽
Шоколадный бисквит с фундуком и сырным кремом 100 г.
325 ₽
Малаби из козьего сыра с толчеными фисташками и сиропом из розы
345 ₽
Рахат лукум
125 ₽
Восточные сладости классические
115 ₽
Восточные сладости грецкий орех/фисташка
145 ₽
Орехи и сухофрукты
295 ₽
Мед
125 ₽
Варенье
185 ₽
Индикатор загрузки