Счастливые люди

Жареный халуми, микс салата, пряная заправка, слайсы редиса и огурца, томаты черри, каперсы, базиликовая эспума.

Микс салат, булгур, огурец, редис, томат черри, куриное филе, заправка из йогурта с чимичурри.

Микс-салат, киноа, креветки, томат черри, эспума свит-чили, авокадо, салат чука, бобы эдамаме, сегмент грейпфрута, микрозелень, авокадо.

Микс салат, киноа, лосось, томат черри, базиликовая эспума, апельсин, микро-зелень, бобы эдамаме, салат чука.

Микс-салат, салат чука, бобы эдамаме, ореховый соус и соус сладкий чили, баклажаны, томат конфи, киноа.

Эклеры, соус айоли, яйца пашот с голландским соусом, микс-салат с томатами черри и томатами конфи, авокадо, лосось.

Эклеры, яйца пашот с голландским соусом, микс-салат с томатами черри и томатами конфи, соус айоли, креветки, гуакамоле, сегмент апельсина.

Эклеры, яйца пашот с голландским соусом, соус айоли, микс салата с томатами черри и томатами конфи, ростбиф с эспумой из креметте.

Обжаренный хлеб тартин, микс салата с томатами черри,слабосоленый лосось и авокадо, 2 яйца пашот с соусом бешамель и сырным соусом, красная лососевая икра, редис, каперсы.

Обжаренный хлеб тартин, микс салата с томатами черри, ростбиф собственного приготовления, обжаренные грибы вешенки, луковый мармелад, 2 яйца пашот с овощным и голландским соусом.

Обжаренный хлеб тартин,микс салата с апельсином и томатами конфи, обжаренные креветки и цукини, 2 яйца пашот с соусом Том Ям и бешамель.

18% творог, безе Павлова, соус манго-маракуйя, йогуртовый крем.

18% творог, карамельный крем, взбитый белок с сахаром и сахарной пудрой, пралине.

Сырники из натурального 18-ти % творога, а так же из топленого творога, подаются с йогуртовым кремом, вишневым соусом и вафельной крошкой.

18% творог, петрушка и укроп, микс салата, базиликовая эспума, редис и соус чимичурри.

18% творог, ягодный соус, сметана, свежие ягоды (клубника, голубика), воздушный рис.

Каша рисовая, молоко, сливки, малиновая эспума, крем малиновый, малиновая пудра.

Овсяные хлопья, молоко, сливки, ореховое пралине, кокос.

Крупа манная, молоко, сливки, молоко кокосовое, крем карамельный, малиновая пудра, сахар тростниковый.

Молоко кокосовое, сливки, семена чиа, молоко, кокос, крем манго-маракуйя.

Пшённая каша с тыквенным конфитюром

Яйца (2 шт.), сливки, зелень, голландский соус, микс-салат, слайсы редиса и огурца, томатная сальса, авокадо и гуакамоле.

Яйца (2 шт.), сливки, зелень, голландский соус, микс-салат, слайсы редиса и огурца, томатная сальса, лосось.

Яйца (2 шт.), сливки, зелень, голландский соус, микс-салат, слайсы редиса и огурца, томатная сальса, тунец.

Шампиньоны, лук, картофель, молоко, сливки 34%, трюфельное масло, суфле (белок перемешанный с крошкой из эклера).

Основа: томаты в собственном соку, лук, морковь, чеснок, тимьян, розмарин. Ингредиенты: страчателла, креветки, кедровые орехи, песто, болгарский перец, мини эклеры, белое вино (для обжарки креветок).

Насыщенный кисловато-острый суп Том Ям, подается с обжаренными морепродуктами: кальмары, креветки, и обжаренными грибами вешенками, а так же с рисом, перцем чили, и лаймом.

Куриное филе, салат айсберг, тыквенно-манговый крем, соус унаги и сладкий чили.

Говяжья вырезка, томаты конфи, картофель печеный, соус чимичури, соус барбекю, лук порей.

Филе грудки утки, бэби картофель, томат черри, лук порей, болгарский перец, цукини, каперсы, клюквенный соус, мини-эклер, перечная эспума, томатный чипс.

Теплая закуска из отпеченного эклера с соусом айоли, миксом салата, креветками (обжаренные на белом вине), соусом гуакамоле и томатным чатни.

Холодная закуска из отпеченного эклера с соусом айоли, миксом салата, ростбифом собственного приготовления, эспумой базилик и креметте, а так же с томатами конфи.

Теплая закуска из отпеченного эклера с соусом айоли, миксом салата, лососем (обжаренный на белом вине), мелко нарезанным огурцом, томатным гелем и луковым мармеладом.

Обжаренный хлеб бриошь подается с креветками, скрэмблом, апельсином и голландским соусом.