Скоба

Скоба

Скоба

🔥 Скоба откроется в 12:00

Закуски

Севиче из тунца с кремом Шардоне
Севиче из тунца с кремом ШардонеТунец, крем Шардоне, кунжут, сливочный сыр.
Ассорти брускет
Ассорти брускетБрускетта с морковным хумусом и сулугуни, брускетта с сельдью с\с и форшмаком, брускетта с филе цыпленка и паштетом.
Мясное ассорти
Мясное ассортиКурица копченая, окорок копченый, свинина сыровяленая.
Сырное ассорти
Сырное ассортиЧеддер, гауда, дор блю, пармезан, орехи, мед.
Филе скумбрии с ореховым соусом и гелем из рассола
Филе скумбрии с ореховым соусом и гелем из рассолаФиле скумбрии, кунжутный мусс, гель-рассол, эмульсия из укропа.
Морковный хумус с брокколи и соусом из оливок
Морковный хумус с брокколи и соусом из оливокХумус из моркови и кунжута, брокколи, заправка из оливок.
Тунец татаки с томатами
Тунец татаки с томатамиТунец, томаты, кунжутный мусс.
Каспийский залом
Каспийский заломСельдь с/с, картофель шато, тосты с форшмаком, маринованный лук.
Паштет из печени цыпленка
Паштет из печени цыпленкаПаштет по рецепту шефа, сливовый джем, тосты бриошь.

Салаты

Салат с лососем пряного посола и соусом айоли
Салат с лососем пряного посола и соусом айолиЛосось с/с, печеный перец, сельдерей, заправка нисуаз, перепелиное яйцо, листья салата.
Салат из свежих овощей с брынзой
Салат из свежих овощей с брынзойПерец болгарский, томаты, огурец свежий, маслины, брынза, лук репчатый, пряная заправка.
Цезарь с цыпленком
Цезарь с цыпленкомКурица, микс салата, томаты, пармезан, соус цезарь, гренки.
Салат с кальмарами
Салат с кальмарамиКальмар, сельдерей, микс салата, фасоль стручковая, горчичная заправка.
Салат с телятиной, картофелем и муссом из зеленого лука
Салат с телятиной, картофелем и муссом из зеленого лукаТелятина, картофель по-деревенски, шампиньоны, перепелиное яйцо, маринованный огурец, майонез из зеленого лука.
Салат с тунцом и яйцом пашот
Салат с тунцом и яйцом пашотТунец, яйцо пашот, микс салата, томаты черри, стручковая фасоль, заправка нисуаз.

Супы

Суп с морепродуктами
Суп с морепродуктамиКреветки, филе окуня, кальмар.
Сырный суп с беконом и гренками
Сырный суп с беконом и гренками
Густой суп с телятиной и беконом
Густой суп с телятиной и бекономГовядина, картофель, грибы, перец.

Горячие блюда

Равиоли со сливочным сыром, шпинатом и нежной печенью цыпленка
Равиоли со сливочным сыром, шпинатом и нежной печенью цыпленкаПечень, сливочный сыр, кедровый орех, шпинат.
Филе судака с овощным рататуем
Филе судака с овощным рататуемФиле судака, баклажан, томаты, цукини, соус шафрановый.
Бедро цыпленка, томленое с картофельным кремом и шпинатом
Бедро цыпленка, томленое с картофельным кремом и шпинатомФиле бедра цыпленка, картофельный крем и шпинат.
Равиоли с цыпленком в бульоне из сена и белых грибов
Равиоли с цыпленком в бульоне из сена и белых грибовЦыпленок, бульон грибной, пармезан, эмульсия из укропа.
Равиоли с овощами и белыми грибами
Равиоли с овощами и белыми грибамиБелые грибы, цукини, морковь, шпинат, сливочный сыр, морковный соус.
Котлеты из судака с картофельным ризотто
Котлеты из судака с картофельным ризоттоСудак, картофель, соус Том ям, пармезан.
Стейк из тунца с муссом из сельдерея и кремом Шардоне
Стейк из тунца с муссом из сельдерея и кремом ШардонеТунец, мусс из сельдерея, крем Шардоне, укропная эмульсия.
Стейк Рибай с соусом Сальса
Стейк Рибай с соусом Сальса
Стейк из телятины на косточке с карамелезированой морковью
Стейк из телятины на косточке с карамелезированой морковьюТелятина, морковь, бальзамик.
Тальятелли с кальмаром
Тальятелли с кальмаромТальятелли, кальмар, соус Том ям.
Спагетти Карбонара
Спагетти КарбонараСпагетти, бекон, соус сливочный, черри.
Медальоны из свинины с кремом из сельдерея
Медальоны из свинины с кремом из сельдереяВырезка свиная, крем из сельдерея, соус Гиннесс.

Пиццы и бургеры

Киш Маргарита
Киш МаргаритаСлоеное тесто, томатный соус, сыр моцарелла.
Киш 4 сыра
Киш 4 сыраСлоеное тесто, чеддер, дор блю, пармезан, моцарелла.
Киш пепперони
Киш пепперониСлоеное тесто, чоризо, томатная основа, сырная основа.
Бургер с цыпленком и соусом карри
Бургер с цыпленком и соусом карриКуриное филе, томаты рубленные, салат, соус карри, сыр чеддер.
Бургер с мраморной говядиной, голубым сыром и беконом
Бургер с мраморной говядиной, голубым сыром и бекономБекон, котлета, томаты, микс салата, сыр дор блю.
Фирменый бургер Скоба
Фирменый бургер СкобаКотлета, грибное рагу, лук конфи, бекон, томаты.

Гарниры

Печеная фасоль с тимьяном
Печеная фасоль с тимьяномСтручковая фасоль, специи, чесночное масло.
Зеленый салат с пряным маслом
Зеленый салат с пряным масломЛистья салата, пряное масло.
Картофель фри
Картофель фри
Овощи на гриле
Овощи на грилеПерец, цукини, баклажан.

Десерты

Чизкейк с нежным клубничным соусом
Чизкейк с нежным клубничным соусомЧизкейк, соус клубничный.
Ореховая меренга с облепиховым муссом
Ореховая меренга с облепиховым муссомМеренга, с грецкими орехами, облепиховый мусс, сырный крем.
Эклер ванильный
Эклер ванильный
Эклер шоколадный
Эклер шоколадный
Эклер малиновый
Эклер малиновый
Эклер ореховый
Эклер ореховый
Медовик
МедовикМедовые коржи, сливочный крем, мусс из апельсина.