Бульвар

Сливочный сыр с зеленым луком, филе сельди и маринованная свекла выкладываются на бородинский хлеб, и поливается брусничным соусом. Сверху украшаем салат фризе.

Паштет из нежной печени индейки с добавлением грецкого ореха. Подается с кисло-сладким брусничным соусом и чиабаттой на гриле

Тонкие слайсы свежей телятины, выложенные на дижонскую горчицу. Подается с каперсами, миксом салата, пармезаном и темным багетом. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Испания.

Оливки Гордаль с косточкой маринованные в пикантном соусе. Испания.

Оливки маринованные в пикантном соусе и фаршированные перцем. Испания.

Креветки жаренные с острым соусом чили, соевым соусом, чесноком и укропом.

Сыр гауда в панировочных сухарях, обжаренный во фритюре. Поливается бальзамическим кремом и подаются с соусом сладкий чили.

Авторский салат из сочного куриного филе, орехов кешью, томатов, сочных огурцов и хрустящего микса салатных листьев под нежным соусом провансаль,соуом сладкий чили и бальзамическим соусом.

Крупно рубленные помидоры, огурец, болгарский перец, микс испанских оливок (с косточкой и фаршированные перцем) с муссом фета и слегка хрустящими листьями салата. Заправляется бальзамической заправкой и оливковым маслом.

Свежий желтоперый тунец с огурцом замешиваем в фирменной острой заправке с кинзой. Посыпаем семенами кунжута и украшаем салатом фризе.

Поджаристые кусочки говядины, сочный микс салатных листьев, пряная зелень рукколы, спелые томаты черри и дольки картофеля в медово-горчичной заправке с орегано.

Кальмар готовим в керамическом гриле на древесных углях и замешивается в оливковом масле с томатами черри, миксом салата и кедровыми орешками. Поливаем соусом манго.

Угорь жаренный, помидор, огурец, редис, микс салата, сливочный сыр и апельсин. Заправляется соусом унаги и посыпается семенами кунжута.

Обжаренный баклажан нарезанный кубиком, помидор свежий, кнели из сливочного сыра с креветками и раковыми шейками, микс салата, красный лук и грецкий орех. Заправляется кунжутным маслом и соусом сладкий чили. Посыпается зеленью (петрушка и зеленый лук).

Наваристый борщ на говяжьем бульоне с кусочками фермерской говядины и овощей. Подается с комплиментом от шеф-повара: сало домашнего посола., зеленым и репчатым луком, чесноком, горчицей, сливочным хреном, густой сметаной и хрустящими гренками из белого и темного багетов.

Пряный суп на рыбном бульоне с креветками, мидиями и кальмаром, мягкими кусочками судака, нежными маринованными вешенками, сочными томатами черри и нашинкованными перьями лука. Насыщенный соус из вяленных томатов придает особую пикантность блюду.

Суп на основе куриного бульона с растопленными копченым и сливочным сырами, сыром чеддером, и ломтиками копченой курицы. В суп добавляется душистое чесночное масло, которое дарит блюду особый аромат.

Свиные ребрышки на гриле в соусе барбекю с отварным и обжаренным мини картофелем.

Мраморная говядина обжаривается в керамическом гриле, нарезается слайсами и смазывается медовой горчичной заправкой. Подается со свежим помидором и рукколой, соусом песто и поливается крем бальзамик.

Свиная шея, маринованная по старинному рецепту и приготовленная на углях в керамическом гриле. Подается на лаваше со свежим салатом из помидор, огурцов и красным луком с зеленью, домашней аджикой и гранатом. Кинза на украшение.

Запеченное бедро цыпленка со сливочным соусом* и красной аджикой. Подается с гранатом и луком и украшается кинзой.

Нежное филе индейки готовится методом су-вид под брусничным соусом с картофельным пюре и соусом горгонзола.

Креветки обжариваются в керамическом гриле и поливаются цитрусовым и бальзамическим соусами. Подаём с долькой апельсина и чиабаттой на гриле.

Стейк из донского толстолобика обжариваем в керамическом гриле, подаем с пюре с добавлением сливок и хрена, который привносит в блюдо особую пикантность.

Лосось, приготовленный в керамическом гриле с гарниром из птитим, свежего огурца и помидора, авокадо, грейпфрута и творога, заправленный оливковым маслом.

Нежные котлеты из филе щуки, поливаются икорным соусом и посыпаются микрозеленью.Подается со сливочным картофельным пюре.

Идеально прожаренный говяжий бифштекс, который выложен на свежую зелень салатных листьев, ароматного бекона, тающего чеддера и сливочной моцареллы с густым сырным соусом и яркой заправкой из сладкой вишни в оригинальной белой булочке прямо из печи. Подается с картофелем фри и сырным соусом.

Тончайший лаваш, обжаренный на гриле, внутри которого кусочки запеченного куриного филе, свежий огурец, спелый помидор, заправленные оригинальным белым соусом*. Подается с картофелем фри и сырным соусом.

Поджаренные до легкого хруста ломтики свежего хлеба, между которыми сочный лист салата, свежий огурец и спелый помидор, колечки фиолетового лука и оригинальный соус "Сэндвич".

Томатный соус, моцарелла, чеддер, мясо со свиных ребрышек, соус болоньезе со свининой и говядиной, болгарский перец, луковый джем, перец красный острый, соус барбекю.

Пицца с лососем и сливочным сыром на томатной основе с моцареллой. Приправляется зеленым луком.

Пицца на сливочной основе с ветчиной и моцареллой.

Запеченное до румяного оттенка тесто под щедрым сырным слоем из сливочной моцареллы и нежного пармезана, сдобренным деревенскими сливками и пикантным соусом «Цезарь», со слайсами прошутто, сочными томатами черри и пряной зеленью рукколы.

Итальянская пицца с тающим сырным слоем из сливочной моцареллы и нежного пармезана, слайсами островатой пепперони, дольками шампиньонов и колечками фиолетового лука, сдобренными жгучим табаско, на тонком тесте с соусом из спелых томатов.

Традиционная итальянская пицца «Кватро Формаджи» - это аппетитная начинка из 4-х сыров с голубой плесенью, чеддера, моцареллы и пармезана на тонком хрустящем тесте на томатной основе.

Традиционная итальянская пицца «Кватро Формаджи» — это аппетитная начинка из 4-х сыров с голубой плесенью, чеддера, моцареллы и пармезана на тонком хрустящем тесте на сливочной основе.

На томатной основе с моцареллой. Добавляется орегано.

Томатный соус, моцарелла, базилик, чесночное масло , орегано.

Томатный соус, моцарелла, креветки, сыровяленый бекон, руккола, маслины, томаты черри, бальзамический крем, коктейльный соус

Пицца ветчина грибы, пицца Пепперони, пицца Креветка руккола бекон, и Куриная грудка с луком.

Томаты черри, пармезан.

Чесночное масло, розмарин

Традиционные итальянские хлебные палочки запеченные в пицца печи с пармезаном.

Традиционные итальянские хлебные палочки запеченные в пицца печи с беконом.

Традиционные итальянские хлебные палочки запеченные в пицца печи с орегано и солью.

Семена чиа на кокосовом молоке, подаются с соусом манго, ягодами личи, соленым миндалем и яблочными чипсами.

Коржи из слоеного теста, пропитанные заварным кремом. Подается со свежей клубникой и голубикой.

Шоколадный ганаш на подушке из ананаса,банана и клубники с мятой.

Нежные творожные сырники. Подаются с вишневым вареньем и сметаной.