Эрти

Классический грузинский салат, состоящий из свежих томатов, огурцов, лука и орехов. В качестве заправки соус на выбор.

Отварная фасоль с овощами и специями.

Помидоры бакинские, огурец, красный лук, кинза, базилик, заправляется на выбор сметаной либо маслом.

Микс салата, свежие овощи, обжаренный баклажан и шампиньон, сыр креметте, заправляется сливочным соусом.

Лист салата, свежие овощи, отварная говядина, заправляется брусничным соусом.

Лист салата, свежие овощи, слабосоленый лосось, заправляется сливочным соусом.

Лист салата, свежие овощи, отварная говядина, обжаренные шампиньоны и баклажаны, заправляется сливочным соусом.

Лист салата, свежие овощи, тигровые креветки, запеченные баклажаны, заправка сливочная и крем бальзамик.

Сулугуни в панировке.

Запеченные шампиньоны с сыром сулугуни.

Пармезан, дор-блю, бри, грюйер.

Рулеты из баклажанов с орехово-чесночным соусом.

Домашняя вяленная говядина собственного приготовления.

Томаты, огурцы, болгарский перец, зелень.

Семга слабосоленая и копченая, масленая, красная икра.

Огурцы, капуста пелюстка, чеснок, томат, перец.

Классический куриный суп с домашней лапшой, курицей, перепелиным яйцом и зеленью.

Острый говяжий бульон с телятиной, рис, томаты, уцхо, кондари, сухая кинза, свежая кинза, хлопья чили, томатная паста.

Грибной крем-суп из шампиньонов.

Свинина, картофель, лук репчатый, помидоры, кинза, чеснок, сванская соль.

Цыпленок, сливочный соус, грузинские специи.

Тушеная телятина в томатном соусе с добавлением грузинских специй.

Тигровые креветки в сливочном соусе с добавлением чили.

Жареная фасоль с овощами и грузинскими специями.

Обжаренное куриное мясо с яйцом, овощами и томатным соусом.

Фарш говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш бараний, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш бараний, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Сулугуни, тархун.

Сулугуни, тархун.

Фарш свино-говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш свино-говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш из кеты, шпината и сливок.

Фарш из кеты, шпината и сливок.

Лосось маринуется с соевым соусом и оливковым маслом. Готовится на мангале.

Черноморская барабуля.

Шашлык из говяжьей вырезки.

Дагестанский молодой барашек, маринуется с зирой и сливочным маслом.

Шашлык из бедра курицы, маринуется в мацони и соевом соусе.

Шашлык из свиной шеи, маринуется с базиликом и сухой аджикой.

Цельная радужная форель начиненная тархуном и лимоном.

Блюдо на две персоны. Томленная баранья лопатка приготовленная на мангале в соусе на основе черного перца и наршараба, подается с салатом из свежих овощей и картофелем по-грузински в специях.

Жареные хинкали : с кетой, с креветками и сливками, с сыром и тархуном. Отварные хинкали : cвинo-говяжьи, телятина, ягненок. Соус сливочно-чесночный, сацебели, мацони

Дрожжевое тесто, сыр: сулугуни, брынза, яйцо.

Дрожжевое тесто, сыр: сулугуни, брынза.

Дрожжевое тесто, сыр: сулугуни, брынза. Сыр внутри и снаружи.

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр брынза, телятина, копченый сыр, томат, лук, грузинские специи.

Лепешка из тонкого теста с начинкой из свинины и сыра.

Хачапури с двойной порцией микса из сыра и украшением из слайса сулугуни.

Картофель, обжаренный с грибами и луком.

Запеченный картофель с грузинскими специями.

Ассорти овощей.

Маринованные шампиньоны в сливочно-чесночном соусе.

Чеснок, томаты, грузинские специи, кинза.

Томатная паста, хмели-сунели, репчатый лук, кинза.

Сметана, чеснок, укроп.

Ореховый соус.