Эрти

Классический грузинский салат, состоящий из свежих томатов, огурцов, лука и орехов. В качестве заправки соус на выбор.

Помидоры бакинские, огурец, красный лук, кинза, базилик, заправляется на выбор сметаной либо маслом.

Микс салата, свежие овощи, обжаренный баклажан и шампиньон, сыр креметте, заправляется сливочным соусом.

Лист салата, свежие овощи, отварная говядина, заправляется брусничным соусом.

Листья салата, руккола, томаты черри, обжаренные морепродукты на оливковом масле с добавлением чеснока и соевого соуса (тигровая креветка, мидии, кальмар, рапан), сливочная заправка.

Лист салата, свежие овощи, слабосоленый лосось, заправляется сливочным соусом.

Микс салата, руккола, томаты черри, обжаренные тигровые креветки на растительном масле, заправляется сливочным соусом, соусом бальзамик, посыпается копчёным сулугуни.

Лист салата, свежие овощи, отварная говядина, обжаренные шампиньоны и баклажаны, заправляется сливочным соусом.

Микс салата смешивается со шпинатом, черри, перцем, стручковым горохом и заправляется соусом из мирина, устричного соуса и оливкового масла. Сверху выкладывается ростбиф, нарезанный слайсами.

Национальный холодный грузинский салат из овощей на мангале.

Перец, маринованный в масле по авторскому рецепту.

Брынза, сулугуни, сулугуни копченый, овечий.

Пармезан, дор-блю, бри, грюйер.

С луком и кинзой.

Рулеты из баклажанов с орехово-чесночным соусом.

Собственного приготовления.

Домашняя вяленная говядина собственного приготовления.

Томаты, огурцы, болгарский перец, зелень.

Семга слабосоленая и копченая, масленая, красная икра.

Огурцы, капуста пелюстка, чеснок, томат, перец.

Маринованные зеленые побеги.

Вегетарианский паштет из 4-х видов овощей.

Мясо по-тбилиски, отварной язык, рулет свиной, вяленая говядина.

Национальная грузинская закуска из фасоли.

Слайсы говядины, маринованные в соусе ткемали.

Классический куриный суп с домашней лапшой, курицей, перепелиным яйцом и зеленью.

Грибной крем-суп из шампиньонов.

Нежный сливочный рыбный суп на основе из сливок и рыбного бульона с основными ингредиентами из филе судака со свежими овощами и грузинскими специями. Подается с долькой лимона и зеленью.

Острый говяжий бульон с телятиной, рис, томаты, уцхо, кондари, сухая кинза, свежая кинза, хлопья чили, томатная паста.

Фарш из мяса говядины и баранины с добавлением репчатого лука, сухой мяты и кинзы завернут с рисом в виноградный лист.

Тигровые креветки в сливочном соусе с добавлением чили.

Свинина, картофель, лук репчатый, помидоры, кинза, чеснок, сванская соль.

Филе судака, запеченного в печи, подаётся на подушке из сливок, грибов и шпината/

Жареная фасоль с овощами и грузинскими специями.

Сулугуни в панировке.

Черноморская барабулька.

Обжаренное куриное мясо с яйцом, овощами и томатным соусом.

Запеченные шампиньоны с сыром сулугуни.

Тушенная телятина в томатном соусе с добавлением грузинских специй.

Фарш говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш из кеты, шпината и сливок.

Фарш бараний, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Креветки, сливки, соевый соус, базилик фиолетовый, соль, перец.

Фарш бараний, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Креветки, сливки, соевый соус, базилик фиолетовый, соль, перец.

Сулугуни, тархун.

Сулугуни, тархун.

Фарш свино-говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш свино-говяжий, масло сливочное, соль, перец, кинза.

Фарш барана, маринуется с кинзой, базиликом и зирой.

Дагестанский молодой барашек, маринуется с зирой и сливочным маслом.

Фарш куриный с добавлением лука, паприки и сливочного масла.

Фарш куриный с добавлением лука, паприки и сливочного масла и сыра сулугуни.

Люля-кебаб из свино-говяжьего фарша.

Шашлык из мякоти барана, маринуется в грузинский специях.

Шашлык из бедра курицы, маринуется в мацони и соевом соусе.

Шашлык из свиной шеи, маринуется с базиликом и сухой аджикой.

Цыпленок корнишон маринуется в соусе аджика со специями, запекается на мангале. Перед подачей поливается соусом сацебели и украшается листьями руколы и дольками свежих томатов.

Тигровые креветки в маринаде из белого вина, соевого соуса, чеснока и хлопьев чили. Подаются с долькой лимона и крем-соусом бальзамик.

Царский хачапури, кебаб ягненка, кебаб куриный, кебаб куриный с сыром, мцвади ягненка, мцвади свиной, мцвади куриный, томат, огурец, картофель по-грузински, соус чесночный, соус сацебели.

Свино-говяжий кебаб, шашлык из курицы, шашлык из свинины , свежие овощи, соусы, хачапури по-мегрельски.

Жареные хинкали : с кетой, с креветками и сливками, с сыром и тархуном. Отварные хинкали : cвинo-говяжьи, телятина, ягненок. Соус сливочно-чесночный, сацебели, мацони

Дрожжевое тесто, сыр, зелень.

Лепешка из тонкого теста с начинкой из фасоли и овощей.

Дрожжевое тесто, сыр: сулугуни, брынза, яйцо.

Дрожжевое тесто, сыр: сулугуни, брынза.

Дрожжевое тесто, сыр: сулугуни, брынза. Сыр внутри и снаружи.

Хачапури в форме лодочки с грибами и шпинатами.

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр брынза, телятина, копченый сыр, томат, лук, грузинские специи.

Лепешка из тонкого теста с начинкой из свинины и сыра.

Хачапури с двойной порцией микса из сыра и украшением из слайса сулугуни.

Картофель, обжаренный с грибами и луком.

Запеченный картофель с грузинскими специями.

Ассорти овощей.

Маринованные шампиньоны в сливочно-чесночном соусе.

Чеснок, томаты, грузинские специи, кинза.

Томатная паста, хмели-сунели, репчатый лук, кинза.

Сметана, чеснок, укроп.

Ореховый соус.