Ростов-на-Дону
Ваш город Ростов-на-Дону?
Ялла

Ялла

Прием заказов до 21:30₽₽₽

Закуски

Хрустящие баклажаны в соусе Черный перец с сыром страчателла 190 г.

Баклажан, обжаренный в хрустящей корочке, глазируется в соусе Черный перец и подается с сыром страчателла.

450 ₽
Хумус с печеным баклажаном 342 г.

Хумус (нут, бульон, специи, масло, сок лимона), печеный баклажан и пикантные томаты.

250 ₽
Карпаччо из говядины 130 г.

Говядина, маринованная в специях, руккола, оливковое масло, копченые вяленые помидоры.

480 ₽
Ассорти пхали 278 г.

Ассорти с начинкой из свеклы, шпината, орехов, специй, зелень, лук, перец болгарский запеченный, запеченный баклажан.

350 ₽
Сациви из домашнего цыпленка 200 г.

Курица домашняя, соус сациви (бульон, орехи грецкие, лук, специи).

370 ₽
Ростбиф с соусом из тунца Вителло тоннато 145 г.

Вырезка из говядины, соус вителло (тунец, бульон, специи, овощи, демиглас говяжий, каперсы, анчоусы), соус унаги, салат, лук красный.

480 ₽
Креветки фри 160 г.

Креветки тигровые, соус тар-тар, лимон.

470 ₽

Узбекская кухня

Плов
Плов "Праздничный" с говядиной и салатом Ачик-чучук 400 г.

Плов с говядиной, морковью, луком, чесноком и зира. Готовится в казане и подается с Узбекским национальным салатом из тонко нарезанных томатов с репчатым луком и зеленым базиликом.

380 ₽
Шаверма классическая с курицей, картофелем фри и соусом сабуни
Шаверма классическая с курицей, картофелем фри и соусом сабуни 460 г.

Филе курицы, лаваш, картофель фри, соус сабуни: томатная паста, перец чили, чеснок, укроп.

450 ₽
Шашлык из куриного филе
Шашлык из куриного филе 150 г.

Маринованное куриное филе на мангале. Подается с томатами черри.

380 ₽
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицы 100 г.

Мелко рубленное куриное мясо.

350 ₽
Крупнокусковой шашлык из баранины
Крупнокусковой шашлык из баранины 120 г.

Филе баранины с курдюком.

650 ₽
Плов по-ташкентски с салатом ачик-чучук 450 г.

Плов с рисом лазер и бараниной, нутом, изюмом, зирой, луком и морковью. Подается с салатом ачик-чучук.

570 ₽
Люля-кебаб из баранины 115 г.

Мелко рубленное мясо с добавлением курдюка.

480 ₽
Форель на мангале 160 г.

Радужная форель, жаренная на мангале целиком. Подается с соусом тартар.

550 ₽
Ароматные бараньи ребрышки с овощным соте и картофелем 450 г.

Обжаренные ребрышки и картофель подаются с соте из овощей.

590 ₽
Каре дагестанского ягненка 160 г.

Каре дагестанского ягненка на косточке.

950 ₽
Ароматные ребрышки ягненка 140 г.

Сочные, ароматные ребрышки ягненка на мангале.

550 ₽
Крупнокусковой шашлык из мраморной говядины 140 г.

Филе мраморной говядины на мангале.

650 ₽
Шашлык на трех шампурах из телятины 190 г.

Телятина с прослойками курдюка на мангале.

650 ₽

Узбекская выпечка

"Пичча-нон" с сыром 150 г.

Тонкий узбекский пирог с начинкой из сыра и зелени.

280 ₽
"Пичча-нон" с бараниной 160 г.

Тонкий узбекский пирог с начинкой из баранины.

280 ₽
Чебуреки с бараниной 150 г.

Два мини-чебурека из слоеного теста с бараниной.

380 ₽
Чебуреки с телятиной 150 г.

Два мини-чебурека из слоеного теста с телятиной.

380 ₽
Самса с бараниной 70 г.

Слоеное тесто, рубленная баранина , лук, специи.

150 ₽
"Кок" самса 130 г.

Самса из пресного теста с начинкой из сыра и зелени.

280 ₽

Роллы

"Аки" с угрем темпура и такуаном 185 г.

Жаренный в темпуре угорь, огурец, такуан, помидор, соус спайси, соус унаги, с добавлением зеленого лука.

310 ₽
Филадельфия с лососем
Филадельфия с лососем 160 г.

Лосось сырой, огурец, сыр филадельфия.

370 ₽
Калифорния с лососем
Калифорния с лососем 163 г.

Лосось сырой, авокадо, свежий огурец, соус яки, икра тобико.

390 ₽
Калифорния с креветкой
Калифорния с креветкой 116 г.

Лосось сырой, авокадо, свежий огурец, соус яки, икра тобико.

390 ₽
Угорь, креветки и сливочная икра
Угорь, креветки и сливочная икра 141 г.

Ролл с копченым угрем, креветкой, соусом яки, сливочной икрой и икрой тобико.

390 ₽
Аляска с креветкой и угрем
Аляска с креветкой и угрем 181 г.

Ролл с угрем, огурцом, помидором, соусом яки и креветкой.

350 ₽
Канада с угрем и лососем
Канада с угрем и лососем 122 г.

Ролл с угрем, лососем, авокадо, огурцом, сыром, соусом унаги и кунжутом.

390 ₽
Тунец, лосось, острый соус понзу
Тунец, лосось, острый соус понзу 186 г.

Лосось, авокадо, краб, личи, острый соус унаги, острый соус понзу.

590 ₽
Филадельфия с угрем 168 г.

Угорь копченый, авокадо, огурец, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут.

370 ₽
Ролл Креветка темпура и огурец 168 г.

Соус спайси, соус яки, нори, овощной кунжут, картофель пай.

310 ₽
Ролл Сливочный с лососем 128 г.

Сливочный сыр, угорь, масаго, яки, авокадо, лосось. Украшается красной икрой.

390 ₽
Ролл Ясай овощной 150 г.

Внутри огурец, помидор, авокадо, такуан, соус спайс, икра масаго. Сверху авокадо, салат чука, такуан. Поливается соусом унаги и посыпается кунжутом.

310 ₽

Темпурные и запеченные роллы

Яки Маки с лососем и креветками
Яки Маки с лососем и креветками 165 г.

Лосось, гребешок, креветки, спайс-соус, икра масаго.

390 ₽
Кайеси Яки с мидиями, авокадо и омлетом тамаго
Кайеси Яки с мидиями, авокадо и омлетом тамаго 180 г.

Запеченный ролл с мидиями, авокадо, угрем и омлетом.

330 ₽
Сегун с угрем, креветками и и зеленым луком
Сегун с угрем, креветками и и зеленым луком 170 г.

Угорь копченый, креветки, зеленый лук, сыр филадельфия, спайс-соус, икра масаго, соус унаги.

410 ₽
Кани Яки
Кани Яки 155 г.

Мясо краба, креветка, сливочный сыр, соус яки, пюре манго, икра масаго и соус унаги.

420 ₽
Тори Унаги
Тори Унаги 218 г.

Угорь, куриное филе, огурец, помидор, сыр, омлет, соус яки, соус унаги и кунжут.

350 ₽
Ролл с осьминогом и креветкой тако эби 230 г.

Внутри огурец, такуан и соус яки. Обваливается в кунжуте и икре масаго. Сверху замес с осьминогом, тигровой креветкой, сливочным соусом и соусом спайс.

410 ₽
Ролл Пикантный с гребешком и ягодами личи 218 г.

Нори внутри, огурец, такуан, соус спайс, ягоды личи. Сверху замес из гребешков, соуса яки, зеленого лука. Поливается унаги, обваливается в острых специях.

410 ₽

Кавказская выпечка

Хачапури по-аджарски "Лодочка" с домашним сыром и фермерским яйцом 360 г.

Открытый пирог в форме лодочки, с двумя видами сыра: брынза и сулугуни, сливочным маслом и яичным желтком.

410 ₽
Хачапури по-мегрельски с крестьянским сыром 630 г.

Закрытый круглый пирог с сыром брынза и сулугуни.

590 ₽
Осетинский пирог с мясом 480 г.

Закрытый круглый пирог со свино-говяжьим фаршем.

480 ₽
Ламаджо ереванский 200 г.

Армянская лепешка с острой мясной начинкой из баранины и говядины.

290 ₽
Пирог с домашним цыпленком, с двумя видами сыра и томатами 530 г.

Пирог с цыпленком, домашним сулугуни и брынзой, кинзой и томатами.

530 ₽
Сет из мини-хачапури "Асса" 480 г.

Мини хачапури: по-мегрельски, лодочка по-аджарски, осетинский пирог с мясом и осетинский пирог с сыром и шпинатом.

890 ₽
Хачапури лодочка Четыре сыра 655 г.

Открытый пирог в форме лодочки с четырьмя видами сыра: брынза, сулугуни, горгонзола, скаморца.

450 ₽

Пицца

Груша с сыром горгонзола
Груша с сыром горгонзола 390 г.

Хрустящая пицца со сливочным соусом, сыром моцарелла, горгонзола и грушей.

490 ₽
Четыре сыра
Четыре сыра 380 г.

Хрустящая пицца со сливочным соусом, сыром моцарелла, пармезан, горгонзола и копченая скаморца.

580 ₽
Ветчина котто, грибы
Ветчина котто, грибы 500 г.

Хрустящая пицца с томатным соусом, сыром моцарелла, шампиньонами и ветчиной котто.

480 ₽
Маргарита с песто 550 г.

Пицца на томатной основе с сыром моцарелла и зеленым базиликом.

450 ₽
Пицца Страчателла и печеный баклажан 520 г.

Томатная основа, страчателла, запеченный баклажан, масло чили, соль. Поливается смесью масел и острым унаги.

590 ₽
Пицца с ростбифом из телятины и соусом из тунца 458 г.

Томатная основа, сыр моцарелла, ростбиф, соус вителло, каперсы.

550 ₽
Цезарь с цыпленком, томатами и пармезаном 420 г.

Хрустящая пицца с куриным филе, томатами черри, пармезаном, салатом ромен и соусом Цезарь.

490 ₽
Фокачча с травами/песто 210 г.

Хрустящая лепешка с соусом песто, либо, с травами(розмарин, тимьян, орегано и оливковое масло).

200 ₽

Супы

Шурпа из бараньей корейки
Шурпа из бараньей корейки 400 г.

Баранья корейка, картофель, морковь, сладкий перец, горох нут, мелко рубленная зелень.

450 ₽
Традиционный узбекский суп Лагман
Традиционный узбекский суп Лагман 350 г.

Суп на говяжье-бараньем бульоне с домашней лапшой и соусом Ваджу с мелко рубленной зеленью.

390 ₽
Бульон из домашней курицы и лапшой собственного приготовления 350 г.

Мелкая домашняя лапша, куриное филе, мелко рубленная зелень.

290 ₽
Крем-суп грибной с хрустящей чиабаттой и грибной сметаной 180 г.

Шампиньоны, вешки, куриный бульон, сливки. Подается с гренками чиабатта и грибной сметаной.

470 ₽
Окрошка 400 г.

Буженина, огурец, редис, яйцо, картофель, заправка на основе айрана с добавлением горчицы и сметаны, посыпается тертым хреном.

350 ₽
Солянка мясная 500 г.

Куриный бульон, копченая говяжья вырезка, ветчина из индейки, соленый огурец, томаты, оливки, маслины и сметана.

370 ₽
Уха 340 г.

Судак, лосось, треска, томаты конкассе, чеснок, рыбный бульон, зелень.

490 ₽

Горячие блюда

Лопатка ягненка из печи с сезонными овощами и соусом демиглас
Лопатка ягненка из печи с сезонными овощами и соусом демиглас 630 г.

Лопатка ягненка, маринованная в специях тандури(более двадцати специй), глазированная в соусе демиглас. Подается с бланшированными овощами, обжаренными на оливковом масле.

2550 ₽
Пузо мраморного бычка с черной сливой и цветной капустой
Пузо мраморного бычка с черной сливой и цветной капустой 210 г.

Пузо бычка на гриле, маринуется с черной сливой, зеленью и копченым маслом. Подается с пюре из цветной капусты.

650 ₽
Судак со шптнатом и икорным соусом берблан
Судак со шптнатом и икорным соусом берблан 260 г.

Обжаренный стейк судака с травами и оливковым маслом. Подается с икорным соусом, обжаренными листьями шпината и томатами.

550 ₽
Бефстроганов из говядины с картофельным пюре 220 г.

Говяжья вырезка, лук шалот, грибы вешки, сливки, соус демиглас, картофельное пюре, кинза, соленый огурец.

450 ₽
Цыпленок гриль с сезонным овощами 780 г.

Цыпленок, маринованный с чесночным маслом, картофель, брюссельская капуста, печеный баклажан, брокколи, соус демиглас, кинза.

1150 ₽
Томленые телячьи щечки с полентой и шпинатом 200 г.

Щека, лук, сельдерей, морковь, розмарин, специи, ягоды можжевельника, соус демиглас, чесночное масло, шпинат.

650 ₽
Осьминог гриль с картофельным пюре 250 г.

Картофельное пюре с песто, обжаренный на гриле осьминог, томаты, масло, кинза.

950 ₽
Стейк из лосося на мангале 193 г.

Стейк из лосося на мангале с соусом тар-тар.

860 ₽

Салаты и тартары

Салат с лососем, авокадо и козьим сыром
Салат с лососем, авокадо и козьим сыром 195 г.

Микс салата, слегка подкопченный слабосоленый лосось, томаты черри, авокадо, кинза. Подается с крем-соусом из козьего сыра, сливок и сыра креметто.

650 ₽
Салат с копченым угрем, ягодами личи и кремом из батата
Салат с копченым угрем, ягодами личи и кремом из батата 200 г.

Микс салата, огурец, чипсы из батата, ягоды личи, копченый угорь, авокадо. Заправляется соусом унаги.

650 ₽
Салат
Салат "Ницца" с тунцом гриль, таджасскими оливками и соусом из анчоусов 170 г.

Микс салата, тунец прожарки медиум, томаты черри, запеченный перец, таджасские оливки, маринованный лук, соус Вителло и оливковое масло.

690 ₽
Салат с печеной свеклой, абрикосами конфи и соусом гамадари из миндального ореха 190 г.

Печеная свекла, шпинат, руккола, крем из козьего сыра, абрикосы конфи, миндальные лепестки, соусы Темный винегрет и Гамадари.

390 ₽
Фирменный салат "Ялла" с бараньей вырезкой, овощами на мангале и хрустящей лепешкой 250 г.

Салат из печенных на мангале овощей, с тушеной бараньей вырезкой, острым перцем и хрустящей лепешкой.

550 ₽
Салат Хорьятики 490 г.

Огурец, помидор, маринованный красный лук, сладкий перец, фета, каперсы, таджасские оливки, сухарики, оливковое масло, кинза и базилик.

570 ₽
Салат с цыпленком гриль, кускусом и томатами 250 г.

Бедро куриное маринованное, кускус, соус пикантный, масло оливковое, зелень, шпинат, помидор.

390 ₽

Десерты

Чизкейк 100 г.

Сырный торт на песочной основе.

270 ₽
Медовик 100 г.

Медовые коржи, сливочно-заварной крем.

270 ₽
Индикатор загрузки