Сметана

Сметана

5.0  31 отзыв
Сметана

🔥 Сметана откроется в 10:00

Постное меню

Винегрет с лесными грибами
Винегрет с лесными грибамиФасоль белая, картофель, свекла, капуста квашенная, опята маринованные, морковь, соленый огурец, домашнее масло.

Салаты

Салат из свеклы со сливочным сыром
Салат из свеклы со сливочным сыромСвекла вареная, яблочное желе, сыр сливочный, грецкий орех, рукола, лимонное масло, соус вишневый.
Оливье по-домашнему
Оливье по-домашнемуКартофель, огурцы свежие, огурцы соленые, горошек, яйцо куриное, филе куриное, заправка (хрен, соус устричный, майонез).
Салат из куриной печени
Салат из куриной печениШампиньоны свежие, помидоры черри, куриная печень, соус имбирно-малиновый, листья салата, рукола.
Сельдь под шубой
Сельдь под шубойКартофель, лук, филе сельди, морковь, яйцо куриное, зелень, желе из свеклы, майонез.
Тетушка из Филадельфии
Тетушка из ФиладельфииАвокадо, сливочный сыр, помидоры черри, салат айсберг, рукола, лосось копченный, соус (горчица дижонская, сироп кленовый, масло оливковое).
Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктамиМидии, кальмары, осьминог, креветки, авокадо, помидоры черри, салат, чеснок, рукола, огурцы, сыр адыгейский, редис, соль, зелень, тимьян, горчично-кленовая заправка.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейКуриное филе, листья салата, томаты, сыр пармезан, сухарики, фирменный соус Цезарь.
Цезарь с тигровыми креветками
Цезарь с тигровыми креветкамиАвокадо, помидоры черри, сыр пармезан Грана падано, фирменный соус Цезарь, креветки, салат, сухари.
Летний салат
Летний салатПомидоры, салат, редис, перец болгарский, огурец, лук репчатый, заправка на выбор.
Салат с зеленью и баклажаном
Салат с зеленью и баклажаномПомидоры, баклажаны маринованные, огурцы, редис, рукола, салат айсберг, зелень, заправка.
Салат с курицей и кедровыми орешками
Салат с курицей и кедровыми орешками
Теплый салат со свининой и овощами
Теплый салат со свининой и овощами

Завтраки

Овсянка с грушей и орешками
Овсянка с грушей и орешкамиГеркулес, молоко, груша в апельсиновом сиропе, грецкий орех, вишневый соус.
Сырники
СырникиТворог, сахар, изюм, яйцо, мука, соус малиновый, соус сметанный.
Запеченный бутерброд с курицей
Запеченный бутерброд с курицейОтварное куриное филе, сыр гауда, соус горчица-майонез, белый тост, салат.
Бутерброд с лососем и яйцом пашот
Бутерброд с лососем и яйцом пашотЯйцо пашот, копченный лосось, салат, соус майонез с васаби, белый тост.
Домашняя яичница
Домашняя яичницаЯичница из двух яиц с добавками на выбор.
Домашний омлет
Домашний омлетОмлет из двух яиц, подается в виде рулета с добавками на выбор.
Блины с мясом
Блины с мясомБлины, говяжий фарш, лук, сметана.
Блины с лососем
Блины с лососемБлины, лосось копченый, соус креметте с зеленью.
Блины с курицей и сливочно-грибным соусом
Блины с курицей и сливочно-грибным соусомБлины, филе куриное, соус грибной, сыр сулугуни, микс салата.
Ленивые вареники
Ленивые вареникиМанка, творог, заварной крем, свежие ягоды, яйцо, сахар, соус малиновый, мука, молоко.

Закуски и паштеты

Жареный сулугуни
Жареный сулугуниКопченный сулугуни и мука.
Лукошко солений
Лукошко соленийКвашенная капуста, заправленная домашним маслом, огурец соленый, маринованный перец, помидор соленый.
Мясная тарелка
Мясная тарелкаКолбаски охотничьи, бастурма, суджук, вяленная конина.
Овощная тарелка
Овощная тарелкаПомидоры, салат, редис, перец болгарский, огурец.
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печеникуриная печень, лук репчатый, морковь, масло сливочное.
Паштет утиный
Паштет утиныйУтиное филе, репчатый лук, сливочное масло, яблоко, бенон, коньяк, сливки, брусничное желе-можжевеловое желе.
Паштет из лосося
Паштет из лососяЛосось копченый, сыр сливочный, лук зеленый.
Сельдь с молодым картофелем
Сельдь с молодым картофелемФиле сельди, лук репчатый, молодой картофель, масло домашнее, масло сливочное, укроп.
Запеченные баклажаны с сулугуни
Запеченные баклажаны с сулугуниЗапеченные баклажаны, сыр сулугуни, соус болоньезе.
Ассорти домашних сыров
Ассорти домашних сыровСулугуни, адыгейский сыр, чечил копченый.
4 вида сала
4 вида салаСало с зеленью, сало с мясной прослойкой, буженина, пузанина, ржаной багет, домашний хрен, горчица.

Горячие блюда

Жаркое на сковороде
Жаркое на сковородеКартофель, шампиньоны, лук, курица/свинина, чеснок, зелень.
Чебуреки с курицей
Чебуреки с курицейКуриный фарш, лук, зелень, соус тар-тар.
Котлеты из щуки
Котлеты из щукиФиле щуки, свиное сало. Подгарнировка: помидоры, маслины, каперсы, зелень.
Котлеты куриные с грибами
Котлеты куриные с грибамиФиле куриное, панировочные сухари, картофельное пюре, шампиньоны в сливочном соусе.
Фитнес-кура
Фитнес-кураКуриное филе, капуста, помидор, редис, салат, кинза, адыгейский сыр, фирменный соус.
Голубцы
ГолубцыФарш: курица/свинина, лук, морковь, рис, помидоры, белый корень, капуста, сметана, зелень.
Свинина с картофелем и овощами
Свинина с картофелем и овощамиСвинина, картофель, баклажан, черри, соус бешамель, итальянский соус.
Котлеты из индейки
Котлеты из индейкиИндейка, молодой картофель, бекон, шампиньоны, зелень, заправка: сметана с соусом барбекю.
Пюре с фрикадельками
Пюре с фрикаделькамиСвино-говяжий фарш, лук, картофельное пюре, соус болоньезе или сливочный.
Кефаль с овощами
Кефаль с овощами
Стейк из свинины
Стейк из свининыС овощами в сладком соусе чили.
Свинина с запеченным картофелем бэби
Свинина с запеченным картофелем бэби
Фитнес кура
Фитнес кура

Супы

Куриный бульон с сухариками
Куриный бульон с сухарикамиБульон куриный, сухарики, рубленная петрушка.
Куриный бульон с пельменями
Куриный бульон с пельменямиДомашние пельмени, бульон куриный, рубленая петрушка.
Суп-лапша с курицей
Суп-лапша с курицейБульон куриный, пассировка из лука и моркови, куриное филе, лапша домашняя, зелень.
Рыбный суп со сливками
Рыбный суп со сливкамиФиле лосося, филе судака, картофель, лук, рыбный бульон, белое вино, сливки, укроп.
Борщ с говядиной
Борщ с говядинойГовяжий бульон, свекла тушеная, лук, морковь, капуста, картофель, перец болгарский, мякоть говядины, сметана, зелень.
Солянка
СолянкаБульон из говядины, мякоть говядины, копчености, огурцы соленые, лук, маслины, оливки, лимон, сметана, зелень.
Харчо с говядиной
Харчо с говядинойЛук, морковь, томатная паста, аджика, рис, говядина.

Пельмени

Домашние
ДомашниеСвинина, говядина, лук, зелень.
Казачьи
КазачьиКурица, грибы, зелень.
Кавказские
КавказскиеБаранина, говядина, свинина, лук.
Диетические
ДиетическиеИндейка, лук.
Упрямые
УпрямыеБаранина, лук.
Московские
МосковскиеУтка, лук порей.
Дальневосточные
ДальневосточныеСвинина, креветка, лук, морковь, шампиньоны, капуста пекинская.
Черноморские
ЧерноморскиеЛосось, судак, яйцо, лук, зелень.
Новара
НовараКреветки, чука, масло сливочное, соевый соус.
Царские
ЦарскиеГовядина, белые грибы.

Почти пельмени

Хинкали с мясом
Хинкали с мясомСвинина, говядина, лук, зелень.
Хинкали с сыром
Хинкали с сыромСыр адыгейский, сулугуни, масло сливочное.
Вареники с капустой
Вареники с капустойКапуста квашеная, лук, морковь.
Мини-манты
Мини-мантыГовядина, лук. Подается с острым томатным соусом.
Вареники с картошкой
Вареники с картошкойКартофель, лук.
Вареники с творогом
Вареники с творогомТворог, сахар.
Вареники 3 сыра
Вареники 3 сыраСыр сливочный, гауда.

Закуски к пиву

Гренки ржаные с чесноком
Гренки ржаные с чесноком
Сырные палочки
Сырные палочки
Суджук
Суджук

Соусы

Сметана
СметанаСметана 25%
Итальянский томатный
Итальянский томатныйТоматы, лук, морковь, сельдерей, уксус винный.
Острый томатный
Острый томатныйТоматы, лук, чеснок, табаско.
Сливочно-чесночный
Сливочно-чесночныйСметана, майонез, чеснок, зелень.
Сливочно-грибной
Сливочно-грибнойШампиньоны, лук, сливки.
Тар-Тар
Тар-ТарМайонез, корнишоны, каперсы, зелень, яйцо.
Сырный
СырныйГауда, сливки, молоко.
Домашний хрен
Домашний хренХрен, томаты.

Выпечка

Багет
БагетБелый, ржаной.
Лепешка домашняя
Лепешка домашняяЛепешка из дрожжевого теста на молоке.
Лепешка пряная с чесноком
Лепешка пряная с чеснокомТесто дрожжевое на молоке, сверху смазывается маслом и чесноком.
Чебуреки со свининой
Чебуреки со свининойСвиной фарш, лук, зелень, тесто, соус тар-тар.
Пампушка
Пампушка
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарскиТесто дрожжевое на молоке, сыр адыгейский, сулугуни, яйцо, лодочка.
Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретинскиТесто дрожжевое на молоке, сыр адыгейский, сулугуни.

Гарниры

Картофельные дольки
Картофельные дольки
Картофель фри
Картофель фри
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Рис с овощами
Рис с овощамиРис, болгарский перец, цукини, соевый соус.

Десерты

Варенье вишневое
Варенье вишневое
Пирожное Шу
Пирожное ШуЗаварное тесто, песочное тесто, карамель, крем (заварной крем, пролине, маскарпоне).
Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка"Бисквит, заварной крем, ром, какао, сахарная пудра.
Птичье молоко
Птичье молокоТорт суфле из яичных белков, бисквита, сахарный сиропа и шоколада.
Наполеон
НаполеонСлоеное тесто, заварной крем, груша в апельсиновом сиропе, сахарная пудра.
Сметанник
СметанникКоржи сделаны на основе сметаны и сгущенки, крем на основе сметаны и сливок, оформление малиновым сиропом, арахис дробленный.
Эклеры
ЭклерыЗаварное тесто, крем заварной,черный шоколад.
Штрудель яблочный
Штрудель яблочныйЯблоко, творог,изюм,корица, тесто постное.
Штрудель вишневый
Штрудель вишневыйВишня, творог, яйца, тесто постное, сахар.
Шоколадный тортик с соленой карамелью
Шоколадный тортик с соленой карамельюБисквит, шоколадный мусс, карамельный мусс, гляссаж (шоколад, глюкозный сироп,сгущенное молоко).
Торт рыжик
Торт рыжикМедовые пышки и заварной крем с добавлением живых сливок и грецкого ореха.
Фруктовая тарелка
Фруктовая тарелкаАнанас, яблоко, апельсин, грейпфрут, груша, виноград.
Пирожное "Анна Павлова"
Пирожное "Анна Павлова"Корзинка из безе, заварной крем , малиновый джем, голубика( летом смородина), клубника.