Аджикинежаль

Аджикинежаль

Аджикинежаль

Холодные закуски

Овощное ассорти с зеленью
Овощное ассорти с зеленьюТомат, огурец, редис, перец болгарский, микс зелени.
Пхали из шпината
Пхали из шпинатаБиточки из шпината и кинзы с грецким орехом.
Рулетики из болгарского перца с сыром
Рулетики из болгарского перца с сыромРулеты из болгарского перца с сырной начинкой (сыр фетакса, укроп, чеснок, сливки) (4 шт.).
Маринованный ростбиф
Маринованный ростбифГовядина, обжаренная на мангале до степени medium rare. Маринуется в соевом соусе с растительным маслом, кориандром и луком.
Пхали из свеклы
Пхали из свеклыБиточки из перетертой свеклы и кинзы с грецким орехом.
Намазка с хлебом пури
Намазка с хлебом пуриАссорти намазок: грибная, рыбная, сырная, тыквенная, свекольная. Подается с хрустящим хлебом пури.
Жареные баклажаны с орехами
Жареные баклажаны с орехамиРулеты из баклажан с ореховой начинкой (грецкий орех, лук, соль, кориандр, шафран) (3 шт.).
Жареные баклажаны с сыром
Жареные баклажаны с сыромРулеты из баклажан с сырной начинкой (сыр креметте, укроп, чеснок, сливки) (3 шт.).
Сациви
СацивиКусочки куриного бедра под пряным соусом, приготовленном на курином бульоне с грецким орехом и кавказскими специями.
Мясное ассорти
Мясное ассортиКуриный рулет, маринованный ростбиф, свиная грудка, говяжий язык, помидор, корнишоны, кинза.
Ассорти сыров
Ассорти сыровСулугуни, копченый сулугуни, чечил, брынза, мёд.
Аджапсандали
АджапсандалиОвощное рагу из тушеного болгарского перца, баклажана и томатов и чеснока.
Пхали из тыквы
Пхали из тыквыБиточки с добавлением кинзы и грецкого ореха.
Сациви с сёмгой
Сациви с сёмгойНежные кусочки сёмги под пряным соусом, приготовленном на курином бульоне с грецким орехом и кавказскими специями.
Грузди
ГруздиСо сметаной и маринованным луком.
Соленья из бочки
Соленья из бочкиОгурцы соленые по-домашнему, помидоры соленые, огурцы соленые со свеклой, капуста квашеная, патиссоны.
Сельдь пряного посола
Сельдь пряного посолаПодается с теплым картофелем и маринованным луком.
Лобио
ЛобиоКрасная фасоль, томленая с кавказскими специями, чесноком и кинзой.

Салаты

Тевзи
ТевзиСалат с копченной семгой, рукколой, огурцом, яйцом пашот, адыгейского сыра, долькой лимона, томатов и заправкой на основе оливкового масла.
Бадриджани
БадриджаниСалат на основе обжаренных баклажанов, свежих томатов, киноа, микса зелени и оригинальной заправки.
Орагули
ОрагулиСалат с запеченной на мангале семгой, руккола, томаты, огурцы, яйцо, маслины, сыр пармезан с пикантной имбирной заправкой.
Кучмачи
КучмачиТеплый салат с жареной куриной печенью, свежими томатами, рукколой, красным луком, миксом зелени и фирменной заправкой.
Батуми
БатумиЛегкий салат с морепродуктами (креветки, кальмары), свежими томатами и огурцами, пекинской капустой, рукколой, стеблем сельдерея под оригинальной заправкой.
Кутаиси
КутаисиСалат с обжаренным на мангале цыпленком, свежими томатами и огурцами, руколой, киноа, орехами кешью, адыгейским сыром под фирменным соусом.
Овощной салат с брынзой
Овощной салат с брынзойПомидоры, огурцы, болгарский перец, микс зелени, красный репчатый лук, маслины, сыр брынза, пекинская капуста заправка из оливкового масла и соуса крем Бальзамик.
Салат Грузинский овощной
Салат Грузинский овощнойПомидоры, огурцы, микс зелени, красный репчатый лук, ореховая заправка с добавлением острого перца.
Хорци
ХорциРостбиф, руккола, болгарский перец, свежий огурец с гранатовой заправкой.
Салат овощной на углях
Салат овощной на угляхТоматы, болгарский перец, баклажаны, запеченные на мангале, заправка из ароматного масла
Бахор
БахорЗапеченная курица, томаты, огурцы, салат айсберг, яйцо, заправка из домашнего майонеза.
Тбилиси
ТбилисиЗапеченная на мангале курица, свежие томаты, перец халапеньо, болгарский перец, красный лук, микс зелени, красная фасоль с ароматным маслом.

Горячие закуски

Долма в винoградных листьях
Долма в винoградных листьяхТрадиционное блюдо из маринованных винoградных листьев с мясным фаршем. Подается с соусом мацони.
Жареный сыр
Жареный сырПодается с овощным салатом и острым соусом.

Супы

Том Ям по-грузински
Том Ям по-грузинскиСуп на основе куриного бульона, соуса мацони, кокосового молока с креветками, мидиями и кальмарами, с перцем халапеньо.
Хинкал
ХинкалСуп сливочно-куриный с мини хинкали (говядина, свинина) и овощами.
Шурпа из баранины
Шурпа из бараниныБаранина, картофель, томат, болгарский перец, морковь, лук, микс зелени.
Лагман
ЛагманГустой суп с традиционной узбекской лапшой, говядиной и овощами (перец болгарский, сельдерей, лук, фасоль стручковая, помидор, редька дайкон).
Чучвара
ЧучвараГовяжий суп с традиционными узбекскими пельменями с бараниной.
Суп-пюре грибной
Суп-пюре грибнойНа основе сливок и шампиньонов, подается со сдобным грибным пирожком.
Домашний куриный суп с лапшой
Домашний куриный суп с лапшойКуриный суп с кусочками курицы, домашней лапшой и обжаренными луком и морковью.
Харчо
ХарчоТрадиционный грузинский суп с кусочками говядины, рисом, зеленью и кавказскими специями.

Горячие блюда

Чакапули с мидиями
Чакапули с мидиямиЧакапули с черноморскими мидиями в сливочном соусе с томатами и тархуном, подается с пури.
Кучмачи с эларджи
Кучмачи с эларджиКуриные сердечки, печень, томленые в красном вине. Подаются с эларжди.
Ассорти хинкали
Ассорти хинкалиХинкали: с мясом (говядина, свинина), с бараниной, с цыпленком, с грибами, с сыром, том ям.
Запеченный сулугуни с овощами
Запеченный сулугуни с овощамиНежный запеченный сулугуни в сочетании с овощами и ароматным хлебом пури.
Ковурма-лагман
Ковурма-лагманТрадиционная узбекская лапша, обжаренная с креветками и овощами, томленными в собственном соку со специями.
Чахохбили
ЧахохбилиКусочки обжаренной в собственном соку курицы с подливкой из спелых томатов, приправленные кавказскими специями и свежей зеленью..
Чкмерули
ЧкмерулиКуриное бедро, приготовленное в специях и сливочно-чесночном соусе с зеленью.
Хинкали с бараниной
Хинкали с баранинойТесто, баранина (1 шт.).
Оджахури со свининой
Оджахури со свининойСвинина, обжаренный картофель, свежая зелень и томаты.
Манты с бараниной
Манты с баранинойРубленая баранина, лук, специи (3 шт.).
Манты с курицей
Манты с курицейКурица, лук, специи (3 шт.).
Хинкали с сыром
Хинкали с сыромТесто, сыр (1 шт.).
Хинкали с мясом
Хинкали с мясомФарш из говядины и свинины с добавлением зелени (1 шт.).
Ковурма-лагман
Ковурма-лагманТрадиционная узбекская лапша, обжаренная с кусочками говяжьей и овощами, томленными в собственном соку со специями.
Хинкали с цыпленком и копченым сулугуни
Хинкали с цыпленком и копченым сулугуниТесто, курица, сыр (1 шт.)
Плов с бараниной
Плов с баранинойРис с кусочками баранины, морковью, луком, чесноком, зирой, солью и перцем, подается с салатом ачичук.
Хинкали в соусе Чакапули
Хинкали в соусе ЧакапулиС говядиной и свининой в томатном соусе с зеленью (5 шт.)
Хинкали в сливочном соусе
Хинкали в сливочном соусеС говядиной и свининой в сливочном соусе с добавлением чеснока (5 шт.)
Манты с тыквой
Манты с тыквойМанты с тыквой и картофелем.
Хинкали с Том Ям
Хинкали с Том ЯмТом ям, креветка, зелень.
Хинкали с грибами
Хинкали с грибамиТесто, грибы, зелень, лук (1 шт.)

Блюда на мангале

Шашлык из свинины
Шашлык из свининыСвиная шея, лаваш, лук маринованный, соус сацебели.
Шашлык из перепелки
Шашлык из перепелкиПодается с гранатовым соусом, свежими томатами и маринованным красным луком.
Стейк из форели
Стейк из форелиЗолотистый стейк из маринованной форели с гранатовым соусом и лимоном.
Шашлык из креветок
Шашлык из креветокОбжаренные на мангале до золотистой корочки креветки подаются с фирменным соусом и долькой лимона.
Ребра свиные
Ребра свиныеМаринованные по фирменному рецепту свиные ребра с пикантным соусом барбекю подаются с маринованным красным луком и свежими томатами.
Дорадо на гриле
Дорадо на грилеДорадо, приготовленная на гриле с ароматным укропом и чесноком. Подается с лимоном.
Ассорти шашлыков
Ассорти шашлыковШашлык из говядины, свинины, курицы и баранины, кебаб куриный, говяжий и бараний, подаются на лаваше с соусом сацебели.
Ассорти кебаб
Ассорти кебабТрадиционный кебаб из рубленого мяса: курица, говядина, баранина.
Шашлык из баранины
Шашлык из бараниныШашлык из бараньей лопатки, подается с маринованным луком и соусом сацебели.
Люля-кебаб по-турецки
Люля-кебаб по-турецкиКебаб из говядины, завернутый в лаваш с перцем печеным, баклажаном печеным, сыром сулугуни, зеленью, соусом цахтон, сацебели подается с маринованным луком.
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из бараниныКебаб из мелко рубленной бараньей лопатки, подается на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицыКебаб из мелко рубленного куриного филе, подается на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.
Шашлык из печени
Шашлык из печениШашлык из говяжьей печени, приготовленный в ароматном беконе, подается на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.
Шашлык из говядины
Шашлык из говядиныГовяжья вырезка в маринаде, приготовленная до прожарки медиум, подается на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.
Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб из говядиныКебаб из мелко рубленной говядины, подается на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.
Шашлык из языка
Шашлык из языкаГовяжий язык на гриле, соус горчичный, маринованный красный лук.
Шашлык из куриного филе
Шашлык из куриного филеКуриное филе в маринаде, подается на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.

Гарниры

Картофельное пюре
Картофельное пюреКартофельное пюре, сливочное масло, молоко
Початок кукурузы
Початок кукурузыЦельный отварной початок кукурузы, запекается на мангале. По желанию можно не обжаривать
Гречка с грибами
Гречка с грибамиОтварная гречка с обжаренными шампиньонами и луком
Фасоль с яйцом
Фасоль с яйцомЗеленая стручковая фасоль обжаривается с яйцом и луком
Рис с овощами
Рис с овощамиРис отварной с луком, болгарский перец, морковь, яйцо, соевый соус
Жареный картофель с грибами
Жареный картофель с грибамиКартофель по-деревенски, обжаренный с луком и шампиньонами
Картофель на углях
Картофель на угляхПоловинки отварного картофеля в мундире, приготовленные на мангале
Овощи на углях
Овощи на угляхТоматы, баклажан, перец болгарский, чеснок
Шампиньоны на углях
Шампиньоны на угляхМаринованные шампиньоны, обжаренные на мангале

Выпечка

Пеновани
ПенованиХачапури из слоеного теста с начинкой из курицы и домашнего сыра.
Хачапури с трюфельным маслом и грибами
Хачапури с трюфельным маслом и грибамиСырно-грибная горячая закуска с ароматным трюфельным маслом.
Хачапури с сыром дорблю и сулугуни
Хачапури с сыром дорблю и сулугуниХачапури с двумя видами сыра и болгарским перцем..
Хачапури с морепродуктами
Хачапури с морепродуктамиСырная лепешка с креветками и кальмарами.
Хачапури Нарта
Хачапури НартаХачапури с мясной начинкой (говядина, свинина) и соусом Сацебели.
Хачапури Том Ям
Хачапури Том ЯмТрадиционная грузинская сырная лодочка в необычном сочетании с морепродуктами (мидии в створках, креветки, кальмары) в пикантном соусе Том Ям.
Осетинский хачапури с томатами
Осетинский хачапури с томатамиХачапури со спелыми томатами, ароматным луком и свежей зеленью.
Пури
ПуриАроматный хрустящий грузинский хлеб.
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарскиЛепешка-лодочка с сыром и яйцом.
Кутаб с мясом и сыром
Кутаб с мясом и сыромТонкая лепешка, приготовленная в виде полумесяца на сухой сковороде, с начинкой из говядины и сыра.
Кутаб с сыром и томатами
Кутаб с сыром и томатамиТонкая лепешка, приготовленная в виде полумесяца на сухой сковороде с начинкой из сыра и томатов.
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельскиЛепешка с сыром внутри и снаружи.
Хачапури по-царски
Хачапури по-царскиЛепешка с тройной порцией сыра.
Ассорти мини-хачапури
Ассорти мини-хачапуриС грибами и сыром, с мясом и томатами, с овощами гриль, с сыром, со шпинатом и сыром (5 шт.).
Хачапури на мангале
Хачапури на мангалеСыр сулугуни и слоеное тесто. Подается с соусом сациви

Десерты

Сладкое хачапури
Сладкое хачапуриХачапури с крем чизом и компотом из клубники.
Фисташковый рулет
Фисташковый рулетМеренговый фисташковый рулет с нежным сыром Креметте и свежей клубникой.
Торт Три шоколада
Торт Три шоколадаШоколадный бисквит с шоколадным муссом, горьким, молочным и белым шоколадом.
Чизкейк с грушей и миндалем
Чизкейк с грушей и миндалемФирменный десерт с миндалем и грушей в домашней карамели.
Пахлава
ПахлаваВосточная сладость из слоеного теста с грецким орехом и медом.
Торт Прага
Торт Прага
Меренговый торт
Меренговый тортБезе с прослойкой из сливочного крема с вареной сгущенкой. Посыпается вафельной крошкой, подается охлажденным.
Орешки со сгущенкой
Орешки со сгущенкойДомашние орешки с вареной сгущенкой.
Наполеон
НаполеонСлоеный торт с ванильным кремом.
Пряный медовик
Пряный медовикМедовый десерт с черносливом и грецким орехом.

Напитки

Borjomi
BorjomiМинеральная вода.
Морс
МорсМорс из брусники и черной смородины.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктовВысушенные яблоки, курага, чернослив.
Pepsi
Pepsi
7up
7up
Лимонад Гамарджоба
Лимонад Гамарджоба
Домашний лимонад
Домашний лимонадПрохладительный напиток собственного производства. В составе ягоды, фрукты, натуральные пюре и содовая.