Эклерная

Эклерная

Эклерная

Сладкие эклеры

Малина
МалинаЗаварное тесто, заварной крем с малиновым пюре, декор из бельгийского шоколада.
Ваниль
ВанильЗаварное тесто, ванильный заварной крем со сливками, сахарная помадка.
Черная смородина
Черная смородинаЗаварное тесто, заварной крем со смородиновым конфи, гляссаж, меренга.
Карамель
КарамельЗаварное тесто, заварной крем с домашней карамелью, гляссаж из бельгийского молочного шоколада и вареного сгущенного молока.
Лаванда
ЛавандаЗаварное тесто, заварной крем с цветками лаванды, гляссаж, декор из цветков василька.
Медовый
Медовый
Шоколад
ШоколадШоколадное заварное тесто, заварной крем м бельгийским темным шоколадом, шоколадная глазурь.
Фисташка
ФисташкаЗаварное тесто, заварной крем с фисташковой пастой, гляссаж, дробленный орех фисташки, декор из белого бельгийского шоколада.
Эклер Роше
Эклер РошеЗаварное тесто, заварной крем с молочным и темным шоколадом, фундучным пралине, глазурь с дробленным фундуком, сусальное золото.
Эклер мандарин-меренга
Эклер мандарин-меренга
Маракуйя
МаракуйяЗаварное тесто, заварной крем с маракуйей, хрустящий слой с кусочками маракуйи, кокоса и белого бельгийского шоколада, декор из меренги с черным тмином.

Завтраки

Скрембл с угрем, чука, брокколи, финики
Скрембл с угрем, чука, брокколи, финикиОригинальный завтрак из скрембла, отварного брокколи под финиковым сиропом и зеленого салата, подается с угрем и украшается конопляными семечками.
Бриошь, лосось, гуакамоле, голландский соус
Бриошь, лосось, гуакамоле, голландский соус
Глазунья, сосиски, картофель
Глазунья, сосиски, картофель
Омлет торнадо, креветки, киноа
Омлет торнадо, креветки, киноа
Омлет, курица, чеддер, гуакамоле
Омлет, курица, чеддер, гуакамоле

Блины и сырники

Панкейки, кокосовая сгущенка, халва, шаурма
Панкейки, кокосовая сгущенка, халва, шаурма
Сырники из рикотты, соленая карамель, ягодное варенье
Сырники из рикотты, соленая карамель, ягодное варенье
Панкейки, шоколадный соус, маршмэллоу
Панкейки, шоколадный соус, маршмэллоу

Каши

Овсянка на кокосовом молоке, сезонные ягоды
Овсянка на кокосовом молоке, сезонные ягоды
Рисовая каша, заварной крем, печенье
Рисовая каша, заварной крем, печенье
Пшеная каша, тыква, хурма
Пшеная каша, тыква, хурмаКаша, с добавлением печеной тыквы и кокосового молока. Подается со спелой хурмой и нежным муссом из ряженки и сметаны.
Ячневая каша, вешенки, пармезан
Ячневая каша, вешенки, пармезан

На хлебе

Клаб-сэндвич, картофель фри, кетчуп
Клаб-сэндвич, картофель фри, кетчуп
Брускетта, креветки, гуакомоле, страчателла
Брускетта, креветки, гуакомоле, страчателла

Салаты

Зеленый поке с киноа
Зеленый поке с киноа
Салат с куриной печенью
Салат с куриной печеньюОснова из шпината с обжаренными вешенками с куриной печенью в сочетании со сладкой брусникой, украшается кедровыми орехами и подается под соусом Портвейн.
Тунец, микс салата, копченый картофель
Тунец, микс салата, копченый картофель

Супы

Том ям
Том ям
Рамэн с говядиной
Рамэн с говядинойГовяжий бульон с добавлением рыбного соуса и аниса. Внутри домашняя пшеничная лапша и ростбиф, копченое перепелиное яйцо, свежие нотки ростков сои и зеленого лука.

Горячие закуски

Драник, бекон, яйцо пашот
Драник, бекон, яйцо пашот
Тортилья, авокадо, грибы
Тортилья, авокадо, грибы

Горячие блюда

Птим, морепродукты, пармезан
Птим, морепродукты, пармезан
Паста, черный перец, страчателла, трюфельное масло
Паста, черный перец, страчателла, трюфельное масло
Цыпленок, карри, полента
Цыпленок, карри, полента
Креветки, карри, полента
Креветки, карри, полента
Цыпленок, креветки, карри, полента
Цыпленок, креветки, карри, полента
Спагетти "Карбонара"
Спагетти "Карбонара"
Оладьи из кабачков, лосось, сальса
Оладьи из кабачков, лосось, сальса
Телячьи щечки, пюре, брусника, опята
Телячьи щечки, пюре, брусника, опятаТелячья щечка с акцентами из моченой брусники. Подается с жаренными в чесночном масле опятами и картофельным пюре. Украшается свежим шпинатом.

Чиа-пудинги

Чиа-пудинг "Манго"
Чиа-пудинг "Манго"Семена чиа в кокосовом молоке, мусс на основе пюре манго и кокосового молока с добавлением меда, миндаля и кусочков манго.
Чиа-пудинг "Черника-голубая матча"
Чиа-пудинг "Черника-голубая матча"

Шу

Шу кофе-бейлис
Шу кофе-бейлисЗаварное тесто, кракелин с добавлением какао, кофейный заварной крем с молочным шоколадом и ликером Бейлис, декор из молочного шоколада.
Шу ваниль-манго
Шу ваниль-манго
Шу соленая карамель
Шу соленая карамельЗаварное тесто с кракелином, заварной крем, "соленая карамель" карамельный гляссаж, флер де сель.

Молочные коктейли

Клубничный
КлубничныйКлубника, клубничный сироп, ванильное мороженное, молоко, взбитые сливки.
Ванильные
ВанильныеМолоко, ванильное мороженое, ванильный сироп.
Шоколадный
ШоколадныйМолоко, ванильное мороженое, шоколадный топпинг.