Ferma

Ferma

Ferma

🔥 Ferma откроется в 10:30

Блюда на компанию

Ассорти шашлыков
Ассорти шашлыковШашлык из мраморной говядины, шашлык из свиной шейки, люля из баранины, куриный шашлык, розмариновый картофель. Подается с маринованным луком, лавашем, сливочным соусом с кинзой и томатным соусом.
Фермерский аппетит
Фермерский аппетитКуриные крылья, колбаски, корейка свиная, свиные ребра, стейк три тип, соусы томатный, тартар и BBQ.
Рыбный сет из печи
Рыбный сет из печиСом, скумбрия, лосось, креветки, кальмар, соусы тартар, кокосовый и устричный с чили.
Пивная тарелка
Пивная тарелкаКольца кальмара в кляре, куриные крылья гриль, сыр чечил, начос, хлебные чипсы, розмариновый картофель. Подаются с соусами тар-тар, BBQ и гуакамоле.

Закуски

Гравлакс из семги сухого посола
Гравлакс из семги сухого посолаСемга сухого посола подается с нежным муссом и гренками
Фермерские колбаски
Фермерские колбаскиКолбаски, обжаренные на гриле. Подаются с розмариновым картофелем, луком фри и соусом тар-тар.
Атлантическая сельдь с картофелем
Атлантическая сельдь с картофелемСельдь домашнего посола, печеный картофель, горчица, зеленый лук.
Начос с тремя соусами
Начос с тремя соусамиКукурузные чипсы с соусами гуакамоле, домашняя сальса и сырный.
Фермерские мясные деликатесы
Фермерские мясные деликатесыПастрами, ветчина, буженина, ростбиф и сало собственного приготовления с поджаренным хлебом и горчицей.
Тар-тар из говядины с трюфелем
Тар-тар из говядины с трюфелемГовяжья вырезка, соленый огурец, красный лук, каперсы, дижонская горчица, пармезан, оливковое масло, трюфельная паста, перепелиное яйцо.

Салаты

Цезарь с курицей
Цезарь с курицейКурица-гриль, салаты романо и айсберг, томаты черри, перепелиное яйцо, пармезан, крутоны и соус Цезарь.
Цезарь с креветками
Цезарь с креветкамиКреветки-гриль, салаты романо и айсберг, томаты черри, перепелиное яйцо, пармезан, крутоны и соус Цезарь.
Греческий по-фермерски
Греческий по-фермерскиТомат, огурец, болгарский перец, сыр фета, оливки, редис, печеный хлеб, крем-бальзамик, оливковое масло.
Салат с тунцом-гриль
Салат с тунцом-грильТунец-гриль, печеный картофель, стручковая фасоль, томаты черри, шпинат, салат романо, красный лук, оливки, каперсы, горчичная заправка.
Сельдь под шубой
Сельдь под шубойМалосоленая сельдь, копченый картофель, печеная свекла и морковь, куриное яйцо, красный лук, соус майонез, икра, ржаной хлеб
Салат с ростбифом
Салат с ростбифомРостбиф, обжаренный на гриле. Подается с пряным овощным салатом.
Салат мясной "Фермерский"
Салат мясной "Фермерский"Фирменный салат с мясными деликатесами и овощами.
Салат с семгой и авокадо
Салат с семгой и авокадоСемга фирменного посола с авокадо, подается с нежным муссом "Попкорн".
Салат с копчеными креветками и кальмаром
Салат с копчеными креветками и кальмаромПряные тигровые креветки, кальмар, микс салата, томаты, базиликовая заправка.
Оливье с домашней копченой курицей
Оливье с домашней копченой курицейТрадиционный салат с заправкой из домашнего майонеза.

Брускетты из печи

Чита Маргарита
Чита МаргаритаТоматная сальса с моцареллой и пармезаном.
С фермерской пастрами
С фермерской пастрамиЗапеченная в пряностях грудинка с горчичными огурцами.
С ростбифом
С ростбифомСлайсы печеной говяжьей вырезки с битыми огурцами.
С печеными баклажанами
С печеными баклажанамиОвощная брускетта с моцареллой и пряной зеленью.
С соленым лососем
С соленым лососемСемга по фирменному рецепту на запеченной чиабатте.

Супы

Суп куриный
Суп куриныйКуриное филе, картофель, лук, морковь, яичная лапша, перепелиное яйцо.
Фирменный борщ
Фирменный борщ
Мясная солянка
Мясная солянкаКлассическая солянка с домашней бужениной, колбасками и сметаной.
Том Ям
Том ЯмКуриный бульон, томаты черри, шампиньоны, перец чили, кинза. Подается с кокосовым молоком.

Рыба и Морепродукты

Черные спагетти с морепродуктами
Черные спагетти с морепродуктамиПаста нери, креветки, мидии на створках, кальмар, вяленые томаты, чеснок, сливки, вино.
Филе лосося
Филе лососяФиле норвежского лосося на гриле.
Скумбрия на гриле
Скумбрия на грилеСкумбрия на гриле в фирменном маринаде.
Стейк из тунца
Стейк из тунцаСтейк тунца Йеллоуфин обжаренный на гриле. Рекомендуем прожарку Medium.
Орзо с морепродуктами
Орзо с морепродуктамиПаста в виде риса. Готовим с кальмарами, мидиями и тигровыми креветками.

Горячие блюда из мяса

Цыпленок из печи
Цыпленок из печиПоловина цыпленка, запеченного на дубовых дровах.
Томленые свиные ребра
Томленые свиные ребраСвиные ребра на овощной подушке с пряным букетом. При подаче глазируем соусом Jack Daniels с чили.
Орзо с куриной грудкой а-ля Цезарь
Орзо с куриной грудкой а-ля ЦезарьПаста с грудкой-гриль и заправкой "Цезарь", подаем с салатным миксом.
Бефстроганов
БефстрогановГовяжья вырезка, обжаренная с луком и грибами в сливочном соусе. Подается с картофельным пюре, соленым огурцом и луком фри.
Фетучини карбонара
Фетучини карбонараПаста феттуччине, бекон, чеснок, вино, сливки, сыр пармезан, желток.

Бургеры

Фермерский бургер с говядиной
Фермерский бургер с говядинойПряная булка, говяжий бифштекс, сыр чеддер, лист салата, огурец маринованный, томат, лук фри, соус тар-тар. Подается с розмариновым картофелем и соусом на выбор.
Фермерский Black Burger
Фермерский Black BurgerЧерная булка, говяжий бифштекс, сыр чеддер, лист салата, огурец маринованный, томат, красный лук, соус Jack Daniels с ананасом. Подается с розмариновым картофелем и соусом на выбор.
Фермерский бургер с курицей
Фермерский бургер с курицейКунжутная булка, куриный бифштекс, лист салата, огурец, томат, руккола, соус Green. Подается с розмариновым картофелем и соусом на выбор.
Бургер Double Cheese
Бургер Double CheeseЧерная булка, бифштекс с моцареллой и чеддером, лист салата, томат, красный лук, соус BBQ. Подается с розмариновым картофелем и соусом на выбор.

Гриль

Куриное филе с овощами на гриле
Куриное филе с овощами на грилеПодается со сливочно-грибным соусом.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицыФиле бедра, приготовленное на углях. Подается с маринованным луком, томатным соусом.
Шашлык из свиной шейки
Шашлык из свиной шейкиСвинина-гриль, приготовленная на углях. Подается с маринованным луком, томатным соусом.
Куриные крылья на гриле
Куриные крылья на грилеКуриные крылья в сладком маринаде, обжаренные в хоспере. Подаются с томатным соусом.
Бифштекс из мраморной говядины
Бифштекс из мраморной говядиныСочный бифштекс из мраморной говядины, обжаренный в хоспере. Подается с острыми маринованными огурцами.

Гарниры

Овощи на гриле
Овощи на гриле
Кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле
Розмариновый картофель
Розмариновый картофель
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Пряный рис
Пряный рис
Картофельные драники
Картофельные драники
Авокадо на гриле
Авокадо на грилеПоловина.
Стейк из цветной капусты
Стейк из цветной капусты

Десерты

Штрудель с манго и сыром
Штрудель с манго и сыром
Чизкейк
Чизкейк
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Морковный гриль-тарт
Морковный гриль-тарт
Сливовый пирог
Сливовый пирог