Пряности

Пряности

Пряности

Закуски

Тартар из оленины с хрустящим хлебом
Тартар из оленины с хрустящим хлебом
Тартар из бедра бычка
Тартар из бедра бычкаС хрустящими гренками.
Тартар из тунца
Тартар из тунцаС авокадо.
Трио тартар
Трио тартар
Тартар из лосося
Тартар из лососяС яблоками.
Ассорти мясных деликатесов
Ассорти мясных деликатесовБреазола, язык, чоризо
Лосось холодного копчения
Лосось холодного копчения
Ароматное сало с чесноком и горячей лепешкой
Ароматное сало с чесноком и горячей лепешкой
Разносолы уральские
Разносолы уральские
Груздь соленый
Груздь соленыйСметана, лук маринованный, грузди
Сельдь слабой соли
Сельдь слабой солиПеченый картофель, маринованный лук, сельдь
Кальмар вяленый в остром соусе
Кальмар вяленый в остром соусе
Ассорти строганины
Ассорти строганиныМуксун и оленина.
Сырная тарелка
Сырная тарелкаПармезан, рокфорти, камамбер, чеддер, грецкий орех, финики, мед.
Северная тарелка
Северная тарелкаНельма слабой соли, нельма подкопченная, лосось холодного копчения, печеный картофель
Строганина из муксуна
Строганина из муксуна
Строганина из оленя
Строганина из оленяС маринованным луком и брусничным соусом.
Ростбиф из оленины
Ростбиф из оленины
Ростбиф из говядины
Ростбиф из говядиныС маринованными грибами.
Закуска из маслин и вяленых томатов с сыром
Закуска из маслин и вяленых томатов с сыром

Выпечка

Блинчики фаршированные с творогом
Блинчики фаршированные с творогом
Лепешка домашняя
Лепешка домашняя
Блины
Блины3 шт.
Блинчики фаршированные с мясом
Блинчики фаршированные с мясом
Блинчики фаршированные с ветчиной и сыром
Блинчики фаршированные с ветчиной и сыром
Пирожок с беконом и луком
Пирожок с беконом и луком
Пирожок с грибным миксом
Пирожок с грибным миксом
Пирожок с груздями
Пирожок с груздями
Пирожок с капустой
Пирожок с капустой
Пирожок с мясом и картофелем
Пирожок с мясом и картофелем
Пирожок с филе из 2 видов рыб
Пирожок с филе из 2 видов рыб
Корзина пирожкой
Корзина пирожкой

Блюда на компанию

Гранд европейский
Гранд европейскийК вину.
Гранд мясной
Гранд мясной
Гранд морской
Гранд морской
Большая морская тарелка
Большая морская тарелка
Гранд закусочный
Гранд закусочный2 соуса, хлебная корзина

Салаты

Салат с обожженным тунцом и кедровыми орехами
Салат с обожженным тунцом и кедровыми орехами
Оливье
Оливье
Салат с языком гриль
Салат с языком гриль
Салат томатный с креветками
Салат томатный с креветками
Микс салата с ростбифом
Микс салата с ростбифомИз говядины.
Оливье с креветками
Оливье с креветками
Зеленый салат с осьминогом
Зеленый салат с осьминогом
Грибной салат в хрустящей ротти
Грибной салат в хрустящей ротти
Трио оливье
Трио оливьеЛосось, курица, язык.
Салат с печенью кролика и свежими томатами
Салат с печенью кролика и свежими томатами
Салат с олениной
Салат с олениной
Салат "Красный" из перцев
Салат "Красный" из перцевС томатами и мягким сыром.
Салат с кальмаром и огурцом
Салат с кальмаром и огурцом
Винегрет овощной
Винегрет овощнойС солеными рыжиками.
Сельдь под шубой
Сельдь под шубой
Мимоза с лососем
Мимоза с лососемФермерское яйцо, фермерский огурец
Цезарь
ЦезарьС фермерским цыпленком.
Цезарь с тигровыми креветками
Цезарь с тигровыми креветками

Горячие закуски

Блинчики с красной икрой
Блинчики с красной икрой
Куриные крылышки в остром соусе
Куриные крылышки в остром соусе
Драники из картофеля
Драники из картофеляС грибным соусом.
Креветки гриль
Креветки грильС имбирным соусом.
Оливки и маслины
Оливки и маслиныЖареные.

Блюда из краба

Фаланга краба с картофельным пюре
Фаланга краба с картофельным пюре
Мусс из авокадо с крабом
Мусс из авокадо с крабом
Блинчики с камчатским крабом
Блинчики с камчатским крабом
Тартар с крабом
Тартар с крабом
Салат с крабом и огурцом
Салат с крабом и огурцом

Супы

Мясной бульон с мясными пельменями
Мясной бульон с мясными пельменями
Крем-суп из тыквы
Крем-суп из тыквыС креветками.
Солянка мясная из дичи
Солянка мясная из дичи
Крем-суп из грибов
Крем-суп из грибов
Уха из северной рыбы
Уха из северной рыбы
Борщ с говяжьими щечками
Борщ с говяжьими щечками

Горячие блюда из мяса

Мраморное мясо на мозговой кости
Мраморное мясо на мозговой кости
Скоблянка из говядины
Скоблянка из говядины
Олень с жареными грибами
Олень с жареными грибамиС муссом из кореньев.
Томленные говяжьи ребра
Томленные говяжьи ребраС печеным картофелем.
Говяжий язык гриль
Говяжий язык грильС мясным соусом и картофельным жульеном с груздями.
Говяжий стейк мачете
Говяжий стейк мачетеС печеным картофелем.
Скоблянка из говядины с грибами
Скоблянка из говядины с грибами
Колбаски с соусом из жгучего перца
Колбаски с соусом из жгучего перца
Бифштекс из мраморной говядины
Бифштекс из мраморной говядиныС хрустящим луком и мясным соусом.
Перепечь с олениной
Перепечь с оленинойС лесными грибами и огненными пряностями.
Бифштекс из оленины
Бифштекс из олениныС овощами гриль.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядиныС картофельным пюре.
Стейк из свинины
Стейк из свининыС печеным картофелем.
Стейк из свиной шеи
Стейк из свиной шеиСоус из томатов , фреш салат
Стейк подкопченный
Стейк подкопченныйИз говяжьей вырезки с грибным шашлычком.
Ножка ягненка
Ножка ягненкаС картофельным пюре.

Горячие блюда из рыбы

Муксун гриль
Муксун гриль
Муксун на пару
Муксун на пару
Лосось гриль
Лосось грильСо свежими овощами.
Рулет из судака с грибами
Рулет из судака с грибами
Стейк тунец
Стейк тунецС овощами.
Лосось на пару
Лосось на паруСо свежими овощами.
Муксун с кедровым духом
Муксун с кедровым духомС грибным миксом и печеным картофелем.
Гребешки гриль
Гребешки грильС картофельным пюре и креветочным соусом.
Кальмар гриль
Кальмар грильС овощами.
Морепродукты, запеченные под сыром
Морепродукты, запеченные под сыром
Осьминог гриль
Осьминог грильС печеным картофелем и соусом чили.
Скоблянка с осьминогом и кальмаром
Скоблянка с осьминогом и кальмаром
Драники с жареным судаком
Драники с жареным судакомИ сливочным соусом.
Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе
Мидии в сливочном соусе
Мидии в сливочном соусе

Горячие блюда из птицы и кролика

Печень кролика с солеными огурцами и груздями в сметане
Печень кролика с солеными огурцами и груздями в сметане
Шницель из фермерского цыпленка
Шницель из фермерского цыпленкаС грибным соусом и картофельным пюре.
Филе куриное с кабачками гриль
Филе куриное с кабачками грильСоус из томатов.
Бифштекс из кролика
Бифштекс из кроликаСо штруделем и грибным соусом.

Пельмени и вареники

Пельмени из муксуна
Пельмени из муксунаС соусом из креветок.
Пельмени неро из лосося
Пельмени неро из лососяС икрой и сливочным соусом.
Пельмени из кролика
Пельмени из кролика
Пельмени мясные
Пельмени мясные
Пельмени из оленины
Пельмени из оленины
Пельмени с белыми грибами
Пельмени с белыми грибами
Вареники с картофелем и белыми грибами
Вареники с картофелем и белыми грибами

Гарниры

Авокадо гриль с кедровыми орехами
Авокадо гриль с кедровыми орехами
Рис жасмин
Рис жасмин
Перец сладкий печеный с миксом зелени
Перец сладкий печеный с миксом зелени
Овощи на гриле
Овощи на гриле
Картофель с грибами
Картофель с грибами
Картофельные дольки
Картофельные дольки
Овощи свежие
Овощи свежие

Десерты

Десерт Павловой
Десерт ПавловойСоус ягодный.
Чизкейк
ЧизкейкСоус из черной смородины.
Пирог орехово - карамельный с цельным фундуком
Пирог орехово - карамельный с цельным фундуком
Медовик
МедовикСоус облепиховый.
Шоколадный фондан
Шоколадный фонданСоус ягодный.
Пирог лимонный
Пирог лимонныйМеренга, малиновый соус.