Цех этого города

Цех этого города

5.0  59 ko'rib chiqish
Цех этого города

Холодные закуски

Тартар из тунца
Тартар из тунцаТунец, авокадо, огурец, рукола, тропический соус.
Тартар из говядины
Тартар из говядиныГовядина мякоть, красный лук, маринованный огурец, соевый соус, дижонская горчица, оливковое масло, зелёное масло, сыр Пармезан, вяленые томаты, чиабатта.
Плато с ростбифом
Плато с ростбифом
Форель шеф-посола
Форель шеф-посола

Горячие закуски

Чикен энд чипс
Чикен энд чипсКуриное филе в кляре с картошкой фри.
Куриные крылышки барбекю
Куриные крылышки барбекюКуриные крылья барбекю под соусом тайский чили, картофель фри, сырный соус.
Мидии вонголе в сливках
Мидии вонголе в сливкахМидии вонголе, сливки, сыр дорблю, соус песто.
Свиные ребрышки барбекю
Свиные ребрышки барбекюСвиные ребрышки, приготовленные методом су-вид, запеченные под соусом барбекю с салатом из китайской капусты.
Мидии в сливочном соусе
Мидии в сливочном соусеМидии, сливки, чесночное масло, лук порей.
Креветки на гриле
Креветки на грилеКреветки тигровые, лимон, томаты черри, микс салата.
Кальмар в гавайском соусе
Кальмар в гавайском соусеКальмар, томаты, кокосовое молоко, соус гамадари, соус сладкий чили, кинза, чеснок,вино, зеленое масло, микс салата.
Сет из мидий и лангустинов
Сет из мидий и лангустиновМидии киви фаршированные сыром, лангустины, зеленое масло, лимон, апельсин.
Креветки Буффало
Креветки БуффалоКреветки тигровые, лимон, томаты черри, микс салат.
Гребешки и сельдерей
Гребешки и сельдерейМорской гребешок, крем из сельдерея, карамелизованный фундук, чипс из сельдерея, трюфельное масло, зелёное масло

Брускетты

Брускетта с форелью и авокадо
Брускетта с форелью и авокадоЛомтик поджаренного хлеба, форель с/с, творожный мусс, авокадо.
Брускетта с ростбифом
Брускетта с ростбифомЛомтик поджаренного хлеба, ростбиф, рукола, запеченный болгарский перец, перечный соус.

Салаты

Салат с индейкой и кабачком на гриле
Салат с индейкой и кабачком на грилеФиле индейки, салат романо, огурцы, кабачок, соус токио.
Салат с руколой, свеклой, кедровыми орешками и творожным сыром
Салат с руколой, свеклой, кедровыми орешками и творожным сыромРукола, свекла, творожный сыр, кедровые орешки, бальзамический крем, вяленые томаты.
Чильеджина Моцарелла с томатами черри под соусом песто
Чильеджина Моцарелла с томатами черри под соусом пестоМоцарелла мини Чильеджина, томаты черри, соус песто, бальзамический крем.
Цезарь с куриной грудкой
Цезарь с куриной грудкойСалат романо, томаты черри, сыр пармезан, чесночные крутоны, соус цезарь, куриная грудка, приготовленная методом су-вид.
Греческий с гигантскими маслинами и соусом песто
Греческий с гигантскими маслинами и соусом пестоОгурец, томаты черри, болгарский перец, гигантские маслины и оливки с косточкой, сыр Фета, соус песто, бальзамический крем.
Салат с ростбифом
Салат с ростбифомРостбиф, руккола, перец болгарский, томаты черри, соус цезарь, соленый арахис, овощная сальса.
Салат с форелью и голландским соусом
Салат с форелью и голландским соусомФорель слабосоленая, картофель, салат романо, вяленые томаты, голландский соус, малосольные огурцы, кунжут.
Салат с тунцом на гриле и авокадо
Салат с тунцом на гриле и авокадоТунец прожарки Medium, авокадо, микс салата, томаты черри, яйцо пашот, сыр пармезан, бальзамический крем.
Салат с тигровыми креветками и руколой
Салат с тигровыми креветками и руколойРуккола, тигровые креветки, кедровые орешки, томаты черри, бальзамическая заправка, сыр пармезан, бальзамический крем.
Цезарь с тигровыми креветками
Цезарь с тигровыми креветкамиСалат романо, томаты черри, сыр пармезан, чесночные крутоны, соус цезарь, тигровые креветки.
Салат с лососем и творожным муссом
Салат с лососем и творожным муссомЛосось шеф-посола, микс листьев салата, чука, мякоть цитрусовых, творожный мусс, имбирь маринованный, бальзамическая запрвка.
Буратта с руколой и томатами черри
Буратта с руколой и томатами черриБуратта, руккола, томаты черри, кедровые орехи, соус песто, бальзамический крем.
Острый салат с говядиной
Острый салат с говядинойРостбиф, микс салатов, болгарский перец, сыр Моцарелла, соус сладкий чили, малосольные огурцы.

Супы

Бульон с фрикадельками из индейки с птитимом
Бульон с фрикадельками из индейки с птитимомБульон куриный, фрикадельки, лук порей, перепелиное яйцо.
Крем-суп из белых грибов и шампиньонов
Крем-суп из белых грибов и шампиньоновШампиньоны, белые грибы, сливки, трюфельное масло, кедровый орех.
Солянка
СолянкаКолбаса с/к, лук, язык говяжий, говядина, томатная паста, сметана, лимон, маслины.
Том-Ям
Том-ЯмКреветки, мидии, кальмар, кокосовое молоко, шампиньоны, сливки, рис, паста Том-Ям.
Суп с морепродуктами «Буйабес»
Суп с морепродуктами «Буйабес»Креветки, мидии, форель, томатный соус, сливки, сыр пармезан.
Уха
УхаФиле судака, филе форели, лук, морковь, болгарский перец, картофель.
Борщ
БорщГовядина мякоть, лук, морковь, свекла, картофель, томатная паста, чеснок, капуста, сметана, помпушка, сало, петрушка.

Паста

Карбонара с беконом
Карбонара с бекономПаста собственного приготовления, бекон, сливки, сыр пармезан, яичный желток, томаты черри.
Паста с курицей и грибами
Паста с курицей и грибамиПаста собственного приготовления, куриное филе, сливки, сыр пармезан, томаты черри, шампиньоны.
Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктамиПаста собственного приготовления с добавление чернил карактицы, креветки тигровые, мидии киви, кальмар, сливки, чесночное масло, сыр пармезан, томаты черри, микс салата.
Паста с соусом болоньезе
Паста с соусом болоньезеПаста собственного приготовления, соус болоньезе, сыр пармезан, томаты черри, микс салата, соус песто.

Основные блюда

Куриное филе на гриле
Куриное филе на грилеКуриное филе, приготовленное методом су-вид и поджаренное на гриле, соус дзадзыки.
Свиная шея на гриле
Свиная шея на грилеСвиная шея, приготовленная на гриле, дижонская горчица, томаты черри.
Медальоны из свиной вырезки со сливочно-грибным соусом
Медальоны из свиной вырезки со сливочно-грибным соусомМедальоны маринованные в устричном соусе, шампиньоны,белые грибы, сливки.
Бефстроганов с картофельным пюре
Бефстроганов с картофельным пюреГовяжья вырезка, сливки, картофельное пюре, шампиньоны, соленый огурец, лук, сметана.
Дорада
ДорадаДорада, микс салата, томаты черри, бальзамический крем.
Бургер "Эби-кацу"
Бургер "Эби-кацу"Котлета свино-говяжья, булочка с кунжутом, салат айсберг, томат, сыр Чеддар, маринованный красный лук, картофель фри, голландский соус.
Бургер классический
Бургер классическийКуриное филе, болгарский перец,кисло-сладкий соус, кунжут, рис жасмин, сливочное масло.
Томленная говяжья щёчка
Томленная говяжья щёчкаГовяжья щека, соус демигласс, соус перечный, картофельное пюре, укроп, зелёное масло.
Утиная грудка с айвой
Утиная грудка с айвойУтиная грудка су-вид, айва, клюква, черника, вино, апельсин, микс салата.
Форель запечёная
Форель запечёнаяФорель радужная, микс салата, томаты черри, крем-бальзамик.
Стейк из индейки
Стейк из индейки

Дополнительно

Булочка белая
Булочка белая
Булочка чёрная
Булочка чёрная

Гарниры

Картофельное пюре
Картофельное пюре
Картофель фри
Картофель фри
Рис микс
Рис миксСмесь белого и черного риса.
Овощи на пару
Овощи на паруБрокколи, цветная капуста, кабачки, зеленый горошек.
Картофель дольками
Картофель дольками
Овощи на гриле
Овощи на грилеКабачки, баклажаны, шампиньоны, томаты, болгарский перец, кукуруза.

Десерты

Торт фисташка-малина
Торт фисташка-малинаФисташковый бисквит, малиновое конфи, фисташковый крем, орехи.
Чизкейк
Чизкейк
Птичье молоко с манго
Птичье молоко с мангоСливочное суфле, желе из пюре манго, шоколадная глазурь, вафельная крошка.
Кокосовый тортик
Кокосовый тортикБисквит с кокосовой стружкой и грецким орехом, кокосовый сироп, микс орехов, мята.
Брауни с хурмой
Брауни с хурмойБисквит брауни с фундуком, ганаш на молочном шоколаде, хурма, мята.

Соусы

Сырный
Сырный
Томатный
Томатный
Дзадзыки
Дзадзыки
Барбекю
Барбекю
Тайский чили
Тайский чили
Аджика
Аджика