Безухов

Безухов

5.0  19 ko'rib chiqish
Безухов

Завтраки

Мягкое яйцо с тяпанным мясом
Мягкое яйцо с тяпанным мясомЯйцо «в мешочек», фарш свиниа-говядина, соус Голландский.
Каша овсяная с кокосовым молоком
Каша овсяная с кокосовым молокомОвсянка, молоко-сливки, фундук, арахис, яблоко печёное, макадами.
Каша пшённая с тыквой
Каша пшённая с тыквойПшено, молоко кокосовое, фундук, арахис, тыква печёная, брусника мочёная.
Блины заварные
Блины заварныеЙогурт с гранолой, фруктовый салат.
Драники «Безухов»
Драники «Безухов»Лосось слабой соли, скрэмбл, сметана.
Мнишки морковные
Мнишки морковныеМорковь, творог, изюм, карамельный соус, орех макадамия.
Сырники из топлёного творога
Сырники из топлёного творогаСметана, вишнёвое варенье.
Мещанский завтрак
Мещанский завтракЯичница из 2-х яиц, сосиски сливочные, зелёный лук, солодовый хлеб.
Завтрак Диккенса
Завтрак ДиккенсаЯичница из 2-х яиц, бекон, картофель фри, сыр чеддер, соус.

Закуски

Эклер с красной рыбой
Эклер с красной рыбойЭклер, сырный крем, красная рыба слабосолёный.
Эклер с "селедочным маслом" и щучьей икрой
Эклер с "селедочным маслом" и щучьей икройМасло сливочное, сельдь слабой соли, горчица, лук.
Соленья
СоленьяТоматы зеленые бочковые, томаты черри, капуста квашенная, огурцы соленые, репа маринованная, брусника моченая.
Сельдь волжская «Залом», сельдь «Олюторская», картофель «Пушкин»
Сельдь волжская «Залом», сельдь «Олюторская», картофель «Пушкин»
Язык говяжий
Язык говяжийМаринованная репа, «хренодёр».

К вину

Домашние мясные деликатесы
Домашние мясные деликатесыСыоровяленая говядина, сыровяленая свинина, пармезан.
Камамбер запечённый
Камамбер запечённыйВешенки, бальзамический соус.
Ассорти фермерских сыров
Ассорти фермерских сыров

Салаты

Поке-салат
Поке-салатКреветки, авокадо, чукка, томаты черри.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейЛистья салата, пармезан, крутоны.
Цезарь с лососем
Цезарь с лососемЛистья салата, пармезан, крутоны.
Салат Шопский
Салат ШопскийТомат, огурец, перец, кинза, мята, сыр сулугуни, бальзамическая заправка.
Оливье
ОливьеЯзык говяжий, рваная утка, чёрная икра палтуса, икра лососёвая, ланспиг.
Оливье Волжский
Оливье ВолжскийСом горячего копчения, чёрная икра палтуса, икра лососёвая, яйцо перепелиное.

Рыбные блюда

Судак порционный "А натюрель"
Судак порционный "А натюрель"Легендарное блюдо из произведения «Мастер и Маргарита».
Воскресенский пирог
Воскресенский пирогСудак филе, лук, сливочно-устричный соус.
Пельмени "Ветлужские"
Пельмени "Ветлужские"Сушёные белые грибы, грибной демиглас, сметана, луковое сено.
Сазаний бок с жаренным луком
Сазаний бок с жаренным луком
Карась пряженый
Карась пряженыйПшённик с грибами, пареная репа, соус из топлёного молока.
Свиной РЯБЧИК
Свиной РЯБЧИКЧасть свиной рульки, цукини, морковь, картофель, патиссоны, перец печёный, чесночный деми глас.
Жарёха со свиной шеей и бочковым огурцом
Жарёха со свиной шеей и бочковым огурцом
Белые грибы с разварной гречей в котелке
Белые грибы с разварной гречей в котелкеБелые грибы, подосиновики, рыжиковое масло, сметана, четверговая соль.
Белые грибы в сметане
Белые грибы в сметанеБелые грибы, картофель печёный, зелёное масло, сметана, сливки.
Стейк Сома
Стейк СомаСметана, аджика, салат "Летний".
Опалённый судак
Опалённый судакВафля из брокколи, соус из пряной моркови.

Супы

Калья из волжских рыб
Калья из волжских рыбТоматы зеленые бочковые, полба.
Суточные щи на рульках
Суточные щи на рульках
Уха с дымком
Уха с дымкомЛосось, волжский судак, печеный картофель, печеная морковь.
Борщ
БорщСало, чеснок, сметана.
Густой гороховый суп с копчёностями
Густой гороховый суп с копчёностямиКопчёности, подаётся в дижонском хлебе.
Суп "Груздянка"
Суп "Груздянка"Груздь солёный, греча.
Куриный "кудрявый" суп со звёздочками
Куриный "кудрявый" суп со звёздочками

Основной курс

Утиная грудка с "Орзо"
Утиная грудка с "Орзо"Утиное филе, паста "Орзо", соус из печени трески.
Пельмени рыбные
Пельмени рыбныеЛосось, волжский судак, соус Бер-блан, горчица дижонская.
Гуляш из мраморной говядины
Гуляш из мраморной говядиныС печеным картофелем, репой.
Рёбра свиные с томатной сальсой
Рёбра свиные с томатной сальсой
Карбонара
КарбонараПаста тальятелле, сыр пармезан, сливки, бекон, сливочное масло, желток.
Говяжья щека
Говяжья щекаКартофельное пюре, сливочный соус, луковое сено.
Бургер ВОЛЖСКИЙ
Бургер ВОЛЖСКИЙПряженый карась.

Десерты

Медовик с фермерским мёдом
Медовик с фермерским мёдом
Сметанник
СметанникКрем из топлёной сметаны, варенье из вишни, шоколадная «земля».
Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка"