The Optimist

The Optimist

The Optimist

Пицца 30 см

4 сыра
4 сыраСметана, сыр моцарелла, сыр дор блю, пармезан, гауда.
Груша и горгонзола
Груша и горгонзолаСметана, моцарелла, горгонзола, груша.
Ветчина и грибы
Ветчина и грибыТоматный соус, прованские травы, шампиньоны, ветчина, моцарелла, чесночное масло.
С морепродуктами
С морепродуктамиТоматный соус, моцарелла, прованские травы, чесночное масло, мидии, кальмары, креветки, каперсы, оливки каламата, соус Песто.
С лососем и креветками
С лососем и креветкамиТоматный соус, моцарелла, чесночное масло, прованские травы, креветки, слабосоленый лосось, оливки каламата, каперсы, соус Песто.
С чоризо и халапеньо
С чоризо и халапеньоТоматный соус, моцарелла, чесночное масло, прованские травы, сыровяленые колбаски «Пиканте», халапеньо.
Маргарита
МаргаритаТоматный соус, прованские травы, чесночное масло, моцарелла, томаты.
Мясная «Оптимист»
Мясная «Оптимист»Томатный соус, моцарелла, чесночное масло, прованские травы, Брискет собственного приготовления, колбаски «Оптимист» собственного приготовления, куриное филе, халапеньо.

Брускетта

Брускетта с вялеными томатами и сыром страчателла
Брускетта с вялеными томатами и сыром страчателлаХлеб чиабатта, томаты вяленые, сыр страчателла, соус песто
Брускетта с ростбифом и соусом цезарь
Брускетта с ростбифом и соусом цезарьХлеб чиабатта, ростбиф, руккола, оливки, томаты черри, соус цезарь.
Брускетта с морепродуктами
Брускетта с морепродуктамиХлеб чиабатта, тигровые креветки, морской гребешок, руккола, оливки, томаты черри, сливочный сыр
Брускетта с семгой слабого посола
Брускетта с семгой слабого посолаХлеб чиабатта, семга слабого посола, руккола, оливки, томаты черри, сливочный сыр
Брускетта с тигровыми креветками
Брускетта с тигровыми креветкамиХлеб чиабатта, тигровые креветки, сливочный сыр, тимьян

Блюда на компанию

Плато на компанию
Плато на компаниюСвиная шея, куриные крылья, глазированные в соусе барбекю, Скёрт стейк из внешней диафрагмы, тигровые креветки и колбаски из баранины. Кукуруза на гриле, молодой картофель и сезонные овощи. Соусы: барбекю, дзадзыки и ким чи.

Салаты

Тигровые креветки на картофельной оладье
Тигровые креветки на картофельной оладьеТигровые креветки, картофельный гратен, красная фасоль, томаты Черри, шампиньоны, чесночное масло
Салат с хрустящими баклажанами
Салат с хрустящими баклажанамиБаклажаны, розовые томаты, кунжут, кинза, сливочный сыр, соус свит чили, мята
Салат с лососем и киноа
Салат с лососем и киноаЛосось слабого посола, яйцо пашот, киноа, руккола, медово-горчичная заправка, крем бальзамик, имбирный соус
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейСалат романо, салат айсберг, пармезан, томаты черри, крутоны, соус цезарь с анчоусами, курица
С ростбифом и обжаренными овощами
С ростбифом и обжаренными овощамиРостбиф, цукини, сельдерей, сладкий перец, шампиньоны, соевый соус, руккола, соус свит чили

Закуски

Фирменный ростбиф
Фирменный ростбифГовяжья вырезка, сливочное масло, тестовый хлеб
Тартар из лосося
Тартар из лососяСвежий лосось, огурец, гуакамоле, бородинский хлеб
Ассорти солений
Ассорти соленийМаринованные огурцы, капуста, черемша, чеснок, острый перец
Тартар из говядины
Тартар из говядиныГовяжья вырезка, каперсы, перепелиное яйцо, красный лук, соус табаско, соус ворчестер, хлеб сомун
Ассорти сыров
Ассорти сыровПармезан, абонданс, брило, горгонзола, кростини, мед, винoград
Нарезка из свежих овощей
Нарезка из свежих овощейОгурец, томаты, сладкий перец, редис, салат
Тигровые креветки на гриле
Тигровые креветки на гриле

Супы

Борщ с говядиной
Борщ с говядинойГовядина, свекла, морковь, лук, картофель, капуста, сметана, чесночная пампушка, сало
Тыквенный крем-суп с тартаром из креветок
Тыквенный крем-суп с тартаром из креветокТигровые креветки, тыква, сливки, тыквенное масло

Горячие блюда

Филе миньон с бейби картофелем и соусом из белых грибов
Филе миньон с бейби картофелем и соусом из белых грибовГовяжья вырезка, молодой картофель, грибной соус с томатами пронто, ароматные травы
Тальятелле с креветками
Тальятелле с креветкамиТальятелле, соус на основе белого вина, сливочное масло, лук, тигровые креветки, спаржа, томаты черри, пармезан

Стейки

Стейк лосося
Стейк лососяЛосось
Куриная грудка
Куриная грудкаКуриное филе
Сибас на подушке из овощей
Сибас на подушке из овощейСибас, лимон
Колбаски собственного приготовления "Оптимист"
Колбаски собственного приготовления "Оптимист"Свинина, говядина

Гарниры

Овощи гриль
Овощи грильШампиньоны, сельдерей, лук, сладкий перец, цукини.
Спаржа на гриле
Спаржа на гриле
Пюре картофельное
Пюре картофельноеКартофель, молоко, сливочное масло.
Беби-картофель
Беби-картофель

Десерты

Черемуховый медовик
Черемуховый медовикЧеремуховая мука, мед, крем на основе творожного сыра и сливок.
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк Нью-ЙоркТворожный сыр с добавлением сливок, яиц и лимонного сока.
Чизкейк смородиновый
Чизкейк смородиновыйТворожный сыр с добавлением смородинового пюре, сливок, яиц и лимонного сока.

Соусы

Соус из белых грибов с томатами пронто
Соус из белых грибов с томатами пронтоБелые грибы, сливки, томаты пронто.
Блэк Пеппер
Блэк ПепперДемиглас, вино, черный перец.
Соус песто
Соус пестоБазилик, пармезан, кедровые орехи, оливковое масло.
Соус сырный
Соус сырныйСливки, сыр, специи.
Соус кимчи
Соус кимчиСоус кимчи со сладким чили и майонезом.
Соус черри
Соус черриТоматы черри, оливковое масло, зелень, специи, чеснок.
Соус Дзадзики
Соус ДзадзикиСметана, майонез, огурцы, укроп.