АССА

АССА

Чччччапильг с картофелем в подарок при заказе от 1350₽!
Чччччапильг с картофелем в подарок при заказе от 1350₽!
АССА

Салаты

Салат Цезарь с курицей
Салат Цезарь с курицейСалат Айсберг, домашние розовые помидоры, филе грудки фермерской курицы на мангале, гренки, авторский соус на основе классического рецепта Блюдо Халяль.
Салат Цезарь с креветками
Салат Цезарь с креветкамиСалат Айсберг, домашние розовые помидоры, креветки, гренки, авторский соус на основе классического рецепта .
Стейк-салат "Асса" с медальонами из говядины
Стейк-салат "Асса" с медальонами из говядиныНежные медальоны из вырезки говядины, приготовленные на мангале, гарнируются миксом кинзы и мяты с добавлением узбекских помидоров и огурцов, с фирменной заправкой на основе лайма и чеснока.
Чобан салат
Чобан салатДомашний салат из розовых дагестанских помидоров и огурцов, с фирменной заправкой на основе лайма и чеснока.
Салат с хрустящими баклажанами
Салат с хрустящими баклажанамиБаклажаны в хрустящей панировке, помидоры узбекские, фирменная заправка.
"Буратто" с помидорами
"Буратто" с помидорамиСвежие помидоры, молодой итальянский сыр Буратта, заправляется оливковым маслом, бальзамическим соусом и свежемолотым черным перцем.
Салат "Нисуаз" с тунцом
Салат "Нисуаз" с тунцом
Салат с печеными баклажанами, томатами и сырными кнелями
Салат с печеными баклажанами, томатами и сырными кнелямиСалат из запеченных на гриле баклажан с томатами и сырными кнелями. Заправляется оливковым маслом.
Мангал-салат
Мангал-салатСалат из запеченных на гриле овощей, болгарского перца и чеснока. Заправляется оливковым маслом.
Теплый салат с греческим сыром Халуми
Теплый салат с греческим сыром ХалумиМикс салата, запеченный перец, свежие помидоры, обжаренный сыр Халуми, с добавлением хумуса. Заправляется соусом Наршараб и оливковым маслом.
Салат "Хумус Бейрут"
Салат "Хумус Бейрут"Салат из огурцов, помидоров, болгарского перца, хумуса, заправляется оливковым маслом.
Микс салат с индейкой "Москал" с яйцом пашот
Микс салат с индейкой "Москал" с яйцом пашотМикс салата, яйцо пашот, филе индейки, заправляется грибным соусом.
Микс салат с уткой c соусом манго-маракуйя "Бабишк"
Микс салат с уткой c соусом манго-маракуйя "Бабишк"Микс салата в сочетании с утиной грудкой на гриле, дополняется авокадо. Салат заправляется соусом на основе пюре манго и маракуя.

Закуски

Хумус
ХумусЗакуска из нутового пюре, в состав которого входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. Подается с вайнахской лепешкой.
Мангал-мезе
Мангал-мезеМезе из запеченных на гриле овощей, болгарского перца, свежего чеснока. С добавлением оливкого масла и свежей петрушки.
Хайдари
ХайдариМезе из запеченных на гриле овощей, болгарского перца, свежего чеснока. С добавлением оливкого масла и свежей петрушки.
Аджап-сандал
Аджап-сандал
Абагануш
АбаганушМелко измельченные запеченные баклажаны с добавлением чеснока, пряных трав и оливкового масла.
Ассорти восточных закусок
Ассорти восточных закусокАссорти из пяти видов восточных закусок.

Холодные закуски

Овощная нарезка
Овощная нарезкаОгурцы, помидоры, болгарский перец, ассорти зелени.
Ассорти солений
Ассорти соленийОгурцы, баклажаны, гурийская капуста, черемша, помидоры, чеснок.
Сырное ассорти
Сырное ассортиАссорти восточных и европейских сыров: брынза, чечил, бри, дор блю. Подается с виноградным вареньем, грецким орехом и свежей мятой.
Карпаччо из слабосоленой семги
Карпаччо из слабосоленой семгиМикс салата, слабосоленая семга собственного приготовления, авокадо, сыр, лимон.

Суп

Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшойСуп из филе грудки фермерской курицы, с лапшой собственного производства, с зажаркой из помидор, лука и моркови.
Крем-суп из белых грибов
Крем-суп из белых грибовСливочный грибной суп с белыми грибами. Подается с гренками.
Борщ
БорщТрадиционный борщ на мясном бульоне.
Суп с морепродуктами по-турецки
Суп с морепродуктами по-турецкиТоматный суп с креветкой, мидиями вонголе, дорадо, томаты, свежий базилик.
Пити в горшочке
Пити в горшочкеАзербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях.
Суп Дюшбара
Суп ДюшбараСуп из маленьких азербайджанских пельмешек с говядиной, готовится с добавлением томатов, кинзы и шафрана.

Горячие блюда

Садж из баранины (на 2 персоны)
Садж из баранины (на 2 персоны)Мясо ягненка, обжаренное на садже с баклажаном, картофелем, помидорами, болгарским перцем. Готовится на топленом сливочном масле. Подается в садже.
Садж из говяжей вырезки (на 2 персоны)
Садж из говяжей вырезки (на 2 персоны)Говяжья вырезка, обжаренная на садже с баклажаном, картофелем, помидорами, болгарским перцем. Готовится на топленом сливочном масле. Подается в садже.

Стейки

Рибай
РибайСтейк из толстого края говядины на мангале. мангала. Подается с маринованным луком, запеченным перцем и аджикой.
Филе миньон
Филе миньонСтейк из тонкого края говядины на мангале. Подается с маринованным луком, запеченным перцем и аджикой.
Медальоны из говяжьей вырезки
Медальоны из говяжьей вырезкиМедальоны из говяжьей вырезки на мангале. Подается с маринованным луком, запеченным перцем и аджикой.
Филе грудки цыпленка на гриле
Филе грудки цыпленка на грилеФиле грудки цыпленка подается с пюре, рисом, помидорами, огурцом, маринованным луком и аджикой.
Утиная грудка на гриле
Утиная грудка на грилеУтиная грудка с гриля подается с маринованным луком, огурцом, помидором и аджикой.
Филе индейки на гриле
Филе индейки на грилеФиле индейки с мангала подается с маринованным луком, огурцом, помидором и аджикой.

Шашлыки

Шашлык из говяжьи вырезки
Шашлык из говяжьи вырезкиШашлык из говяжей вырезки подается с маринованным луком, помидором, огурцом и аджикой.
Шашлык из мякоти ягненка
Шашлык из мякоти ягненкаШашлык из мякоти ягненка подается с маринованным луком, помидором, огурцом и аджикой.
Каре молодого ягненка
Каре молодого ягненкаКаре молодого ягненка подается с маринованным луком, помидором, огурцом и аджикой.
Тибон молодого ягненка
Тибон молодого ягненкаТибон молодого ягненка подается с маринованным луком, помидором, огурцом и аджикой.
Шашлык из Куриного бедра
Шашлык из Куриного бедраШашлык из куриного бедра подается с маринованным луком, помидором, огурцом и аджикой.
Адана кебаб
Адана кебабКебаб из рубленного мяса ягненка с добавлением острого перца. подается с пюре, рисом, помидором, огурецом, маринованным луком и аджикой.
Люля-кебаб из ягненка
Люля-кебаб из ягненкаКебаб из ягненка подается с пюре, рисом, помидором, огурцом, маринованным луком и аджикой.
Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб из говядиныЛюля кебаб из говядины подается с пюре, рисом, помидором, огурцом, маринованным луком и аджикой.
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицыЛюля кебаб из курицы подается с пюре, рисом, помидором, огурцом, маринованным луком и аджикой.

Бургеры

"Асса" бургер с котлетой из говядины с картофелем фри и соусом
"Асса" бургер с котлетой из говядины с картофелем фри и соусомГовяжья котлета, помидоры, огурцы, Айсберг, лук, фирменный соус с картофелем фри и соусом.
"Бомбовый" бургер с яйцом пашот с картофелем фри и соусом
"Бомбовый" бургер с яйцом пашот с картофелем фри и соусомБулочки с кунжутом, котлета из мраморного мяса говядины, с соусом барбекю и яйцом пашот с картофелем фри. и соусом
"Веселый" бургер с котлетой из индейки с картофелем фри и соусом
"Веселый" бургер с котлетой из индейки с картофелем фри и соусомБулочки с кунжутом , котлета из мяса индейки, салат айсберг, с грибным соусом, луком фри. с картофелем фри и соусом.
"Вэй" бургер с картофелем фри и соусом
"Вэй" бургер с картофелем фри и соусомБулочка с кунжутом, Куриная котлета, помидоры, огурцы, Айсберг, лук, сырный соус с картофелем фри и соусом.
"Цезарь" бургер с картофелем фри и соусом
"Цезарь" бургер с картофелем фри и соусомБулочка с кунжутом, Куриная котлета, соус Цезарь, помидоры, сыр Пармезан с картофелем фри и соусом.
"Дерзкий" бургер с картофелем фри и соусом
"Дерзкий" бургер с картофелем фри и соусомБулочка с кунжутом, Говяжья котлета, карамелизированный лук, помидоры, Салат Айсберг с картофелем фри и соусом.

Рыба и морепродукты

Дорадо
ДорадоДорадо готовится на мангале целиком. Подается со свежим лимоном и соусом Наршараб.
Стейк из семги
Стейк из семгиФиле семги, приготовленное на мангале, подается со свежим лимоном и соусом Наршараб.
Стейк из тунца
Стейк из тунцаФиле тунца, приготовленное на мангале, подается со свежим лимоном и соусом наршараб.
Королевские креветки
Королевские креветкиКоролевские креветки, приготовленные на гриле. Подаются с микс салатом.

Вайнахская кухня

Жижиг-галнаш с говядиной
Жижиг-галнаш с говядинойТрадиционное Вайнахское блюдо. Отварная говядина на косточке, галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым говяжьим бульоном.
Жижиг-галнаш с бараниной
Жижиг-галнаш с баранинойТрадиционное Вайнахское блюдо. Отварная баранина на косточке. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым говяжьим бульоном.
Жижиг-галнаш с курицей
Жижиг-галнаш с курицейТрадиционное Вайнахское блюдо. Отварная грудка фермерской курицы. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым куриным бульоном.
Жижиг-галнаш с вяленой колбасой
Жижиг-галнаш с вяленой колбасойТрадиционное Вайнахское блюдо. Говяжья вяленая колбаса. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым куриным бульоном.
Жижиг-галнаш с сушеным мясом
Жижиг-галнаш с сушеным мясомТрадиционное Вайнахское блюдо. Сушеное мясо. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым куриным бульоном.
Чапильг со шпинатом
Чапильг со шпинатомТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт.
Чапильг со шпинатом и сыром
Чапильг со шпинатом и сыромТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из сыра сулугуни и шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт.
Чапильг с зеленым луком и творогом
Чапильг с зеленым луком и творогомТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из творога и зеленого лука, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт.
Чапильг с творогом
Чапильг с творогомТрадиционное Вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением бездрожжевого кефира с начинкой из домашнего творога, смазывается топленым маслом.
Чапильг с тыквой
Чапильг с тыквойТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из пюре сладкой тыквы, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт.
Чапильг с сыром
Чапильг с сыромТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из сыра сулугуни, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт.
Чапильг с картошкой
Чапильг с картошкойТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из картофельного пюре с луком, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт.
Чапильг с мясом
Чапильг с мясомТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира, без дрожжей, с начинкой из рубленой говядины с зеленью, смазывается топленым маслом.
Вайнахская лепешка
Вайнахская лепешкаТрадиционная вайнахская лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира, соды и соли.

Гарниры

Кебаб из картофеля
Кебаб из картофеля
Овощи на гриле
Овощи на гриле
Молодой картофель запеченный на мангале
Молодой картофель запеченный на мангале
Картофель фри с кетчупом
Картофель фри с кетчупом
Грибы на гриле
Грибы на гриле
Рис по-турецки
Рис по-турецки

Соус

Аджика по-домашнему
Аджика по-домашнему
Грибной соус
Грибной соус
Наршараб
Наршараб
Сырный соус
Сырный соус
Кетчуп
Кетчуп
Сметана
Сметана

Десерты

Кенефе
КенефеТесто кадаиф, пропитанное Мёдом, начинённое сыром моцарелла и подсыпано тертым фисташкой.
Медовик
МедовикТонкие слои орехового бисквита с прослойкой из сливочно-сметанного крема.
Тирамису
ТирамисуНежнейший десерт из сыр маскарпоне и бисквита, пропитанного турецким кофе.

Напитки

Кока кола
Кока кола
Фанта
Фанта
Спрайт
Спрайт