Дади

Дади

Дади

🔥 Дади  11:00 da ochiladi

Холодные закуски

Язычки из баклажанов
Язычки из баклажановНежное сочетание баклажанов, сыра и сочных томатов с нотками чеснока. Баклажаны, брынза, чеснок, мацони, свежие томаты, фундук, мангольд - свекольная ботва.
Сациви из курицы
Сациви из курицыКуриное филе в традиционном ореховом соусе баже, украшается пряным маслом. Грецкий орех, куриный бульон, чеснок, специи, филе куриное отварное.
Аджапсандал
АджапсандалАджапсандал - грузинское овощное рагу, подаётся холодным на лепешке с салатом айсберг, украшается миксом зелени и базиликом. Баклажан, болгарский перец, зелень, специи, лук репчатый. чеснок, перец чили, томаты с/с, соль, хмели сунели, кориандр, тесто для хачапури.
Джонджоли
ДжонджолиЛегкая закуска, маринованные соцветия. Джонджоли, красный лук, масло растительное.
Малосольные огурцы
Малосольные огурцыОгурцы собственного посола, отлично подойдут к крепким шотам.
Сыр сулугуни
Сыр сулугуниОтличная закуска к вину, нежный грузинский сыр сулугуни в сочетании со сладким вареньем из инжира и орехами.
Имеретинский сыр
Имеретинский сырОтличная закуска к вину, имеретинский сыр отличается по текстуре и более солёный, чем сулугуни. Интересное сочетание с домашним вареньем и орехами.
Сельдь с грузинскими травами и бэйби картофелем
Сельдь с грузинскими травами и бэйби картофелемСельдь с грузинскими травами и бэйби картофелем.
Гебжали
ГебжалиПрекрасное сочетание грузинских сыров с освежающими нотками мяты и сладкими медовыми сотами. Сулугуни, надуги - зернистый мягкий сыр, мята, мацони, медовые соты.
Мясная тарелка
Мясная тарелкаАссорти домашних мясных деликатесов: сочного ростбифа, свиного окорока, копченой грудинки и пастрами из курицы с соусом из зеленой сливы.
Овощное ассорти
Овощное ассортиОвощное ассорти из сочных томатов, свежих огурцов, хрустящего перца. Украшается зеленью. Свежие томаты, болгарский перец, огурец, перец чили, кинза, базилик, укроп.
Ассорти пхали
Ассорти пхалиТрадиционная грузинская овощная закуска. Все виды пхали (пхали из шпината, пхали из свеклы и пхали из моркови и болгарского перца) подаются в форме шариков с армянским хрустящим лавашом.
Ассорти солений
Ассорти соленийМаринованные хрустящие соленья по-домашнему рецепту разбудят ваш аппетит. Квашенная капуста белокочанная и краснокочанная, соленые огурцы, маринованные томаты, патиссоны, перец чили маринованный.
Семга с муссом из мацони
Семга с муссом из мацониЛосось домашнего посола подается с муссом из мацони и сыра надуги, украшается огурцом и красной икрой. Лосось собственного посола, огурец, красная икра, мусс из сыра надуги и мацони.
Ассорти грузинских сыров с вареньем
Ассорти грузинских сыров с вареньемАссорти грузинских сыров, отлично подходит к вину, подается с домашним вареньем из инжира. Украшаем мятой, грецким орехом и медовыми сотами. Шарики из сыра надуги, мята, сулугуни, имерули, мёд в сотах, инжирное варенье, грецкий орех.
Говяжий язык
Говяжий языкЗакуска из говяжьего языка, подаем с горчицей и хреном, украшаем зеленью.
Рыбное ассорти
Рыбное ассортиРыбное ассорти с сёмгой, скумбрией и масляной рыбой.
Ассорти солений
Ассорти соленийМаринованные хрустящие соленья по-домашнему рецепту разбудят ваш аппетит. Квашенная капуста белокочанная и краснокочанная, соленые огурцы, маринованные томаты, патиссоны, перец чили маринованный.

Салаты

Салат по-грузински из свежих овощей с ореховым соусом
Салат по-грузински из свежих овощей с ореховым соусомЛегкий салат из свежих хрустящие овощей с нежной ореховой заправкой.
Цезарь с сыром сулугуни и цыплёнком
Цезарь с сыром сулугуни и цыплёнкомЦезарь по-домашнему, нежное куриное филе под плавленым сыром сулугуни со свежим миксом салата и соусом цезарь.
Цезарь с сыром сулугуни и креветками
Цезарь с сыром сулугуни и креветкамиЦезарь «по-домашнему, сочные креветки под плавленым сыром сулугуни со свежим миксом салата и соусом цезарь.
Салат Дади
Салат ДадиСытный домашний салат с печеным картофелем, свиным окороком, маринованными огурцами, горчичной заправкой и яйцом пашот.
Тёплый салат с цыплёнком
Тёплый салат с цыплёнкомЛегкий теплый салат с овощами и нежный цыплёнком. Огурец, томат черри, куриное филе, перец чили, мёд, микс салата.
Салат из овощей на мангале
Салат из овощей на мангалеТёплый салат из овощей на гриле и пикантной заправкой наршараб. Овощи на гриле: кабачок, болгарский перец, баклажан, также свежие томаты, салатный микс, заправка наршараб, зерна граната.
Салат с ростбифом и яблочной заправкой
Салат с ростбифом и яблочной заправкойЛегкий салаты со свежими овощами и домашним сочным ростбифом. Микс салата, яблочная заправка, хрен сливочный, огурец свежий, ростбиф, лук репчатый пассерованный.
Салат со скумбрией на гриле
Салат со скумбрией на грилеПикантный салат со скумбрией гриль, картофельными крокетами и миксом свежего салата. Скумбрия гриль, микс салата, болгарский перец, яблоко, заправка наршараб, картофельные крокеты.

Горячие закуски

Лобио с грудинкой
Лобио с грудинкойТрадиционная грузинская закуска из тушеной красной фасоли, свиной грудинки и специй.
Долма
ДолмаСочные конвертики из баранины и риса в виноградных листьях, подаются с домашним мацони с зеленью и чесноком. Украшается зернами граната.
Сулугуни в миндальной корочке с ягодным соусом
Сулугуни в миндальной корочке с ягодным соусомХрустящий сулугуни в лепестках миндаля с домашним соусом из лесных ягод.
Запечённый сулугуни с томатами
Запечённый сулугуни с томатамиЗапеченные томаты под домашним сыром сулугуни с хрустящими шоти.

Блюда на мангале

Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицыСочное рубленое мясо цыпленка, приготовленное на мангале с овощным гарниром.
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из бараниныСочное рубленое мясо барашка, приготовленное на мангале с овощным гарниром.
Люля-кебаб из свинины и говядины
Люля-кебаб из свинины и говядиныАроматный люля-кебаб из говядины и свинины с гарниром из свежих овощей.
Шашлык из свинины
Шашлык из свининыСочная, обжаренная на мангале свиная шейка, хорошо дополняется гарниром из свежих овощей.
Шашлык куриный
Шашлык куриныйПряные сочные бёдрышки на мангале с гарниром из свежих овощей.
Шашлык из индейки
Шашлык из индейкиСочная индейка с нотками цитрусов, обжаренная на мангале в сочетании с гарниром из овощей.
Ассорти шашлыков
Ассорти шашлыковАссорти на компанию. Шашлыки из курицы, индейки, свинины и баранины. Свежие томаты и огурцы.
Шашлык из баранины
Шашлык из бараниныМякоть баранины, лук репчатый, газированная вода, соль, перец.
Ассорти люля
Ассорти люляЛюля из баранины, говядины, курицы, и из свинины и говядины. Огурец свежий, свежие томаты, микс зелени.
Ассорти овощей на углях
Ассорти овощей на угляхПерец, кабачок, баклажан, томаты. Специи: соль, перец, паприка красная, масло растительное.

Горячие блюда

Цыплёнок чкмерули
Цыплёнок чкмерулиСочные куриные бёдрышки в сливочно-пряном соусе, украшенные кинзой и зёрнами граната с хрустящим шоти.
Чахохбили по-мегрельски в горшочке
Чахохбили по-мегрельски в горшочкеСочная курица с томатами и болгарским перцем, украшенная зеленью.
Чашушули из говядины
Чашушули из говядиныТомленая говядина с болгарским перцем в сочетании с соусом из спелых томатов, украшенная свежей зеленью.
Оджахури из свинины
Оджахури из свининыНежная свинина с апельсиновыми нотками, хрустящим луком, печеным картофелем, приправленная грузинскими специями и свежей зеленью.
Чанахи из баранины
Чанахи из бараниныМягкая баранина с овощами в горшочке с прямыми нотками.

Гарниры

Картофель бейби запечённый
Картофель бейби запечённыйСочные ароматные овощи на мангале.
Кабачки гриль
Кабачки грильСвежие кабачки, обжаренные на гриле.
Баклажаны гриль
Баклажаны грильСвежие баклажаны, обжаренные на гриле.
Томаты гриль
Томаты грильСвежие томаты, обжаренные на гриле.
Болгарский перец гриль
Болгарский перец грильСвежий болгарский перец, обжаренный на гриле.
Грибы на гриле
Грибы на грилеСоль, перец, паприка красная, масло растительное.
Рис
Рис

Хинкали

Хинкали с бараниной и говядиной
Хинкали с бараниной и говядинойМешочки из теста с нежной рубленой говядиной и бараниной.
Хинкали с говядиной и свининой
Хинкали с говядиной и свининойМешочки из теста с нежной рубленой говядиной и свининой.
Хинкали с рубленой говядиной и грузинскими травами
Хинкали с рубленой говядиной и грузинскими травамиСпеции: соль, кориандр, лук. Начинка: рубленая говядина.
Хинкали с сыром
Хинкали с сыромМешочки из теста с нежным сыром сулугуни.
Хинкали с креветками
Хинкали с креветкамиСпеции: перец, соль, кинза. Начинка: креветки королевские, томаты.
Хинкали с цыплёнком и копченым сулугуни
Хинкали с цыплёнком и копченым сулугуниСпеции: дробленая паприка, лук, соль, перец. Начинка: бедро куриное, копченый сулугуни.
Хинкали с курицей
Хинкали с курицейСпеции: кинза, дробленая паприка, соль, перец. Курица, тесто.

Супы

Харчо
ХарчоПряно-острый грузинский суп с томленой грудинкой, спелыми томатами, болгарским перцем и рисом, украшаем свежей кинзой.
Чихиртма
ЧихиртмаНаваристый густой грузинский суп с курицей и зеленью. Отварная курица, куриный бульон, яйцо, мука, винный уксус, зелень.
Том ям
Том ямПопулярный тайский суп с грузинским акцентом. Имеет свой неповторимый вкус, готовим на тайском бульоне с креветками, шампиньонами, болгарским перцем и красной аджикой. Паста том ям, креветки, шампиньоны, аджика, кинза, рис отварной, перец болгарский, мацони. Бульон тайский: лемонграсс, листья лайма, лук репчатый, соус рыбный нампла, лимонная кислота, сахар, варится на воде. Паста том ям: имбирь, корень галангала, чили красный, чеснок.
Сливочный суп
Сливочный супНаваристый сливочный суп с курицей, шампиньонами и томатами. Куриный бульон, копченая курица, шампиньоны, томаты черри, лук репчатый, картофель, сыр плавленый, микс зелени.
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньоновГрибной крем-суп украшенный базиликом и молочной пенкой, подаем с хрустящим шоти и грузинским песто. Лук репчатый, картофель, грибы, сливки, молочная пенка, базилик, шотис с грузинским песто. Грузинское песто - зелень, кинза, петрушка, лук, красный перец, чили.

Хачапури

Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретинскиВоздушный сочный хачапури с сыром сверху.
Хачапури по-царски
Хачапури по-царскиОчень сочная и пышная лепешка с грузинскими сырами.
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарскиХрустящее пышное тесто в форме лодочки с нежными грузинскими сырами, желток в хачапури символизирует солнце. Отломите кусочек, перемешайте сыр и наслаждайтесь!
Мини-чебуреки
Мини-чебурекиСочные мини-чебуреки со свининой и говядиной.
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельскиТонкое тесто с нежной начинкой из нежного имеретинского сыра, запечённое до золотистой корочки. Сыр добавляют дополнительно сверху и хачапури становится еще более сочным и сырным.
Лодочка 3 сыра с трюфельным маслом
Лодочка 3 сыра с трюфельным масломНеобычный вариант классического хачапури, с сыром дор блю и трюфельный маслом.
Шотис пури
Шотис пуриХрустящий грузинский хлеб в форме лодочки.

Десерты

Орешки со сгущенкой
Орешки со сгущенкойЛюбимый десерт из детства, рассыпчатые орешки с варёной сгущенкой. Песочное тесто, вареная сгущенка, мята, сахарная пудра.
Морковный кекс
Морковный кексДомашний пряный морковный бисквит, крем на основе творожного сыра, украшенный бисквитной крошкой. Морковный бисквит (с лимоном, орехами, морковью), сырно-творожный крем. Крем: масло сливочное, сыр креметте, сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки 33%.
Кекс с саперави и вишней
Кекс с саперави и вишнейШоколадный брауни с пряным вишневым пудингом.
Неправильный мильфей
Неправильный мильфейНежный десерт из воздушного слоеного теста со сливочно-сырной начинкой. Слоеное тесто, крем сырно-сливочный, сахарная пудра.
Чурчхела
ЧурчхелаТрадиционное грузинское национальное лакомство из красного винограда и грецких орехов. Грецкий орех, виноградный сок.
Трубочки с варёной сгущенкой
Трубочки с варёной сгущенкойХрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой и орешками.
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбасаЛакомство из детства, шоколадная колбаса из молочного шоколада. Шоколад молочный, сгущенное молоко, печенье, сумах.
Гозинаки
ГозинакиГрузинская восточная сладость из грецкого ореха и мёда.

Соусы

Аджика красная
Аджика краснаяОстрый соус на основе томатной пасты, паприки, перца.
Ткемали красный
Ткемали красныйСоус на основе красной сливы с добавлением небольшого количества чеснока, перца чили, кориандра.
Ткемали зеленый
Ткемали зеленыйСоус на основе зеленой сливы с добавлением небольшого количества чеснока, перца чили, кориандра.
Аджика зеленая
Аджика зеленаяПерец чили, чеснок, петрушка, кинза, сельдерей, вода.
Сацебели
СацебелиСоус на основе свежих томатов, с добавлением мяты, кинзы и красной аджики.
Сметана
СметанаГустой или жидкий кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.
Мацони
МацониКисломолочный соус с добавлением сливок и чеснока.
Наршараб
НаршарабГранатовый соус.