Холодные закуски из овощей
Баклажаны с ореховой начинкой Зелень в ассортиментеЗеленый лук, тархун, базилик, укроп, кинза, петрушка. Овощная нарезкаОгурцы, помидоры. Овощной букетБакинские огурцы, Бакинские помидоры, зелень в ассортименте, острый перец, редиска, красный лук. Огурцы и помидорыБакинские. Помидоры фаршированныеПомидор, сыр, зелень, чеснок, грецкий орех. Кисломолочные продукты
Ассорти сырное по-европейскиДорблю, мраморный, сыр Моцарелла, камамбер, грецский орех, мед. Ассорти сырное по-кавказскиБрынза, фитаки, сулугуни, чечелю шор по-кавказски. Салаты
Греческий салатОгурцы, помидоры (Бакинские), болгарский перец, айсберг, сыр Фетаки, маслины. Овощной салатПомидоры, огурец, белая дача, перец, зелень, лук красный. Салат МангалПомидоры, перец болгарский, зелень, баклажан. Салат из курицы с грецкими орехамиФиле грудки, шампиньоны, грецкий орех, зелень, майонез, чеснок. Салат Цезарь с курицейСалат «айсберг», курица, сыр «Пармезан», гренки, помидоры черри, соус «Цезарь». Салат «Кристалл Палас»Язык говяжий, ветчина, кур. филе, огурцы соленые, огурцы свежие, помидоры черри, майонез, сыр Гауда. Салат «Телятина с грибами»Телят. мясо, грибы жареные, картофель, свежие и марин. огурцы, помидор черри, микс-салат. Салат с языком и рукколойЯзык говяжий, помидоры, руккола, тенлу салат, кунжут, соус Бальзамик, масло. Рукколла со слабосоленой семгойРуккола, семга с/с, помидоры ,орех кедровый, мята, масло оливковое. Салат «Филадельфия»Тигровые креветки, микс салат, помидоры черри, сыр «Филадельфия», кедровый орех, медово-горчичный соус. Салат «Цезарь с креветками»Салат айсберг, тигровые креветки, сыр «Пармезан», гренки, помидоры черри, соус. Салат «Цезарь с семгой»Салат айсберг, семга, сыр «Пармезан», гренки, помидоры черри, соус. Теплый салат «Каспийский»Руккола, микс салатов, авокадо, перепелиное яйцо, семга, помидоры черри, апельсин, медовый соус, оливковое масло. Горячие закуски
КутабыТонко раскатанное тесто с начинкой на выбор. Первые блюда
Солянка сборнаяВетчина, сосиски, язык говяжий, огурцы соленые, картофель, лимон, маслины и оливки, зелень. Подается со сметаной. Суп питиНаваристый бульон с мясом баранины, горохом «Нут», луком, картофелем, алычой, помидорами и мятой. Блюда из баранины
Баранина по-домашнемуМясо баранины, картофель, лук, помидоры. Долма из виноградных листьевФарш из баранины, в свежих виноградных листьях. Блюда из телятины
Стейк из телячей вырезкиТелячья вырезка тушеная в красном вине. Телятина по-домашнемуЖареная телятина с репчатым луком, картофелем, помидорами. Блюда из свинины
Свинина по-домашнемуСвинина, лук, перец, картофель. Свинина по-французскиСвиная вырезка, помидоры, грибы свежие, сыр плавленый. Блюда из птицы
Курица в грибном соусеКуриная грудка, грибы, сливочный соус. Курица по-домашнемуЖареная курица с картофелем, помидорами и луком. Блюда из рыбы
Карп жаренныйЦелая рыба карп. Семга по-монастырскиОбжаренная семга с шампиньонами, помидорами в сливочном соусе, запекают в духовке под сыром. Стейк из семгиЖареная семга, маринованная в белом вине. Гарниры
Картофель с грибамиС грибами, лук. Садж-кебаб (на 4 персоны)
Садж «Кристалл»Баранина корейка, телятина, баранина мякоть, помидоры «баку», баклажан, перец, молодой картофель. Садж из бараниныБаранина мякоть жарится с баклажанами, помидорами, картофелем и репчатым луком, подают под тонким лавашом сверху посыпают гранатом. Садж из курицыКурица, жаренная с репчатым луком, помидорами, подают под тонким лавашом, сверху посыпают гранатом. Садж из свининыСвинина корейка, помидоры, картофель, перец болгар., баклажаны, лаваш тонкий, гранат, зелень, перец острый, лук репчатый. Садж из семгиФиле семги жарится с баклажанами, помидорами, картофелем и репчатым луком, подают под тонким лавашом сверху посыпают гранатом. Садж из телятиныТелятина мякоть жарится с баклажанами, помидорами, картофелем и репчатым луком, подают под тонким лавашом сверху посыпают гранатом. Блюда из мяса на углях
Люля-кебаб из бараниныЛаваш, зелень, лук. Шашлык «Кристалл Палас»Корейка из баран., баран. мякоть, курица, телятина, люля из картофеля, помидор «Баку». Шашлык из бараньей корейкиЛаваш, зелень, лук. Шашлык из бараньей мякотиЛаваш, зелень, лук. Шашлык из свиной шейкиЛаваш, зелень, лук. Шашлык из телятиныЛаваш, зелень, лук. Блюда из птицы на углях
Шашлык из куриных крылышекЛаваш, зелень, лук. Шашлык из курицыЛаваш, зелень, лук. Блюда из рыбы на углях
Шашлык из дорадаЦелая рыба дорада. Шашлык из королевских креветок Шашлык из сибасаЦелая рыба сибас. Шашлык из форелиЦелая рыба форель. Блюда из овощей на углях
Шашлык из баклажана и курдюка Шашлык из болгарского перца Шашлык из картофеля и курдюка