Saperavi

Овощное рагу из баклажанов, бамбука, болгарского перца, помидоров, зелени и специй. Подаётся холодным или горячим на выбор

Пхали с начинками бамбук, шпинат, печеные баклажаны, шпинат. Подается с хлебцами мчади.

Запечённые баклажаны, ореховая паста со специями. (3 шт.)

Куриный рулет, говяжий язык, суджук, бастурма, вяленая куриная грудка и маринованная хули

Грузинские сыры: сулугуни классический и копчёный, чечил, имеретинский сыр, грецкие орехи и майский мёд

Куриное филе в соусе из обжаренных грецких орехов с добавлением специй

Джонджоли, солёные помидоры, капуста по-гурийски, соленые бочковые огурцы, маринованные патиссоны, маринованная хули

Сыр надуги с запеченой на углях свеклой под кизиловым уксусом

Салат овощной с кукушкиным клевером. Заправленный кахетинским маслом

Салат с хрустящими баклажанами, томатами и отжатым мацони

Салат с жареным сулугуни и картофелем с зеленью и специями

Всем известный салат Цезарь, но на Грузинский манер. С шашлыком из курицы и вялеными томатами

Сочные помидоры, имеретинский сыр, базилик, кинза, оливковое масло

Лодочка с сыром сулугуни, имеретинским сыром, лососем и креветками в сливочно-чесночном соусе с зеленю в шкмерском соусе

Пирог с сыром сулугуни, яичным желтком и сыром ашмело с голубой плесенью

Пирог с сыром сулугуни, яичным желтком со шпинатом и зеленью

Прекрасное ассорти для гостей, которые не определились со вкусовыми предпочтениями. Здесь гости попробуют 5 видов хачапури: По имеретински, Аджарули, Кубдари с семенами конопли, Хобидзгини с картофелем, Пхловани со шпинатом

Слоёный пирог с сыром сулугуни. Подаётся с соусом на выбор

Имеретинский пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра. 25см

Сванский вегетарианский пирог с семенами конопли 25см

Традиционный грузинский пирог с начинкой из фасоли и овощей. 25см

Хачапури по-Мегрельски в Грузии считается - Хачапури для застолья, Закрытого типа пирог с сыром сулугуни внутри и сырной корочкой сверху. На выбор готовится на пшеничной муке или муке без глютена. 25см

Месхетинский пирог с Нитями сулугуни (сыр чечил) и лесными фундуком,25см

Национальный грузинский пирог с четырьмя сырами: Сулугуни, Ашмело, Имеритинский и копченый Сулугуни. 25см

Пирог со шпинатом и сыром, (25см)

Сванский пирог с сыром сулугуни и зеленым луком. Сванетия - историческая горная область на северо-западе Грузии, населённая сванами.25см

Пирог с картофелем и сыром сулугуни из региона Шида - Картли. Шида - Картли - историко-географический край в восточной Грузии (Картли) 25см

Закрытый пирог с сыром сулугуни, приготовленный на углях

Легендарный пирог-лодочка с сыром сулугуни и яичным желтком

Тонэ - это глиняная печь, в котором и выпекается хлеб. Масло сливочное с добавками: со сванской солью и с гранатовым соусом наршараби

Закрытого типа пирог с сыром сулугуни внутри и сырной корочкой сверху. Готовится на муке без глютена. (25 см)

Рачинский вариант картофельных оладий с зеленью и мацони

Пончики из Эларджи, жареные во фритюре. Подаются в соусе из орехов

Жареный сыр сулугуни в миндальной корочке с винoградным соусом

Ташмиджаби - картофельное пюре с сыром сулугуни в виде шариков, жареных во фритюре. Подаются с соусом гебжалия на основе мацони, с добавлением мяты и зеленой аджики

С ягодами и топингом

С ягодами и топпингом

Хачапури из слоеного теста с сулугуни. Подаем с салатом, заправленным кахетинским маслом.

Главзунья\ омлет на ваш выбор. Подаем с соусом.

Аджарский омлет с сулугуни и соусом

Большие грузинские "равиоли" отварные или жареные на выбор. С топпингом.

Грузинский вариант французских тостов с топпингом

Грузинские сырники с ягодами и топпингом

Грузинская болтунья с томатами.

Нежный тыквенный крем суп с бастурмой

Суп из говяжьей грудинки со специями

Традиционный грузинский суп, приготовленный с лососем и специями

Курица, яйцо, куркума, белый винный уксус

Квари - грузинские вареники или большие равиоли. Надуги - грузинская Рикотта. Мы подаем квари с топленым сливочным маслои и копченым сулугуни

Квари - грузинские вареники или большие равиоли. Подаем с миндальным песто

Хинкали отварные с начинкой на выбор. 4 шт в порции. Пшеничная мука.

Хинкали отварные с начинкой на выбор. 6 хинкали в порции. Пшеничная мука.

Хинкали отваренные в красном вине с начинкой на выбор. 4 хинкали в порции. Пшеничная мука.

Хинкали отваренные в красном вине с начинкой на выбор. 6 хинкали в порции. Пшеничная мука.

Хинкали жареные с начинкой на выбор. 6 шт в порции. Пшеничная мука.

Хинкали жареные с начинкой на выбор. 4 шт в порции. Пшеничная мука.

Домашняя лапша из теста для хинкали с креветками и зеленой аджикой

Домашняя лапша из теста для хинкали с цыпленком и соусом по-шкмерски

Домашняя лапша из теста для хинкали с растительным мясом из бобовых и овощей

Домашняя лапша из теста для хинкали с бараниной и сулугуни

Голубцы из винoградных листьев, начинённые мясом говядины и свинины с зеленью. Подаётся с соусом мацони

Цыпленок на углях, зелень и специи

Бефстроганов из говядины со сванской солью и грибами. Подается с картофельным пюре

Мегрельское блюдо из сердца и печени с аджикой, специями и гранатом

Подается с капустой по-гурийски и хули

Жаркое с грибами, картофелем, помидорами, луком, чесноком

Жаркое со свининой, картофелем и томатами, заправленное чесноком и сванской солью

Цыпленок без косточек с чесночно-сливочным соусом

Баранина тушеная с тархуном, с добавлением белого сухого грузинского вина Цинандали и соусом зеленый ткемали

Жаркое из баранины с сельдереем, томатами и специями

Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и специй

Шаурма с курицей и овощами, приготовленная по рецепту легендарных шаурменных Тбилиси

Люля-кебаб из баранины с луком и зеленью. Подаётся на шоти

Люля-кебаб из курицы с луком и зеленью

Люля-кебаб из растительного мяса, приготовленного из бобовых. С луком и зеленью

Баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский

Сибас без костей на углях

Подаётся на лаваше с луком и зеленью

Шашлык из баранины с луком и зеленью. Подаётся на шоти

Шашлык из курицы с луком и зеленью

Шашлык из филе лосося, подается на Шоти-пури. Филе лосося маринуется в сливочном соусе с куркумой и имеретинским шафраном

Шашлык из свинины с луком и зеленью

Шашлык из сочной говяжьей вырезки в Грузии называют Суки. Подаётся с маринованной редькой кольраби, которую еще называют Хули

Блюдо из кукурузной крупы со сливочным сыром, мятой и зелёной аджикой

Мегрельское блюдо из кукурузной крупы с сыром сулугуни

Пшеничная лапша собственного приготовления (пшеничная мука, соль, вода), креветки, мидии, филе сибаса, кинза, чеснок. Детская порция

Бейби картофель обжаренный на растительном масле с луком Можно подать без лука

Вкуснейшее картофельное пюре со сливочным маслом и тертым сыром

Самые известные пончики на улице Абашидзе, но об этом знают только тбилисцы. Пончики из дрожжевого теста, жареные во фритюре с начинкой из сливочного заварного крема. 3шт. В порции