Saperavi

Saperavi

Saperavi

🔥 Saperavi откроется в 12:30

ЗАВТРАКИ

Блинчики с ягодами и топпингом
Блинчики с ягодами и топпингомС ягодами и топингом
Борано с соусом
Борано с соусомАджарский омлет с сулугуни и соусом
Жареная гоми с глазуньей, сулугуни и соусом
Жареная гоми с глазуньей, сулугуни и соусомПодаем с соусом
Квари с сулугуни
Квари с сулугуниБольшие грузинские "равиоли" отварные или жареные на выбор. С топпингом.
Киклико
КикликоГрузинский вариант французских тостов с топпингом
Мачкатеби с ягодами
Мачкатеби с ягодамиГрузинские сырники с ягодами и топпингом
Овсяная каша
Овсяная кашаС ягодами и топпингом
Пеновани с овощным салатом
Пеновани с овощным салатомХачапури из слоеного теста с сулугуни. Подаем с салатом, заправленным кахетинским маслом.
Чижи-Бижи
Чижи-БижиГрузинская болтунья с томатами.
Яйца и блинчики
Яйца и блинчикиГлазунья\ омлет на ваш выбор. Подаем с соусом.

ДЛЯ НАЧАЛА

Аджапсандали
АджапсандалиОвощное рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров, зелени и специй. Подаётся холодным или горячим на выбор
Баклажаны с лесными орехами
Баклажаны с лесными орехамиЗапечённые баклажаны, ореховая паста со специями. (3 шт.)
Винные и классические грузинские сыры
Винные и классические грузинские сырыИмеретинский сыр, выдержанный в саперави, сулугуни, копченый сулугуни, чечили, копченый чечили. подаем с смедом и джемом из инжира
Мжаве
МжавеМаринованный перец, черемша, чеснок, огурцы, зеленые помидоры, маринованная хули
Пхали с мчади
Пхали с мчадиПхали с печеной свеклой, печеные баклажаны, шпинат. Подается с хлебцами мчади.
Сациви с куриным филе
Сациви с куриным филеКуриное филе в соусе из обжаренных грецких орехов с добавлением специй
Ташмиджаби & Гебжалия
Ташмиджаби & ГебжалияТашмиджаби - картофельное пюре с сыром сулугуни в виде шариков, жареных во фритюре. Подаются с соусом гебжалия на основе мацони, с добавлением мяты и зеленой аджики
Эларджи & Баже
Эларджи & БажеПончики из эларджи с соусом из лесных орехов и специй
Специалитеты из коптильни
Специалитеты из коптильниКуриная грудка, лори, ростбиф, буженина. Подаем с двумя видами хрена, кинзой и морковью со специями, маринованной хули и арбузной редькой

САЛАТЫ

Салат из хрустящих баклажанов
Салат из хрустящих баклажановСалат с хрустящими баклажанами, томатами и отжатым мацони
Салат с жареным сулугуни и картофелем
Салат с жареным сулугуни и картофелем
Салат с шашлыком из курицы
Салат с шашлыком из курицыВсем известный салат Цезарь
Томаты и имеретинский сыр с базиликом и кинзой
Томаты и имеретинский сыр с базиликом и кинзой
Чоги и Чага с надуги
Чоги и Чага с надугиСыр надуги с запеченой на углях свеклой под кизиловым уксусом
Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языкомС жаренными грибами, маринованными огурцами и черемшой
Салат с ростбифом
Салат с ростбифомС редисом, жёлтой и арбузной редькой
Овощи с кахетинским маслом
Овощи с кахетинским маслом
Овощи с ореховой пастой
Овощи с ореховой пастой

ВЫПЕЧКА

Аджарули
АджарулиКласический хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яичным желтком
Аджарули с сыром ашмело и печеной грушей
Аджарули с сыром ашмело и печеной грушейЛодочка с грузинским сыром с голубой плесенью, с сулугуни и имеретинским сыром и с запечённой сладкой грушей
Аджарули с сыром ашмело с голубой плесенью
Аджарули с сыром ашмело с голубой плесеньюПирог с сыром сулугуни, яичным желтком и сыром ашмело с голубой плесенью
Аджарули со шпинатом
Аджарули со шпинатом
Ассорти из пяти грузинских  мини-пирогов
Ассорти из пяти грузинских мини-пироговАджарули, имерули, кубдари, хабидзгини, пхловани - пять миниатюрных пирогов из разных регионов Грузии
Имерули
ИмерулиИмеретинский пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра. 25см
Кубдари с семенами конопли
Кубдари с семенами коноплиСванский пирог с семенами конопли 25см
Лобиани
ЛобианиТрадиционный грузинский пирог с начинкой из фасоли и овощей. 25см
Мегрули
МегрулиЗакрытый пирог с сыром сулугуни. 25см
Отхи Хвели
Отхи ХвелиПирог с гебжалия, сулугуни, копченым сулугуни и имиритинским сыром
Сванури
СвануриСванский пирог с сыром сулугуни и зеленым луком. 25см
Хабидзгини
ХабидзгиниПирог с картофелем и сыром сулугуни из региона Шида - Картли. Шида - Картли - историко-географический край в восточной Грузии (Картли) 25см
Хачапури на вертеле
Хачапури на вертелеЗакрытый пирог с сыром сулугуни, приготовленный на углях
Хлеб из нашей пекарни
Хлеб из нашей пекарниПодаем с двумя видами масла: сливочным со сванской солью и кахетинским с наршараби
Мегрули БЕЗ ГЛЮТЕНА
Мегрули БЕЗ ГЛЮТЕНАЗакрытый пирог с сыром сулугуни. 25см
Гурули
ГурулиПирог с сыром и вареными яйцами
Лазури
ЛазуриС начинкой из сулугуни , сырной корочкой и дополнительными "треугольниками" сыра сверху

СУПЫ

Харчо с говяжьей грудинкой
Харчо с говяжьей грудинкой
Суп из копченого сулугуни с лори
Суп из копченого сулугуни с лориГустой суп с рачинской ветчиной
Харчо с растительным мясом
Харчо с растительным мясомНаваристый суп с растительным мясом со специями
Холодный суп на мацони с зеленой аджикой
Холодный суп на мацони с зеленой аджикой

ХИНКАЛИ И КВАРИ

Квари с надуги и зеленой аджикой
Квари с надуги и зеленой аджикойКвари - грузинские вареники или большие равиоли. Надуги - грузинская Рикотта. Мы подаем квари с топленым сливочным маслои и копченым сулугуни
ХИНКАЛИ 4 шт
ХИНКАЛИ 4 штХинкали с начинкой на выбор. 4 шт в порции.
ХИНКАЛИ 6 шт
ХИНКАЛИ 6 штХинкали с начинкой на выбор. 6 хинкали в порции.
ХИНКАЛИ В ВИНЕ 4 шт
ХИНКАЛИ В ВИНЕ 4 штХинкали отваренные в красном вине с начинкой на выбор. 4 хинкали в порции.
ХИНКАЛИ В ВИНЕ 6 шт
ХИНКАЛИ В ВИНЕ 6 штХинкали отваренные в красном вине с начинкой на выбор. 6 хинкали в порции.
ХИНКАЛИ жареные  6 шт
ХИНКАЛИ жареные 6 штХинкали с начинкой на выбор. 6 шт в порции.
ХИНКАЛИ жареные 4 шт
ХИНКАЛИ жареные 4 штХинкали с начинкой на выбор. 4 шт в порции.

ЛАПШЕБИ

Лапшеби с цыпленком и шкмерским соусом
Лапшеби с цыпленком и шкмерским соусомДомашняя лапша из теста для хинкали с цыпленком и соусом по-шкмерски
Лапшеби с растительным мясом и сацебели
Лапшеби с растительным мясом и сацебелиДомашняя лапша из теста для хинкали с растительным мясом из бобовых и овощей
Лапшеби с рубленой бараниной и сацебели
Лапшеби с рубленой бараниной и сацебелиДомашняя лапша из теста для хинкали с бараниной и сулугуни

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Толма с мацони
Толма с мацониГолубцы из винoградных листьев, начинённые мясом говядины и свинины с зеленью. Подаётся с соусом мацони
Цыпленок тапака
Цыпленок тапакас чесночным маслом
Чашушули из тушеной телятины
Чашушули из тушеной телятиныТелятина, тушёная с томатами, зеленью и специями
Бефстроганошвили
БефстроганошвилиБефстроганов из говядины со сванской солью и грибами. Подается с картофельным пюре
Кучимачи с ташмиджаби
Кучимачи с ташмиджабиМегрельское блюдо из сердца и печени с аджикой, специями и гранатом
Лобио по-мегрельски с хули
Лобио по-мегрельски с хулиПодается с хули
Оджахури из грибов
Оджахури из грибовЖаркое с грибами, картофелем, помидорами, луком, чесноком
Оджахури из свинины
Оджахури из свининыЖаркое со свининой, картофелем и томатами, заправленное чесноком и сванской солью
Тбилисская шаурма с курицей
Тбилисская шаурма с курицейШаурма с курицей и овощами, приготовленная по рецепту легендарных шаурменных Тбилиси
Цыпленок Шкмерули
Цыпленок ШкмерулиЦыпленок в чесночно-сливочным соусе
Оджахури с говяжьим языком
Оджахури с говяжьим языкомПряное жаркое из беби-картофеля, томатов и говяжьего языка
Сулугуни в миндальной корочке
Сулугуни в миндальной корочкеС медом и трюфельным маслом или виноградным джемом, на ваш выбор
Оджахури растительным мясом
Оджахури растительным мясомПряное жаркое из беби-картофеля, томатов и растительного мяса
Тбилиская шаурма  с растительным мясом
Тбилиская шаурма с растительным мясомШаурма с растительным мясом и овощами, приготовленная по рецепту легендарных шаурменных Тбилиси
Толма растительным мясом
Толма растительным мясомГолубцы из винoградных листьев, начинённые растительным мясом с зеленью. Подаётся с соусом мацони
Чашушули с растительным мясом
Чашушули с растительным мясомРастительное мясо тушёные с томатами, зеленью и специями

БЛЮДА НА УГЛЯХ

Кебаб из баранины
Кебаб из бараниныЛюля-кебаб из баранины с луком и зеленью.
Кебаб из курицы
Кебаб из курицыЛюля-кебаб из курицы с луком и зеленью
Кебаб из растительного мяса
Кебаб из растительного мясаЛюля-кебаб из растительного мяса, приготовленного из бобовых. С луком и зеленью
Овощи на огне
Овощи на огнеБэби-картофель, острый перец, болгарский перец, цукини, томат
Сибас на углях
Сибас на угляхСибас без костей на углях
Суки и хули
Суки и хулиШашлык из сочной свинной вырезки в Грузии называют Суки. Подаётся с маринованной редькой кольраби, которую еще называют Хули
Цыплёнок на углях
Цыплёнок на угляхПодаётся на лаваше с луком и зеленью
Шашлык из баранины
Шашлык из бараниныШашлык из баранины с луком и зеленью.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицыШашлык из курицы с луком и зеленью
Шашлык из свинины
Шашлык из свининыШашлык из свинины с луком и зеленью

ДЕСЕРТЫ

Фиговый десерт
Фиговый десертМацони с вареньем из фиг (инжира), которое мы делаем сами
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан
Пахлава
Пахлава
Пончики с заварным кремом
Пончики с заварным кремом
Пеновани с миндальным кремом
Пеновани с миндальным кремомСлоенный хачапури с начинкой всеми любимого круасана

СОУСЫ 80мл

Аджика из томатов 80 гр
Аджика из томатов 80 гр
Мацони с зеленой аджикой 80 гр
Мацони с зеленой аджикой 80 гр
Мацони с красной аджикой 80 гр
Мацони с красной аджикой 80 гр
Соус Зеленый ткемали 80
Соус Зеленый ткемали 80
Соус Красный ткемали 80 гр
Соус Красный ткемали 80 гр
Соус Мацони 80 гр
Соус Мацони 80 гр
Соус Наршараби 80 гр
Соус Наршараби 80 гр
Соус Сацебели 80 гр
Соус Сацебели 80 гр
Соус Сметана 80 гр
Соус Сметана 80 гр
Соус Шкмерский 80 гр
Соус Шкмерский 80 гр

НАПИТКИ

Компот Алыча 1л
Компот Алыча 1л
Компот Вишня 1л
Компот Вишня 1л
Вода б/г Sairme 500 мл
Вода б/г Sairme 500 мл
Вода газ Nabeglavi 500 мл
Вода газ Nabeglavi 500 мл
Сок Pago апельсин 0,2л
Сок Pago апельсин 0,2л
Сок Pago томатный 0,2л
Сок Pago томатный 0,2л
Морс Облепиха 1л
Морс Облепиха 1л

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ ОБЕДЫ #БОЛЬШЕДОБРА

10                 Благотворительных обедов
10 Благотворительных обедов
15              благотворительных обедов
15 благотворительных обедов

СОУСЫ 170мл В БАНКЕ

Аджика из томатов 170 мл
Аджика из томатов 170 мл
Варенье из винограда 170 мл
Варенье из винограда 170 мл
Варенье из клубники 170 мл
Варенье из клубники 170 мл
Варенье из малины 170 мл
Варенье из малины 170 мл
Соус Аджика красная  170мл.
Соус Аджика красная 170мл.
Соус Сацебели 170мл.
Соус Сацебели 170мл.
Соус Ткемали зеленый 170мл.
Соус Ткемали зеленый 170мл.
Соус Ткемали красный 170мл.
Соус Ткемали красный 170мл.
Соус Шкмерски 170 мл
Соус Шкмерски 170 мл