AMO

Все категории

→

Нижний Новгород

→

Рестораны и кафе

→

AMO

Брускетты

Брускетта с томатами, страчателлойОбжаренная на гриле чиабатта с свежими и вялеными томатами и сыром страчателла.

Брускетта с чавычойОбжаренная на гриле чиабатта со слабосоленой чавычой , каперсами, свежим огурцом и подкопченным сливочным сыром.

Брускетта с ростбифомОбжаренная на гриле чиабатта с ростбифом, вялеными томатами, маринованным перцем и подкопченным сливочным сыром.

Горячие закуски

Запеченный баклажан с томатами и сыром Сулгуни

Мидии в сливочно-томатном соусе

Креветки в хрустящем панцире с медово-соевым соусом

Жареный камамбер с малиновым соусом

Сырные палочки фри с соусом сладкий чили

Закуски к вину

Паштет из куриной печени с луковым конфиНежный паштет из печени цыпленка на тостах из пшеничного хлеба, с луковым конфитюром.

Тартар из говядиныМелко рубленная говядина с перцем чили, каперсами, желтком из перепелиного яйца, подается с чипсами из пшеничного хлеба.

Тартар из гребешка с соусом из маракуйиМелко рубленный молодой гребешок с манго и соусом из спелой маракуйи.

Тартар из чавычиМелко рубленная чавыча (дикий лосось) с авокадо и муссом из творожного сыра.

Сырный сетКачотта с травами, горгонзола, белпер кнолле.

Мясной сет, дополненный мармеладом из хрена и горчицыГовяжий ростбиф, запеченная буженина, подкопченная утка.

Сет к винуОливки, маслины, каперсы, вяленые томаты.

Вителло ТоннатоТелячья вырезка, приготовленная методом sous vide, дополненная тунцовым соусом и каперсами.

Салаты

Салат с печеной свеклой, сырным кремом и мятойПеченая свекла с листьями салата, томатами черри, сырным кремом и бальзамической заправкой.

Салат с куриной грудкой грильМикс салатов, томаты черри, перепелиное яйцо, куриная грудка, сыр пармезан, соус "Цезарь".

Салат с молодым морским гребешкомСалат из свежего шпината и рукколы с сегментами грейпфрута, заправленный соусом манго-маракуйя. Подается с жареным морским гребешком, приправленным чесноком и белым вином.

С жареным сыром и овощамиЛистья салата с болгарским перцем, огурцом, томатами черри, жареной фетой и медово-горчичной заправкой.

С бужениной и яйцом пашотЛистья салата с бужениной, яйцом пашот, пшеничными чипсами и чесночным соусом.

С рукколой, тигровыми креветками и жареными томатамиОбжаренные в оливковом масле с чесноком и специями тигровые креветки, томаты черри, дополненные чипсом из сыра пармезана, нежным клубничным сыром и салатом руккола, заправленный соусом “песто”.

Паста и ризотто

Паста 4 сыраГоргонзола, страчателла, пармезан, качотта с травами.

Карбонара с беконом и цыпленком

Нерри с морепродуктами в сливочно-томатном соусеСпагетти с чернилами каракатицы, мидии, морской гребешок, тигровые креветки в сливочно-томатном соусе.

Тальятелле с говядиной и белыми грибами

Ризотто с морепродуктамиГребешок, мидии, креветки.

Супы

Сырный крем-суп с беконом и гренкамиКрем суп с сыром чеддер, жареным беконом и пшеничными гренками.

Суп-гуляш с говядинойГустой суп с овощами и говядиной, подается со сметаной и свежим чесноком.

Томатный суп с морепродуктамиНаваристый рыбный суп из пробитых томатов с травами, чесноком и морепродуктами чавыча, морской гребешок, мясо мидий, креветки тигровые, кальмар.

Крем-суп "Капучино" из лесных грибовАроматный грибной супчик с воздушной молочной пенкой.

Горячие блюда из мяса

Утиное филе с пюре из яблокУтиное филе, приготовленное по технологии су-вид, запеченное в печи до румяной корочки, подается с пюре из яблок и карамелизированной морковью.

Цыпленок на грилеФиле цыпленка с соусом «копченая сальса».

Бифштекс из мраморной говядиныБифштекс из мраморной говядины с картофелем по-деревенски, подается с яйцом пашот и сметанным соусом.

Свиная шея на гриле, с салатом из томатов и красного лука

Телячья щечка, запеченная под глейзом из соуса «демиглас»Томленая телячья щечка, запеченная под соусом демиглас, дополненная кремом из тыквы и сельдерея.

Бефстроганов из говядины cкартофельным пюреКусочки говяжьей вырезки обжаренные с белыми грибами, заправленные сливочным соусом, дополненные взбитым картофелем.

Горячие блюда из рыбы

Филе судака с пряными травамиС печеным картофелем, зеленой фасолью и сладким красным луком.

Медальоны из щуки и судакаС овощным салатом и соусом “белое вино”.

Дорадо на грилеФиле дорадо, приправленное морской солью и пряными травами, подается с овощами (цукини и баклажаны), томлеными в томатном соусе и тунцовым соусом.