Тюбетейка

Тюбетейка

4.7  15 отзывов
Тюбетейка

Выпечка

Лепешка "Базарная"
Лепешка "Базарная"
Самса с бараниной
Самса с баранинойТрадиционная тандырная выпечка из слоеного теста с рубленным мясом.
Самса с курочкой
Самса с курочкойТрадиционная тандырная выпечка из слоеного теста с рубленным мясом.
Жареный чебурек с бараниной
Жареный чебурек с бараниной
Жареный чебурек с курочкой
Жареный чебурек с курочкой
Хачапури по-Аджарски
Хачапури по-Аджарски
Хачапури по-Мегрельски
Хачапури по-Мегрельски

Холодные закуски

Хумус Ливанский
Хумус ЛиванскийТрадиционный ливанский хумус из нута с баклажанами.
Мясной дастархан
Мясной дастарханРостбиф, говяжий язык, буженина, куриный рулет.
Ташкентские деликатесы
Ташкентские деликатесыТрадиционные сырокопченые колбасы: бастурма, суджук, казы.
Сырный дастархан
Сырный дастарханСулугуни, сулугуни копченый, рассольная брынза, чанах, джил, мед, орехи, виноград.
Узбекский разносол
Узбекский разносолСоленья домашнего приготовления: капуста маринованная, томаты, огурцы, острый перец, чеснок.
Овощной дастархан
Овощной дастарханСочные томаты, огурцы, сладкий перец, редис, зелень.
Свежая зелень
Свежая зеленьКинза, петрушка, зеленый лук.
Рулетики Нишона
Рулетики НишонаРулетики из баклажанов с начинкой из сыра брынза, чеснока и свежей кинзы.
Прелестная лосось
Прелестная лососьЛосось собственного посола.
Сельдь олюторская
Сельдь олюторскаяНежное филе слабосоленой сельди с жареным картофелем и сладким луком.

Горячие закуски

Долма
ДолмаЛюбимое кушанье народов Востока. Виноградный лист, фаршированный мелкорубленной бараниной с рисом. Подается со сметанным соусом.
Жареный сыр сулугуни
Жареный сыр сулугуниПодается с брусничным соусом.
Хрустящие баклажаны
Хрустящие баклажаныХрустящие баклажаны под кисло-сладким соусом, с томатами и кинзой.
Креветки "Фри"
Креветки "Фри"С соусом сливочный чили.

Салаты

Салат из узбекских помидор
Салат из узбекских помидорТоматы из солнечного Узбекистана, с красным луком, зеленью и душистым масло.
Дудляш
ДудляшТеплый салат с печеными овощами и телячьей вырезкой.
Тюбетейка
ТюбетейкаФирменный салат с говядиной, домашней отварной казы и сладким перцем.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицей
Джумейра
ДжумейраМикс листьев салата со слабосоленым лососем, креветками, авокадо, томатами черри. Заправляется оливковым маслом и соусом «Бальзамико».
Ташкент
ТашкентИз телятины, сочной редьки и золотистого лука.
Оливье с ростбифом
Оливье с ростбифомВсеми любимый салат оливье с нежным ростбифом, перепелиным яйцом и картофелем "пай".
Солнечный
СолнечныйС телятиной, картошечкой "Пай", свеклой, яйцом, томатами и свежими огурчиками. Заправка на выбор.

Мангал

Барашка-кабоб
Барашка-кабобАроматный шашлык из молодого барашка с курдюком.
Ковурма-кабоб
Ковурма-кабобШашлык из нежнейшей корейки ягненка.
Боин гушт-кабоб
Боин гушт-кабобШашлык из сочной свиной шеи.
Люля-кабоб
Люля-кабобМелко рубленая ароматная баранина и говядина.
Хива-кабоб
Хива-кабобСочный шашлык из куриных бедрышек.
Крылья на мангале
Крылья на мангалеМаринованные в ароматных специях и обжаренные до золотистого цвета куриные крылья. Подаются с соусом «Чили Гарлик».
Кизил кабоб
Кизил кабобШашлык из филе лосося.

Супы

Лагман Чайханский
Лагман ЧайханскийУзбекский густой суп с говядиной, домашней лапшой, приготовленной вручную по старинному узбекскому рецепту, овощами и восточными специями.
Шурпа
ШурпаУзбекский суп с бараниной, овощами и зеленью с добавлением ароматных специй.
Чучвара
ЧучвараУзбекские пельмешки с бараниной в мясном бульоне.
Кесме Угра
Кесме УграСуп с цыпленком и домашней лапшой.
Уха Амударьинская
Уха АмударьинскаяАроматный рыбный суп из судака и лосося.
Борщ с говядиной
Борщ с говядиной

Вторые блюда

Лагман жареный
Лагман жареныйНа выбор.
Чарвак
ЧарвакТелятина с запеченными баклажанами, томатами и восточными специями.
Отбивная по-узбекски
Отбивная по-узбекскиОтбивная из трех видов мяса: курицы, баранины и телятины. Подается с печеным картофелем и сметано-чесночным соусом.
Нежнейшие телячьи щечки
Нежнейшие телячьи щечкиТомленые в винном соусе. Подаются с пюре из сельдерея.
Судак Чайханский
Судак ЧайханскийФиле судака обжаренное в хрустящей корочке из зелени, подается с картофельным пюре, жареным луком.

Плов

Плов Узбекский
Плов УзбекскийТрадиционный плов, приготовленый из узбекского риса Лазер, мяса барашка, желтой моркови и восточных специий.
Плов Ферганский
Плов ФерганскийРассыпчатый плов из узбекского риса Лазер с обжаренными куриными крылышками, сочной желтой морковью с добавлением гороха нут и изюма.

Манты

Манты с говядиной
Манты с говядинойЛюбимые всеми блюда узбекской кухни.
Манты с бараниной
Манты с баранинойЛюбимые всеми блюда узбекской кухни.
Манты с курицей
Манты с курицейЛюбимые всеми блюда узбекской кухни.
Ассорти
АссортиГовядина, баранина, курица.

Гарниры

Ачик-чук
Ачик-чукСалат из спелых томатов, лука и перца чили.
Овощи на гриле
Овощи на гриле
Картофель фри
Картофель фри

Соусы

Соус тюбетейка
Соус тюбетейка
Соус домашняя аджика
Соус домашняя аджика
Соус наршараб
Соус наршараб
Дзадзики
Дзадзики
Соус ткемали
Соус ткемали

Десерты

Кадаиф
КадаифНити вытяжного теста, запеченные с сыром сулугуни.
Сладкий ханум
Сладкий ханумШтрудель с яблоками и грушей.
Наполеон
Наполеон
Шоколадная тюбетейка
Шоколадная тюбетейка
Пахлава "Фарси"
Пахлава "Фарси"Фирменный рецепт чайханы.
Варенье
ВареньеВаренье из восточных ягод и фруктов: инжир, кизил, грецкий орех, белая черешня и лепестки роз.
Домашний сырный торт
Домашний сырный торт
Лукум
Лукум
Чак-Чак
Чак-Чак
Халва узбекская
Халва узбекская

Напитки

Морс клюквенный
Морс клюквенный
Сок апельсиновый свежевыжатый
Сок апельсиновый свежевыжатый
Сок грейпфрутовый свежевыжатый
Сок грейпфрутовый свежевыжатый
Минеральная вода "Рычал-су"
Минеральная вода "Рычал-су"
Минеральная вода "Горная вершина"
Минеральная вода "Горная вершина"
Кока-кола
Кока-кола
Фанта
Фанта
Спрайт
Спрайт
Швепс
Швепс
Сок "Rich"
Сок "Rich"
Домашние лимонады
Домашние лимонады