1460 - доставка еды в Ростове-на-Дону - заказать еду из ресторана 1460 на дом и в офис

Все категории

→

Ростов-на-Дону

→

Рестораны и кафе

→

1460

5.0 — 25 отзывов

Закуски

Соленья собственного посолаПомидор зеленый малосольный, помидор красный соленый, яблоко моченое, огурцы малосольные, моченая брусника, виноград моченый, капуста квашеная, слива моченая, хрен свежий тёртый.

Печеный баклажан с домашним сыром

Паштет из куриной печени с кремом из курагиПаштет (куриная печень, лук, морковь, стебель сельдерея, куриный бульон, красное вино, коньяк, соль, перец, тимьян, сливки, сливочное масло), фреш из свеклы и кондитерский велюр.

Теплый тыквенный хлеб с маслом из жженых овощейХлеб тыквенный буханка, масло из жженых овощей (сливочное масло, масло нуазет, запеченные томаты без кожи и семян, белокочанная капуста жжёная).

Мозговые косточки с песто из щавляГовяжьи кости, соус демигласс, чили перец, соус песто из щавля и чиабатта.

Ассорти мини чебуреков5 мини чебуреков: 1- из овощей (баклажан запечённый\томаты запечённые очищенные и перец\кунжутное масло\кинза\соль\перец); 2 - говядина (фарш\лук\петрушка\соль\перец); 3 - баранина (фарш\говяжий\лук\кинза\кимчи\кориандр\соль перец) 4 - индейка халапеньо (бедро индейки\говяжий жир\перец халапеньо) 5 - сырный (моцарелла\сулугуни\кинза\петрушка); резка телятины, специи, соус цахтон.

Жульен с курицей и грибами в фирменном тестеФирменное тесто, куриное филе, лук, шампиньоны, белые грибы, сливки, копченный сулугуни, моцарелла.

Домашнее сало с горчицейСало свиное, горчица.

Лосось гравлаксЛосось слабой соли, горчичная заправка, гренки бородинские, горчичная заправка: мусковадо, масло виноградной косточки, зернистая горчица, винный уксус.

Буррата с розовыми томатамиПомидоры розовые, вытяжка из зелени, заправка пассар, копченое масло, буррата, тархун, базилик, микрозелень, соль, сахар.

Паштет из печени теленкаПаштет-мусс из печени теленка, конфи (томаты, сахар, винный уксус, чеснок, бадьян), чипсы из лаваша, фундук, микрозелень.

Хурма с вяленым гусемХурма, вяленый гусь, творог, облепиховый соус, черный чеснок, тархун и вытяжка из зелени.

Эклеры с креветкамиЗаварное тесто, креветки, сливочный сыр, домашний майонез, соус унаги, соус спайси, икра масаго, сыр моцарелла, красная икра, крем авокадо.

Закуски к вину

Сыр горгонзола

Сыр Камбацола

Вяленый гусь

Брезаола

Сыр Бри

Коппа

Чоризо

Гречневый мёд

Сальсичотти

Салями Милано

Молодой хамон

Сыр булет

Камамбер в золе

Каштановый мед

Сыр дорблю

Оливки

Сыр Пармезан

Сыр Моцарелла в рассоле

Салаты

Салат с грушей и овечьим сыромМикс салата, груша су-вид (очищенная груша конференс в пряностях: корица, бадьян, кардамон, тимьян, сливочное масло и белое вино), абрикосовая косточка в карамели, мак, овечий сыр и сахар.

А-ля Цезарь с куриной грудкойСалат романо, куриная грудка су-вид обжаренная в специях, сыр пармезан, чипсы из багета, перепелиные яйца, томаты черри (обожжённые горелкой без кожи), гель из желтка.

Коул слоуКапуста белокочанная, морковь, ананас, яблоко, соус на основе майонеза, горчицы и йогурта.

Оливье с языком, креветкой и индейкойКартофель, морковь, яйцо, маринованный огурец, зеленый горошек, майонез, язык говяжий, подкопченная индейка, тигровая креветка, красная икра, перепелиное яйцо.

Стейк-салат с хрустящим баклажаном и соусом из печеного перцаГовядина вырезка, соус тайский, помидоры черри, редис красный, соус из печеного перца, микс салата, мицуна, огурцы без кожи, перец запеченный, баклажан, крахмал кукурузный, вытяжка из зелени. соус из печеного перца: сладкий чили, масло оливковое, перец запечённый. Тайский соус: унаги, кунжутное масло, чеснок, кинза, соевый, сладкий чили.

Салат с подкопченой индейкой и огурцом мисоСвежий огурец очищенный, томаты черри, вытяжка из зелени, чипсы из каперсов, мицуна, ферментированный кунжут, индейка подкопченная.

Руккола с теплыми креветками, манго и авокадоТигровые креветки, манго, авокадо, руккола, пармезан, крем бальзамик.

Салат с запеченной тыквой и сыром страчателлаТыква запеченная, руккола, мицуна, микс салата, заправка пасар, сыр страчателла, семечки тыквы, кокосовые чипсы, сыр овечий, соус крем-бальзамика.

Салат с утиной грудкой и пряной сливойМикс салата, соус песто, утиная грудка, семечки тыквы, семечки подсолнуха, масло оливковое, соль, перец, слива, моцарелла, сыр пармезан.

Бургеры

Двойной чизбургерФирменная булочка бриошь, лист салата романо, двойная котлета из мраморной говядины, фирменный соус 1000 островов, сыр чеддер, томат, огурец, лист салата.

Бургер с цыпленкомФирменная булочка бриошь, сырный соус, цыпленок на гриле, томат, молодая моцарелла, соус песто.

Бургер с котлетой из говядиныКартофельная булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, сырный соус, картофель с сыром пармезан, перец халапеньо.

Бургер с копчённой вишнейФирменная булочка бриошь, сырный соус, соус сладкий лук, подкопчённая вишня, котлетка из мраморной говядины, сыр дорблю, лист салата

Бургер от Романа ТугареваФирменная булочка Бриошь, говяжья котлета, Фирменный соус Тугарева, лук хрустящий, сыр плавленый, огурцы без кожи, розовые помидоры, соус смородиновый (смородина, сахар).

Первые блюда

Подкопченный борщ с пастрамиНасыщенный говяжий бульон, лук, морковь, картофель, свекла, чернослив, капуста свежая, капуста квашеная, сало и чеснок.

Солянка с копченостями из смокераМясо цыпленка копченого, шея свиная копчёная, говяжьи рёбра копчёные, свиные рёбра копчёные, говяжья грудинка, перец чёрный, соль, сметана, огурец соленый, лук репчатый.

Крем-суп из тыквы с кебабом из крабаТыква, соль, сахар, масло, лук репчатый, сельдерей, чеснок, морковь, картофель, паста том ям, бульон куриный, молоко кокосовое и сливки, вытяжка из зелени микрозелень, кебаб из краба(крабово мясо, креветки, соль перец).

Птица и дичь

Куриная грудка на гриле с овощамиКуриная грудка сувид, фасоль стручковая, перец запеченный, черри, кабачки, капуста брокколи, грибы шампиньоны, бульон куриный, вино белое, орехи кедровые, масло паприка, вытяжка из зелени.

Утиная грудка с каштаном и морковьюМаринованная утиная грудка медиум, запечённая морковь, соус облепиха.

Цыпленок с луком и пряными травамиЦыпленок, ароматная соль, копченый жир, масло растительное, микс пряных трав, маринованный лук (уксус, сахар, соль).

Свинина

Свиная шея гриль с печеным картофелемМаринованная свиная шея, картофель бейби, сено из порея, сметана.

Свинная корейка с яблочным барбекюСвиной т-бон маринованный гриль, яблочное барбекю(масло растительное, лук репчатый, чеснок, зира, перец чили хлопья, томатная паста, пюре из запеченного яблока, томаты в собственном соку, уксус яблочный, сахар), томаты конкасе, перец запечённый, вытяжка из зелени, копченое масло, масло паприка, каперсы, микс пряных трав, масло растительное, ароматная соль, тимьян, чеснок, масло оливковое.

Говядина

Томленый чак ролл с овощамиГовяжья шея су вид, морковь, цукини, стебель сельдерея, кабачок, перец болгарский, соус перечная карамель, кинза.

Говяжьи щечки с сельдереем и соусом из рябиныЩечки сю вид, глазурь рябина (рябина, сахар), варенье рябина, пюре из сельдерея (сельдерей, сливки, пармезан).

Котлета из мраморной говядины с брусникойГовядина, масло сливочное, моцарелла, тмин, кориандр, гель-желток, соус демигласс, соус брусника, брусника свежая.

Говяжьи ребра в барбекю из черносливаГовяжьи ребра сувид, барбекю чернослив(изюм, чернослив, демик соус, соус барбекю, томаты в собственном соку, уксус винный белый, сахар тростниковый) лук хрустящий, микс пряных трав.

Бычий хвост с кремом из сельдерея и мясным соусомБычий хвост сувид, демик соус, перечная карамель, пюре из корня сельдерея, вытяжка из зелени, лук зеленый зачищенный, микрозелень, лук жареный.

Печень теленка с лукомПечень теленка, масло растительное, масло сливочное, соль, перец черный молотый, сахар, мука пшеничная, лук репчатый, белое сухое вино, демик соус, тимьян, чеснок, картофельное пюре, вытяжка из зелени, лук жареный.

Баранина

Седло ягненка с румяными овощами в перечной карамелиСедло ягненка на кости, овощи, морковь, стебель сельдерея, томаты черри, перечная карамель соус демигласс, кинза.

Каре барашка на угляхСамая вкусная и сочная часть барашка маринуется в ароматной соли и готовится на раскалённых углях.

Томлёная голень ягненка в барбекю из кофеГолень ягненка, картофельное пюре с добавлением пармезана и трюфельное масло, соус барбекю из кофе.

Стейки

Стейк МясникаДиафрагма бычка 200 дневного зернового откорма породы Black Angus, тимьян, соль сванская, смесь пяти перцев, масло.

Рибай

Стриплойн

Блюда из дровяной печи

Пиде со стейкомТесто, соус блю чиз, говяжья вырезка медиум прожарки, яйцо пашот, зеленый лук.

Пиде по-аджарскиТесто, сливочное масло, моцарелла для пиццы, молодой сулугуни, желток, сливочное масло.

Паста и пельмени

Паста карбонараСпагетти отварные, заправка карбонара, бекон, бульон куриный, пармезан, яйцо перепелиное, базилик. Заправка: пармезан, сливки, яичные желтки.

Пельмени домашние

Паста с морепродуктамиСпагетти, креветки тигровые, кальмар, форель, мидии, вино белое, тимьян свежий, песто из базилика, томаты конкасе, бульон куриный.

Не мясо

Щучьи котлеты с кремом из цветной капустыФарш щуки, крем из цветной капусты, соус белое вино, икра масаго, жареная морская капуста, вытяжка из зелени, масло креветок, микрозелень.

Форель с птитим и муссом из копченного сыраФиле форели су вид, птитим отварной, лук порей, мусс из копченого сыра, пудра из зелени.

Лосось на грилеСостав: лосось, соль.

Зубатка с печеной свеклой с икорным соусомЗубатка, яблочный барбекю, масло растительное, ароматная соль, свекла сувид, сливки, сметана, икра щуки, икра тобико красная, икра красная, вытяжка из зелени, микрозелень, сахар.

Гарниры

Картофель жаренный с грибамиКартофель печеный, масло топленое, шампиньоны, грибы белые су вид, соль, перец, зеленый лук.

Овощи грильПерец болгарский, помидоры черри, баклажан, кабачок, шампиньоны, лук красный.

Картофельное пюреОтварной картофель, масло сливочное.

Спаржа на грилеСпаржа, жир копченый говяжий, мусс из копченого сыра, пармезан, трюфельное масло.

Картофель фриКартофель, жаренный во фритюре.

Овощи и корнеплоды

Печёный баклажан с домашним сыромБаклажан запечённый, ароматная соль, моцарелла для пиццы, сыр сулугуни, заправка баклажан, перечный соус, вытяжка из зелени, кинза.