Колбасный Цех - доставка еды в Ростове-на-Дону - заказать еду из ресторана Колбасный Цех на дом и в офис
Ростов-на-Дону
Ваш город Ростов-на-Дону?
Колбасный Цех

Колбасный Цех

Прием заказов до 23:30₽₽₽

Закуски

Ассорти из свежих овощей
Ассорти из свежих овощей 350 г.

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, редис, укроп, петрушка.

550 ₽
Соленья собственного посола
Соленья собственного посола 600 г.

Винoградный лист, капуста с клюквой, морковь, яблоко, помидоры солёные, огурцы солёные, чеснок целиком, перец болгарский маринованный, микрозелень, слива очищенная.

480 ₽
Ассорти мясных деликатесов и копчёностей
Ассорти мясных деликатесов и копчёностей 360 г.

Буженина, Тамбовский окорок, ростбиф, куриная грудка копченая, филе индейки копченое, хрен сливочный, горчица зерновая, маринованная редька, соус Витело, шпинат, кинза.

750 ₽
Печеные баклажаны с грецким орехом
Печеные баклажаны с грецким орехом 180 г.

Баклажан, орехи, кинза, гранат, специи.

340 ₽
Ассорти фирменных колбас на гриле
Ассорти фирменных колбас на гриле 1 160 г.

Говяжья гриль, Венская, Бавария, молочная, куриная, Фермерская, Чоризо, говяжьи купаты, Донская с укропом, Датская. Подается с капустой и клюквой, с Айдахо, Песто, хреном свекольным, соусами Барбекю, сырным, горчицей, чипсами кунжутными, миксом из зелени, перцем чили маринованным красным луком.

1550 ₽
Брускетта с лососем, страчетеллой и рукколой
Брускетта с лососем, страчетеллой и рукколой 160 г.

Лосось малосольный, страчателла, руккола, шпинат, микро щавель, заправлено зеленым маслом.

550 ₽
Брускетта с ростбифом и белыми грибами
Брускетта с ростбифом и белыми грибами 190 г.

Ростбиф, чиабатта, руккола, вяленые черри, заправленные грибным и медово-горчичным соусами.

490 ₽
Буррата на свежеиспеченной пите с томатами и Песто
Буррата на свежеиспеченной пите с томатами и Песто 325 г.

Буррата, тесто, томаты, соус Песто, микрозелень.

700 ₽
Плато сыровяленых колбас с антипасти
Плато сыровяленых колбас с антипасти 460 г.

Колбаса свиная брусничная с/к, колбаса из индейки с/к, колбаса из свинины и говядины пикантная с/к, cвинoй окорок с/к Оливки, каперсы Лакримелла, перец Чили маринованный, хлеб чиабатта, томатный конфитюр.

1100 ₽
Овощная корзинка с зеленью и травами
Овощная корзинка с зеленью и травами 440 г.

Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, лолло росса, лук зеленый, базилик, кинза, петрушка, укроп, соус Песто.

460 ₽
Сулугуни копченый на мангале
Сулугуни копченый на мангале 370 г.

Сыр Сулугуни копченый, хлеб чиабатта, соус Песто, томаты, лук красный, кинза, микрозелень.

460 ₽
Холодец с муссом из хрена и маринованной редькой 245 г.

Холодец из говядины, маринованная редька, сметана с хреном, горох, микрозелень.

450 ₽
Тар-тар из телятины 180 г.

Тар-тар телятина, яйцо перепела, анчоусы, руккола, редька маринованная белая, чипсы бородинские, каперсы, вяленые томаты черри, микрозелень, лук шалот.

450 ₽
Тар-тар из телятины с муссом из сулугуни. 170 г.

Телячья вырезка, петрушка, каперсы почки, горчица зернистая, чипсы из каперсов, мусс из копченого сыра, запеченная морковь, микрозелень

450 ₽
Итальянские сыры с инжировым вареньем и гриссини 280 г.

Сыр Пармезан, Дорблю, Бри, Чеддер, итальянские палочки гриссини, варенье инжир, малина, микрозелень.

850 ₽
Домашнее сало с горчицей 120 г.

Сало cвинoе, горчица зерновая, горчица Дижонская и зеленый лук.

280 ₽

Салаты

Подкопченная индейка на авокадо и томатах
Подкопченная индейка на авокадо и томатах 300 г.

Огурцы, авокадо, томат, индейка копченная, руккола, соус Вителло Тоннато (тунец, майонез, имбирь, каперсы), вяленые томаты. Заправляется оливковым маслом.

480 ₽
Сердце ягненка с печеной свеклой и листьями салатов
Сердце ягненка с печеной свеклой и листьями салатов 300 г.

Сердце ягнёнка маринованное, свекла, сыр в панировке, микро зелень, каперсы, мёд, кедр жареный, сыр Креметто.

650 ₽
Оливье с копченным телячьим языком
Оливье с копченным телячьим языком 300 г.

Слайсы из копчёного говяжьего языка, горошек бланш, куриное куриный, японский щавель, масло оливковое, картофель морковь, майонез, огурец малосольный.

550 ₽
Овощной салат с яйцом пашот в сметанной заправке
Овощной салат с яйцом пашот в сметанной заправке 290 г.

Огурцы, томаты черри, редис, лук зелёный, пшеничные чипсы, микро зелень, яйцо куриное, заправляется сметаной.

350 ₽
Овощной салат с яйцом пашот и оливковым маслом
Овощной салат с яйцом пашот и оливковым маслом 310 г.

Огурцы, томаты черри, редис, лук зелёный, зелень базилик, пшеничные чипсы, яйцо куриное, заправляется оливковым маслом.

350 ₽
Хрустящие баклажаны с томатами в сладком чили
Хрустящие баклажаны с томатами в сладком чили 240 г.

Баклажаны жареные, томаты, кинза, сладкий чили, кунжут, семена подсолнечника, сыр Креметте.

380 ₽
Куриная грудка гриль с гренками бриошь и салатом
Куриная грудка гриль с гренками бриошь и салатом 360 г.

Грудка (шампур), айсберг, томаты, яйца перепелиные, гренки цезарь, микро-зелень, пармезан. Заправляется соусом Пармезан.

550 ₽
Королевские креветки на салате с заправкой из каперсов
Королевские креветки на салате с заправкой из каперсов 240 г.

Тигровые креветки, салат Айсберг, томаты, яйца перепелиные, гренки цезарь, микро зелень, сыр Пармезан. Заправляется креветочным маслом.

450 ₽
Руккола с креветками, манго и страчетеллой
Руккола с креветками, манго и страчетеллой 240 г.

Креветки, Страчателла, манго, авокадо, микро зелень, руккола. Заправляется соусом Сладкий чили и манго соусом.

450 ₽
Телятина гриль и сезонные овощи
Телятина гриль и сезонные овощи 240 г.

Вырезка говяжья, цукини, перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, соус печёный перец, соус Песто, кунжут, микро зелень, салаты лоло россо /айсберг/руккола.

450 ₽
Ростбиф на овощной подушке с картофелем пай
Ростбиф на овощной подушке с картофелем пай 240 г.

Ростбиф, салат Айсберг, картофель пай, огурец, морковь, перец болгарский, кунжут, кинза, Сладкий чили, микро зелень.

450 ₽
Камчатский краб, грейпфрут, авокадо 240 г.

Краб, авокадо, грейпфрут филе, микс салата, сливочное масло, сливки, микро зелень.

450 ₽

Бургеры и сэндвичи

Чизбургер с котлетой из говядины
Чизбургер с котлетой из говядины 360 г.

Свежеиспеченная булка, сделанная по фирменному рецепту, с котлетой из говядины, листьями рукколы, сыра Чеддер, томатами, с сочетанием сырного соуса и барбекю, подается картофельными дольками Айдахо.

530 ₽
Бургер с грудкой индейки и сыром бри
Бургер с грудкой индейки и сыром бри 360 г.

Свежеиспеченная булка, сделанная по фирменному рецепту, с котлетой из индейки, листьями базилика, сыра бри, томатами, с сочетанием сливочного соуса и краснокочанной капусты, подается картофельными дольками Айдахо.

600 ₽
Бургер с бараниной, аджикой и кинзой
Бургер с бараниной, аджикой и кинзой 310 г.

Свежеиспеченная булка, сделанная по фирменному рецепту, с котлетой из говядины, листьями рукколы, сыра Чеддер, томатами, с сочетанием сырного соуса и барбекю, подается картофельными дольками Айдахо.

640 ₽

Блюда из дровяной печи

Фокачча с розмарином
Фокачча с розмарином 180 г.

Тесто, сыр Пармезан, масло с розмарином и чесноком.

160 ₽
Фокачча с соусом Песто
Фокачча с соусом Песто 180 г.

Тесто, сыр Пармезан, соус Песто.

160 ₽
Пицца с томатами и базиликом
Пицца с томатами и базиликом 450 г.

Дрожжевое тесто, сыр Пармезан, соус томатный, томаты красные, томаты черри, базилик.

440 ₽
Пицца по-аджарски
Пицца по-аджарски 450 г.

Дрожжевое тесто, сыр Пармезан, куриное яйцо, сливочное масло.

480 ₽
Пицетта с ростбифом и рукколой
Пицетта с ростбифом и рукколой 400 г.

Дрожжевое тесто, сыр Пармезан, соус из белых грибов, микс салата, медово-горчичный соус, ростбиф.

540 ₽
Пицетта с грушей и горгонзолой
Пицетта с грушей и горгонзолой 420 г.

Дрожжевое тесто, сыр Маскарпоне, сливки, груша, сыр Дорблю, руккола.

550 ₽

Паста и пельмени

Фетучини с телятиной и томатами
Фетучини с телятиной и томатами 350 г.

Феттуччине фреско, голень су-вид, томатный соус, тимьян, лук-шалот, куриный бульон, сыр Пармезан, базилик.

500 ₽
Фетучини с индейкой и грибами
Фетучини с индейкой и грибами 350 г.

Индейка копченая, шампиньоны, лук-шалот, чесночное масло, тимьян, сыр Пармезан, микрозелень.

520 ₽
Лазанья с креветками, лососем, тунцом
Лазанья с креветками, лососем, тунцом 350 г.

Паста фреско, соус Песто, сыр Пармезан, тунец, лосось, креветки, микрозелень, кедровый орех, Эспума (копченый сыр).

640 ₽
Равиоли с белыми грибами страчателлой
Равиоли с белыми грибами страчателлой 210 г.

Равиоли, Страчателла, трюфельная эспума, белые грибы слайс фри.

560 ₽
Пельмени с говядиной
Пельмени с говядиной 430 г.

Фарш из телятины, лук, специи, масло сливочное, зелень.

420 ₽

Первые блюда

Борщ с пампушками, начинёнными смальцем
Борщ с пампушками, начинёнными смальцем 340 г.

Свекольный фреш, петрушка, сметана, говяжья голень су-вид.

320 ₽
Фирменная солянка
Фирменная солянка 390 г.

Ассорти из колбас собственного производства, куриный бульон, оливки, маслины, лимон, сметана, зелень.

440 ₽
Рамен по-ростовски с говядиной и свининой
Рамен по-ростовски с говядиной и свининой 450 г.

Бульон, лапша, свинина, говядина, микс зелени и перца, вешенки, яйцо куриное.

440 ₽
Том Ям с креветками и кальмарами
Том Ям с креветками и кальмарами 350 г.

Креветки, грибы, Черри томаты, перец чили, кинза, рис отварной, микс кунжута, кальмар, лайм, ростки капусты.

520 ₽
Картофельный суп с вёшенками и беконом
Картофельный суп с вёшенками и беконом 390 г.

Картофель, вёшенки, Чиабатта, сыр бри, микрозелень, бекон криспи, бульон куриный.

340 ₽
Гуляш из говядины 300 г.

Гуляш, перец чили, микс зелени, сметанный соус.

420 ₽

Горячие блюда

Голубцы из говядины с копченой сметаной
Голубцы из говядины с копченой сметаной 390 г.

Голубцы в свекольном листе, голубцы, эспума из копченой сметаны, бульон куриный.

480 ₽
Сибас с креветками и кальмаром
Сибас с креветками и кальмаром 380 г.

Сибас филе, креветки королевские, цукини, кальмар командорский, базилик, помидоры Черри.

880 ₽
Говяжьи щечки на кукурузном пюре с вялеными томатами
Говяжьи щечки на кукурузном пюре с вялеными томатами 330 г.

Щеки говяжьи томленые, микрозелень, горох, вяленые томаты черри, кукурузное пюре.

640 ₽
Лосось на углях с пюре из корня сельдерея
Лосось на углях с пюре из корня сельдерея 260 г.

Филе лосося на гриле, пюре из корня сельдерея, шпинат, икра Тобико черная, икра Тобико красная, икра щучья.

960 ₽
Куриная грудка барбекю на салате с вёшенками
Куриная грудка барбекю на салате с вёшенками 290 г.

Куриная грудка барбекю, вешенки, томаты черри, лук красный, микс салата, руккола, микрозелень.

580 ₽
Свиная шея на шампуре
Свиная шея на шампуре 250 г.

Свинина, чипс кунжутный, лук маринованный, микс зелени.

480 ₽
Куриное бедро на шампуре
Куриное бедро на шампуре 250 г.

Курица, чипс кунжутный, лук маринованный, микс зелени.

420 ₽
Строганов с картофельным суфле
Строганов с картофельным суфле 300 г.

Картофельное пюре, соус Печеный чеснок, голень говяжья су-вид, соленые корнишоны, микрозелень, лук пассированный. .

500 ₽
Рулька свиная с хрустящей корочкой и трио соусов
Рулька свиная с хрустящей корочкой и трио соусов 890 г.

Рулька свиная томленая, соус китайский, микрозелень, соус сметанный, барбекю и сырный.

990 ₽
Ребра говяжьи в копченном соусе из чернослива
Ребра говяжьи в копченном соусе из чернослива 450 г.

Говяжьи ребра, соус барбекю чернослив, микс зелени и перца, Масло шафран Демигляс.

880 ₽
Седло ягненка с румяными овощами в перечной карамели
Седло ягненка с румяными овощами в перечной карамели 250 г.

Седло ягненка томленое, Демиглас, сельдерей, перец болгарский, морковь печеная, Черри томаты, цукини, кинза, микрозелень.

750 ₽
Жаренная котлета из рваной баранины с печеной морковью 240 г.

Котлета из печеной баранины, морковное пюре, микрозелень.

670 ₽
Ребра свиные в соусе терияки 380 г.

Ребра свиные су-вид, соус терияки, кунжут, микс зелени и перца, соус аджика.

680 ₽
Жаркое из карпа с томатами и мятным йогуртом 280 г.

Карп в панировке, соус томатный, лук пассерованный, томаты черри, сыр Пармезан, йогурт с мятой.

650 ₽
Цыпленок корнишон запеченный в аджике 300 г.

Цыпленок маринованный, розмарин, микс зелени и перца, соус Цахтон.

550 ₽
Шницель венский 240 г.

Шницель cвинoй, соус сырный, розмарин.

580 ₽
Креветки в сливках с щучьей икрой 280 г.

Креветки королевские, сливки, икра Тобико, щучья икра, багет, микрозелень.

640 ₽
Початок кукурузы с карамельным лаймом 180 г.
250 ₽

Гарниры

Овощи гриль
Овощи гриль 210 г.

Болгарский перец, баклажан, кабачки, помидор, Микс зелени, морковь печеная, шампиньоны.

260 ₽
Молодой картофель с розмарином
Молодой картофель с розмарином 200 г.

Картофель мини печеный, лук-шалот, розмарин, зелень рубленая.

200 ₽
Соте из шпината
Соте из шпината 150 г.

Шпинат, лук-шалот, кедровый орех жареный, микрозелень гороха.

450 ₽
Спаржа на гриле
Спаржа на гриле 150 г.

Спаржа, сметана, кинза, кунжут микс.

650 ₽
Картофель, жаренный с грибами
Картофель, жаренный с грибами 300 г.

Картофель печеный соломкой, шампиньоны, лук, микс зелени, лук маринованный красный.

250 ₽
Картофельное пюре
Картофельное пюре 200 г.

Отварной картофель, масло сливочное.

180 ₽
Початок кукурузы с карамельным лаймом
Початок кукурузы с карамельным лаймом 215 г.

Кукуруза гриль, сливочное масло, лайм, микс зелени.

180 ₽
Гречка топленая с кореньями
Гречка топленая с кореньями 200 г.

Греча отварная, морковь пассерованная, лук пассерованный, корень сельдерея пассерованный, петрушка.

180 ₽

Мучной цех

Чебурек с бараниной
Чебурек с бараниной 200 г.

Вырезка из баранины, специи, аджика, тесто.

280 ₽
Чебурек с брынзой
Чебурек с брынзой 200 г.

Сулугуни, зелень, Цахтон, специи, тесто.

280 ₽
Мини чебуреки с телятиной
Мини чебуреки с телятиной 230 г.

Вырезка телятины, специи, соус Цахтон, тесто.

350 ₽
Кутабы
Кутабы 190 г.

Пресное тесто, начинка на выбор: мясная или с сыром и сочными томатами.

220 ₽

Хлеб

Хлеб Бородинский
Хлеб Бородинский 450 г.

Вода, мука.

100 ₽
Хлеб чиабатта
Хлеб чиабатта 250 г.

Вода, мука.

110 ₽

Паштеты

Паштет утиный, жаренная чиабатта и томатный конфитюр
Паштет утиный, жаренная чиабатта и томатный конфитюр 300 г.

Паштет утиный, чиабатта, томатный конфитюр, микро зелень.

360 ₽
Паштет сливочный из мурманского лосося
Паштет сливочный из мурманского лосося 180 г.

Паштет сливочный из мурманского лосося.

520 ₽
Пате из телятины
Пате из телятины "Веллингтон" 290 г.

Соус Вителло, микс зелени и перца, сельдерей, морковь.

420 ₽

Стейки

Стейк Нью-Йорк 300 г.

Тонкий край стейка, имеющий небольшую жировую прожилку и нежная мякоть не оставят вас равнодушными. Мясо бычка двухсотдневного зернового откорма породы Black Angus, маринад перечный, соль гималайская, смесь пяти перцев, смесь масло оливкового и сливочного с добавкой на выбор.

2400 ₽
Стейк Рибай Аргентина 300 г.

Вас ждет аппетитный край стейка из бычка породы Black Angus, выращенного в Аргентине и откормленного в течение 180 дней комбинированным методом (маринад перечный, соль морская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор).

2850 ₽
Стейк Рибай Блэк Ангус 300 г.

Нежная мякоть бычка породы Black Angus, вскормленного в течение 200 дней методом зернового откорма, маринад перечный, соль морская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор.

2550 ₽
Стейк Стриплойн 300 г.

Аппетитная мякоть бычка породы Black Angus, вскормленного в течение 200 дней методом зернового откорма, маринад перечный, соль морская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор.

1440 ₽
Стейк Денвер 300 г.

Шейный отруб бычка породы Black Angus, вскормленного в течение 200 дней методом зернового откорма, маринад перечный, соль сванская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор.

1440 ₽

Колбасная лавка

Молочные сосиски
Молочные сосиски 90 г.

Говядина, свинина, специи

130 ₽
Куриные сосиски
Куриные сосиски 120 г.

Мясо курицы, специи

130 ₽
Датские сардельки
Датские сардельки 120 г.

Копчёные сардельки. Говядина, свинина, специи

160 ₽
Колбаски баварские
Колбаски баварские 120 г.

Говядина и свинина, специи.

100 ₽
Колбаски из мраморной говядины
Колбаски из мраморной говядины 160 г.

Говядина, специи.

200 ₽
Сосиски венские 120 г.

Говядина, свинина, специи

130 ₽
Колбаски говяжьи острые 90 г.

Говядина, специи.

130 ₽
Колбаски чоризо фреско 150 г.

Свинина, специи.

120 ₽
Колбаски из индейки с халапеньо 100 г.

Мясо индейки, специи.

140 ₽

Десерты

Медовик
Медовик 250 г.

Медовое тесто, крем.

250 ₽
Чизкейк с черникой
Чизкейк с черникой 240 г.

Печенье, крем на основе творожного сыра, черничное варенье, свежая голубика

400 ₽
Чизкейк с клубникой
Чизкейк с клубникой 250 г.

Печенье, крем на основе творожного сыра, клубничное варенье, свежая клубника.

400 ₽
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса 100 г.

Печенье, орехи, шоколад, какао, сливочное масло.

120 ₽
Пирог с вишневым брауни 270 г.

Песочная миндальная основа, крем-чиз, вишнёвая подварка, брауни, шоколадный ганаш.

400 ₽
Печенье Курабье 400 г.

Масло сливочное, сахарная пудра, яйца, мука, ванильный сахар, джем.

300 ₽
Морковный торт 290 г.

Морковный бисквит с цедрой апельсина и грецким орехом, крем-чиз, карамель, миндальные чипсы.

350 ₽

Напитки

Морс клюква
Морс клюква
150 ₽
Лимонад цитрус
Лимонад цитрус
150 ₽
Морс смородина
Морс смородина
150 ₽
Лимонад манго-маракуйя
Лимонад манго-маракуйя
150 ₽
Coca-Cola без сахара
Coca-Cola без сахара
190 ₽
Fanta
Fanta
190 ₽
Coca-Cola
Coca-Cola
190 ₽
Sprite
Sprite
190 ₽
Schweppes
Schweppes
190 ₽
Индикатор загрузки