Колбасный Цех

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, редис, укроп, петрушка.

Винoградный лист, капуста с клюквой, морковь, яблоко, помидоры солёные, огурцы солёные, чеснок целиком, перец болгарский маринованный, микрозелень, слива очищенная.

Буженина, Тамбовский окорок, ростбиф, куриная грудка копченая, филе индейки копченое, хрен сливочный, горчица зерновая, маринованная редька, соус Витело, шпинат, кинза.

Баклажан, орехи, кинза, гранат, специи.

Говяжья гриль, Венская, Бавария, молочная, куриная, Фермерская, Чоризо, говяжьи купаты, Донская с укропом, Датская. Подается с капустой и клюквой, с Айдахо, Песто, хреном свекольным, соусами Барбекю, сырным, горчицей, чипсами кунжутными, миксом из зелени, перцем чили маринованным красным луком.

Лосось малосольный, страчателла, руккола, шпинат, микро щавель, заправлено зеленым маслом.

Ростбиф, чиабатта, руккола, вяленые черри, заправленные грибным и медово-горчичным соусами.

Буррата, тесто, томаты, соус Песто, микрозелень.

Колбаса свиная брусничная с/к, колбаса из индейки с/к, колбаса из свинины и говядины пикантная с/к, cвинoй окорок с/к Оливки, каперсы Лакримелла, перец Чили маринованный, хлеб чиабатта, томатный конфитюр.

Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, лолло росса, лук зеленый, базилик, кинза, петрушка, укроп, соус Песто.

Сыр Сулугуни копченый, хлеб чиабатта, соус Песто, томаты, лук красный, кинза, микрозелень.

Холодец из говядины, маринованная редька, сметана с хреном, горох, микрозелень.

Тар-тар телятина, яйцо перепела, анчоусы, руккола, редька маринованная белая, чипсы бородинские, каперсы, вяленые томаты черри, микрозелень, лук шалот.

Телячья вырезка, петрушка, каперсы почки, горчица зернистая, чипсы из каперсов, мусс из копченого сыра, запеченная морковь, микрозелень

Сыр Пармезан, Дорблю, Бри, Чеддер, итальянские палочки гриссини, варенье инжир, малина, микрозелень.

Сало cвинoе, горчица зерновая, горчица Дижонская и зеленый лук.

Огурцы, авокадо, томат, индейка копченная, руккола, соус Вителло Тоннато (тунец, майонез, имбирь, каперсы), вяленые томаты. Заправляется оливковым маслом.

Сердце ягнёнка маринованное, свекла, сыр в панировке, микро зелень, каперсы, мёд, кедр жареный, сыр Креметто.

Слайсы из копчёного говяжьего языка, горошек бланш, куриное куриный, японский щавель, масло оливковое, картофель морковь, майонез, огурец малосольный.

Огурцы, томаты черри, редис, лук зелёный, пшеничные чипсы, микро зелень, яйцо куриное, заправляется сметаной.

Огурцы, томаты черри, редис, лук зелёный, зелень базилик, пшеничные чипсы, яйцо куриное, заправляется оливковым маслом.

Баклажаны жареные, томаты, кинза, сладкий чили, кунжут, семена подсолнечника, сыр Креметте.

Грудка (шампур), айсберг, томаты, яйца перепелиные, гренки цезарь, микро-зелень, пармезан. Заправляется соусом Пармезан.

Тигровые креветки, салат Айсберг, томаты, яйца перепелиные, гренки цезарь, микро зелень, сыр Пармезан. Заправляется креветочным маслом.

Креветки, Страчателла, манго, авокадо, микро зелень, руккола. Заправляется соусом Сладкий чили и манго соусом.

Вырезка говяжья, цукини, перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, соус печёный перец, соус Песто, кунжут, микро зелень, салаты лоло россо /айсберг/руккола.

Ростбиф, салат Айсберг, картофель пай, огурец, морковь, перец болгарский, кунжут, кинза, Сладкий чили, микро зелень.

Краб, авокадо, грейпфрут филе, микс салата, сливочное масло, сливки, микро зелень.

Свежеиспеченная булка, сделанная по фирменному рецепту, с котлетой из говядины, листьями рукколы, сыра Чеддер, томатами, с сочетанием сырного соуса и барбекю, подается картофельными дольками Айдахо.

Свежеиспеченная булка, сделанная по фирменному рецепту, с котлетой из индейки, листьями базилика, сыра бри, томатами, с сочетанием сливочного соуса и краснокочанной капусты, подается картофельными дольками Айдахо.

Свежеиспеченная булка, сделанная по фирменному рецепту, с котлетой из говядины, листьями рукколы, сыра Чеддер, томатами, с сочетанием сырного соуса и барбекю, подается картофельными дольками Айдахо.

Тесто, сыр Пармезан, масло с розмарином и чесноком.

Тесто, сыр Пармезан, соус Песто.

Дрожжевое тесто, сыр Пармезан, соус томатный, томаты красные, томаты черри, базилик.

Дрожжевое тесто, сыр Пармезан, куриное яйцо, сливочное масло.

Дрожжевое тесто, сыр Пармезан, соус из белых грибов, микс салата, медово-горчичный соус, ростбиф.

Дрожжевое тесто, сыр Маскарпоне, сливки, груша, сыр Дорблю, руккола.

Феттуччине фреско, голень су-вид, томатный соус, тимьян, лук-шалот, куриный бульон, сыр Пармезан, базилик.

Индейка копченая, шампиньоны, лук-шалот, чесночное масло, тимьян, сыр Пармезан, микрозелень.

Паста фреско, соус Песто, сыр Пармезан, тунец, лосось, креветки, микрозелень, кедровый орех, Эспума (копченый сыр).

Равиоли, Страчателла, трюфельная эспума, белые грибы слайс фри.

Фарш из телятины, лук, специи, масло сливочное, зелень.

Свекольный фреш, петрушка, сметана, говяжья голень су-вид.

Ассорти из колбас собственного производства, куриный бульон, оливки, маслины, лимон, сметана, зелень.

Бульон, лапша, свинина, говядина, микс зелени и перца, вешенки, яйцо куриное.

Креветки, грибы, Черри томаты, перец чили, кинза, рис отварной, микс кунжута, кальмар, лайм, ростки капусты.

Картофель, вёшенки, Чиабатта, сыр бри, микрозелень, бекон криспи, бульон куриный.

Гуляш, перец чили, микс зелени, сметанный соус.

Голубцы в свекольном листе, голубцы, эспума из копченой сметаны, бульон куриный.

Сибас филе, креветки королевские, цукини, кальмар командорский, базилик, помидоры Черри.

Щеки говяжьи томленые, микрозелень, горох, вяленые томаты черри, кукурузное пюре.

Филе лосося на гриле, пюре из корня сельдерея, шпинат, икра Тобико черная, икра Тобико красная, икра щучья.

Куриная грудка барбекю, вешенки, томаты черри, лук красный, микс салата, руккола, микрозелень.

Свинина, чипс кунжутный, лук маринованный, микс зелени.

Курица, чипс кунжутный, лук маринованный, микс зелени.

Картофельное пюре, соус Печеный чеснок, голень говяжья су-вид, соленые корнишоны, микрозелень, лук пассированный. .

Рулька свиная томленая, соус китайский, микрозелень, соус сметанный, барбекю и сырный.

Говяжьи ребра, соус барбекю чернослив, микс зелени и перца, Масло шафран Демигляс.

Седло ягненка томленое, Демиглас, сельдерей, перец болгарский, морковь печеная, Черри томаты, цукини, кинза, микрозелень.

Котлета из печеной баранины, морковное пюре, микрозелень.

Ребра свиные су-вид, соус терияки, кунжут, микс зелени и перца, соус аджика.

Карп в панировке, соус томатный, лук пассерованный, томаты черри, сыр Пармезан, йогурт с мятой.

Цыпленок маринованный, розмарин, микс зелени и перца, соус Цахтон.

Шницель cвинoй, соус сырный, розмарин.

Креветки королевские, сливки, икра Тобико, щучья икра, багет, микрозелень.

Болгарский перец, баклажан, кабачки, помидор, Микс зелени, морковь печеная, шампиньоны.

Картофель мини печеный, лук-шалот, розмарин, зелень рубленая.

Шпинат, лук-шалот, кедровый орех жареный, микрозелень гороха.

Спаржа, сметана, кинза, кунжут микс.

Картофель печеный соломкой, шампиньоны, лук, микс зелени, лук маринованный красный.

Отварной картофель, масло сливочное.

Кукуруза гриль, сливочное масло, лайм, микс зелени.

Греча отварная, морковь пассерованная, лук пассерованный, корень сельдерея пассерованный, петрушка.

Вырезка из баранины, специи, аджика, тесто.

Сулугуни, зелень, Цахтон, специи, тесто.

Вырезка телятины, специи, соус Цахтон, тесто.

Пресное тесто, начинка на выбор: мясная или с сыром и сочными томатами.

Вода, мука.

Вода, мука.

Паштет утиный, чиабатта, томатный конфитюр, микро зелень.

Паштет сливочный из мурманского лосося.

Соус Вителло, микс зелени и перца, сельдерей, морковь.

Тонкий край стейка, имеющий небольшую жировую прожилку и нежная мякоть не оставят вас равнодушными. Мясо бычка двухсотдневного зернового откорма породы Black Angus, маринад перечный, соль гималайская, смесь пяти перцев, смесь масло оливкового и сливочного с добавкой на выбор.

Вас ждет аппетитный край стейка из бычка породы Black Angus, выращенного в Аргентине и откормленного в течение 180 дней комбинированным методом (маринад перечный, соль морская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор).

Нежная мякоть бычка породы Black Angus, вскормленного в течение 200 дней методом зернового откорма, маринад перечный, соль морская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор.

Аппетитная мякоть бычка породы Black Angus, вскормленного в течение 200 дней методом зернового откорма, маринад перечный, соль морская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор.

Шейный отруб бычка породы Black Angus, вскормленного в течение 200 дней методом зернового откорма, маринад перечный, соль сванская, смесь пяти перцев, масло с добавками на выбор.

Говядина, свинина, специи

Мясо курицы, специи

Копчёные сардельки. Говядина, свинина, специи

Говядина и свинина, специи.

Говядина, специи.

Говядина, свинина, специи

Говядина, специи.

Свинина, специи.

Мясо индейки, специи.

Медовое тесто, крем.

Печенье, крем на основе творожного сыра, черничное варенье, свежая голубика

Печенье, крем на основе творожного сыра, клубничное варенье, свежая клубника.

Печенье, орехи, шоколад, какао, сливочное масло.

Песочная миндальная основа, крем-чиз, вишнёвая подварка, брауни, шоколадный ганаш.

Масло сливочное, сахарная пудра, яйца, мука, ванильный сахар, джем.

Морковный бисквит с цедрой апельсина и грецким орехом, крем-чиз, карамель, миндальные чипсы.