Устричный бар Oysters
Устричный бар Oysters

Устричный бар Oysters

Устричный бар Oysters

🔥 Устричный бар Oysters  12:00 da ochiladi

Горячие закуски

Гребешок Сан-Жак
Гребешок Сан-ЖакОбжаренный гребешок подается на подушке из сливочного соуса, оформлен икрой летучей рыбы. Доставка осуществляется без раковины.
Вонголе
ВонголеВонголе томленные в соусе с добавлением специй подается с обжаренными хлебцами.
Креветки Oysters
Креветки OystersОбжаренные креветки в сливочно-устричном соусе.
Мидии
МидииМидии тушенные с добавлением соуса, лука и чеснока.
Креветки темпура с соусом Азия
Креветки темпура с соусом АзияПанированные в тесте спринг-ролл жарятся во фритюре и подаются с пикантным соусом Азия.

Салаты

Салат Лионский
Салат ЛионскийСвежий салат с заправленным соусом мереньяк и помидорами черии подается с обжаренным лососем или креветками и яйцом пашот.
Салат с гребешком и говядиной
Салат с гребешком и говядинойСалат с морским гребешком, говядиной, соусом вителло тонато и салатным листом.
Салат с тунцом
Салат с тунцомСалат в паназиатском стиле с тунцом, обжаренным в кунжуте.
Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктамиМидии, вонголе, креветки и кальмар с микс-салатом и манго в трех текстурах.

Живые морепродукты

Устрица Хасанская
Устрица ХасанскаяПодается с лимоном и соусом миньонет.
Устрица Императорская
Устрица ИмператорскаяПодается с лимоном и соусом миньонет.
Устрица Ромаринка
Устрица РомаринкаПодается с лимоном и соусом миньонет.
Анадара
АнадараДвустворчатый моллюск с кровеносной системой. Подается разделанным с собственной кровью и соусом сашими.
Спизула
СпизулаДвустворчатый моллюск. Подается разделанным с соусом сашими.
Ёж морской
Ёж морскойПодается разделанным с перепелиным желтком и соусом шисо.

Raw bar

Тартар из говядины, рыбы или морепродуктов
Тартар из говядины, рыбы или морепродуктов
Татаки из говядины или рыбы
Татаки из говядины или рыбыОбожженный лосось, тунец или говядина с соусом.
Креветки магаданские с соусом спайси
Креветки магаданские с соусом спайсиДефростированные креветки подаются на льду с соусом спайси.
Севиче из морского гребешка
Севиче из морского гребешкаСевиче из морского гребешка с голубикой и цитрусовым соусом.
Тар-тар из морского гребешка по-тайски
Тар-тар из морского гребешка по-тайскиКурильский гребешок с тайским манго, апельсином, соусом сашими и мисо. Доставка осуществляется без раковины.

Горячие блюда

Лосось с киноа
Лосось с киноаНизкотемпературный лосось запекается с киноа пастой.
Сибас с мандариновым гелем
Сибас с мандариновым гелемФиле сибаса с черным ризотто из орзо и гелем из мандарина.
Кальмар с яблочным чатни
Кальмар с яблочным чатниФиле кальмара на гриле с чатни из зеленых яблок, манго и кинзой.

Паста

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктамиСпагетти в томатно-сливочной основе с жареными мидиями, тигровыми креветками и кальмаром
Черный птитим с креветками
Черный птитим с креветкамиПаста птитим с добавлением чернил каракатицы и креветок.
Трюфельные лингвини
Трюфельные лингвиниЛингвини в трюфельно-сливочном соусе с мидиями и вонголе.