Хачапури и Вино

Хачапури и Вино

Хачапури и Вино

Холодные закуски

Аджапсандал
АджапсандалОвощная закуска из тушеных баклажанов, томатов, сладкого перца, картофеля, зелени и специй.
Пхали со шпинатом
Пхали со шпинатомГрузинская закуска из шпинатаи грецкого ореха с добавлением чеснока и ароматных специй.
Пхали со свеклой
Пхали со свеклойГрузинская закуска из свеклы и грецкого ореха с добавлением чеснока и ароматных специй.
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажановРулетики из баклажанов с начинкой из пряной ореховой пасты с зернами граната.
Рулетики из баклажанов с сыром фета
Рулетики из баклажанов с сыром фетаБаклажан, сыр фета, зелень.
Ассорти
АссортиРулетики из баклажанов, пхали из свёклы, пхали из шпината, черемша.
Лобио
ЛобиоНациональная грузинская закуска из красной фасоли, томленой с пряными специями и пикантной аджиков. Закуска может подаваться горячей или холодной.
Сезонные овощи со сванской солью
Сезонные овощи со сванской сольюТоматы, огурцы, редис, красный лук, зелень, лаваш.
Домашние соленья
Домашние соленьяТоматы, огурцы, квашеная капуста, черемша, зелень.
Грузинские сыры
Грузинские сырыЛегкая закуска из домашних сыров, отлично подходит к бокалу грузинского вина. Имеретинский сыр, сыр Джилл, сыр сулугуни сыр, лори с тархуном.
Селедка с картофелем и маринованным луком
Селедка с картофелем и маринованным лукомТрадиционная малосольная сельдь с золотистым картофелем и хрустящим маринованным луком.
Сациви
СацивиКурица под традиционным грузинским соусом баже из грецких орехов со специями и пряностями.
Цахтон с телятиной
Цахтон с телятинойТелятина под пряным чесночным соусом.
Мясная тарелка
Мясная тарелкаКарпаччо из цыпленка, вепрь, балык, грудинка.

Горячие закуски

Свиные ребра под кисло-сладким соусом
Свиные ребра под кисло-сладким соусом
Запеченные шампиньоны с домашним сыром
Запеченные шампиньоны с домашним сыромШампиньоны, сыр сулугуни, зелень.
Ржаные гренки с соусом сметана с чесноком
Ржаные гренки с соусом сметана с чесноком
Жареный сыр сулугуни
Жареный сыр сулугуниГорячая закуска из жаренного во фритюре сыра сулугуни.
Печеные овощи с креветками и творожным сыром
Печеные овощи с креветками и творожным сыромБаклажан, кабачок, креветки, творожный сыр, кисло-сладкий соус.
Запечённые томаты с сыром
Запечённые томаты с сыромРозовые томаты, сыр сулугуни, моцарелла.
Пивная тарелка
Пивная тарелкаКартофель фри, карпаччо из цыпленка, ржаные гренки, джилл, сырный соус, соус сметана с чесноком.

Чебуреки

Чебурек с сыром и мятой
Чебурек с сыром и мятой
Чебурек с курицей
Чебурек с курицей
Чебурек телятина-свинина
Чебурек телятина-свинина
Чебурек баранина-телятина
Чебурек баранина-телятина
Мини чебуреки
Мини чебурекиГовядина-баранина, сыр-мята, свинина-говядина.

Салаты

Цезарь с цыпленком
Цезарь с цыпленком
Тёплый овощной салат
Тёплый овощной салат
Салат из запеченных баклажанов с томатами и беконом
Салат из запеченных баклажанов с томатами и беконом
Овощной по-грузински с орехами
Овощной по-грузински с орехамиТомат, огурец, болгарский перец, лук красный, грецкий орех.
Куриный салат с грибными чипсами
Куриный салат с грибными чипсамиКуриное филе, микс салата, сулугуни в панировке, чипсы из шампиньонов, грибной соус.
Картофельный салат с жареными беконом под соусом блю-чиз
Картофельный салат с жареными беконом под соусом блю-чиз
Салат с печеной свеклой и сыром фета
Салат с печеной свеклой и сыром фетаПеченая свекла, сыр фета, цитрусовый соус, семена тыквы.
Кобулети
КобулетиКальмар, микс салата, томаты черри, огурец, маринованный цукини.
Цезарь с креветками
Цезарь с креветками
Салат "Тбилиси"
Салат "Тбилиси"Отварная нежная говядина, болгарский перец, лобио красное, красный лук полукольцами,базилик, кинза. Заправляется Сванской солью, чесночным маслом, маслом и винным уксусом. Украшается зёрнами граната и зеленью.

Хачапури

Хачапури Болоньезе
Хачапури Болоньезе
Хачапури с беконом и вялеными томатами
Хачапури с беконом и вялеными томатами
Ачарули
АчарулиАджарский хачапури – визитная карточка Аджарии. Имеет продолговатую форму, из-за чего временами зовется "лодочкой". В центр в конце приготовления заливается яйцо. Традиционно аджарский хачапури едят руками, отламывая кусочки теста и макая их в начинку.
Ачарули Семейный
Ачарули СемейныйБольшой Ачарули.
Имерули
ИмерулиПо-имеретински.
Мегрули
МегрулиПо-мегрельски.
Хачапури "Жюльен"
Хачапури "Жюльен"Хачапури в виде лодочки с начинкой из курочки, шампиньонов, лука и сливок.
Лодочка со шпинатом
Лодочка со шпинатомХачапури в виде лодочки с начинкой из сыра и добавлением шпината.
Лодочка с томатом, сыром и эстрагоном
Лодочка с томатом, сыром и эстрагономХачапури в виде лодочки с начинкой из нежного сыра, запекается с дольками томата и украшается ароматным тархуном (эстрагон).
Хабизгини
ХабизгиниВоздушный хачапури из слоеного теста с начинкой из сыра и толченого картофеля.
Ассорти мини хачапури
Ассорти мини хачапуриПопулярные хачапури в мини формате, что бы вы могли попробовать больше. Мини ачарули , при подаче украшается перепелиным яичком, мини имерули, мини пеновани - воздушный хачапури с нежным сыром и шпинатом, мини хабизгини.
Хачапури Чашушули
Хачапури Чашушули
Пенновани
ПеннованиПеченый перец, сыр имеритинский, сулугуни, мята, эстрагон, слоеное тесто.
Лодочка с кальмаром и цукини
Лодочка с кальмаром и цукиниКальмар, цукини, сыр сулугуни, сыр имеритинский, сливки, вяленые томаты пармезан.
Лодочка три сыра
Лодочка три сыраЧеддер, моцарелла, дор-блю, шампиньоны, яйцо, вяленые томаты.

Грузинский хлеб

Шотис Пури
Шотис ПуриНациональный грузинский хлеб из пшеничной муки.
Лаваш тонкий
Лаваш тонкий

Супы

Чихиртма
ЧихиртмаОдин из популярных супов грузии. Суп на основе куриного бульона с яйцом и филе бедра, в супе присутствует винный уксус, что придаёт ему легкую кислинку. Готовиться он с добавлением большого количества лука и зелени.
Харчо
ХарчоНаваристый, пикантный, густой суп. Традиционный для грузинской кухни суп с говядиной, томатами и рисом.
Хашлама
ХашламаНасыщенный суп из говядины.
Солянка по-грузински
Солянка по-грузински

Горячие блюда

Чкмерули
ЧкмерулиНежное мясо цыпленка в сливочно-чесночном соусе.
Лагман с телятиной и домашней лапшой
Лагман с телятиной и домашней лапшой
Долма
ДолмаМясной фарш в виноградных листьях, подается со сметаной.
Оджахури
ОджахуриКусочки нежной свинины с картофелем, томатом, болгарским перцем и луком.
Оджахури с индейкой
Оджахури с индейкой
Горячая сковородка с белой рыбой и овощами
Горячая сковородка с белой рыбой и овощамиФиле сайды, картофель, цукини, томаты, сливочный соус.
Чашушули
ЧашушулиТушеная телятина с овощами, кинзой и специями.
Горячая сковорода с мясом и картофелем
Горячая сковорода с мясом и картофелемНежная свинина, филе куриного бедра, картофель, шампиньоны, соус Бешамель.
Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицыКурица в томатном соусе с болгарским перцем, зеленью и чесноком.
Строганов с курицей и креветками
Строганов с курицей и креветкамиКартофельное пюре, куриное бедро, креветки, сливочный соус.
Филе кальмара с черным рисом
Филе кальмара с черным рисомЧерный рис томленый в сливках, кальмар, сыр пармезан.
Дорадо
Дорадо

Гарниры

Картофель Фри
Картофель Фри
Запечённые шампиньоны
Запечённые шампиньоны
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Печеные овощи
Печеные овощи
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски

Кебабы

Кебаб из баранины
Кебаб из баранины
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины
Кебаб из телятины
Кебаб из телятины
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Кебаб из курицы
Кебаб из курицы
Ассорти из шашлыка
Ассорти из шашлыка

Хинкали

Хинкали Жюльен
Хинкали ЖюльенЖареные. Порция из трех хинкали.
Хинкали баранина-телятина
Хинкали баранина-телятинаНациональное грузинское блюдо, узелки из теста с начинкой. Начинка баранина\говядина. Порция из трех хинкали.
Хинкали телятина-свинина
Хинкали телятина-свининаНациональное грузинское блюдо, узелки из теста с начинкой. Начинка говядина\свинина. Порция из трех хинкали.
Хинкали с цыпленком
Хинкали с цыпленкомНациональное грузинское блюдо, узелки из теста с начинкой. Хинкали подаются как отварными, так и жареными. Начинка курица. Порция из трех хинкали.
Хинкали с сыром и мятой
Хинкали с сыром и мятойНациональное грузинское блюдо, узелки из теста с начинкой. Хинкали подаются как отварными, так и жареными. Сырная начинка: сыр сулугуни, мята, яйцо. Порция из трех хинкали.
Хинкали с морепродуктами в соусе том ям
Хинкали с морепродуктами в соусе том ямКреветки, кальмар.

Соусы

Наршараб
НаршарабГустой гранатовый соус. Подходит к рыбе и мясу.
Красный Ткемали
Красный ТкемалиСоус из кислой алычи.
Зеленый Ткемали
Зеленый ТкемалиСоус из кислой алычи.
Аджика домашняя
Аджика домашняяОстрая аджика для ценителей кавказской кухни.
Сметана
Сметана
Сметана с чесноком
Сметана с чеснокомСметана с зеленью и добавлением чеснока, прекрасное дополнение к любому блюду.
Сметана с зеленью
Сметана с зеленьюСметана с зеленью - прекрасное дополнение к любому блюду.
Кетчуп
Кетчуп
Сырный
СырныйНежный сырный соус.
Майонез
Майонез

Десерты

Наполеон
Наполеон
Грузинская ватрушка с творожным сыром и вишней
Грузинская ватрушка с творожным сыром и вишней
Слойка с яблоком и апельсином
Слойка с яблоком и апельсиномПодается с грецким орехом.
Чизкейк
Чизкейк
Пеламуши с грецким орехом
Пеламуши с грецким орехомНациональный десерт из винограда.
Хинкали с пряной вишней на сладкой сметане
Хинкали с пряной вишней на сладкой сметане
Шоколадный брауни
Шоколадный брауни