ПетроВВодкин Бар

ПетроВВодкин Бар

4.9  49 отзывов
Русский дизайнерской бар в историческом центре города. С упором на региональную и сезонную кухню. Помимо классических коктейлей, исключительной особенностью бара стал широкий выбор настоек собственного производства. В выходные аперитив бар с музыкальной программой основанной на современной русской музыке.
ПетроВВодкин Бар

🔥 ПетроВВодкин Бар откроется в 12:00

Закуски

Батат с сырным кремом
Батат с сырным кремомБатат фри с муссом из сыра с голубой плесенью, листья салата.
Запеченный камамбер с трюфелем и вареньем из розы
Запеченный камамбер с трюфелем и вареньем из розыКамамбер, трюфель, варенье из розы, кедровые орешки, бриошь.
Татаки из говядины
Татаки из говядины
Хрустящие мини спринг-роллы с лососем и шпинатом
Хрустящие мини спринг-роллы с лососем и шпинатомЖареные спринг-роллы с лососем, шпинатом и азиатской заправкой, микс салата, соус Спайси, соус Свит чили.
Копченый лосось с нори маслом
Копченый лосось с нори масломСёмга собственного посола и копчения, сливочное масло с лемонграссом, творожный сыр с нори, хлеб.
Томато тоннато
Томато тоннато
Креветки в темпуре со сладким васаби
Креветки в темпуре со сладким васабиЖареные креветки в темпуре, соус сладкий васаби, шрирача.
Мясные деликатесы
Мясные деликатесыПеречный ростбиф, копчёная утка, ветчина из бедра индейки, «тигровый» бекон со шрирачей, сычуаньским перцем и тростниковым сахаром – всё собственного производства.
Наггетсы из рапана
Наггетсы из рапанаЧерноморская рапана в темпуре, лимонный айоли.
Паштет с бриошью
Паштет с бриошьюПаштет из куриной печени с абсентом, фундук в карамели, сливочное масло с абрикосовой косточкой, бриошь.
Ремесленный сыр
Ремесленный сырСыры ручной работы от краснодарского сыродела Александра Павелкова: камамбер, белпер, сыр с голубой плесенью, фета.
Хумус с фалафелем
Хумус с фалафелемХумус, фалафель, хрустящий нут, копчёные томаты, квашеный халапеньо, пита.
Рийет из утки
Рийет из утки
Копченый язык с васаби
Копченый язык с васаби

Быстрые закуски

Вяленая говядина
Вяленая говядинаДжерки из говядины собственного производства.
Кольца кальмара
Кольца кальмараС соусом рашн дрессинг.
Ржаные гренки
Ржаные гренкиЧесночные гренки со сметанным чесночным соусом с добавлением тыквенных семечек.
Фри с трюфельной пастой
Фри с трюфельной пастой
Сырные палочки с BBQ на черносливе
Сырные палочки с BBQ на черносливе

Бутерброды

Бутерброд с икрой
Бутерброд с икрой
Бутерброд с лососем, артишоками и миндалем
Бутерброд с лососем, артишоками и миндалем
Бутерброд с ростбифом и луковым мармеладом
Бутерброд с ростбифом и луковым мармеладом
Бутерброд с селедкой карри
Бутерброд с селедкой карри
Бутерброд с докторской колбасой
Бутерброд с докторской колбасой

Тартары

Тартар из баранины с томатами и кремом из черемши
Тартар из баранины с томатами и кремом из черемшиБаранина из предгорий, розовый томат, соус с шисо, крем из черемши, томатная вода.
Тартар из говядины со свеклой, сыром и квашеным лимоном
Тартар из говядины со свеклой, сыром и квашеным лимономГовяжья лопатка, рыбный соус с бальзамическим кремом, сыр шанклиш, запеченная свекла, квашеный лимон, тимьян.
Тартар из говядины на бриоши
Тартар из говядины на бриоши
Тартар из говяжьего сердца с джонджоли
Тартар из говяжьего сердца с джонджоли
Тартар из креветки с копченым сулугуни
Тартар из креветки с копченым сулугуни

Салаты

Салат с бураттой и хурмой
Салат с бураттой и хурмой
Греческий салат
Греческий салатТомат, огурец, болгарский перец, ялтинский лук, листья салата, сыр шанклиш, оливки, маслины, масло на розмарине и уксус на кумквате.
Кобб-салат с курицей
Кобб-салат с курицейКуриная грудка су-вид, бекон BBQ, яйцо, томат, огурец, авокадо, кукуруза, листья салата, заправка винегрет с горгонзолой.
Салат с морепродуктами, манго, авокадо и пашотом
Салат с морепродуктами, манго, авокадо и пашотомКреветка, кальмар, томаты черри, авокадо, манго, такуан, масло на каффир-лайме, арахисовая заправка, кунжут.
Салат с телятиной
Салат с телятинойРозовая телятина, соус вителло тоннато, огурец, томат, салат романо, сухарики из бриоши.
Салат с тунцом
Салат с тунцомОбожжённый тунец, перепелиное яйцо, эдамаме, томат, огурец, батат, медово-горчичная заправка.

Бургеры и сендвичи

Костик
КостикЛаваш, жареная скумбрия, кинза, красный лук.
Петров бургер
Петров бургерДве говяжьих котлеты, драник, чеддер, салат айсберг, маринованный огурец, аджика, белый соус с тыквенными семечками, свежий помидор.
Сэндвич с индейкой
Сэндвич с индейкойЗапеченная индейка, печеный болгарский перец, плавленый чеддер, кресс-салат, лимонный айоли.
1/2 Сэндвич с индейкой
1/2 Сэндвич с индейкойЗапеченная индейка, печеный болгарский перец, плавленый чеддер, кресс-салат, лимонный айоли.
Сэндвич с лососем
Сэндвич с лососемКопчёный лосось, крем-сыр с нори, руккола, огурец, помидор, авокадо, лимонный майо.
1/2 Сэндвич с лососем
1/2 Сэндвич с лососемКопчёный лосось, крем-сыр с нори, руккола, огурец, помидор, авокадо, лимонный майо.
Сэндвич с пастрами
Сэндвич с пастрамиФирменный пастрами, сладкий горчичный соус, салат айсберг, маринованный огурец.
1/2 Сэндвич с пастрами
1/2 Сэндвич с пастрамиФирменный пастрами, сладкий горчичный соус, салат айсберг, маринованный огурец.
Сэндвич со шницелем
Сэндвич со шницелемКуриный шницель, соус карри бешамель, картофель фри, соус bbq, маринованный огурец, свежий томат.
Хот-дог с сыром
Хот-дог с сыромГовяжья сосиска, плавленый чеддер, салат айсберг, шрирача, банановый кетчуп, маринованный огурец, лук-фри.
Сэндвич с языком
Сэндвич с языком
Чизбургер мечты
Чизбургер мечтыГовяжья котлета, чеддер, красный лук, томат, солёный огурец, салат романо, айсберг, bbq на черносливе, тонкацу майо.
Бургер с тунцом
Бургер с тунцом
Клаб-сэндвич с уткой
Клаб-сэндвич с уткой
Сэндвич с камамбером и черешней
Сэндвич с камамбером и черешней
1/2 Клаб-сендвич с уткой
1/2 Клаб-сендвич с уткой

Гарниры

Картофель фри
Картофель фри
Картофельное пюре
Картофельное пюре

Макароны

Мак'н'чиз
Мак'н'чизПикантные макаронные изделия с 4-мя видами сыра: моцарелла, пармезан, чеддер, крем-сыр.
Паста с ветчиной, грибами и голубым сыром
Паста с ветчиной, грибами и голубым сыром
Вок с креветкой и кальмаром карри
Вок с креветкой и кальмаром карриУдон, терияки, устричный соус, мед, креветка, кальмар, овощи.
Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктамиСпагетти, креветка, кальмар, мидии, вонголе, томаты черри, петрушка, белое вино и крем из нори.
Паста с песто и бураттой
Паста с песто и бураттой

Супы

Кимчи рамен
Кимчи раменКурино-говяжий бульон, кимчи, межрёберное мясо, маринованное яйцо, зелёный лук, кунжут, нори, удон.
Уха из семги
Уха из семгиБульон из сёмги, сёмга, перепелиное яйцо, белое вино, картофель, эдамаме, лук-порей.
Луковый суп с чачей и сырной гренкой
Луковый суп с чачей и сырной гренкой
Суп из каштана с уткой
Суп из каштана с уткой
Крем-суп из тыквы с креветкой и кокосом
Крем-суп из тыквы с креветкой и кокосом

Основные блюда

Мраморный сом с салатом из каштана
Мраморный сом с салатом из каштана
Пельмени Петрова
Пельмени ПетроваФирменные свино-говяжьи пельмени с зеленью и сливочным маслом. Подаются с пивным уксусом, кимчи из пекинской капусты, сметаной и чили-соусом.
Рибай
РибайПодаётся с соусом из перца и копчёной солью.
Сосиски с пюре
Сосиски с пюреСосиски из фермерской говядины, пюре, домашний bbq.
Судак
СудакФирменный фиш&чипс. Азовский судак в хрустящем кляре, картофель фри, соус тартар, ростки горошка, маринованные зеленые томаты, лайм.
Фланк стейк
Фланк стейкГовяжья покромка, соус из печёного перца, листья салата.
Рагу из утки с трюфелем
Рагу из утки с трюфелемТомлёный утиный окорочок, белые грибы, трюфельный соус, картофельный крем.

Хлеб

Бриошь кусочек
Бриошь кусочек
Бутербродный хлеб
Бутербродный хлеб
Тартин
Тартин
Хлеб
Хлеб
Цельнозерновой хлеб
Цельнозерновой хлеб

Соусы

Аджика
Аджика
Горчица
Горчица
Соус трюфельный
Соус трюфельный
Кетчуп
Кетчуп
Медово-горчичный
Медово-горчичный
Песто
Песто
BBQ с черносливом
BBQ с черносливом
Блю Чиз
Блю Чиз
Вителло Тоннато
Вителло Тоннато
Кочудян
Кочудян
Свит Чили
Свит Чили
Сладкий Васаби
Сладкий Васаби
Сметанный с чесноком
Сметанный с чесноком
Тартар
Тартар
Шрирача
Шрирача
Сырный
Сырный

Десерты

Чизкейк Сан-Себастьян
Чизкейк Сан-СебастьянБаскский чизкейк, кокосовая вареная сгущенка с мисо, джем из черной смородины.
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан
Проще, чем открыть холодильникЕда уже близко. Устанавливай приложение Broniboy и закажи еду из любимого ресторана прямо сейчас!
Установить приложение →