СанРемо

Киноа, кокосовое молоко, мед, тыква запеченная, свежие ягоды.

Хурма, страчателла, заправка лимонная, масло зеленое, трюфельное масло, фундук.

Лангустины отварные, шпинат свежий, руккола, авокадо, огурцы свежие, хурма, заправка ореховая (орех грецкий, кинза, чеснок, соевый соус, мед, масло оливковое).

Хумус (нут отварной, авокадо, сок лимона, уксус бальзамический, кориандр молотый, масло оливковое, наршараб, сыр сливочный креметте), авокадо, фисташки, кунжут микс, пармезан, салат романо, зерна граната.

Суп (лук репчатый, картофель очищенный, чеснок, шпинат, бульон овощной, сливки), креветки отварные, пармезан, томаты конкассе.

Вырезка говяжья, спагетти из цельнозерновой муки, вешенки, шпинат свежий, пармезан, бульон говяжий, сливки.

Бедро индейки запеченное, брокколи на пару, соус финиковый (сироп финиковый, соус соевый, масло оливковое), бобы эдамаме, кунжут, масло зеленое.

Основа (морковь, ананас, фундук, мука из цельнозерновой муки, корица молотая, масло кокосовое). Начинка (кокосовое молоко, мед, семена чиа). Украшается кокосовой стружкой и свежими ягодами.

Круасан, смородина черная, соус ягодный, мусс сырный мусс сырный, сыр сливочный, сыр маскарпоне, сливки, сахарная пудра, ванилин. Соус ягодный: черная смородина, сахар, вино белое.

Хлеб кукурузный, помидор, бекон, куриное филе, лист салата, соус сметано чесночный.

Масса на сырники: творог, сахарная пудра, ванилин, рисовая мука. На порцию подается 3 сырника и сезонные ягоды, кокосовое мороженое, арахис жареный, мята.

Круасан, сыр пармезан, сыр дор блю, сыр чеддер, сыр сливочный.

Рис краснодарский, сахар, молоко, сливочное масло, мята, голубика, сезонные ягоды, ягодное варенье.

Хлопья овсяные, молоко, сахар, сливочное масло, фундук, арахис, грецкий орех, мёд.

Яйцо куриное 3 шт., шпинат, сыр моцарелла, молоко, соль. Украшается землей из маслин и микро зеленью.

Яйцо куриное, креветка тигровая, масло сливочное.сливки. Подается с миксом салата.

Глазунья из 3-х яиц.

Ветчина пармская, оливки, сладкий мини перец, фаршированный сыром, колбаса сыровяленая 2 вида, колбаса сырокопченая 2 вида, соус песто, базилик свежий, оливки гигант, соус песто, базилик свежий, сыр пармезан, оливковое масло, соль.

Моцарелла мини, Камамбер, Пармезан, Дор блю, мед, орех, миндаль, малина (либо сезонные ягоды).

Гриссини, ветчина парма, сыр дор блю, сыр камамбер, колбаса сырокопченая, фундук, голубика, оливки, маслины.

Томаты черри соленые, огурец малосольный, чеснок бочковой, капуста бочковая (пилюска), капуста цветная, шампиньоны собственного посола.

Руккола, буратта, томаты медленные, орех кедровый, оливковое масло, оливки, томаты розовые, зеленое масло, соус песто. Медленные томаты: томаты свежие, чеснок, тимьян, крем бальзамик. Запекаются 5 часов.

Говядина вырезка, заправка для тартара, лук шалот, пюре из цветной капусты, сыр пармезан, масло трюфельное, паста трюфельная. Заправка на тар тар : яйцо желток,каперсы, кетчуп, оливковое масло, соус ворчестер, табаско, горчица зернистая, огурцы консервированные.

Оливки гигант фаршированные, оливки каламата, маслины гигант, чеснок, тимьян, перец чили.

Хурма, соус блю чиз, соус трюфельный, крем бальзамик, оливковое масло, фисташка очищенная, заправка лимонная, хамон из утки, микрозелень. Соус блю чиз: сливки 33%, сыр дор блю, сыр креметте. Заправка лимонная: мед, фреш лайма, оливковое масло, масло растительное.

Сельдь сс, лук красный, картофель отварной, яблоко яйцо куриное отварное, майонез, зелень, подается с ржаными сухарями украшается зеленым маслом и оливковое маслом.

Креветка магаданская, мидии черноморские, вонголе, гребешок, креветка тигровая, осьминог. Подается с долькой лимона и хрустящей чиабаттой

Креветка магаданская, мидии черноморские, вонголе, гребешок, креветка тигровая, осьминог. Подается с долькой лимона и хрустящей чиабаттой.

Креветка магаданская, мидии черноморские, вонголе, гребешок, креветка тигровая, осьминог. Подается с долькой лимона и хрустящей чиабаттой

Мидии, подается с поджаренной чиабаттой и долькой лимона.

Мидии, подается с поджаренной чиабаттой и долькой лимона.

Мидии, подается с поджаренной чиабаттой и долькой лимона.

Барабулька весовая обжаривается на сковороде подается с долькой лимона и соусом белым чесночным.

Картофель бейби, томаты бланшированные, оливки каламата, чеснок,л ук шалот, тимьян, осьминог, соус красный, масло сливочное, базилик, петрушка, масло зеленое перец чили.

Креветки тигровые панируются в крахмале, жарятся во фритюре подаются с соусом васаби, рубленными фисташками и цумой из дайкона.

Огурец свежий, салат романо, апельсин, кабачок, медленные томаты морепродукты: осьминог, кальмар, креветка, мидии, гребешок. Заправка лимонная.

Руккола, микс салата, креветки тигровые, авокадо, черри, пармезан, заправка: соус чили сладкий, масло растительное, соевый соус, соль, сок лимона.

Говядина вырезка, грибы вешенки, соус соевый, шпинат свежий, руккола, авокадо, томаты черри, соус трюфельный, фундук, кинза, соус юдзу. Соус юдзу: мирин, сахар, сок лайма, соевый соус, вода, молоко, сливки.

Авокадо, огурец свежий, стебель сельдерея, томаты черри маринованные, руккола шпинат, краб, заправка лимонная.

Баклажан, панированный в кукурузном крахмале, жаренный во фритюре. Заправка: соус устричный и соус сладкий чили. На заправленные баклажаны выложены свежие томаты, свежие веточки кинзы и рубленный фундук.

Спагетти собственного приготовления, бекон, сливки,соль, перец, прованские травы, куриный бульон желток, сырой, петрушка, земля из маслин, мусс из пармезана.

Равиоли 6 шт. на порцию. Соус к равиоли: лук шалот, тимьян свежий, соус биск, молоко, сливки, украшается: земля из маслин, мусс из пармезана, томаты конкасе, микро зелень, зеленое масло. Начинка на равиоли с крабом: креветки тигровые, краб мясо, сливки, сыр маскарпоне. Тесто на равиоли: мука, яйцо куриное, оливковое масло, соль,

Фарфалле, сливки, кабачок, креветки, зеленое масло, микрозелень, томаты конкасе, бульон куриный.

Паста черная, соус красный, креветки тигровые, мидии черноморские, кальмар, гребешок, базилик свежий, зеленое масло.

Рис арборио, куриный бульон, тимьян, лук шалот, чеснок, масло сливочное, пармезан, кальмар, креветка тигровая, мидии, сливки, микрозелень, пармезан, вода.

Бульон говяжий, сливки, сыр пармезан ,щечки говяжьи, паста орзо, масло чесночное, соус демиглас, лук сублимированный.

Икра красная, лук шалот, чеснок, соус соевый. петрушка, кабачок, бульон рыбный, паста орзо, краб.

Бульон: бульон рыбный, пата том ям, корень галон гал, листья каферлайма, лимонное сорго, соль, паприка, кокос молоко. В суп входит лангустин, мидии, кальмар, креветка тигровая, подается с рисом, долькой лайма, перцем чили, украшается листьям кинзы.

Борщ база: бульон говяжий, лук, морковь, свекла, томаты в собственном соку, чеснок, соль, перец, болгарский перец. Подается с кусочками говядины, подгарнировка: сало, сметана копченая, чеснок, хлеб бородинский, лук зеленый, перец чили.

Бульон из белой рыбы, морковь, капуста брокколи, черри бланшированные, лосось филе, судак филе, палтус филе, картофель бейби, сливки, лук порей, масло укропное.

Бульон куриный, лапша домашняя, яйцо куриное, куриное филе, курица. Украшается рубленой зеленью.

База: грибы шампиньоны, вешенки, опята, молоко, сливки, грибная специя, соль. Подается суп с грибной сальсой, ржаными сухарями. Украшается: зеленым маслом, сливками, микро зеленью.

Томленые щеки,соус демиглас, пармезановое пюре, украшается: вяленые черри, микрозелень, сублимированный лук.

Филе ягнёнка, Раманеско, Соус бригард, Брюссельская капуста, Свекла, Морковь, Айвовое Пюре.

На порцию идет 3 котлетки, пюре картофельное, соус биск с дор блю, брокколи отварная, микрозелень.

Топинамбур Пюре, Чилийский сибас, Томаты Черри.

Помидор, кабачок, баклажан, шампиньон, перец болгарский, капуста цветная, капуста брокколи.

Тесто: мука, мед, яйцо куриное. Масло сливочное, сахар, соль. Крем: сливки, сметана, молоко, сахар. Соус ягодный: вишня, клубника, малина, сахар, лимон, лайм, коржи и крем собираются в торт.

Печенье савоярди пропитывают кофейной пропиткой,погружают в креманку, заливают кремом, убирают в холодильник до полного застывания. При отдаче посыпается какао.

Масса на чизкейк: сыр креметте. яйцо куриное, сливки, сыр маскарпоне, ваниль, желатин, сахар. Тесто песочное: масло сливочное, сахар, мука миндальная, мука пшеничная. Украшается ягодным соусом и пепельной меренгой .