Платан Южный

Платан Южный

5.0  13 отзывов
Ресторанно-банкетный комплекс отеля Платан Южный - это коллаборация русской и европейской кухни переосмысленные нашим шеф повром. Мы используем только свежие и натуральные продукты, сотрудничаем с фермерскими хозяйствами Краснодарского края и предлагаем блюда и полу-фабрикаты ручной работы.
Платан Южный

🔥 Платан Южный временно недоступен

Холодные закуски

Ассорти из свежих овощей
Ассорти из свежих овощейПомидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень.
Лосось собственного посола
Лосось собственного посолаМаринованное филе лосося в посолочной смеси с цитрусовым соком.
Плато Кубанских сыров
Плато Кубанских сыровЧечил, адыгейский, балык, в золе.
Сало Кубанское с гренками и чесноком
Сало Кубанское с гренками и чеснокомФирменный посол свиного сала с бородинскими гренками.
Ассорти мясной гастрономии
Ассорти мясной гастрономииРостбиф, говяжий язык, ветчина, карбонад, колбаса с/к, куриный рулет.
Нарезка из бастурмы
Нарезка из бастурмыбастурма, помидоры черри, винный соус.

Горячие закуски

Запечённые мидии с перечным соусом
Запечённые мидии с перечным соусомМидии запеченные под перечным соусом.
Запечённые мидии со шпинатом
Запечённые мидии со шпинатомМидии запеченные со шпинатом.
Тигровые креветки
Тигровые креветкиНа гриле или отварные.
Бургер с курицей и картофелем фри
Бургер с курицей и картофелем фриПшеничная булочка с салатом, свежими овощами, куриным филе и жареным картофелем фри с томатным соусом.
Бургер с говяжьей котлетой и картофелем фри
Бургер с говяжьей котлетой и картофелем фриПшеничная булочка с салатом, свежими овощами, с говяжьей котлетой и жареным картофелем фри с томатным соусом.

Салаты

Салат из свежих овощей
Салат из свежих овощейСвежие овощи с заправкой из сметаны или с оливковым маслом на выбор.
Салат "Греческий"
Салат "Греческий"Классический салат из овощей с маслинами и сыром фета.
Цезарь с куриным филе
Цезарь с куриным филеЛистья сочного салата с жареным мясом цыплёнка и пшеничными гренками.
Цезарь с креветками
Цезарь с креветкамиЛистья сочного салата с жареными тигровыми креветками и пшеничными гренками.
Тёплый салат с телятиной
Тёплый салат с телятинойЛистья салатов, сладкий перец, с сочной телятиной под масляной заправкой с бальзамическим соусом.
Тёплый салат с морепродуктами
Тёплый салат с морепродуктамиКреветки, мидии, кальмар припущенные в белом вине и сливочном соусе, с листьями зелёного салата и тёртого сыра.

Первые блюда

Уха из сёмги и судака
Уха из сёмги и судакаКлассическая уха с двумя видами рыбы.
Борщ с Кубанским салом и чесночных хлебом
Борщ с Кубанским салом и чесночных хлебомБорщ на наваристом говяжьем бульоне, подается с домашним салом и чесночным хлебом.
Суп-лапша куриная
Суп-лапша куринаяНа курином бульоне с куриным мясом и домашней лапшой.
Солянка мясная с копчёностями
Солянка мясная с копчёностямиКлассическая мясная солянка с пятью видами мяса.
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколиНа сливках.
Крем-суп из грибов с пшеничными сухарями
Крем-суп из грибов с пшеничными сухарямиНа сливках.

Блюда ручной лепки

Вареники с адыгейским сыром
Вареники с адыгейским сыромТесто из пшеничной муки с начинкой из адыгейского сыра.
Вареники с картофелем
Вареники с картофелемТесто из пшеничной муки с начинкой из картофеля.
Вареники с вишней
Вареники с вишнейТесто из пшеничной муки с начинкой из вишни.
Пельмени из судака
Пельмени из судакаНежное пельменное тесто с начинкой из судака и лука.
Пельмени мясные
Пельмени мясныеНежное пельменное тесто с начинкой из мясного фарша (свинина-говядина).

Паста

Спагетти Карбонара
Спагетти КарбонараСпагетти Карбонара с беконом, желтком и пармезаном.
Фетучини с лососем в сливках
Фетучини с лососем в сливкахПаста Фетучини с обжаренными кусочками лосося с добавлением сливок.
Пенне с курицей и грибами
Пенне с курицей и грибамиПенне с куриной грудкой, шампиньонами в сливочном соусе с сыром пармезан.

Блюда из мяса

Стейк из свинины с овощным салатом
Стейк из свинины с овощным салатомСтейк из свиной шеи гарнирован овощным салатом в винной заправке.
Медальоны из телятины
Медальоны из телятиныОбжаренные медальоны из телятины с листьями рукколы, помидорами черри и кремом бальзамическим.
Мясной бифштекс с яйцом
Мясной бифштекс с яйцомСочный бифштекс на картофельном дранике с овощами, яйцом и мясным соусом.
Бефстроганов с картофельным пюре
Бефстроганов с картофельным пюреГовяжья вырезка, обжаренная с грибами и тушёная в сливочно-сметанном соусе с картофельным пюре.

Блюда из птицы

Куриное филе на гриле с овощным салатом
Куриное филе на гриле с овощным салатомСтейк куриного филе с листьями салата, сладким перцем и брокколи.
Цыплёнок корнишон
Цыплёнок корнишонЖареный цыплёнок с салатом из свежих овощей, маринованным луком и томатным соусом.
Шницель из грудки с грибным соусом
Шницель из грудки с грибным соусомОтбивная из куриного мяса в панировочных сухарях в сливочно-грибном соусе.

Блюда из рыбы

Сёмга с икорным соусом и овощами
Сёмга с икорным соусом и овощамиФиле обжаренного лосося с припущенными овощами и икорным соусом.
Филе Кубанского сома
Филе Кубанского сомаКусочки маринованной рыбы в мучной панировке, обжаренные на топлёном масле.
Судак азовский с жареным лучком
Судак азовский с жареным лучкомФиле жареного судака в мучной панировке с репчатым луком.
Котлета из судака с кабачком и печёным свекольным соусом
Котлета из судака с кабачком и печёным свекольным соусомСливочные котлетки из мякоти судака с обжаренными кабачками и свекольным соусом.

Гарниры

Картофель фри
Картофель фри
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Картофель отварной
Картофель отварной
Запечённые картофельные дольки с травами
Запечённые картофельные дольки с травами
Жареный картофель с грибами
Жареный картофель с грибами
Ассорти овощей на гриле
Ассорти овощей на гриле
Рис Басмати
Рис Басмати
Отварной дикий рис
Отварной дикий рис
Овощи на пару
Овощи на пару
Драники картофельные
Драники картофельные

Соба

Соба грибная
Соба грибная
Соба с курицей
Соба с курицей
Соба с креветкой
Соба с креветкой

Десерты

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"
Торт "Рыжик"
Торт "Рыжик"
Торт "Шоколадный бисквит"
Торт "Шоколадный бисквит"