Москва
Ваш город Москва?
AQ Kitchen

AQ Kitchen

Прием заказов до 23:00₽₽

Холодные закуски и салаты

AQ Паштет из птицы с маринованным яблоком в пряных специях
AQ Паштет из птицы с маринованным яблоком в пряных специях 288 г.

Паштет из мяса и печени курицы в форме утенка, глазированного в апельсиновом соке. Подается с воздушной булочкой бриошь и подмаринованными яблоками с добавлением желе из бальзамика

670 ₽
Тартар из говядины с кремом из горчицы и хрустящим пармезаном
Тартар из говядины с кремом из горчицы и хрустящим пармезаном 125 г.

Мелко нарезанная говяжья вырезка с каперсами, луком, чесноком и пармезаном. Заправляется оливковым маслом, соусом Ворчестер, лимонным соком и подается на рисовых чипсах.

830 ₽
Карпаччо из оленины с фермерской бурратой и запеченными томатами
Карпаччо из оленины с фермерской бурратой и запеченными томатами 170 г.

Карпаччо из raw оленины с песто, томатами и рукколой.

990 ₽
Тартар из атлантической форели с васаби и чипсами из водорослей
Тартар из атлантической форели с васаби и чипсами из водорослей 112 г.

На рисовые чипсы выкладывается мелко нарезанная форель, заправленная маслом с мирином, соевым соусом и лимонным соком. Подается со сливочным кремом с добавлением васаби.

750 ₽
Тартар из тунца с мороженым из васаби
Тартар из тунца с мороженым из васаби 120 г.

Филе тунца с чили перцем, имбирем, соевым соусом, свекольным фрешем и фрешем лайма. Дополняется маринованным яблоком, айоли с васаби, муссом из авокадо, и рисовыми чипсами из чернил каракатицы.

650 ₽
Севиче из дорадо с черным киноа
Севиче из дорадо с черным киноа 160 г.

Ломтики дорадо с миксом из свежих овощей на подушке из киноа, заправленного чернилами каракатицы с кокосовым молоком. Добавляется гель из манго и мусс из авокадо.

630 ₽
Салат с дальневосточным кальмаром, апельсином и авокадо
Салат с дальневосточным кальмаром, апельсином и авокадо 215 г.

Красные томаты, огурцы, красный сладкий лук, апельсины с авокадо и поджаренным на гриле дальневосточным кальмаром. Сверху выкладывается микс салатов с небольшим количеством кинзы. Салат заправляется растительным и апельсиновым маслом.

690 ₽
Салат с осьминогом и желе из маракуйи
Салат с осьминогом и желе из маракуйи 205 г.

Кусочки осьминога, авокадо, огурец, помидор, вуаль из маракуйи с микс салатом и сегментами грейпфрута.

940 ₽
Салат из утиного хамона с абрикосами и маринованными грибами
Салат из утиного хамона с абрикосами и маринованными грибами 160 г.

На пюре из миндаля выкладывается припущенная хрустящая кольраби, маринованные абрикосы и маринованные грибы с утиным хамоном (6 месяцев выдержки) и с грибным бисквитом.

750 ₽
Ливанский салат с ягненком на углях в специях сумах и сыром фета
Ливанский салат с ягненком на углях в специях сумах и сыром фета 220 г.

Свежие овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, свежая кинза, мятно-йогуртовый соус, чесночное масло, пита на гриле, специи сумах и запеченные в специях кусочки лопатки ягненка.

630 ₽
Хамон из черной иберийской свиньи Синко Хотас (5J) 36 месяцев выдержки с томатными гренками
Хамон из черной иберийской свиньи Синко Хотас (5J) 36 месяцев выдержки с томатными гренками 40 г.
2190 ₽
Доска с сырным ассорти, орехами и цветочным медом
Доска с сырным ассорти, орехами и цветочным медом 200 г.

Сыры: овечий, козий манченго, камамбер, бри, горгонзола, комте. Орехи и мёд: цветочный мёд, грецкий орех, миндаль, кешью.

990 ₽
Наши оливки
Наши оливки 80 г.

Слабосоленые.

390 ₽
Маслины Каламата
Маслины Каламата 70 г.
390 ₽

Супы

Теплый томатный суп
Теплый томатный суп 270 г.

Томатный суп из бакинских помидоров с песто, подмаринованными томатами черри, половинкой сыра буррата с меренгами из черного чеснока.

490 ₽
Тайский суп с курицей и желе из лайма
Тайский суп с курицей и желе из лайма 370 г.

Куриный бульон с кусочками обжаренного куриного бедра с кабачком, вешенками, китайской капустой и шпинатом. Суп подается с добавлением кокосового молока, острой зеленой тайской пасты и при подаче посыпается листочками кинзы.

630 ₽

Горячие закуски

Креветки на гриле с соусом из водорослей и кимчи
Креветки на гриле с соусом из водорослей и кимчи 6 шт.

Креветки на гриле 6 шт., лимон. Подают с двумя соусами: кимчи и ореховым.

1890 ₽
Осьминог с мраморным картофельным пюре и авокадо
Осьминог с мраморным картофельным пюре и авокадо 520 г.

Запеченный осьминог с маринованным болгарским перцем и мраморным картофельным пюре с вкраплениями чернил каракатицы с кремом из авокадо и маслом горького апельсина. Украшается меренгами из маракуйя.

1280 ₽

Основное меню

Палтус с рисом Неро Венере
Палтус с рисом Неро Венере 220 г.

Филе палтуса на гриле, ризотто из риса Неро Венере, со сливками, сыром пармезан, салатом чукка, зеленью и специями.

990 ₽
Сом с орзотто и тайским соусом
Сом с орзотто и тайским соусом 235 г.

Филе молодого африканского сома на гриле с пастой орзо, приготовленной по принципу ризотто со свежей спаржей и сегментами лайма. При подаче заливается зеленым тайским соусом.

870 ₽
AQ-цыпленок с картофельным рагу, муссом из каштанов и йогуртовым соусом
AQ-цыпленок с картофельным рагу, муссом из каштанов и йогуртовым соусом 230 г.

Рулет из куриного бедра с яблочным чатни, запеченным перцем, парментье из каштанов с йогуртовым соусом, сыром пармезан, специями и зеленью.

690 ₽
Утиная ножка конфи с кашей из пшеницы и печеной тыквой
Утиная ножка конфи с кашей из пшеницы и печеной тыквой 260 г.

Каша из пророщенной пшеницы, утиная ножка конфи, глазированная кленовым сиропом. Дополняется тыквой в трех исполнениях: нежное парментье из запеченной тыквы, свежая маринованная тыква, хрустящие тыквенные чипсы. Дополняется гелем из клюквы.

970 ₽
Вырезка вола с гратеном из картофеля и трюфеля
Вырезка вола с гратеном из картофеля и трюфеля 218 г.

Вырезка подается с маслом из черной смородины, обжаренными вешенками и свежим шпинатом, заправленным апельсиновым маслом и зеленым маслом. При подаче поливается соусом демиглас, посыпается крупной солью и дополняется гратеном из картофеля и сельдерея.

1690 ₽
Рибай Black Angus
Рибай Black Angus 450 г.

Стейк Ангус, картофель, масло растительное, зелень, специи, соус демиглас.

3190 ₽
Свиные ребра с салатом Sichuan
Свиные ребра с салатом Sichuan 320 г.

Запеченное свиное ребро, огурец, помидор, перец болгарский, кинза, специи.

950 ₽
Стейк мачете со сладким картофелем, брусничным гелем и пастой из зелени
Стейк мачете со сладким картофелем, брусничным гелем и пастой из зелени 310 г.

Стейк категории прайм, обжаренный на гриле и доведенный до готовности в духовке. Парментье из батата с пастой из зелени, брусничным гелем с соусом демиглас.

1270 ₽

Хлеб и соусы

Хлеб с соусом Айоли
Хлеб с соусом Айоли 160 г.

Хлеб гречишный, хлеб ржаной, хлеб злаковый с соусом айоли.

90 ₽
Соус Айоли 50 г.
50 ₽

Десерты

Воздушный чизкейк с кунжутным бисквитом
Воздушный чизкейк с кунжутным бисквитом 110 г.

Сливки, молоко, сыр творожный, сахар, сметана, пюре вишни, кунжут, мята, орех миндаль.

530 ₽
Вертикальный медовик с домашней сметаной и муссом из черной смородины
Вертикальный медовик с домашней сметаной и муссом из черной смородины 150 г.

Сливки, молоко, сыр творожный, сахар, сметана, пюре вишни, кунжут, мята, орех миндаль.

430 ₽
Банановый тарт с муссом из мандарина и воздушным кумкватом
Банановый тарт с муссом из мандарина и воздушным кумкватом 190 г.

Банановый тарт, соленая карамель, банан, соус ягодный, мусс из кумквата, чипс клубничный, бисквит.

490 ₽

Напитки

Смузи манго-маракуйя-лайм
Смузи манго-маракуйя-лайм 350 мл.

Пюре манго, пюре маракуйя, листья лайма.

450 ₽
Лимонад яблоко, киви и тархун
Лимонад яблоко, киви и тархун 500 мл.

Пюре яблока, пюре киви, сироп яблока, сироп тархун, лайм фреш, содовая.

425 ₽
Лимонад имбирь-груша-маракуйя
Лимонад имбирь-груша-маракуйя 500 мл.

Пюре груша, пюре маракуйя, сироп груша, сироп маракуйя, имбирный фреш, содовая.

425 ₽
Смузи груша и базилик
Смузи груша и базилик 350 мл.

Груша, сок лимона, грушевый сироп, базилик.

450 ₽
Лимонад малина, мята и лайм
Лимонад малина, мята и лайм 500 мл.

Пюре малины, сироп малины, листья лайма, садовая

425 ₽
Сок Il Primo 200 мл.
230 ₽
Сок свежевыжатый 200 мл.
350 ₽
Индикатор загрузки