Black Market

Black Market

Black Market

🔥 Black Market откроется в 10:00

Салаты и закуски

Тар тар Вулкан
Тар тар ВулканИз говядины Black Angus со специями Дукка и трюфельным айоли.
Большой зеленый салат и страчателла
Большой зеленый салат и страчателлаСо шпинатом, огурцами, яблоками, эдамаме, горошком, авокадо, брокколи и страчателлой, заправляется соусом цитрус - чили.
Большой зеленый салат и страчателла с креветками
Большой зеленый салат и страчателла с креветкамиАвокадо, шпинат, брокколи, цукини, яблоки, страчателла и фирменный соус цитрус-чили.
Большой зеленый салат и страчателла с куриной грудкой
Большой зеленый салат и страчателла с куриной грудкойАвокадо, шпинат, брокколи, цукини, яблоки, страчателла и фирменный соус цитрус-чили.
Нисуаз с тунцом
Нисуаз с тунцомС картофелем, зеленой фасолью, болгарским перцем, оливками и микс-салатом. На порцию: 361 Ккал, белки - 32.1, жиры - 15.7, углеводы - 22.9.
Салат "Греческий"
Салат "Греческий"Фета, томаты, огурцы, болгарский перец, оливки, шпинат и бальзамическая заправка.
Салат Цезарь с куриной грудкой-гриль
Салат Цезарь с куриной грудкой-грильОснова из салата романо, помидоров черри и хрустящих крутонов. Авторский соус “цезарь”. Сочная куриная грудка, обжаренная на гриле. Тертый пармезан, посыпанный сверху.
Салат Цезарь с креветками-гриль
Салат Цезарь с креветками-грильОснова из салата романо, помидоров черри и хрустящих крутонов. Авторский соус “цезарь”. Креветки, обжаренные на гриле.
Запеченный батат с крабом
Запеченный батат с крабомС тремя соусами: сливочный пармезан, васаби-чили крем чиз, зеленое масло с кунжутом.
Тартар из лосося
Тартар из лососяМелкие кубики лосося, гуакамоле и сметанный васаби. Подается с микс-салатом и тонкими гренками.
Сырное плато
Сырное платоСыр пекарино, грано падано, камамбер, горгонзола, козий сыр с ягодами и гриссини.

Легкий маркет

Салат с крабом
Салат с крабомАвокадо, руколой и карамелезированым пеканом с белым бальзамиком.
Большой зеленый салат
Большой зеленый салатАвокадо, шпинат, брокколи, яблоки и фирменным соусом цитрус-чили.
Куриные котлеты на пару с миндалем и голубикой
Куриные котлеты на пару с миндалем и голубикойЛистья салата с миндалем и голубикой.
Гуакамоле
ГуакамолеАвокадо с красным луком, лаймом, чили перцем, специями и зеленым маслом.
Цуккини на гриле
Цуккини на грилеС пармезаном и оливковым маслом.
Творожный боул
Творожный боулС нектарином, гранолой, клубникой, голубикой, малиной, гранатом и фисташками.
Салат со свежими овощами
Салат со свежими овощамиОгурцы, томаты, болгарский перец, редис и заправка.

Супы

Куриный суп "Страчателла"
Куриный суп "Страчателла"С домашней пастой и шпинатом.
Борщ Блэк Ангус
Борщ Блэк АнгусКлассический рецепт с мраморной говядиной и фасолью, подается со сметаной.
Том Ям
Том ЯмФирменная версия тайского супа с морепродуктами, грибами, имбирем, чили и зеленым луком.
Том Ям с кокосовым молоком
Том Ям с кокосовым молокомКокосовое молоко сглаживает характерную для супа остроту.
Раковый биск
Раковый бискСуп с мясом раков и сливочным кремом.

Бургер бар

Клаб сэндвич
Клаб сэндвичС цыпленком, пастрами, сыром Чеддер и сметанно-горчичным соусом. Подается с картофелем фри.
Кесадилья с курицей
Кесадилья с курицейПомидоры, сыр, зеленый лук и кинза в сложенной пополам поджаренной пшеничной тортилье. Со сметаной и соусом сальса.
Фирменный бургер
Фирменный бургерКотлета из мраморной говядины в сочетании с сыром, томатами, кольцами лука, малосольными огурцами и "кетчупом красное вино”. С дополнением в виде пряной рукколы. Подается с картофелем фри и коул слоу.
Трюфель бургер
Трюфель бургерКотлета из мраморной говядины, чеддер, шпинат, лук, яйцо, голландский соус, трюфельное масло. Подается с картофелем фри и коул слоу.
Слайдер трио
Слайдер триоКотлета из мраморной говядины в итальянской мини-версии с моцареллой и вяленными томатами, а также с сыром и беконом, с сыром и грибами. В основании всех трех - пряная руккола. Подается с картофелем фри.
Бургер хрустящий бекон
Бургер хрустящий беконКотлета из мраморной говядины, яйцо пашот, сыр Чеддер, бекон, малосольные огурцы, руккола, лук, кетчуп "Ежевика". Подается с картофелем фри и коул слоу.

Морепродукты & рыба

Крабовые котлеты
Крабовые котлетыС авокадо, соусом кимчи и манго-кокос.
Сибас
СибасС картофелем, запеченным луком порей, шпинатом и соусом сливочный сельдерей.
Ахи тунец с рисом Чираши
Ахи тунец с рисом ЧирашиС авокадо и соусом ахи ширачи.
Лосось с красным рисом
Лосось с красным рисомВ мисо-вишневом маринаде и с соусом карри.
Плато из морепродуктов
Плато из морепродуктовКреветки, мидии, кольца и щупальца кальмаров в томатном соусе, подается с хрустящим багетом, запеченным с пармезаном.

Мясной маркет

Запеченная куриная грудка
Запеченная куриная грудкаС картофельным парментье, вешенками, фисташками, соусом демиглас с трюфелем.
Скандинавские фрикадельки
Скандинавские фрикаделькиИз говядины Блэк Ангус с картофельным пюре, с соусом сливочный деми и конфитюром.
Нью-Йорк стейк
Нью-Йорк стейкСтейк из поясничного отруба.
Утка по-пекински
Утка по-пекинскиС луком порей, огурцами, паровыми лепешками и соусом хойсин. На порцию: 473 Ккал, белки - 27.5, жиры - 35.6, углеводы - 10.6.
Мачете
МачетеС маслом рокфор, жареным романо и перечным соусом.
Флэт айрон стейк
Флэт айрон стейкСтейк из внутренней части лопатки.
Рибай стейк
Рибай стейкТолстый край мраморной говядины, рекомендуемая прожарка medium.
Филе Миньон
Филе МиньонМясо из центральной части говяжьей вырезки.
Соус BBQ
Соус BBQ
Ранч соус
Ранч соус
Соус с красным вином
Соус с красным вином
Сливочный демиглас
Сливочный демиглас

Гарнир & хлеб

Картофель фри со специями
Картофель фри со специями
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Овощи гриль
Овощи грильБаклажаны, цуккини и болгарский перец обжариваются на гриле вместе с шампиньонами.
Спаржа на гриле
Спаржа на гриле
Шпинат с пармезаном
Шпинат с пармезаном
Цуккини на гриле
Цуккини на грилеС пармезаном и оливковым маслом. На порцию: 91 Ккал, белки - 5.7, жиры - 6.2, углеводы - 3.1.
Рис шинаки
Рис шинаки
Красный рис
Красный рис
Хрустящий багет
Хрустящий багетС пармезаном, ароматными прованскими травами и чесноком.
Французский багет
Французский багетПодается со сливочным маслом. На порцию: 399 Ккал, белки - 12, жиры - 8.2, углеводы - 69.4.

Паста & Ризотто

Лингвини с крабом
Лингвини с крабомДомашняя паста в легком соусе с красной икрой и томатами конкассе.
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибамиВ сливочном соусе с пармезаном.
Фетучини болоньезе
Фетучини болоньезеФетучини болоньез с говядиной в томатном соусе.
Спагетти с морепродуктами
Спагетти с морепродуктамиС креветками и лососем, сливками и соусом биск.
Гигантские пенне
Гигантские пеннеЖареный цыпленок и грибы, с пикантным соусом Пармезан.
Черные равиоли с лососем
Черные равиоли с лососемС лососем, шпинатом, красной икрой и сливочным кремом.

Роллы

Обожженный лосось
Обожженный лососьС угрем, красной икрой, крем - чизом, авокадо, и такуаном.
Спайси темпура ролл
Спайси темпура роллТеплый ролл с креветками-темпура, с икрой Масаго и кунжутом. Подается с Кимчи и японским соусами.
Магуро ролл
Магуро роллРолл с тунцом, угрем, свежим огурцом, соусом спайси и икрой тобико.
Блэк Драгон ролл
Блэк Драгон роллФирменный ролл с угрем, соусом унаги, такуаном, сливочным сыром и кунжутом.
Филадельфия ролл
Филадельфия роллСливочный сыр и авокадо, обернутые не только лососем, но и тунцом. Подается с салатом "Цезарь-микс".
Калифорния ролл
Калифорния роллК мясу краба и креветкам добавляется огурец и авокадо, икра Тобико и зеленый лук.
Плато с роллами
Плато с ролламиРоллы Филадельфия 6 шт, роллы Калифорния 6 шт, Криспи сальмон ролл 8 шт, Спайси темпура ролл 4 шт.

Азия

Кисло-сладкая курица с овощами
Кисло-сладкая курица с овощамиКуриное филе с азиатским апельсиновым соусом, имбирем и чесноком.
Креветки "Попкорн"
Креветки "Попкорн"Обжариваются в темпуре. Подается под острым соусом Кимчи и с рукколой.
Хрустящие баклажаны
Хрустящие баклажаныПодаются с томатами и кинзой.
Поке с лососем
Поке с лососемС рисом, битыми огурцами, бобами эдамаме и арбузной редькой.
Поке с тунцом
Поке с тунцомПоке с рисом, битыми огурцами, бобами эдамаме и дайконом.

Детское меню

Абвгд-ейка
Абвгд-ейкаКуриный суп с кусочками курицы, сладкой морковью, нежным цукини и макаронами-буковками.
Мини-бургер
Мини-бургерПодается с гарниром.
Бабочки
БабочкиПаста в форме бантиков в нежном сырно-сливочном соусе.
Куриные котлеты
Куриные котлетыСочные внутри и с корочкой снаружи запеченные куриные котлеты. Подаются с гарниром.
Куриные котлеты на пару
Куриные котлеты на паруНежные котлеты, приготовленные на пару. Подаются с гарниром.
Сырники с джемом
Сырники с джемомВоздушные и сладкие со сметаной и сгущенным молоком.
Переполох в курятнике
Переполох в курятникеКусочки куриного филе «попкорн» — сочные внутри и с корочкой снаружи. Подаются с кетчупом.

Десерты

Блэк маркет Орео торт
Блэк маркет Орео тортОснова из безе, прослойка из сливочного сыра и свежих ягод, шоколадная крошка Орео.
Блинный торт с ягодами
Блинный торт с ягодамиСо сливочно-ванильным кремом и сезонными ягодами. На порцию: 827 Ккал, белки - 14.7, жиры - 46.2, углеводы - 88.
Черничные ночи
Черничные ночиБисквит, творожный крем, ганаш, голубика, малина, зефир мармешллоу, малиновый джем и фисташки.
Ягодный тарт
Ягодный тартПесочный корж с йогуртовым кремом и ассорти из свежих ягод.
Голубичный тарт
Голубичный тартПесочная корзина, йогуртовый крем и свежая голубика.
Морковный торт
Морковный тортМорковный бисквит с яблочным желе, крем на основе творожного сыра с орехами.
Яблочный пирог
Яблочный пирогПесочное тесто, яблоки и корица.
Чизкейк маракуйя
Чизкейк маракуйяМаракуйя в основе мусса из творожного сыра. Подается с малиновым соусом и свежей ежевикой.
Конфета "Кейк Попс"
Конфета "Кейк Попс"
Профитроли тарт
Профитроли тартКорж из песочного теста с профитролями из заварного теста, с начинкой взбитый ганаш, с кремом из сыра Маскарпоне, заварного крема и орехового пралине.
Птичье молоко
Птичье молокоМолочное суфле с горьким шоколадом и орехами.
Тор Шокомания
Тор ШокоманияШоколадный бисквит, ганаш, шоколадный мусс. На порцию: 491 Ккал, белки - 8.4, жиры - 37, углеводы - 31.1.
Шокомания Симфония
Шокомания СимфонияШоколадный бисквит, пропитанный сиропом из тростникового сахара, в сочетании мусса, на основе творожного сыра, из темного и молочного шоколада. На порцию: 731 Ккал, белки - 8.6, жиры - 46.4, углеводы - 69.7.
Пломбир
ПломбирПесочный корж, бисквит, ванильный крем, ванильный мусс, гляссаж с белым шоколадом.
Мильфей безе с ягодами
Мильфей безе с ягодамиМильфей со сливками Шантильи и малиновым соусом.
Молочный кекс
Молочный кексС манговым сорбетом.
Домашнее печенье
Домашнее печенье
Безе с орехами
Безе с орехамиВзбитые с сахаром и орехами запеченные яичные белки.
Банановый пудинг
Банановый пудингПо фирменному рецепту UDC.
Фисташковый торт
Фисташковый тортФисташковый бисквит с кремом из творожного сыра со сливками, посыпается фисташками.

Напитки

Чай Малина-розмарин
Чай Малина-розмарин
Лимонад на сосновых шишках
Лимонад на сосновых шишках
Лимонад мандарин-клубника
Лимонад мандарин-клубника
Лимонад цитрус-мята
Лимонад цитрус-мята
Апельсиновый фреш
Апельсиновый фреш
Грейпфрутовый фреш
Грейпфрутовый фреш
Морковный фреш
Морковный фреш
Яблочный фреш
Яблочный фреш
Сельдереевый фреш
Сельдереевый фреш
Сок Паго
Сок Паго
Волчок cola
Волчок cola
Кока-кола лайт
Кока-кола лайт
Джинджер эль
Джинджер эль
Тоник
Тоник
Сан Бернардо
Сан Бернардо
Эвиан
ЭвианБез газа.