Black Market

Со страчателлой, базиликом и зеленым маслом.

С яблочным конфитюром и кремом из баклажанов.

С картофельным парментье, вешенками, фисташками, соусом демиглас с трюфелем.

На хрустящем хлебе, с томатным джемом, с соусами ореховый, кремом-васаби и айоли.

С запеченными овощами, кремом из порея и соусом из цветной капусты.

Имбирной грушей, апельсином, клубникой, романо и пармезаном.

Под куполом из нори, с авокадо, микс салатом, икрой палтуса и соусом шисо.

Со шпинатом, свежими шампиньонами и моцареллой.

Из говядины Black Angus со специями Дукка и трюфельным айоли.

На лепешке Роти Парата с перепелиным яйцом, цуккини и греческим соусом с хреном.

С тремя соусами: сливочный пармезан, васаби-чили крем чиз, зеленое масло с кунжутом.

Фета, томаты, огурцы, болгарский перец, оливки, шпинат и бальзамическая заправка.

Микс-салат, яблоки, груша, сушеная клюква, пекан в карамели и заправка шисо.

Киноа, авокадо, цветной капустой, манго, огурцами и азиатской заправкой.

Подается в классическом сочетании с томатами и базиликом. Соус песто, бальзамический сироп и кедровые орехи. Гренки из черного хлеба.

С картофелем, зеленой фасолью, болгарским перцем, оливками и микс-салатом. На порцию: 361 Ккал, белки - 32.1, жиры - 15.7, углеводы - 22.9.

Мелкие кубики лосося, гуакамоле и сметанный васаби. Подается с микс-салатом и тонкими гренками.

Основа из салата романо, помидоров черри и хрустящих крутонов. Авторский соус “цезарь”. Сочная куриная грудка, обжаренная на гриле. Тертый пармезан, посыпанный сверху.

Основа из салата романо, помидоров черри и хрустящих крутонов. Авторский соус “цезарь”. Креветки, обжаренные на гриле.

Сыр пекарино, грано падано, камамбер, горгонзола, козий сыр с ягодами и гриссини.

Сыр пекарино, грано падано, камамбер, горгонзола, козий сыр с ягодами и гриссини.

Со шпинатом, огурцами, яблоками, эдамаме, горошком, авокадо, брокколи и страчателлой, заправляется соусом цитрус - чили.

Авокадо, шпинат, брокколи, цукини, яблоки, страчателла и фирменный соус цитрус-чили.

Авокадо, шпинат, брокколи, цукини, яблоки, страчателла и фирменный соус цитрус-чили.

Мелкие кубики тунца с соусом из сливочного хрена.

С трюфельной пастой, томатным джемом, рукколой и пармезаном.

Авокадо с красным луком, лаймом, чили перцем, специями и зеленым маслом.

Авокадо, шпинат, брокколи, яблоки и фирменным соусом цитрус-чили.

Авокадо, руколой и карамелезированым пеканом с белым бальзамиком.

С пармезаном и оливковым маслом.

Листья салата с миндалем и голубикой.

С нектарином, гранолой, клубникой, голубикой, малиной, гранатом и фисташками.

Суп из белых грибов с трюфельным кремом и молочной пеной.

Классический рецепт с мраморной говядиной и фасолью, подается со сметаной.

Фирменная версия тайского супа с морепродуктами, грибами, имбирем, чили и зеленым луком.

Кокосовое молоко сглаживает характерную для супа остроту.

Суп с мясом раков и сливочным кремом.

С домашней пастой и шпинатом.

С цыпленком, пастрами, сыром Чеддер и сметанно-горчичным соусом. Подается с картофелем фри.

Помидоры, сыр, зеленый лук и кинза в сложенной пополам поджаренной пшеничной тортилье. Со сметаной и соусом сальса.

Котлета из мраморной говядины в сочетании с сыром, томатами, кольцами лука, малосольными огурцами и "кетчупом красное вино”. С дополнением в виде пряной рукколы. Подается с картофелем фри и коул слоу.

Котлета из мраморной говядины, чеддер, шпинат, лук, яйцо, голландский соус, трюфельное масло. Подается с картофелем фри и коул слоу.

Котлета из мраморной говядины, флэт айрон стейк, со шпинатом, моцареллой, соусом виноградно-вишневым и горчичным с хреном, с картофелем фри и коул слоу.

Котлета из мраморной говядины, бекон, яйцо пашот и двойной сыр чеддер, с добавлением домашнего майонеза и кетчупа Ежевика. Овощную основу составляют малосольные огурцы, руккола, листья салата романо и кольца красного лука. Подается с картофелем фри и коул слоу.

Котлета из мраморной говядины в итальянской мини-версии с моцареллой и вяленными томатами, а также с сыром и беконом, с сыром и грибами. В основании всех трех - пряная руккола. Подается с картофелем фри.

Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер с соусом Чили моле, рукколой, томатами. Подается с картофелем фри и коул слоу.

Треска с белой спаржей, свекольными листьями и соусом Бер блан.

С авокадо, соусом кимчи и манго-кокос.

В мисо-вишневом маринаде и с соусом карри.

С авокадо и соусом ахи ширачи.

С картофелем, запеченным луком порей, шпинатом и соусом сливочный сельдерей.

Креветки, мидии, кольца и щупальца кальмаров в томатном соусе, подается с хрустящим багетом, запеченным с пармезаном.

Из говядины Блэк Ангус с картофельным пюре, с соусом сливочный деми и конфитюром.

С маслом рокфор, жареным романо и перечным соусом.

Стейк из поясничного отруба.

Стейк из внутренней части лопатки.

Толстый край мраморной говядины, рекомендуемая прожарка medium.

Мясо из центральной части говяжьей вырезки.

Маринованная с тимьяном и чесноком, подается с перловой кашей.

С луком порей, огурцами, паровыми лепешками и соусом хойсин. На порцию: 473 Ккал, белки - 27.5, жиры - 35.6, углеводы - 10.6.

С пармезаном и оливковым маслом. На порцию: 91 Ккал, белки - 5.7, жиры - 6.2, углеводы - 3.1.

Баклажаны, цуккини и болгарский перец обжариваются на гриле вместе с шампиньонами.

С добавлением овощей и сливочного соуса.

С пармезаном, ароматными прованскими травами и чесноком.

Веганская лепешка из рисовой муки. На порцию: 161 Ккал, белки - 3.2, жиры - 8.5, углеводы - 18.

Подается со сливочным маслом. На порцию: 399 Ккал, белки - 12, жиры - 8.2, углеводы - 69.4.

Фетучини болоньез с говядиной в томатном соусе.

Ризотто с говядиной блэк ангус, пармезаном и трюфелем.

В сливочном соусе с пармезаном.

С креветками и лососем, сливками и соусом биск.

Жареный цыпленок и грибы, с пикантным соусом Пармезан.

Домашняя паста в легком соусе с красной икрой и томатами конкассе.

С лососем, шпинатом, красной икрой и сливочным кремом. На порцию: 344 Ккал, белки - 15, жиры - 21.9, углеводы - 21.6.

Роллы Филадельфия 6 шт, роллы Калифорния 6 шт, Криспи сальмон ролл 8 шт, Спайси темпура ролл 4 шт.

Фирменный ролл с угрем, соусом унаги, такуаном, сливочным сыром и кунжутом.

Сливочный сыр и авокадо, обернутые не только лососем, но и тунцом. Подается с салатом "Цезарь-микс".

Ролл с тунцом, угрем, свежим огурцом, соусом спайси и икрой тобико.

К мясу краба и креветкам добавляется огурец и авокадо, икра Тобико и зеленый лук.

Теплый ролл с креветками-темпура, с икрой Масаго и кунжутом. Подается с Кимчи и японским соусами.

Подаются с томатами и кинзой.

Обжариваются в темпуре. Подается под острым соусом Кимчи и с рукколой.

С рисом, битыми огурцами, бобами эдамаме и арбузной редькой.

Поке с рисом, битыми огурцами, бобами эдамаме и дайконом.

Куриное филе с азиатским апельсиновым соусом, имбирем и чесноком.

Куриный суп с кусочками курицы, сладкой морковью, нежным цукини и макаронами-буковками.

Подается с гарниром.

Паста в форме бантиков в нежном сырно-сливочном соусе.

Сочные внутри и с корочкой снаружи запеченные куриные котлеты. Подаются с гарниром.

Нежные котлеты, приготовленные на пару. Подаются с гарниром.

Воздушные и сладкие со сметаной и сгущенным молоком.

Кусочки куриного филе «попкорн» — сочные внутри и с корочкой снаружи. Подаются с кетчупом.

Шоколадный бисквит, арахисовый крем с вареной сгущенкой, темный шоколад.

Песочная корзина, йогуртовый крем и свежая голубика.

Молочное суфле с горьким шоколадом и орехами.

Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом из тростникового сахара, в сочетании мусса, на основе творожного сыра, из темного и молочного шоколада. На порцию: 731 Ккал, белки - 8.6, жиры - 46.4, углеводы - 69.7.

Основа из безе, прослойка из сливочного сыра и свежих ягод, шоколадная крошка Орео.

Слоеное тесто с хрустящей верхушкой и начинкой из груши, изюма и грецких орехов. Подается со сливками Шантильи.

Морковный бисквит с яблочным желе, крем на основе творожного сыра с орехами.

Корж из песочного теста с профитролями из заварного теста, с начинкой взбитый ганаш, с кремом из сыра Маскарпоне, заварного крема и орехового пралине.

Маракуйя в основе мусса из творожного сыра. Подается с малиновым соусом и свежей ежевикой.

Взбитые с сахаром и орехами запеченные яичные белки.

Песочный корж с йогуртовым кремом и ассорти из свежих ягод.

Со сливочно-ванильным кремом и сезонными ягодами. На порцию: 827 Ккал, белки - 14.7, жиры - 46.2, углеводы - 88.

Мильфей со сливками Шантильи и малиновым соусом.

Йогуртовый мусс с добавлением творожного сыра на корже из крошки "Крембл". Торт покрывается конфи из свежих манго и маракуйи.

Шоколадный бисквит, ганаш, шоколадный мусс. На порцию: 491 Ккал, белки - 8.4, жиры - 37, углеводы - 31.1.

Карамелизированное тесто, ванильный крем с белым шоколадом. На порцию: 480 Ккал, белки - 9, жиры - 59, углеводы - 55.

Фисташковый бисквит с кремом из творожного сыра со сливками, посыпается фисташками.

Песочный корж, бисквит, ванильный крем, ванильный мусс, гляссаж с белым шоколадом.

Бисквит, творожный крем, ганаш, голубика, малина, зефир мармешллоу, малиновый джем и фисташки.

Мусс из творожного сыра, тонкое основание из песочного теста. Подается с малиновым соусом, добавляющим ему кислинку.

По фирменному рецепту UDC.

Макаронсы: черничный, фисташковый, красный бархат, малина-личи, карамельный, маракуйя, кокос.

Макаронсы: черничный, фисташковый, красный бархат, малина-личи, карамельный, маракуйя, кокос.