Дагестанская лавка

Рассчитан на двоих человек. Состав: Чуду с сыром, Чуду с мясом, Мини Дагестанский пирог с курицей и грибами, Хинкал Даргинский + соусы на выбор, Курзе с мясом + соусы на выбор.

Рассчитан на пятерых человек. Состав: Овощной салат с брынзой (2шт), Чуду с сыром, чуду с зеленью, дагестанский пирог с курицей и грибами, хинкал даргинский + соус на выбор, Хинкал аварский + соус на выбор, Курзе с картофелем + соус на выбор, Курзе с мясом + соус на выбор, Къачи - мясной пирог.

Рассчитан на минимум восьмерых человек. Состав: Овощной салат с брынзой (4 шт.), чуду с сыром, чуду с тыквой, чуду с зеленью, чуду с картофелем и грибами, чуду с мясом, дагестанский пирог с мясом и картофелем, дагестанский пирог смесь кавказских сыров, Мини дагестанский пирог с курицей и грибами, хинкал даргинский + соус на выбор, хинкал лезгинский + соус на выбор, хинкал аварский +соус на выбор, хинкал зебра + соус на выбор, курзе с мясом + суос на выбор, курзе с творогом + соус на выбор, курзе с картофелем + соус на выбор.

Пн- куриный суп с домашней лапшой, Вт - борщ с говядиной, Ср - харчо, Чт - фасолевый суп с домашней лапшой, Пт - щавелевый суп с рисом, Сб - куриный суп с фрикадельками, Вс - шурпа с говядиной.

Фирменный чуду с нежной начинкой из четырех сыров: Дор Блю, моцарелла, брынза, сулугуни. В тесто добавляются чернила каракатицы.

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами.

Пирог с начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов.

Пирог с начинкой из нежирного творога и шпината.

Сытный пирог с начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами.

Пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога.

Пирог с начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов.

Пирог с начинкой из нежирного творога и шпината.

Пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога.

Мясной пирог, с кислой молочной сывороткой, тмином, луком и перцем.

Овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой на основе урбеча.

Рулеты из воздушно-дрожжевого теста с добавлением ореховой травы, готовятся на пару. Отдельно подается бульон, отварное мясо и соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком.

Воздушные отварные пышки из кефирного теста. Бульон и отварное мясо подаются отдельно, соус на выбор: смтенный или аджика с чесноком.

Маленькие галушки из пресного теста, подаются в наваристом говяжьем бульоне с мясом и томатно-чесночным соусом.

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами, подается с бульоном, отварным мясом и соусом на выбор: сметанный или аджика с чесноком.

Дагестанский пельмени ручной лепки с пряной мясной начинкой, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов в собственном соку. Порция 12 шт.

Фермерская сметана 40% жирности.

В меру острый соус.

Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин, репчатый лук и молотый перец.

Рубленная до состояния фарша говядина с солью, тмином, репчатым луком, щепоткой молотого перца.

Пирог из песочного теста с лимонной начинкой.

Медовая пахлава с орехами.

Конвертик из песочного теста с начинкой из зеленого яблока.

Трубочка из песочного теста с ореховой начинкой.

Со вкусом сушеных абрикосов, медом и орехами.

Торт с заварным кремом.

Обжаренные во фритюре кусочки теста, перемешанные с медовым сиропом.

Паста из перетертых ядер абрикосовых косточек.

Состав: плоды шиповника, мята горная узколистная (листья), зизифора (цветы, листья), черный тмин, горный тмин.

Состав: чай черный байховый высший сорт, чабрец (листья, цветы), плоды горного шиповника.

Состав: чай черный байховый высший сорт, мята горная узколистная (листья), зверобой (цветы, листья), черный тмин, горный тмин.