Архитектор Бар

Заказ еды из ресторана Архитектор Бар

Откроется в 12:00

Холодные закуски

Бобы Эдамаме
190 ₽

Бобы, соус кимчи, кокосовый терияки

Бобы Эдамаме
Капуста Кимчи
230 ₽

Пекинская капуста, соус кимчи, арахис

Капуста Кимчи
Битые огурцы
230 ₽

Огурцы табаджан, мята, чеснок, чили, устричный соус

Битые огурцы
Креветочные чипсы с соусом Спайси
190 ₽

Японский майонез табаджан, масаго

Креветочные чипсы с соусом Спайси
Тартар из дорадо с авокадо
390 ₽

Филе дорадо, фундук, кинза, еврейский мисо, гуакомле, авокадо

Тартар из дорадо с авокадо
Тартар из лосося на чипсах из нори
450 ₽

Лосось, кинза, красный лук, чипсы нори, гуакомоле

Тартар из лосося на чипсах из нори
Тартар из говядины
390 ₽

160 г. Говяжья вырезка, каперсы, красный лук, оливковое масло, соль, перец, трюфельный айоли, гренки из чиабатты

Тартар из говядины
Поке с лососем
550 ₽

Лосось, соус поке, рис, авокадо, манго, руккола, кинза, имбирь

Поке с лососем
Поке с угрем и киноа
550 ₽

240 г. Киноа, спайси соус, угорь, паста из авокадо, морские водоросли

Поке  с угрем и киноа
Татаки из тунца с соусом васаби
490 ₽

Тунец, устричный соус, соус васаби

Татаки из тунца с соусом васаби
Татаки из говядины с трюфельным маслом
490 ₽

Вырезка говяжья, соус понзо, дайкон, трюфельное масло

Татаки из говядины с трюфельным маслом
Карпаччо из лосося
450 ₽

Лосось, дайкон, трюфельный соус

Карпаччо из лосося
Лосось с кремом из кукурузы
550 ₽

Лосось с кремом из кукурузы
Карпаччо из говядины
450 ₽

140 г. Говяжья вырезка, оливковое масло, соль, перец, пармезан

Карпаччо из говядины
Овощи в устричном соусе
230 ₽

220 г. Цветная капуста, брокколи, кабачок, свежий горошек, кунжут, кинза, устричный соус, сливочное масло

Овощи в устричном соусе
Оливки, маслины, вяленые томаты
350 ₽

Оливки, маслины, вяленые томаты
Поке с тунцом и черным рисом
550 ₽

200 г. Свежий тунец, бобы эдамаме, авокадо, красный лук, огурец, соус на основе кешью и яблочного фреша, черный рис Венере, перец чили, зеленый лук, кунжут, морская капуста

Поке с тунцом и черным рисом
Сырное ассорти
650 ₽

Пармезан, Бри, Горгонзола

Сырное ассорти
Тартар из сибаса с персиком и юдзу
390 ₽

150 г. Филе сибаса, красный лук, соус на основе юдзу (японский цитрус), пюре из персика

Тартар из сибаса с персиком и юдзу
Шпинат в устричном соусе
190 ₽

120 г. Шпинат, устричный соус (устрицы ферментированные, соевый соус)

Шпинат в устричном соусе

Горячие закуски

Спринг ролл с курицей и индийским томатным соусом
350 ₽

Спринг ролл с курицей и индийским томатным соусом
Спринг ролл с уткой по - пекински
390 ₽

Спринг ролл с уткой по - пекински
Утиные сердечки по - шанхайски
290 ₽

Утиные сердечки, битый соус, крахмал, кинза

Утиные сердечки по - шанхайски
Говяжий язык в устричном соусе с копченной сметаной
590 ₽

Говяжий язык, копченая сметана, устричный соус

Говяжий язык в устричном соусе с копченной сметаной
Брокколи на гриле с арахисовым соусом
290 ₽

Брокколи, арахисовый соус

Брокколи на гриле с арахисовым соусом
Цветная капуста на гриле с кремом из пармезана и кунжутным соусом
290 ₽

Цветная капуста, сырный мусс, лук, зеленое масло, соус арахисовый

Цветная капуста на гриле с кремом из пармезана и кунжутным соусом
Авокадо на гриле с томатами
550 ₽

Соус арахисовый, вяленые томаты, черри гриль

Авокадо на гриле с томатами
Спринг ролл с овощами и фунчозой
350 ₽

Спринг ролл с овощами и фунчозой
Креветки в васаби
630 ₽

160 г. Креветка, миндаль, японский майонез, цитрусовый сок, васаби

Креветки в кисло-сладком соусе
630 ₽

160 г.

Салаты

Салат с овощами и миндалем
270 ₽

Цукини, огурец, яблоко, ростки сои, миндаль, фирменный соус

Салат с овощами и миндалем
Салат с крабом
850 ₽

Краб, авокадо, манго, масаго, японский майонез

Салат с крабом
Салат с татаки лососем и персиком
530 ₽

Кускус, соус на основе утричного сока и апельсинового фреша, микс зелени, лосось, персик, микс салата

Салат с татаки лососем и персиком
Салат с говяжьим языком, брокколи и японским йогуртом
650 ₽

Японский йогурт, говяжий язык, броколли

Салат с говяжьим языком, брокколи и японским йогуртом
Салат с говядиной и маринованными баклажанами
650 ₽

Салат с говядиной и маринованными баклажанами
Салат с уткой и киноа
650 ₽

Утка, бок-чой, гуакомоле, шпинат, апельсин, унаги

Салат с уткой и киноа
Салат с креветками и малиной
570 ₽

175 г. Креветки, обжаренные в устричном лайте (саке, мерин, устричный), микс зелени: шпинат, кинза, базилик, авокадо, свежая малина, малиновый понзу

Салат с креветками и малиной

Гедза

С креветками
450 ₽

С креветками
С говядиной
390 ₽

С говядиной
С курицей и маскарпоне
390 ₽

С курицей и маскарпоне

Супы

Мисо суп классический
190 ₽

Мисо паста, лук порей, тофу, вакаме, зеленый лук

Мисо суп классический
Мисо суп с лососем
390 ₽

Мисо паста, лук порей, вакаме, лосось, зеленый лук, тофу

Мисо суп с лососем
Том - ям с креветками
550 ₽

Бульон том-ям, креветка, кальмар, грибы шиитаке, рис на кокосовом молоке

Том - ям с креветками
Том Кха с курицей
490 ₽

Том Кха с курицей
Куриный суп на кокосовом молоке с зеленым карри
390 ₽

Куриный суп на кокосовом молоке с зеленым карри
Японский суп с хрустящими овощами
290 ₽

Японский суп с хрустящими овощами
Рыбный суп по - сайгонски
590 ₽

Рыбный бульон, лосось, дорадо, палтус, овощи, чеснок, устричный соус

Рыбный суп по - сайгонски
Окрошка с бедром цыпленка
250 ₽

160 г. Тан, айран, сметана, горчица, редис, огурец, картофель, бедро цыпленка, укроп.

Окрошка с бедром цыпленка
Томатный гаспачо
390 ₽

Томаты, сельдерей, базилик, оливки, огурец, паприка

Томатный гаспачо
Холодные суп с авокадо с креветками
550 ₽

Авокадо, кинза, базилик, шпинат, креветка

Холодные суп с авокадо с креветками

Горячие блюда

Хрустящая дорадо
690 ₽

Хрустящая дорадо
Сибас на пару с припущенными овощами
790 ₽

Сибас на пару с припущенными овощами
Сибас в индийском пряном соусе
790 ₽

Сибас в индийском пряном соусе
Лосось в кокосовом соусе с черным рисом и жареным кейлом
790 ₽

Лосось в кокосовом соусе с черным рисом и жареным кейлом
Чили краб
1290 ₽

Чили краб
Палтус с кремом из цветной капусты и брокколи
790 ₽

Палтус с кремом из цветной капусты и брокколи
Говядина в соусе из черного перца с рисом
750 ₽

Говядина в соусе из черного перца с рисом
Стриплойн в мисо с пюре из топинамбура
970 ₽

Стриплойн в мисо с пюре из топинамбура
Томленый свиной бок с пюре из васаби и японским барбекю
550 ₽

Томленый свиной бок с пюре из васаби и японским барбекю
Цыпленок Кунг пао
650 ₽

Куриное бедро, соус кунг пао, арахис, бок-чой, паприка, кокосовый рис

Цыпленок Кунг пао
Кукурузный цыпленок с картофелем и грибами шиитаке
750 ₽

Кукурузный цыпленок с картофелем и грибами шиитаке
Дорадо Аква пацца
790 ₽

Черри, оливки, каперсы, базилик

Дорадо Аква пацца
Сибас с базиликовым пюре и хумусом из брокколи
690 ₽

Сибас с базиликовым пюре и хумусом из брокколи
Филе говядины с трюфельным пюре
850 ₽

Соус из белых грибов

Филе говядины с трюфельным пюре
Тальятта из стриплойна
950 ₽

320 г. Тонкий край говядины, подаётся с азиатской аджикой (томаты в собственном соку, кинза, перец Чили, устричный)

Гриль

Дорадо
690 ₽

Дорадо
Сибас
690 ₽

Сибас
Стриплойн
950 ₽

Стриплойн
Открытый бургер
520 ₽

Говяжья котлета, яйцо пашот, брюсельская капуста, японский барбекю

Открытый бургер
Сатай из говядины
390 ₽

Сатай из говядины
Сатай из креветок
490 ₽

Сатай из креветок
Сатай из цыпленка карри
290 ₽

Сатай из цыпленка карри

WOK

Лапша на кокосовом молоке с креветками
490 ₽

Лапша на кокосовом молоке с креветками
Лапша с овощами
390 ₽

Лапша с овощами
Лапша с уткой
490 ₽

Лапша с уткой
Лапша с говядиной в соусе том ям
490 ₽

250 г. Рисовая лапша, говяжья вырезка, лук репчатый, соус том ям, дайкон, перец чили, шиитаке.

Лапша с говядиной в соусе том ям
Лапша с курицей
390 ₽

Лапша с курицей
Рис на кокосовом молоке с креветками
490 ₽

Рис на кокосовом молоке с креветками
Рис с овощами
230 ₽

Рис с овощами
Рис с курицей
350 ₽

Рис с курицей
Кальмар с цукини в соусе из красной паприки
350 ₽

Кальмар с цукини в соусе из красной паприки
Фунчоза с креветками
450 ₽

Морковь, болгарский перец, лук, устричный соус, кинза, кунжут, зеленый лук

Фунчоза с креветками

Суши

С креветкой
170 ₽

С креветкой
С крабом
190 ₽

С крабом
С угрём
170 ₽

С угрём
С лососем
170 ₽

С лососем

Гунканы

С острой креветкой
150 ₽

С острой креветкой
С острым крабом
230 ₽

С острым крабом
С острым угрем
150 ₽

С острым угрем
С острым лососем
150 ₽

С острым лососем
С острым тунцом
150 ₽

С острым тунцом
С острыми мидиями
190 ₽

С острыми мидиями

Сашими

С креветкой
470 ₽

С креветкой
С лососем
470 ₽

С лососем
С угрем
470 ₽

С угрем

Роллы

Ролл с обожженным лососем и соусом из пряного манго
590 ₽

Ролл с обожженным лососем и соусом из пряного манго
Ролл с угрем и трюфельным соусом
590 ₽

Ролл с угрем и трюфельным соусом
Ролл с креветкой, угрем и манго
650 ₽

Ролл с креветкой, угрем и манго
Ролл Филадельфия с лососем
490 ₽

Ролл Филадельфия с лососем
Ролл Калифорния с крабом
550 ₽

Ролл Калифорния с крабом
Ролл с огурцом в рисовой бумаге
190 ₽

Ролл с огурцом в рисовой бумаге
Ролл в огурце с лососем
550 ₽

Ролл в огурце с лососем
Ролл в огурце с крабом
690 ₽

Ролл в огурце с крабом
Ролл с лососем и муссом из подкопченного лосося
450 ₽

Ролл с лососем и муссом из подкопченного лосося
Спайси ролл с угрем в кунжуте
590 ₽

Спайси ролл с угрем в кунжуте
Спайси ролл с тунцом
590 ₽

Спайси ролл с тунцом
Ролл в авокадо и муссом из мисо
430 ₽

220 г. Рис, авокадо, обожженный лосось, соус на основе мерина, икра, васаби, мусс на основе мисо пасты и сыра пармезан, зеленое масло

Ролл в авокадо и муссом из мисо
Ролл с сибасом и икрой
450 ₽

240 г. Рис, огурец, японский майонез, икра масага, обожженное филе сибаса, арахисовый соус, икра летучей рыбы, микрозелень.

Ролл с сибасом и икрой
Ролл с татаки тунцом
490 ₽

240 г. Рис, обожженный тунец, креметте, мякоть авокадо, авокадо паста, соус понзо-васаби, микс салата.

Ролл с татаки тунцом
Ролл Калифорния с лососем
550 ₽

Десерты

Кейк авокадо
350 ₽

Авокадо, мед алое, фисташки, миндаль, финики

Кейк авокадо
Кейк заварной с манго
350 ₽

Слоеное тесто, заварной крем, пюре манго, манго, меренга

Кейк заварной с манго