ЛУИ БИДОН

ЛУИ БИДОН

Откроется в 12:00
ЛУИ БИДОН

Закуски

Запечённый камамбер с трюфельным мёдом и фисташками

360 ₽

140 г. Запечённый сыр с белой, благородной плесенью, приправлен трюфельным мёдом и зелёными фисташками.

Запечённый камамбер с трюфельным мёдом и фисташками

Паштет из фермерского цыплёнка с домашним маслом и луковым вареньем

280 ₽

150 г. Нежнейший паштет из печени цыплёнка, подается с домашним сливочным маслом и луковым вареньем

Паштет из фермерского цыплёнка с домашним маслом и луковым вареньем

Домашнее лечо с сыром страчателла

330 ₽

250 г. Лёгкая закуска с домашним лечо, и страчателлой с собственной сыроварни.

Домашнее лечо с сыром страчателла

Камамбер запечённый в тесте

500 ₽

200 г. камамбер запечённый в дровяной печи с ноткой чесночного масла

Пицца-печь

Маргарита

290 ₽

250 г. Классическая Пицца в неаполетанском стиле, с домашней мацареллой и свежим песто.

Маргарита

Пицца со слабосоленой семгой

350 ₽

250 г. пицца с домашней моцареллой, семгой слабого посола и хрустящей рукколой, заправленная оливковым маслом и цедрой лимона

Пицца со слабосоленой семгой

Пицца с сыровяленым окороком и мини бурратой

350 ₽

260 г. Пицца в неаполетанском стиле, с свежей бурратой, тонкими слайсами пармского окорока и хрустящей рукколой.

Пицца с сыровяленым окороком и мини бурратой

Пицца пепперони с черизо

350 ₽

Пицца пепперони с черизо

Пицца с ветчиной и грибами

360 ₽

350 г. Пицца с итальянской ветчиной Фелинезе, мини бурратой, свежими шампиньонами, зелёными фисташками, томатами черри и маслом оливковым.

Пицца с ветчиной и грибами

Хачапури по-аджарски со страчателлой

350 ₽

330 г. Открытый хачапури, со страчателлой и куриным желтком

Хачапури по-аджарски со страчателлой

Пицца четыре сыра

350 ₽

250 г. Пицца в неаполитанском стиле, с ароматными сырами.

Салаты

Цезарь с курицей

360 ₽

200 г. Классический цезарь с хрустящим салатом и обжаренным куриным филе.

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

480 ₽

200 г. Классический цезарь с хрустящим салатом и обжаренными тигровыми креветками.

Цезарь с креветками

Сливочная буррата с томатами и оливковым маслом

420 ₽

200 г. Буррата с собственной сыроварни в сочетании с розовыми томатами и оливковым маслом первого отжима.

Сливочная буррата с томатами и оливковым маслом

Хрустящая руккола со страчателлой и пармским окороком

410 ₽

200 г. Хрустящая руккола, сливочная страчателла, тонкие слайсы пармского окорока и бальзамический крем.

Хрустящая руккола со страчателлой и пармским окороком

Теплый салат с телятиной с овощами гриль в хрустящем салате

480 ₽

Медальоны из мраморной говядины, обжаренные на гриле с хрустящими овощами и листом салата.

Теплый салат с телятиной с овощами гриль в хрустящем салате

Свежие томаты, ялтинский лук и сыр халлуми

280 ₽

250 г. Солнечные помидоры, ялтинский лук, оливковое масло первого отжима, обжаренный сыр халуми с собственной сыроварни.

Свежие томаты, ялтинский лук и сыр халлуми

Летний салат со страчателлой и перепелиным яйцом

260 ₽

280 г. Микс салата свежие огурцы,помидоры-оливки,редис,ялтинский лук заправляется оливковым маслом

Салат с кальмаром и страчателлой

350 ₽

250 г. микс салата, с добавление обжаренного болгарского перца, заправленный цитро, с домашней страчателлой и соус свит Чили

Супы

Уха с лососем и овощами

380 ₽

400 г. Наваристая уха с тихоокеанским лососем и овощами

Уха с лососем и овощами

Борщ на свиной грудинке с домашней сметаной

360 ₽

450 г. Домашний, густой борщ на свиных рёбрышках со сметаной и помпушкой.

Борщ на свиной грудинке с домашней сметаной

Крем суп из сыра с креветками и фисташками

390 ₽

360 г. Сырный крем суп с обжаренными тигровыми креветками, фисташками и оливковым маслом.

Крем суп из сыра с креветками и фисташками

Лапша с перепелиными яйцами

250 ₽

380 г.

Паста

Равиоли с уткой конфи и голубым сыром

420 ₽

320 г. Тартельини с рикоттой и шпинатом, в сочетании с нежнейшей уткой конфи и соусом рокфор

Равиоли с уткой конфи и голубым сыром

Карбонара с домашним беконом

390 ₽

300 г. Спагетти собственного производства, с обжаренным беконом и сливочным соусом.

Карбонара с домашним беконом

Тельятелле с помидорами и тремя сырами

490 ₽

300 г. Тельятелле с тремя сырами и вялеными черри.

Тельятелле с помидорами и тремя сырами

Паста с грибами и курицей

490 ₽

300 г. тальятелли сливочный соус из каштанов и молодых опят, нежная курица су-вид, вёшенка и пармезан

Гриль мангал

Шашлык из свиной шеи

520 ₽

400 г. Шея поросёнка обжаренная на мангале в сочетании с томатным соусом, свежей зеленью и узбекской лепёшкой

Шашлык из свиной шеи

Хачапури на шампуре

340 ₽

240 г. Нежный сыр в запечённом на мангале в тесте, с белым и красным соусом и свежей зеленью

Хачапури на шампуре

Филе сёмги с цветочной солью

680 ₽

210 г. Стейк из лосося обжаренный на решётке, с салатом из рукколы и вяленых черри.

Филе сёмги с цветочной солью

Сыр халлуми, обжаренный на решетке

360 ₽

200 г. Сыр халлуми обжаренный на решетке, с луковым хлебом, свежие томаты и руккола

Сыр халлуми, обжаренный на решетке

Грудка домашней курицы с овощами

420 ₽

270 г. Грудка домашней курицы обжаренная на решётке с запечёнными овощами и томатным соусом.

Грудка домашней курицы с овощами

Сочный бургер из мраморной говядины

490 ₽

440 г. Сочный бургер из мраморной говядины,хрустящим салатом,сыром моцарелла и овощами с соусом(кетчуп домашний,горчица сладкая,майонез

Сочный бургер из мраморной говядины

Ребра BBQ

390 ₽

250 г. Свиные рёбра су-вид в медово-горчичной глазури

Ребра BBQ

Рибай с цветочной солью

1990 ₽

300 г.

Рибай с цветочной солью

Филе миньон

1600 ₽

300 г. Сочное филе, обжаренное на решётке

Филе миньон

Шашлык из фермерской курицы

390 ₽

400 г. Домашняя курица обжаренная на мангале в сочетании с томатным соусом, свежей зеленью и узбекской лепёшкой

Стейк из свиной шеи

500 ₽

240 г. Свиная шея су-вид , обжаренная на гриле с пряным маслом

Стейк Стриплойн

1490 ₽

300 г.

Основные блюда

Бефстроганов с картофельным пюре и грибным соусом

510 ₽

350 г. Картофельное пюре с пармезаном, нежнейшая говяжья вырезка, соус из каштанов и молодых опят с луком

Бефстроганов с картофельным пюре и грибным соусом

Утка конфи с перлотто

690 ₽

300 г. Утиная ножка конфи в медово-горчичной глазури, со сливочной перлотто и вешенкой, соус демигласс и трюфельное масло

Утка конфи с перлотто

Каре ягненка

950 ₽

250 г. указан сырой вес

Каре ягненка

Котлета из креветок и краба с картофельным пюре и соусом из мидий

730 ₽

260 г. Нежная котлета из креветок и краба, с сливочным картофельным пюре, красной икрой и соусом из морепродуктов.

Котлета из креветок и краба с картофельным пюре и соусом из мидий

Голубцы из цыплёнка с пюре и грибным соусом

410 ₽

300 г. Молодые листья капусты с фаршем из цыплёнка, картофельное пюре с соусом из каштанов и молодых опят

Голубцы из цыплёнка с пюре и грибным соусом

Запечённый лосось с кускусом, птитимом и соусом бешамель

680 ₽

240 г. Запечённый стейк лосося, с кускусом, птитимом и сливочным соусом

Запечённый лосось с кускусом, птитимом и соусом бешамель

Бифштекс с пюре и яйцом пашот

580 ₽

300 г. Картофельное пюре, бифштекс из мраморной говядины с соусом из каштанов и молодых опят, яйцо пашот, бриошь

Сочная Котлета из цыплёнка с жареным картофелем и грибным соусом

480 ₽

300 г. Котлета из цыплёнка,молодой жареный картофель с луком и чесноком ,соус из каштанов и молодых опят

Жаркое из курицы с овощами

390 ₽

250 г. Запекается в дровяной печи Сочное куриное бедро,овощи(цукини,помидор чеснок картофель,лук)

Телячьи щёчки со сливочной перловкой и яйцом

520 ₽

300 г. Темленные телячьи щечки,перловая каша,трюфельное масло с яйцом пашот

Телячьи щёчки со сливочной перловкой и яйцом

520 ₽

300 г. Темленные телячьи щечки,перловая каша,трюфельное масло с яйцом пашот

Соусы, заправки, хлеб, гарниры, допы

Масло оливковое

20 ₽

20 г.

Соус шашлычный

50 ₽

40 г. Томаты перетёртые, кинза, чеснок соль, сахар.

Домашний кетчуп

50 ₽

40 г. Томаты перетёртые, горчица зерно, чеснок, лук шалот, сахар, соль, уксус, перец ч/м, хрен корень

Соус ранч

50 ₽

40 г. сметана, майонез, базилик, чеснок, соль, перец ч\м,лук шалот

Соус НьюЙорк

50 ₽

40 г. Томатный сок, соевый соус, ворчестер, хрен корень, лук шалот, чеснок

Крем бальзамический

20 ₽

10 г.

Соус перечный

50 ₽

40 г. сливки , перец горошком

Соус сырный

50 ₽

40 г.

Соус чили

50 ₽

40 г. Перец чили, сахар, крахмал, вода, уксус, лук красный, чеснок, кинза

Песто из базилика

50 ₽

20 г. Базилик, масло оливковое, соль мрская, кедровые орехи, пармезан.

Соус коньячный

50 ₽

40 г.

Майонез

50 ₽

40 г. Масло растительное, горчица, соль, сахар, уксус 9%

Руккола

40 ₽

10 г.

Гренки

100 ₽

100 г. Чиабатта, масло оливковое

Лечо

50 ₽

50 г. Перец болгарский, чеснок, томаты перетёртые, петрушка, соль, сахар.

Аджика

50 ₽

40 г. Томаты, перец болгарский, чеснок, соль, сахар.

Воздушная Чабатта

100 ₽

6 шт. 3 кус. белого, 3 - черного

Гарниры

Картофель хрустящий

150 ₽

150 г.

Спаржа

250 ₽

150 г.

Картофель жареный

150 ₽

250 г.

Овощи с огня

250 ₽

300 г.

Птитим с оливковым маслом

150 ₽

150 г.

Пюре из картофеля

150 ₽

150 г.

Жареная свекла с оливковым маслом

100 ₽

150 г.

Полента сливочная со страчателлой

200 ₽

150 г.

Десерты

Птичье молоко

320 ₽

180 г. Малиновый бисквит,сливочное суфле,молочный шоколад

Птичье молоко

Конфета с пармезаном

90 ₽

1 шт. Белый шоколад с пармезаном,кокосовая стружка,кешью

Шоколадный фондан

320 ₽

150 г. Шоколадный кекс с жидким центром,малинова-имбирный соус,хрустящая шоколадная крошка

Сникерс

350 ₽

170 г. Сливочный крем,соленая карамель,арахис,шоколадный бисквит,карамелизированый банан,покрытый молочным шоколадом

Тарт с риккотой

280 ₽

150 г. Основа из песочного теста,пропитанная апперролем,клубничное конфи,сливочный крем из риккоты,ягоды

Конфета с дор блю

90 ₽

1 шт. Молочный шоколад с дор блю,миндальные лепестки

Конфета с риккотой

90 ₽

1 шт. Риккота,темный шоколад,изюм,вафельная крошка

Трубочка со сгущёнкой

120 ₽

120 г.

Фирменные сыры

Буррата

200 ₽

100 г.

Страчателла

180 ₽

100 г.

Моцарелла

170 ₽

100 г.