ЛУИ БИДОН

ЛУИ БИДОН

Откроется в 12:00
ЛУИ БИДОН

Закуски

Запечённый камамбер с трюфельным мёдом и фисташками

360 ₽

140 г. Запечённый сыр с белой, благородной плесенью, приправлен трюфельным мёдом и зелёными фисташками.

Запечённый камамбер с трюфельным мёдом и фисташками

Паштет из фермерского цыплёнка с домашним маслом и луковым вареньем

280 ₽

150 г. Нежнейший паштет из печени цыплёнка, подается с домашним сливочным маслом и луковым вареньем

Паштет из фермерского цыплёнка с домашним маслом и луковым вареньем

Домашнее лечо с сыром страчателла

330 ₽

250 г. Лёгкая закуска с домашним лечо, и страчателлой с собственной сыроварни.

Домашнее лечо с сыром страчателла

Камамбер запечённый в тесте

500 ₽

200 г. камамбер запечённый в дровяной печи с ноткой чесночного масла

Салат с кальмаром и страчателлой

350 ₽

250 г. микс салата, с добавление обжаренного болгарского перца, заправленный цитро, с домашней страчателлой и соус свит Чили

Пицца-печь

Маргарита

290 ₽

250 г. Классическая Пицца в неаполетанском стиле, с домашней мацареллой и свежим песто.

Маргарита

Пицца с сыровяленым окороком и мини бурратой

390 ₽

260 г. Пицца в неаполетанском стиле, с свежей бурратой, тонкими слайсами пармского окорока и хрустящей рукколой.

Пицца с сыровяленым окороком и мини бурратой

Пицца пепперони с черизо

350 ₽

Пицца пепперони с черизо

Пицца с ветчиной и грибами

360 ₽

350 г. Пицца с итальянской ветчиной Фелинезе, мини бурратой, свежими шампиньонами, зелёными фисташками, томатами черри и маслом оливковым.

Пицца с ветчиной и грибами

Хачапури по-аджарски со страчателлой

350 ₽

330 г. Открытый хачапури, со страчателлой и куриным желтком

Хачапури по-аджарски со страчателлой

Пицца со слабосоленой семгой

450 ₽

250 г. пицца с домашней моцареллой, семгой слабого посола и хрустящей рукколой, заправленная оливковым маслом и цедрой лимона

Пицца четыре сыра

350 ₽

250 г. Пицца в неаполитанском стиле, с ароматными сырами.

Салаты

Цезарь с курицей

360 ₽

200 г. Классический цезарь с хрустящим салатом и обжаренным куриным филе.

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

480 ₽

200 г. Классический цезарь с хрустящим салатом и обжаренными тигровыми креветками.

Цезарь с креветками

Сливочная буррата с томатами и оливковым маслом

420 ₽

200 г. Буррата с собственной сыроварни в сочетании с розовыми томатами и оливковым маслом первого отжима.

Сливочная буррата с томатами и оливковым маслом

Хрустящая руккола со страчателлой и пармским окороком

410 ₽

200 г. Хрустящая руккола, сливочная страчателла, тонкие слайсы пармского окорока и бальзамический крем.

Хрустящая руккола со страчателлой и пармским окороком

Теплый салат с телятиной с овощами гриль в хрустящем салате

480 ₽

Медальоны из мраморной говядины, обжаренные на гриле с хрустящими овощами и листом салата.

Теплый салат с телятиной с овощами гриль в хрустящем салате

Свежие томаты, ялтинский лук и сыр халлуми

280 ₽

250 г. Солнечные помидоры, ялтинский лук, оливковое масло первого отжима, обжаренный сыр халуми с собственной сыроварни.

Свежие томаты, ялтинский лук и сыр халлуми

Супы

Уха с лососем и овощами

380 ₽

400 г. Наваристая уха с тихоокеанским лососем и овощами

Уха с лососем и овощами

Борщ на свиной грудинке с домашней сметаной

360 ₽

450 г. Домашний, густой борщ на свиных рёбрышках со сметаной и помпушкой.

Борщ на свиной грудинке с домашней сметаной

Крем суп из сыра с креветками и фисташками

390 ₽

360 г. Сырный крем суп с обжаренными тигровыми креветками, фисташками и оливковым маслом.

Крем суп из сыра с креветками и фисташками

Лапша с перепелиными яйцами

250 ₽

380 г.

Паста

Равиоли с уткой конфи и голубым сыром

420 ₽

320 г. Тартельини с рикоттой и шпинатом, в сочетании с нежнейшей уткой конфи и соусом рокфор

Равиоли с уткой конфи и голубым сыром

Карбонара с домашним беконом

390 ₽

300 г. Спагетти собственного производства, с обжаренным беконом и сливочным соусом.

Карбонара с домашним беконом

Тельятелле с помидорами и тремя сырами

380 ₽

300 г. Тельятелле с тремя сырами и вялеными черри.

Тельятелле с помидорами и тремя сырами

Паста с грибами и курицей

490 ₽

300 г. тальятелли сливочный соус из каштанов и молодых опят, нежная курица су-вид, вёшенка и пармезан

Гриль мангал

Шашлык из свиной шеи

520 ₽

400 г. Шея поросёнка обжаренная на мангале в сочетании с томатным соусом, свежей зеленью и узбекской лепёшкой

Шашлык из свиной шеи

Хачапури на шампуре

340 ₽

240 г. Нежный сыр в запечённом на мангале в тесте, с белым и красным соусом и свежей зеленью

Хачапури на шампуре

Филе сёмги с цветочной солью

680 ₽

210 г. Стейк из лосося обжаренный на решётке, с салатом из рукколы и вяленых черри.

Филе сёмги с цветочной солью

Сыр халлуми, обжаренный на решетке

360 ₽

290 г. Сыр халуми с собственной сыроварни, вяленый томат, оливковое масло и цветочная соль.

Сыр халлуми, обжаренный на решетке

Грудка домашней курицы с овощами

420 ₽

270 г. Грудка домашней курицы обжаренная на решётке с запечёнными овощами и томатным соусом.

Грудка домашней курицы с овощами

Сочный бургер из мраморной говядины

490 ₽

440 г. Сочный бургер из мраморной говядины,хрустящим салатом,сыром моцарелла и овощами с соусом(кетчуп домашний,горчица сладкая,майонез

Сочный бургер из мраморной говядины

Рибай с цветочной солью

1990 ₽

300 г.

Рибай с цветочной солью

Шашлык из фермерской курицы

390 ₽

400 г. Домашняя курица обжаренная на мангале в сочетании с томатным соусом, свежей зеленью и узбекской лепёшкой

Ребра BBQ

390 ₽

250 г. Свиные рёбра су-вид в медово-горчичной глазури

Стейк из свиной шеи

540 ₽

240 г. Свиная шея су-вид , обжаренная на гриле с пряным маслом

Стейк Стриплойн

1490 ₽

300 г.

Филе миньон

1600 ₽

300 г. Сочное филе, обжаренное на решётке

Основные блюда

Бефстроганов с картофельным пюре и грибным соусом

510 ₽

350 г. Картофельное пюре с пармезаном, нежнейшая говяжья вырезка, соус из каштанов и молодых опят с луком

Бефстроганов с картофельным пюре и грибным соусом

Котлета из креветок и краба с картофельным пюре и соусом из мидий

730 ₽

260 г. Нежная котлета из креветок и краба, с сливочным картофельным пюре, красной икрой и соусом из морепродуктов.

Котлета из креветок и краба с картофельным пюре и соусом из мидий

Запечённый лосось с кукусом, птитимом и соусом бешамель

680 ₽

240 г. Запечённый стейк лосося, с кускусом, птитимом и сливочным соусом

Запечённый лосось с кукусом, птитимом и соусом бешамель

Бифштекс с пюре и яйцом пашот

580 ₽

300 г. Картофельное пюре, бифштекс из мраморной говядины с соусом из каштанов и молодых опят, яйцо пашот, бриошь

Утка конфи с перлотто

690 ₽

300 г. Утиная ножка конфи в медово-горчичной глазури, со сливочной перлотто и вешенкой, соус демигласс и трюфельное масло

Сочная Котлета из цыплёнка с жареным картофелем и грибным соусом

480 ₽

300 г. Котлета из цыплёнка,молодой жареный картофель с луком и чесноком ,соус из каштанов и молодых опят

Жаркое из курицы с овощами

390 ₽

250 г. Запекается в дровяной печи Сочное куриное бедро,овощи(цукини,помидор чеснок картофель,лук)

Голубцы из цыплёнка с пюре и грибным соусом

410 ₽

300 г. Молодые листья капусты с фаршем из цыплёнка, картофельное пюре с соусом из каштанов и молодых опят

Телячьи щёчки со сливочной перловкой и яйцом

520 ₽

300 г. Темленные телячьи щечки,перловая каша,трюфельное масло с яйцом пашот

Соуса, заправки, хлеб, гарниры, допы

Масло оливковое

20 ₽

20 г.

Соус шашлычный

50 ₽

40 г. Томаты перетёртые, кинза, чеснок соль, сахар.

Домашний кетчуп

50 ₽

40 г. Томаты перетёртые, горчица зерно, чеснок, лук шалот, сахар, соль, уксус, перец ч/м, хрен корень

Песто из мяты

50 ₽

20 г. Мята, масло оливковое, винный уксус, мёд.

Соус ранч

50 ₽

40 г. сметана, майонез, базилик, чеснок, соль, перец ч\м,лук шалот

Соус НьюЙорк

50 ₽

40 г. Томатный сок, соевый соус, ворчестер, хрен корень, лук шалот, чеснок

Крем бальзамический

20 ₽

10 г.

Соус беконный

50 ₽

40 г. Сливки, бекон, соль, перец ч/м, лук шалот

Соус перечный

50 ₽

40 г. сливки , перец горошком

Соус сырный

50 ₽

40 г.

Соус чили

50 ₽

40 г. Перец чили, сахар, крахмал, вода, уксус, лук красный, чеснок, кинза

Песто из базилика

50 ₽

20 г. Базилик, масло оливковое, соль мрская, кедровые орехи, пармезан.

Соус коньячный

50 ₽

40 г.

Майонез

50 ₽

40 г. Масло растительное, горчица, соль, сахар, уксус 9%

Руккола

40 ₽

10 г.

Гренки

100 ₽

100 г. Чиабатта, масло оливковое

Лечо

50 ₽

50 г. Перец болгарский, чеснок, томаты перетёртые, петрушка, соль, сахар.

Аджика

50 ₽

40 г. Томаты, перец болгарский, чеснок, соль, сахар.

Воздушная Чабатта

100 ₽

6 шт. 3 кус. белого, 3 - черного