ЛУИ БИДОН

Заказ еды из ресторана ЛУИ БИДОН

Прием заказов до 23:30

Закуски

Домашнее Лечо с сыром страчателла
350 ₽

250 г. Лечо из болгарского перца и томатов, домашняя страчатела.

Запеченный камамбер с трюфельным медом и инжирным вареньем
380 ₽

250 г. Запеченный камамбер, мед с трюфельным маслом, варенье из инжира,грецкий орех.

Брускетта с авокадо и сливочным сыром
350 ₽

200 г. Хрустящая чиабатта,с сыром рикотта,авокадо и кунжутный соус.

Овощи свежие
350 ₽

400 г. Огурец,помидор, болгарский перец, зелень, редис.

Брускетта с сыровяленным окороком и страчателлой
390 ₽

200 г. Хрустящая чиабатта, страчателла, масло трюфеля,черный перец, сыровяленный окорок, вяленые томаты, соус из трав (петрушка, укроп, эстрагон, кинза, базилик, грецкие орехи, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, сыр выдержанный).

Ассорти сыровяленных колбас
500 ₽

150 г. Фуэт, чоризо, салями, сыровяленный окорок, оливки с косточкой, маринованные корнишоны, лук.

Паштет из цыпленка с джемом из лука, чернослива и инжира
250 ₽

200 г.

Разносолы домашние
350 ₽

350 г. Огурцы, помидоры, капуста квашеная, черемша, турша, перец острый, чеснок.

Сельдь астраханская с копченой сметаной и щучьей икрой
300 ₽

250 г. Филе сельди, сметана подкопченая в коптильне, картофель запеченый, щучья икра, укропное масло, зеленый и фиолетовый маринованный лук.

Домашнее кубанское мясо
400 ₽

300 г. Буженина, ростбиф, куриный рулет, домашняя колбаса, говяжий язык, горчица, аджика.

Тар-тар с из кубанской телятины и муссом из копченого сулугуни
480 ₽

200 г. Говяжий кострец, соус(ким чи, унаги, горчица, масло оливковое), пармезан, трюфельное масло, мусс сулугуни, шнит лук, пепел из овощей.

Хумус со свежими овощами и фокаччо из печи
300 ₽

250 г. Хумус( нут, масло оливковое, кунжут, соль, рас эль ханут) морковь, огурец, перец болгарский, оливковое масло, фокаччо, зелень, паприка, сухой шпинат.

Лосось слабосоленый с блинами, сырным кремом и икрой
700 ₽

250 г. Лосось слабой соли, блины, крем из креметта, икра красная, масло сливочное.

Салаты

Буррата с томатами, вяленым перцем и соусом из трав
450 ₽

230 г. Буратта с томатами черри, вялеными перцами с винным уксусом,соусом из трав и рукколой.

Салат с лососем, хрустящими овощами и яйцом
450 ₽

220 г. Огурец, морковь, микс салата, сырный крем из креметто, перепелиные яйца, лосось слабосоленый и масло из лимона и моркови.

Салат с рукколой, сыром страчателла и сыровяленным окороком
450 ₽

220 г. Руккола, микс салата, страчателла, соус из меда, бальзамического уксуса, зернистой горчицы, горгандзолла, сыровяленный окорок, свежие и вяленые томаты.

Салат греческий
350 ₽

250 г. Огурец, помидор, перец болгарский, микс салата, оливки, фиолетовый лук, сыр фета, оливковое масло, уксус бальзамический, вяленые томаты.

Страчателла с кальмаром и хурмой
390 ₽

200 г. Страчателла, хурма, клубничный бальзамик, оливковое масло петрушка, сок лимона, микс из зелени, сельдерей, фета.

Салат с говядиной, печеными овощами и аджикой
490 ₽

220 г. Запеченые картофель и морковь, говядина жаренная на гриле, луковая (майонез, чеснок сок лука, сметана заправка, аджика, щавель, черри, огурец, зерно горчицы микс салата.

Свежие овощи с кубанским маслом и семечками
300 ₽

200 г. Огурцы, помидоры черри, перец болгарский, зелень, лук фиолетовый, микс салата, кубанское масло, семечки тыквы, семечки подсолнечника.

Винегрет с хумусом из эдамаме и маринованной свеклой
300 ₽

220 г. Картофель отварной, морковь отварная, хумус и эдамаме и зелени, вяленые перцы, цветная капуста, свекла маринованная в гранатовом соке, свежие и соленые огурцы, масло лимона, зелень, кедровый орех.

Оливье с лососем и сырным муссом
350 ₽

220 г. Картофель отварной, морковь отварная, лосось слабосоленый, домашний майонез из масло петрушки, сырный крем из креметты, огурцы соленые, огурцы свежие, перепелиные яйца, помидоры черри.

Салат с морепродуктами и страчателлой в азиатском соусе
520 ₽

200 г. Микс салата, креветки, кальмары, рапаны, мидии, соус кисло сладкий, огурец, авокадо, черри, кунжут, страчателла.

Цезарь с креветкой
450 ₽

220 г.

Цезарь с курицей
390 ₽

220 г.

Пицца-печь

Пицца четыре сыра
380 ₽

300 г. Сырная соус, моцарелла, горгонзола, камбоцола, мюнстер.

Пицца четыре сыра
Пицца с копченой шейкой, домашней колбасой и вешенкой
350 ₽

300 г. Томатный соус, копченая шейка, домашняя колбаса, вешенка в устричном соусе.

Пицца с морепродуктами
490 ₽

300 г. Сырный соус, рапаны, креветки кальмар вешенка в устричном соусе, сыр моцарелла.

Пицца Ветчина-грибы
350 ₽

300 г.

Пицца маргарита со страчателой
300 ₽

300 г.

Пицца Пепперони с чоризо и моцареллой
350 ₽

300 г.

Пицца с лососем и сырным кремом
450 ₽

300 г.

Пицца с сыровяленым окороком и сыром буратта
450 ₽

300 г.

Фокаччо с вялеными томатами
150 ₽

150 г.

Фокаччо с соусом из трав
150 ₽

150 г.

Фокаччо с пармезаном
150 ₽

150 г.

Паста

Карбонара с сырокопченым беконом
450 ₽

350 г. Спагетти в сливочном соусе с сырокопчёным бекном,с добавлением сыровяленого окорока.

Равиоли с судаком и щучьей икрой
400 ₽

250 г. Равиоли с судаком, подаются в соусе из белого вина с щучьей икрой и маслом из укропа.

Равиоли сулугуни с уткой и голубым сыром
400 ₽

250 г. Равиоли с сулугуни уткой конфи и сыром горгонзола.

Пельмени с цыпленком, копченой грудинкой и джонджоли
390 ₽

250 г. Пельмени с цыпленком и копченой свиной грудинкой,подаются в соусе демиглясс с добавлением устричного соуса, подкопченой сметаной и маринованными джонжолли.

Спагетти с морепродуктами и рикоттой
650 ₽

350 г. Спагетти с креветкой, кальмаром, рапаном в соусе из томатов черри, репчатого лука, базилика и томатов пилатти с рикоттой и оливковым маслом.

Тальятелли с четырьмя сырами
450 ₽

350 г. Тальятелли с соусом из сливок и сыров: моцарелла, выдержанный масдам, камбоцолла, посырается сверху сыром фета и пармезаном, и кусочками вяленых черри.

Супы

Борщ кубанский с домашней сметаной и пампушками
350 ₽

400 г.

Крем суп из сыра с жаренными грибами
350 ₽

400 г.

Суп из перепелки и цыпленка с пельменями
350 ₽

400 г. Бульон из фермерских перепелов и цыплят, пельмешки из цыпленка, грибы, перепелиные яйца, лук морковь зелень.

Тыквенный крем-суп со страчателлой и семечками
350 ₽

400 г. Тыква, лук репчатый, куриный бульон, сливки, страчателла, перечное масло, зеленое масло, хрустящий лук, тыквенная семечка, семечка подсолнуха.

Уха из форели и судака
350 ₽

400 г. Уха из форели и судака, со свежими томатами, перцем болгарским, луком и зеленью черным перцем.

Основные блюда

Бефстроганов из говядины с вешенками, копченой сметаной и картофельным кремом
550 ₽

350 г. Вырезка из говядины, вешенки, репчатый лук, чеснок, соус из сливок, томатов демиглясса и сметаны, подается с картофельным кремом, вялеными томатами, зернами горчицы и хрустящим луком.

Деревенский цыпленок со шпинатом и грибами
450 ₽

320 г. Ножка и грудка цыпленка-корнишон, жаренная на сливочном масле, подается с булгур с пармезаном и белым вином, припущенным шпинатом и сливочным соусом из шампиньонов вешенок и белых грибов, посыпается хрустящим луком и трюфельным маслом.

Мидии в вином соусе
550 ₽

250 г.

Перепелка с картофельной запеканкой и соусом из чернослива
600 ₽

350 г. Жаренная перепелка, подается с соусом из чернослива, демиглясса, сладкого соуса кальби, запеканкой из картофеля сыра и соуса бешамель, с хрустящим луком и маслом из зелени петрушки.

Форель с кремом из сельдерея и кисло-сладким соусом
650 ₽

280 г. Филе карельской форели, жаренная во фритюре, подается с кремом из сельдерея ( лук, сельдерей, куриный бульон, сливки) и кисло-сладким соусом( сладкий чили, имбирь, чеснок, сок лимона, соевый соус, кунжутное масло) с маслом из укропа и хрустящим луком.

Котлеты из креветок и краба с соусом том ям
600 ₽

300 г.

Говяжий язык с картофелем в соусе из острых перцев
650 ₽

300 г. Отварной говяжий язык томится в соусе из мясного сока,чили,чеснока, перца сладкого,острого кубанского перца. Подается с картофельным пюре и копченой сметаной.

Бургер из цыпленка с домашним сулугуни
390 ₽

70 г. Бургер с котлетой из бедра цыпленка с сыром сулугуни и чеддер,соусом барбекю из чернослива, соусом ранч, жаренным беконом, хрустящим салатом, маринованными огурцами и картофелем фри.

Лосось с кремом из брокколи и соусом из апельсинов
750 ₽

300 г. Лосось запеченый,посыпается зеленым луком, подается с соусом из апельсинового фреша сливок и кремом из брокколи.

Люля из ягненка и телятины с баклажаном и адыгейским сыром
550 ₽

300 г. Люля из молодой баранины жарим на углях, подаем с печеным баклажаном в соусе из сыра чеддер, зеленым яблоком, ткемали и кинзой.

Хрустящие тигровые креветки с авокадо
480 ₽

200 г. Креветка жаренная в темпуре с авокадо, подается с соусом из домашнего майонеза, вассаби, зелени и унаги соуса.

Судак с пшеницей, грибами и соусом из сыворотки
580 ₽

300 г. Филе судака обжаренный на сковороде подаем с ризотто из пшеничной каши,вешенками жаренными в устричном соусе и соусе из молочной сыворотки и сливочного масла.

Гриль мангал

Шашлык из свиной шеи
550 ₽

250 г.

Шашлык из свиной шеи
Шашлык из фермерской курицы
450 ₽

300 г.

Шашлык из фермерской курицы
Цыпленок корнишон на углях с чесноком
590 ₽

300 г. Цыпленок корнишон на углях с чесноком.

Адлерская форель с травами
690 ₽

250 г.

Говяжьи ребра BBQ
690 ₽

250 г.

Рибай
1990 ₽

300 г.

Халуми и адыгейский сыр на гриле с хрустящим хлебом и инжиром
350 ₽

250 г.

Филе лосося
680 ₽

120 г.

Шашлык из баранины с барбарисом
650 ₽

250 г.

Гарниры

Картофель жаренный с грибами, сметаной и укропом
200 ₽

150 г.

Картофель фри
150 ₽

100 г.

Овощи с огня
200 ₽

150 г.

Шампиньоны на мангале
200 ₽

150 г.

Картофель жаренный на углях
150 ₽

150 г.

Пюре из картофеля
150 ₽

150 г.

Спаржа на гриле
250 ₽

100 г.

Десерты

Рыжик с пьяной вишней и ванильным муссом
290 ₽

150 г. Медовые коржы, крем из домашней сметаны, маскарпоне и сгущенки, вишня в вишневом ликере, ванильный мусс, вафельная крошка.

Крем из рикотты и белого шоколада с хурмой и шампанским
290 ₽

150 г. Крем из рикотты, с белым шоколадом и маскарпоне, компрессионная хурма в сиропе маракуйя, орехово-имбирное печенье, сабайон из шампанского абрау дюрсо и желтков.

Тирамиссу с кремом из ряженки и лесными ягодами
290 ₽

150 г. Крем из ряженки, крем из маскарпоне с бейлисом и шоколадом, соус из брусники, клюквы и малины, роше из вафельной крошки, белого шоколада и матчи, земля из черного бельгийского шоколада.

Чизкейк пармезан-маракуйя
290 ₽

120 г.

Шоколадный фондан с черносливом, малиной и соленой карамелью
290 ₽

150 г. Фондан, с мороженным, кислым малиновым компоте, черносливом, соленой карамелью.

Сырники из рикотты с лесными ягодами и ванильным муссом
250 ₽

200 г.

Соусы, заправки, хлеб, гарниры, допы

Соус сырный
70 ₽

50 г.

Соус сырный
Черный перец
70 ₽

50 г.

Черный перец
Аджика
70 ₽

50 г.

Аджика
Ткемали
70 ₽

50 г.

Ткемали
Сметана
70 ₽

50 г.

Сметана
Соус коньячный
70 ₽

50 г.

Соус коньячный
Соус ранч
70 ₽

50 г.

Соус ранч